1樓:susu蘇陌晨
以下是炒西瓜片的兩種不同口味的做法:
(1)食物主材:西瓜皮、西紅柿、雞蛋、尖椒
食物輔料:油、鹽、姜、蔥
製作步驟 :
1、將西瓜皮洗淨,用小刀輕輕片去最上面的一層紅色瓤,再去掉西瓜皮上的硬皮。
2、將處理好的西瓜皮切成條狀備用。
3、將西紅柿洗淨切塊,蔥姜洗淨切末,青椒洗淨切塊。
4、將雞蛋打入碗中,打散。
5、將炒鍋中倒入適量的油,油熱倒入蔥末爆香,倒入蛋液,用中火翻炒,炒至蛋液全部凝固後盛出備用。
(2)食物主料:西瓜皮、青椒、紅椒
食物輔料:香蔥、大蒜、黑胡椒、鹽、糖
製作步驟:
1、將西瓜皮洗淨,片去大部分紅瓤,在去掉綠皮。
2、將西瓜皮切成薄片,撒上鹽醃製10分鐘,然後沖水濾去鹽分,擠幹水分。
3、將青紅辣椒洗淨,切絲備用,蒜拍破,香蔥切碎。
4、將炒鍋中倒入適量的油,油熱倒入青紅椒絲、大蒜爆炒兩分鐘。
5、倒入瀝乾水分的西瓜皮繼續爆炒2-3分鐘,加入適量鹽、糖、黑胡椒粒、蔥花調味即可。
2樓:匿名使用者
西瓜皮洗淨後,去外皮,切片。
鍋中放適量的油,入西瓜皮炒。
炒到一定時候,加適量的鹽,一起翻炒。
最後加點水,炒熟。
西瓜皮的做法
3樓:小廚神美食
吃完的西瓜皮不要扔,這樣做,又是一道好吃的菜!
4樓:一人廚
教你涼拌西瓜皮簡單又好吃的做法
5樓:巨昶釁琇
西瓜皮怎麼做好吃,西瓜皮的做法之
一、瓜條蛋花湯
主料:西瓜皮、雞蛋、番茄
調味料:鹽、味精、香油
製作過程:
1.西瓜皮削去外層青皮,去掉內層紅瓤,切成細條。
2.番茄切成片。
3.雞蛋打散。
4.湯鍋加水,放入瓜條煮開,然後再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入鹽、味精、香油調味即可。
西瓜皮怎麼做好吃,西瓜皮的做法之
二、翠皮裡脊
主料:西瓜皮、裡脊肉
調味料:雞蛋清、料酒、鹽、溼澱粉
製作過程:1.
將新鮮西瓜皮削去青皮,切成絲,加少量鹽拌勻,醃漬片刻後擠去鹽水。
2.裡脊肉切成細絲,放入碗中,加料酒、鹽、蛋清、溼澱粉拌和上漿。
3.炒鍋入油,用中火將油燒至六成熱時,下入肉絲劃散,待肉絲發白時撈出瀝油。
4.原鍋留餘油加少量清湯燒開,放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下,用溼澱粉勾芡出鍋即可。
望採納~謝謝~!!
6樓:原谷夢桓衍
辣西瓜皮
非常簡單又開胃的菜。夏天到了,吃完了西瓜一般就把皮扔掉,有點可惜,其實西瓜皮做的菜很有特色,我這裡介紹一種做法--拌西瓜皮,有西瓜特有的清香味、而且特別脆,兼有清熱去暑的作用哦!
材料:半個西瓜皮(我用的是6斤左右的西瓜),蒜一頭剁碎,乾紅椒四個切絲,鹽少許,味精少許,白醋
做法:1、將西瓜皮外面一層綠色的皮削掉,切成條
2、加入適量的鹽用手抓勻,醃十五分鐘,然後擠幹多餘的水分。
3、鍋坐油,7成熱時放蒜,蒜香撲鼻時放乾紅椒,乾紅椒顏色變深後倒入醃好的西瓜皮。翻炒幾下,起鍋前依次放入味精、白醋。
4、大功告成。
小訣竅:
建議白醋,如果放香醋的話,一是顏色不好看了,會變黑,二是香醋的味道會蓋住西瓜的清香,那就很失敗了。
7樓:匿名使用者
用西瓜皮做菜,簡單的方式有三種:紅燒、清炒和涼拌。
肉燒西瓜皮:
主料:西瓜幾塊,五花肉若干。調料:姜兩片,醬油和水(約1:2),鹽、味精、油少許。
準備:1、先把瓜瓤削掉,貼近瓜皮處的瓜肉留少許,再把那層薄薄的綠色蠟質表皮颳去。瓜皮洗淨切火柴盒大小,再均勻地加少許細鹽醃一小會兒,下鍋前再衝水。
2、五花肉切洗淨小方塊。
操作:1、鍋裡油燒熱下薑片,薑片開始皺縮時下肉塊,快炒幾下後依次下醬油,水。注意液麵略低於固體(西瓜皮還會出水)。
2、燒開後撇去浮末,下西瓜皮翻動翻動,轉小火蓋上鍋蓋悶。中間須開蓋翻動幾次,確保西瓜皮著色均勻,避免黑一塊白一塊。
3、等堅挺的瓜皮變軟後調味出鍋。
這道菜不加糖,另外半路殺出個西瓜皮,大致做法和紅燒肉差不多。煮過的西瓜皮綿軟,滋味清甜。不加糖就是為了不破壞那種山中泉水般甘甜的美好感覺。
瓜皮抵得肉價錢,喧賓奪主是這個菜的特點,瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。看官別瞪眼,我一點沒誇張。經驗告訴我,每次這道菜上桌,瓜皮被消滅的速度比肉要快多了。
乾貝炒西瓜皮:
主料:乾貝一小撮,瓜皮片一盤。配料:胡蘿蔔幾片,水澱粉少許,蒜米薑末少許鹽、味精、油少許。
準備:1、乾貝洗淨用小碗泡半天,取出碾碎;泡乾貝的水留用。
2、西瓜皮掛去表皮,削淨瓜瓤,斜刀切薄片。
製作:1、油燒6-7成熱,下蒜米薑末炒香,下乾貝絲同炒幾下。
2、下胡蘿蔔,西瓜皮炒至瓜皮開始變軟,倒入泡乾貝的水。
3、燒開後調味,加水澱粉鉤薄芡出鍋。
涼拌西瓜皮絲:
這個菜和涼拌土豆絲,涼拌佛手瓜差不多,口味可以根據喜好變化。有兩點需要注意:
1、先切斜片,再改刀成絲比較好。這樣才不會有的太韌有的太水。
2、瓜皮絲焯水要快,撈起後要浸涼水。
上面所說的三個菜最好選用厚臉皮的西瓜。因為厚點的瓜皮水分大,容易入味,另外口感也好。西瓜皮的廢物利用肯定不止這些,只要換個眼光看它,它會還你驚喜。
夏天到,西瓜滿地滾。吃完西瓜皮別扔,用點心思,廢點工夫,請你的家人朋友吃點西瓜皮吧。保你順口順耳順心,清涼一夏!
西瓜皮切絲,放在較深容器中,用鹽,拌勻,上面壓一塊石頭(沒有石頭就用個較小的容器裝上水代替),這樣醃製半天左右,要吃的時候取出,用手擠掉醃出的水,加醋,香油,一點點糖,要好看的話再切一個西紅柿在裡面,拌勻即可食用。這樣的西瓜皮比炒熟的爽口,夏天吃最好了。
西瓜皮怎麼炒好吃,西瓜皮可以炒著吃嗎 西瓜皮怎麼做好吃
闕長征沃君 翠皮裡脊 主料 西瓜皮250克,裡脊肉250克調味料 雞蛋清1個,料酒 鹽 澱粉各少許製作方法 1 將新鮮西瓜削去綠皮,切成絲,加少量鹽拌勻,醃片刻後擠去鹽水。2 將裡脊肉切成細絲,放入碗中,加料酒 鹽 蛋清 溼澱粉拌和。3 炒鍋入油,用中火將油燒至六成熱時,下入肉絲劃散,待肉絲發白時撈...
西瓜皮也可以吃嗎?西瓜皮有哪些美味的做法
隨著天氣越來越熱,大街上買西瓜的人也越來越多了。我們小區樓下的馬路邊上,走一段路就能看到大車大車的西瓜在 現在是西瓜的旺季,所以 也很便宜,十塊錢買個西瓜能吃好幾天。西瓜是夏季的水果,果肉甜而多汁,能降溫祛暑。天熱時啃上一塊冰西瓜是種無法形容的享受。很多人吃西瓜都是吃過果肉之後就把西瓜皮扔進垃圾桶裡...
西瓜皮怎么吃,西瓜皮怎麼吃?
用西瓜皮做菜,簡單的方式有三種 紅燒 清炒和涼拌。肉燒西瓜皮 主料 西瓜幾塊,五花肉若干。調料 姜兩片,醬油和水 約1 2 鹽 味精 油少許。準備 1 先把瓜瓤削掉,貼近瓜皮處的瓜肉留少許,再把那層薄薄的綠色蠟質表皮颳去。瓜皮洗淨切火柴盒大小,再均勻地加少許細鹽醃一小會兒,下鍋前再衝水。2 五花肉切...