1樓：馬兄在農村
糖葫蘆糖漿怎麼熬製？教大家最簡單熬製方法，一起來試試吧！
2樓：匿名使用者
用白糖 加點水 用中火 你看到起大泡了 就用小火 要把糖煮透 不要有結塊
用筷子用力攪拌
糖葫蘆怎樣熬糖
3樓：
主料：山楂250g、白糖來400g
輔料：水200g
步驟源一：將白糖倒入鍋內
步驟二：加適量清水，開鍋後小火慢熬
步驟三：這時糖是白的，汽泡比較大
步驟四：等糖熬至微黃，用筷子蘸一下，能夠拉出長長的絲，就可以了步驟五：開最小火，以保持溫度。把山楂放進去蘸糖步驟六：成品。
4樓：夢中雨滿羅蘭玉
用料：新鮮山楂30-40顆；白砂糖或冰糖120g；水40g；豆沙（可選）
冰糖葫蘆的做法
1、山楂內去頭尾容
2、剖開去籽
3、然後原樣合攏，用牙籤穿起來。洞裡面加入豆沙。
4、當然也可以穿成這樣
5、把糖和水加熱到沸騰，轉中小火繼續熬煮。到160度。此時糖漿略有淡黃色。
6、如果沒有溫度計，用筷子蘸點糖，立刻放入冷水，糖立刻凝固且咬起來脆脆的。就是溫度夠了。
7、山楂迅速入鍋裡，轉下。
8、放入不粘烤盤，或者抹油的鐵板啊，玻璃板之類的。
9、稍微冷下就能拿起來吃了
5樓：那個閃電
主料：山楂500g
輔料：冰糖500g、芝麻適量、水500g、竹籤適量、豆沙餡適量步驟：1、冰糖回500克，加水500克，放一起答熬煮，一開始時大火，起大泡，慢慢轉化成小泡泡，就似肥皂泡泡一樣大小，等熬煮成微黃色，筷子蘸取一下有粘稠感，剛涼水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了。
這個時候放入黑芝麻或者白芝麻即可。
2、可以拉絲,涼水浸過立即凝固.
3、山楂洗淨.
4、取一根筷子，自山楂的一頭頂出，將其籽和尾部頂出。
5、豆沙準備好，用筷子慢慢填入孔中，取一個竹籤將其一個一個的串起來。
6、取一根串好的糖葫蘆，在糖汁中轉一下，立即拖出。
7、木板可以表面用涼水打溼，取出的糖葫蘆立即輕拍在案板上面，糖葫蘆就做好了。
6樓：白晝明媚
冰糖放入鍋中，倒入適量的水，中小火加熱，等待融化成糖漿，糖漿形成密集小泡版
，並泛黃關火權即可。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：山楂果 12顆、冰糖 150克、水 150克。
1、山楂洗淨去果把。
2、用竹籤串成兩個一串。
3、冰糖與水倒入鍋中，置火上，中小火加熱。
4、冰糖全部融化，泛起大泡，糖漿形成密集小泡，並泛黃，熄火。
5、將山楂串放入糖漿中均勻地裹一層糖漿。
6、置矽膠墊上晾涼，這樣就完成了。
7樓：樑毅的娛樂日誌
準備食材：冰來糖、水。源
注：1、給山楂穿串時要保證兩頭山楂的固定性，這樣能更好的穩住山楂串。
2、糖跟水的比例為2;1，一開始熬糖時不要攪拌，攪拌就會融化不勻或很慢。
3、熬糖是比較重要的一步，要觀察大泡泡都變成小泡泡，並且顏色泛黃、冒有焦糖的香味時才算好，或者用筷子粘一點滴到油紙上很快會凝固也可以。
步驟——
1、不粘鍋中，加入冰糖，和沒過冰糖的水;
2、大火，燒開，化開;
3、注意觀察，慢慢的裡面的氣泡，變得密集起來;
4、看著顏色慢慢的有點開始變化，氣泡更加的集中了，用筷子蘸取；
5、滴入冷水中，如果，提起來，還是粘的，那就繼續煮;如果，提起來，冷卻後，是脆的，那就可以了;就可以關小火了;
6、撒一把芝麻進去;
7、把山楂，在撒了芝麻的糖裡，滾動，讓山楂都粘上即可完成。
8樓：麥田駒子
冰糖葫蘆（
抄包含熬糖）詳細做法如下：
1、將山楂洗乾淨後用鹽搓一遍，攔腰切開比較好去籽，再將尾巴那裡弄乾淨；
2、將每個山楂夾好豆沙、糯米內餡兒，用籤子串成串兒；
3、開中火燒熱鍋，先給鍋裡下一點點油，讓它不容易粘到鍋上，然後下冰糖讓它慢慢融化；
3、待到冰糖完全融化的時候，大碗裡備好涼白開水（最好加點冰），中大火熬開後轉小火慢慢熬，熬到150度即可。這個時候糖的顏色還是無色透明的，如果你沒有溫度計，可以把糖熬到輕微琥珀色；
4、用小勺舀起熬好的糖漿均勻地澆在山楂串上，這個時候動作要快，否則糖容易變冷凝固；
5、做好的糖葫蘆放在油紙上，等凝固後即可食用。
9樓：匿名使用者
糖葫蘆材料
山楂25個，冰糖200克，水200克
做法1.山楂清洗乾淨，去根兒去蒂
兒，去掉核（專可省屬略），還可將山楂橫切開，加入豆沙等喜歡的餡料．2.將處理好的山楂用竹籤串起，晾乾水份．
3.冰糖和水一起倒入鍋中，開大火煮至冰糖融化，中間可攪拌促進融化．4.待冰糖都融入水中後，轉小火，蓋上鍋蓋，熬一會兒．5.
糖漿熬好後，迅速將山楂串放在鍋邊，用勺子將糖漿均勻淋上後，放入抹油的盤子裡．
6.稍涼即可食用．
小訣竅:
1.成功的冰糖葫蘆，出鍋後外面的裹糖會迅速冷卻，咬起來是咯嘣脆，完全不粘牙的．要達到這種效果，熬糖是最關鍵的．
2.熬好的糖稀，肉眼可見糖漿濃稠，泛淡黃色，用筷子挑起可見拉絲，將筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙，如果粘牙則是還沒熬好．
10樓：幻紫cx冰晶
您是指糖漿的做
bai法吧du，糖漿的做法有兩種，一zhi種是水熬製，另外一種是dao油熬製回，兩種方式各答有利弊，水熬製適合初學者，耗時比較長，相對而言比較容易，也不容易糊鍋；油熬製使用大蝦級別的，耗時短，相對較難，而且控火不好容易糊。下面針對兩種方式給您簡單介紹一下：
水熬：先放入少量的水，水溫熱的時候加入白糖，白糖儘量多一些，儘量突出水的表面。然後用小火緩慢加熱，這時糖會慢慢的化開，用勺子不斷地均勻攪拌，直至能夠拉出來細長的絲為止。
油熬：跟水熬糖類似，也是先放入一些油，受熱後加入白糖，一邊攪拌，一邊加熱，最後能夠拉出絲為止。
全手打，希望您能採納~~~~
11樓：匿名使用者
糖葫蘆怎麼做？把山楂去核，清洗乾淨，然後鍋中起油，把糖倒入翻炒，熬製出棗紅色，然後把山楂串成串，澆上糖汁。
12樓：匿名使用者
冰糖葫蘆的糖怎麼熬，教給你幾招，顏值和美味並存
13樓：匿名使用者
放上糖和水然後攪和均勻就好了
怎樣熬糖葫蘆的糖，冰糖葫蘆的糖怎麼熬 冰糖葫蘆的熬糖方法
有兩種熬製方法，一是水熬法，二是油熬法，兩種方法各有優缺點。1 水熬法 一定要用白砂糖來製作，製作時白糖和水的比例為2 1，放入不鏽鋼鍋或搪瓷鍋，絕對不可以用鐵鍋，大火燒開，熬的時候不可以攪動，待開始出現大泡泡的時候轉小火，邊熬邊用手晃動鍋底，以免出現受熱不均勻出現糊鍋。辨別糖浠是否熬好。待糖浠變黃...
糖葫蘆的來歷，冰糖葫蘆的來歷
為皇家治病，傳到了民間 冰糖葫蘆的來歷 20 糖葫蘆的 是來自南宋的宋光宗皇帝趙停 都看到男的女的今晚你睡吧是啥幹啥啥看啥忽然 96 t rl 9 mrwhat do you mean,a little me?不是嗎 成都爆料！義母親節快樂哈哈嗯。咯樓人家7k7k婆說咯 冰糖葫蘆嘛,就是一種吃的,簡...
豆糖葫蘆的做法,山藥豆糖葫蘆怎麼做好吃
原料山藥copy 豆 牙籤 適量麥芽糖。摺疊編輯本段操作 1 山藥豆加適量水煮熟。2 煮好的山藥豆晾乾後,用牙籤給穿上。3 鍋入一碗水,加適量麥芽糖熬糖稀。4 熬至粘粘的稠稠的能拉出絲來關火。5 將穿好的山藥倒入糖稀鍋內翻搗,使每一個山藥豆都能均勻蘸上糖稀即可。6 成品。用山藥豆怎麼做糖葫蘆 山藥c...