牛尾魚怎麼做好吃,牛尾魚怎麼做才好吃?

2022-01-06 01:56:29 字數 3364 閱讀 3225

1樓:牠鈽懂我

材料:牛尾魚、蔥薑蒜、乾紅辣椒、八角、郫縣豆瓣醬、料酒、生抽、糖做法:1、首先我們要把牛尾魚去鱗,去鰓去內臟(留肝),沖洗乾淨後剁成大段;

2、這個時候可以把蔥薑蒜切片備用;

3、起油鍋,油溫熱時,投入蔥薑蒜、乾紅辣椒和八角爆香,那味道,忒香了!

4、下入兩匙郫縣豆瓣醬,炒出香味;

5、下入魚段微煎,烹入料酒、生抽和少量糖;

6、新增沒過的水,大火燒開,轉中火慢燉;

7、湯汁過半時,調入適量的鹽,繼續中小火慢燉;

8、湯汁基本收幹,調入味精和蔥花,出鍋裝盤,就可以享受美食了哦。

2樓:

好吃的做法:

1、牛尾魚去鱗,去鰓去內臟(留肝),沖洗乾淨後剁成大段;

2、蔥薑蒜切片備用;

3、起油鍋,油溫熱時,投入蔥薑蒜、乾紅辣椒和八角爆香;

4、下入兩匙郫縣豆瓣醬,炒出香味;

5、下入魚段微煎,烹入料酒、生抽和少量糖;

6、新增沒過的水,大火燒開,轉中火慢燉;

7、湯汁過半時,調入適量的鹽,繼續中小火慢燉;

8、湯汁基本收幹,調入味精和蔥花,出鍋裝盤。

牛尾魚,外表很奇特,乍看上去像鱷魚的模樣,科屬上是孔鯒屬,在全世界各個海域都有分佈。通常棲息在水深不超過30米的岩礁地區,底棲類。主要是它的眼睛上面帶有類似樹枝一樣的結構。

很喜歡吃甲殼類動物及其他魚,最大能長到60釐米。

牛尾魚是高蛋白低脂肪的食品,適合**的人食用。牛尾魚的味道清淡,切成薄片後與作料和橙子汁一起食用味道鮮美。做法有油炸、燉、烤魚片。

其旺季在夏天,要選擇身體上有光澤,結實硬朗,腹部有很好的彈性的魚。

牛尾魚怎麼做才好吃?

3樓:

好吃的做法:

1、牛尾魚去鱗,去鰓去內臟(留肝),沖洗乾淨後剁成大段;

2、蔥薑蒜切片備用;

3、起油鍋,油溫熱時,投入蔥薑蒜、乾紅辣椒和八角爆香;

4、下入兩匙郫縣豆瓣醬,炒出香味;

5、下入魚段微煎,烹入料酒、生抽和少量糖;

6、新增沒過的水,大火燒開,轉中火慢燉;

7、湯汁過半時,調入適量的鹽,繼續中小火慢燉;

8、湯汁基本收幹,調入味精和蔥花,出鍋裝盤。

牛尾魚,外表很奇特,乍看上去像鱷魚的模樣,科屬上是孔鯒屬,在全世界各個海域都有分佈。通常棲息在水深不超過30米的岩礁地區,底棲類。主要是它的眼睛上面帶有類似樹枝一樣的結構。

很喜歡吃甲殼類動物及其他魚,最大能長到60釐米。

牛尾魚是高蛋白低脂肪的食品,適合**的人食用。牛尾魚的味道清淡,切成薄片後與作料和橙子汁一起食用味道鮮美。做法有油炸、燉、烤魚片。

其旺季在夏天,要選擇身體上有光澤,結實硬朗,腹部有很好的彈性的魚。

4樓:匿名使用者

1、牛尾魚去鱗,去鰓去內臟(留肝),沖洗乾淨後剁成大段;   2、蔥薑蒜切片備用;   3、起油鍋,油溫熱時,投入蔥薑蒜、乾紅辣椒和八角爆香;   4、下入兩匙八寶豆豉,炒出香味;   5、下入魚段微煎,烹入料酒、生抽和少量糖;   6、新增沒過的水,大火燒開,轉中火慢燉;   7、湯汁過半時,調入適量的鹽,繼續中小火慢燉;   8、湯汁基本收幹,調入味精和蔥花,出鍋裝盤。

5樓:黑山水怪

做法有油炸、燉、烤魚片,還有燒燉,南方人愛吃清燉的,北方人愛吃燒燉的,我是北方人所以告訴你燒燉的方法,做法:

1、牛尾魚去鱗,去鰓去內臟(留肝),沖洗乾淨後剁成大段;

2、蔥薑蒜切片備用;

3、起油鍋,油溫熱時,投入蔥薑蒜、乾紅辣椒和八角爆香;

4、下入兩匙郫縣豆瓣醬,炒出香味;

5、下入魚段微煎,烹入料酒、生抽和少量糖;

6、新增沒過的水,大火燒開,轉中火慢燉;

7、湯汁過半時,調入適量的鹽,繼續中小火慢燉;

8、湯汁基本收幹,調入味精和蔥花,出鍋裝盤。

紅燒牛尾魚的做法,紅燒牛尾魚怎麼做好吃,紅燒

6樓:匿名使用者

用料牛尾

胡蘿蔔姜

老抽黃酒

植物油鹽

料酒紅燒牛尾的做法

牛尾剁成段,用清水浸泡至少3小時,中途記得換3-4次水姜切成大片;胡蘿蔔去皮,切滾刀

將牛尾、料酒、薑片入清水中

煮沸後撇除表層浮沫,用溫水衝淨

鍋中放油燒至七成熱,下牛尾爆幹水氣至微黃

倒入老抽、黃酒,炒勻上色後,移入深鍋中

一次性加足熱水,大火燒開後,加蓋;轉小火,燜燒2小時加入胡蘿蔔

中火燜40分鐘至湯汁濃稠,鹽調味即成

小貼士1、牛尾在大型超市可以買到,已經斬好段的,切記料理前一定要焯水。自己斬牛尾的話,可以細心找牛尾的骨節,只要輕輕一刀即可切斷。

2、燜煮時,一定要注入熱水。因為熱水可以使肉表面蛋白質迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鮮美。

魚怎麼做好吃

7樓:小廚神美食

5毛特效,我要吃頓大餐,有魚有肉的那種?

8樓:愛吃的小胖子

糯米丸子和魚也可以做成佳餚

9樓:肖瑤吖

hi姐妹,今天吃酸菜魚吧,酸辣口的很開胃

10樓:s飯學堂

酸菜魚以草魚為主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;魚含豐富優質蛋白,能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養。

11樓:天幕網路

5成油溫下鍋小火油炸

12樓:太陽貓

魚肉劃刀加調料醃製;起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。

13樓:泥璇隱佳妍

魚一定要新鮮的,一定要配料齊全,該放的放,不該放的別放,還有做魚一定要看火候,還有火候的時間,魚做法很多很多,但我不說了,因為各個人的口味不同,地方也不同!

14樓:我國旗手

魚怎麼做好吃這要看你喜歡吃什麼味道的了。你是喜歡吃紅燒味道的還是清蒸的。紅燒系列的魚味較濃厚,可與米飯饅頭一起吃,清蒸的味道清單,少油。

建議你平時多吃些清蒸系列的魚,對身體有邦助。

15樓:平雨凝

魚要想好吃,必須要煎下,兩面煎到金黃。加料酒。糖。醋蔥薑蒜幾大料。放點醬填水燉,燉25分鐘左右。

16樓:後宮

活魚殺了放一段時間吃

17樓:愛別等

轟炸魷魚,個人做法、並不能代表所有人哈

18樓:廚大廚

你是要烹飪什麼魚呢,不同的魚有不一樣的烹飪喲,更多魚的做法可以到廚大廚檢視菜譜喲

牛尾骨怎麼燉好吃,牛尾骨要怎麼做好吃

主料 牛尾骨1 2根約1200克 白蘿蔔1根。輔料 料酒10毫升 姜6克 青花椒1小撮 香菜1棵 枸杞5克 鹽3 5克 清水適量 大蔥1棵。1.首先準備好食材。2.大蔥切段,薑切片分成兩部分。3.然後鍋里加入足量的清水,放入一半的薑片,幾根蔥段,同時下青花椒和料酒。4.接著放入洗淨的牛尾骨。5.大火...

雪魚做稀飯怎麼做好吃,雪魚怎麼做好吃又營養

食材主料 大米25克 小米15克 輔料鱈魚 50克油麥菜 25克亞麻籽油 幾滴步驟 1.大米 25克,小米 15個,鱈魚 50克,油麥菜 25克2.大米小米洗淨,加適量水,放到電飯煲裡熬成稀飯。有時間的媽媽可以將大米小米提前浸泡15 30分鐘,或用砂鍋煲粥。3.油麥菜洗淨開水焯30秒左右。4.焯好的...

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