1樓：匿名使用者
水果的五色：青、赤、黃、白、黑，代表五行，即「木、火、土、金、水」，又將這五行分別對應到人體的臟腑器官內，即肝、心、脾、肺、腎，根據這一理論，我們完全可以根據食物的顏色來對應相應的器官去進行食療。 青色水果：
「木」，因此對肝臟及其他解毒系統具有養生功效。包括蘋果、木瓜、橄欖等。青色蔬菜中富含葉酸，而葉酸已被證實能防止胎兒神經管畸形。
綠色蔬菜含有豐富的維生素c，維生素c有助於增強身體抵抗力和預防疾病。赤色水果：「火」，對改善心臟、血液迴圈系統等有很大幫助。
包括：草莓、番茄、火龍果等止瀉的雙重作用。它們含有類胡蘿蔔素，具有抗氧化作用，能清除自由基，抑制癌細胞形成。
黃色水果：「土」，可以促進脾胃及消化系統的健康。包括：
香蕉、橙子、杏、菠蘿等。其最大的特點和優勢是富含va和vd，還含有豐富的胡蘿蔔素，可減少感染、腫瘤發病。 白色水果：
「金」，故對肺部、呼吸系統等有益。有梨、柚子等。白色果蔬頗受心血管病人的青睞，給人一種質潔味鮮的美感，經常食用可調節視力，安定情緒，對高血壓、心臟病患者益處頗多。
黑色水果（桑葚補血 烏梅殺菌 葡萄利尿）： 「水」，有益於腎、排洩系統及生殖系統等器官。黑色水果因富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質，而具有防癌、 抗癌、抗氧化、抗衰老等功效。
顏色越深，營養價值越高。黑色水果的表皮之所以呈現黑色，是因為其含有豐富的色素類物質，例如原花青素、葉綠素等。這些色素類物質具有很強的抗氧化性，可以對人體起到抗衰老的作用。
與淺色水果相比，黑色水果還含有更加豐富的維生素c，可以增加人體的抵抗力。此外，黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高於普通水果，這些礦物質大多以有機酸鹽的形式存在於水果當中，對維持人體的離子平衡有至關重要的作用。長期食用黑加侖具有防治痛風、貧血、水腫、關節炎、風溼病、咳嗽等疾病的作用。
2樓：匿名使用者
你好，有關係，中國居民膳食指南中有一條建議：常吃蔬菜水果和薯類。這條建議的提要部分對攝入蔬菜水果有具體建議，一般說深色蔬菜水果營養價值高於淺色蔬菜水果，深色蔬菜指深綠色，紅色，紫色，橘紅色等富含類胡蘿蔔素尤其是β-胡蘿蔔素，是中國居民膳食維a主要**！
還含有其他多種色素物質花青素，葉綠素，葉黃素和番茄紅素等，他們富裕蔬菜特殊的顏色，氣味，有促進消化，抗氧化等作用，對促進健康有較大幫助。建議每天蔬菜300--500g，並且注意多攝入深色蔬菜，最好使其佔蔬菜總攝入量的一半以上，並注意增加些十字花科類蔬菜的攝入，減少醃製菜類的食用。應選新鮮應季蔬菜！
合理烹調蔬菜應掌握以下五條原則：1先洗後切：正確做法流水清洗，先洗後切，不要將蔬菜在水中浸泡時間過久，否則會使蔬菜中的礦物質和水溶性維生素大量流失。
2急火快炒：促進胡蘿蔔素的吸收率3開湯下鍋：減少維生素c等熱不穩定性維生素的損失，能涼拌的蔬菜儘量涼拌吃，可保留較多微量營養素！
4炒好即食：烹調好連湯帶水儘快食用，長時間不僅造成維生素損失，更可能由於細菌的硝酸鹽還原作用增加亞硝酸鹽含量5減少烹調油用量：烹調油過量使用，會使本來能量密度小的蔬菜能量值大增，減小蔬菜應有的保健作用，更增加人們攝入過多的總能量。
希望這些對你有幫助，謝謝！
蔬菜顏色和營養有關係嗎?
3樓：庚雁芙魯鶯
水果的五色：青、赤、黃、白、黑，代表五行，即「木、火、土、金、水」，又將這五行分別對應到人體的臟腑器官內，即肝、心、脾、肺、腎，根據這一理論，我們完全可以根據食物的顏色來對應相應的器官去進行食療。
青色水果
：「木」，因此對肝臟及其他解毒系統具有養生功效。包括蘋果、木瓜、橄欖等。
青色蔬菜中富含葉酸，而葉酸已被證實能防止胎兒神經管畸形。綠色蔬菜含有豐富的維生素c，維生素c有助於增強身體抵抗力和預防疾病。
赤色水果：「火」，對改善心臟、血液迴圈系統等有很大幫助。包括：草莓、番茄、火龍果等止瀉的雙重作用。它們含有類胡蘿蔔素，具有抗氧化作用，能清除自由基，抑制癌細胞形成。
黃色水果：「土」，可以促進脾胃及消化系統的健康。包括：香蕉、橙子、杏、菠蘿等。其最大的特點和優勢是富含va和vd，還含有豐富的胡蘿蔔素，可減少感染、腫瘤發病。
白色水果：
「金」，故對肺部、呼吸系統等有益。有梨、柚子等。白色果蔬頗受心血管病人的青睞，給人一種質潔味鮮的美感，經常食用可調節視力，安定情緒，對高血壓、心臟病患者益處頗多。
黑色水果（桑葚補血
烏梅殺菌
葡萄利尿）：
「水」，有益於腎、排洩系統及生殖系統等器官。黑色水果因富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質，而具有防癌、 抗癌、抗氧化、抗衰老等功效。顏色越深，營養價值越高。
黑色水果的表皮之所以呈現黑色，是因為其含有豐富的色素類物質，例如原花青素、葉綠素等。這些色素類物質具有很強的抗氧化性，可以對人體起到抗衰老的作用。與淺色水果相比，黑色水果還含有更加豐富的維生素c，可以增加人體的抵抗力。
此外，黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高於普通水果，這些礦物質大多以有機酸鹽的形式存在於水果當中，對維持人體的離子平衡有至關重要的作用。長期食用黑加侖具有防治痛風、貧血、水腫、關節炎、風溼病、咳嗽等疾病的作用。
4樓：求以寒騰紅
你好，有關係，中國居民膳食指南中有一條建議：常吃蔬菜水果和薯類。這條建議的提要部分對攝入蔬菜水果有具體建議，一般說深色蔬菜水果營養價值高於淺色蔬菜水果，深色蔬菜指深綠色，紅色，紫色，橘紅色等富含類胡蘿蔔素尤其是β-胡蘿蔔素，是中國居民膳食維a主要**！
還含有其他多種色素物質花青素，葉綠素，葉黃素和番茄紅素等，他們富裕蔬菜特殊的顏色，氣味，有促進消化，抗氧化等作用，對促進健康有較大幫助。
建議每天蔬菜300--500g，並且注意多攝入深色蔬菜，最好使其佔蔬菜總攝入量的一半以上，並注意增加些十字花科類蔬菜的攝入，減少醃製菜類的食用。應選新鮮應季蔬菜！
合理烹調蔬菜應掌握以下五條原則：
1先洗後切：正確做法流水清洗，先洗後切，不要將蔬菜在水中浸泡時間過久，否則會使蔬菜中的礦物質和水溶性維生素大量流失。
2急火快炒：促進胡蘿蔔素的吸收率
3開湯下鍋：減少維生素c等熱不穩定性維生素的損失，能涼拌的蔬菜儘量涼拌吃，可保留較多微量營養素！
4炒好即食：烹調好連湯帶水儘快食用，長時間不僅造成維生素損失，更可能由於細菌的硝酸鹽還原作用增加亞硝酸鹽含量
5減少烹調油用量：烹調油過量使用，會使本來能量密度小的蔬菜能量值大增，減小蔬菜應有的保健作用，更增加人們攝入過多的總能量。
希望這些對你有幫助，謝謝！
蔬菜的顏色與各種營養有什麼關係啊?
蔬菜的顏色與其營養程度有什麼關係？
5樓：北京創典文化
營養學家通過對多種蔬菜營養成分的分析，發現蔬菜的營養價值與蔬菜本身的顏色深淺密切相關。
蔬菜營養價值的高低，主要看其含有維生素、胡蘿蔔素等人體必需的營養物質的多與少。顏色較深的綠色蔬菜中，維生素、胡蘿蔔素的含量最多，而黃色、紅色及白色蔬菜中，其含量就相對較少。換句話說，蔬菜營養價值的高低，基本遵循著由深到淺的規律，其排列順序是：
綠色蔬菜——紅、黃色蔬菜——白色蔬菜。
綠色蔬菜主要包括芹菜、菠菜、雪裡蕻、小白菜、油菜等。這類蔬菜中，除富含維生素及胡蘿蔔素外，無機鹽的含量也很豐富。紅色及黃色蔬菜，如胡蘿蔔、西紅柿、南瓜、紅蘿蔔等，其營養價值稍次於綠色蔬菜。
而白色蔬菜，象萵筍、土豆、菜花、藕、竹筍等，因主要成分為水分及碳水化合物，故營養價值居下。
蔬菜的顏色和它的營養價值有什麼關係？
6樓：百度使用者
一般來講，顏色較深的蔬菜營養價值高，如深綠色的新鮮蔬菜中維生素c、胡蘿蔔素及無機鹽含量都較高。另外，胡蘿蔔素在橙黃色、黃色、紅色的蔬菜中含量也較高。研究表明，綠葉蔬菜有助於預防闌尾炎，紅色蔬菜有助於緩解傷風感冒的症狀。
5．各種顏色的蔬菜都要吃 蔬菜主要有綠色、黃色或紅色等幾種顏色。綠色蔬菜是指葉綠素含量較多的蔬菜，顏色總體是綠色的，如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等；黃色或紅色蔬菜是指以類胡蘿蔔素或黃酮類色素為主的蔬菜，顏色總體是黃色或紅色的，如胡蘿蔔、黃花菜、馬鈴薯、瓜類、紅蘿蔔、西紅柿等。 研究證實，蔬菜的顏色與營養含量有直接關係。
一般來講，綠色蔬菜優於黃色蔬菜，黃色蔬菜優於紅色蔬菜。但不同顏色的蔬菜也是各有所長，並不是說一種蔬菜所有的營養成分都高於另一種蔬菜。飲食上應該多種蔬菜合理搭配，使它們的營養價值互補，這樣才能促進身體健康。
7樓：百度使用者
蔬菜的營養價值與蔬菜的顏色密切相關。顏色深的的營養價值高，顏色淺的營養價值低，其排列順序是"綠色的蔬菜-黃色、紅色蔬菜-無色蔬菜"。 同類蔬菜由於顏色不同，營養價值也不同。
紫茄子含有豐富的維生素p，它能增加微血管壁的抗壓能力，改善血管功能，對高血壓、**紫癜和易發生出血傾向的疾病患者，有相當裨益。 黃色胡蘿蔔比紅色胡蘿蔔營養價值高，其中除含大量胡蘿蔔素外，還含有強烈抑癌作用的黃鹼素，有預防癌症的功能用。科學家還發現，同一株菜的不同部位，由於顏色不同，其營養價值也不同，其營養價值也不同。
大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養價值要高得多.每100克蔥綠含維生素b1及維生素c的含量也不及蔥綠部分的一半.顏色較綠的芹菜葉比顏色較淺的芹菜葉和莖含的胡蘿蔔素多6倍,維生素d多4倍。
8樓：全智玄冬
不同的顏色，主含顏色不一樣。像紅蘿蔔裡主含胡蘿蔔素
蔬菜的顏色與其營養有關聯嗎？
9樓：漫閱科技
營養學家通過對多種蔬菜營養成分的分析，發現蔬菜的營養價值與蔬菜本身的顏色深淺密切相關。
蔬菜營養價值的高低，主要看其含有維生素、胡蘿蔔素等人體必需的營養物質的多與少。顏色較深的綠色蔬菜中，維生素、胡蘿蔔素的含量最多，而黃色、紅色及白色蔬菜中，其含量就相對較少。換句話說，蔬菜營養價值的高低，基本遵循著由深到淺的規律，其排列順序是：
綠色蔬菜——紅、黃色蔬菜——白色蔬菜。
綠色蔬菜主要包括芹菜、菠菜、雪裡蕻、小白菜、油菜等。這類蔬菜中，除富含維生素及胡蘿蔔素外，無機鹽的含量也很豐富。紅色及黃色蔬菜，如胡蘿蔔、西紅柿、南瓜、紅蘿蔔等，其營養價值稍次於綠色蔬菜。
而白色蔬菜，象萵筍、土豆、菜花、藕、竹筍等，因主要成分為水分及碳水化合物，故營養價值居下。
蔬菜的營養和價格有什麼關係
沒關係，蔬菜的 是跟它的市場有關 下面都是有營養的 最佳水果 依次是木瓜 草莓 橘子 柑子 獼猴桃 芒果 杏 柿子和西瓜。最佳蔬菜 紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。其次是蘆筍 捲心菜 花椰菜 芹菜 茄子 甜菜 胡蘿蔔 薺菜 苤蘭菜 金針菇 雪裡紅 大白菜。最佳肉食 鵝鴨肉化學結構接...
喜歡的顏色和性格真的有關系嗎
提問者 性格色彩是把這些相對複雜的對人性格判斷的詞語用色彩來歸納，主要將人的性格分為紅 藍 黃 綠四種顏色。性格色彩可以說是一種讀心術，同時也是一種實用心理。性格色彩在專業領域的定義很清晰，它就是一種非常實用的性格分析方法，在槐晌滾這裡面，色彩只是它的乙個符號，因為色彩大家好記好用，以前有很多性格分...
性格和喜歡的顏色有關係嗎，性格跟顏色有什麼關係
有關。如果他比較神祕 憂鬱 應該喜歡紫色。如果她比較清純 可愛 應該喜歡 藍色 粉紅色 性格跟顏色有什麼關係 喜歡紅色 隱藏的性格 喜歡紅色的人是屬於精力旺盛的行動派。不管花多少力氣或代價也要滿足自己的好奇心以及慾望。你充滿精神的態度，會感染你周圍的朋友。但由於缺乏耐性，常常稍微不順自己的意，就會生...