1樓:光暉歲月
魚燉豆腐
白菜燉豆腐
砂鍋燉豆腐
酸菜燉豆腐
【原料】 白菜250克,豆腐2塊,味精、鹽、麻油、蔥、姜各適量。
【做法】 最好用白口菜。將白菜摘去黃葉,洗乾淨,切成3釐米長的段。豆腐切成小方塊,放入開水中焯一下撈出。
再將白菜也燙一下,瀝乾水分,鍋中少放油,蔥姜炸鍋,立即放入鹽、湯、豆腐塊,燒開後再放入白菜,用小火燉幾分鐘加入味精,滴入麻油即成。
2樓:
燉豆腐用料:
主料:豆腐 500克,豬肉 180克
輔料:大蒜 30克,生薑 20克,香蔥 8克,老抽 10克,生抽 30克,料酒 30克
燉豆腐的做法:
準備老豆腐500克 豬肉180克 大蒜30克 生薑20克 香蔥8克 老抽10克 生抽30克 料酒30克;
2.豆腐切3cm左右大小;
3.肥肉和瘦肉分開 肥肉切片;
4.廋肉剁成肉末;
5.大蒜切碎;
6.生薑切碎;
7.香蔥切斷;
8.豆腐冷水下鍋 開大火 焯水;
9.水燒開後 撈出豆腐 瀝乾水備用;
10.鍋了加油燒熱加入肥肉片煸炒到金黃色;
11.加入切好的 蔥 姜 蒜炒香;
12.加入瘦肉煸炒;
13.加入準備好的 老抽 生抽 料酒;
14.加入豆腐小心煸炒;
15.加入大火燒開轉小火;
16.小火燉30分鐘就可以出鍋了;
3樓:匿名使用者
豆腐切塊均勻,鍋裡放多點油,沒過豆腐,這樣炸出來不碎,隨後做一碗蘸醬
燉豆腐怎麼做好吃,鱈魚燉豆腐的家常做法
4樓:妞妞玩扭扭車
主料:鱈魚250g,豆腐300g。
輔料:油適量,鹽3g,紅尖椒1根,青尖椒1根,蠔油5ml,蒸魚豉油5ml,蒜頭15g
步驟:1.將鱈魚化凍洗淨
2.豆腐瀝去水分
3.鍋內燒熱放油放入蒜米爆香
4.將鱈魚放入鍋內煎3分鐘一下
5.放入豆腐大火燒開
6.放入蠔油繼續燒開
7.起鍋前放入蒸魚豉油,和青紅椒
8.出鍋
小貼士:
因蠔油和蒸魚豉油本身有鹽分,所以鹽要少放一點。
燉豆腐怎麼做好吃,醬油燉豆腐的家常做法
5樓:小小夢想勇敢闖
食材主料
豆腐1塊輔料油
15ml鹽2g
醬油10ml蔥3g
姜2g十三香3g蒜3g
步驟1.豆腐切塊下鍋放鹽開水煮五分鐘左右。
2.煮好的豆腐盛出備用。
3.蔥薑蒜切末。
4.鍋中放油放入蔥花,姜蒜爆香,在放豆腐。
5.放醬油,鹽,十三香上色調味。
6.加入適量 的水中火燉十分鐘左右。
7.然後撒上蔥花就可以嚐到醬香濃郁的醬油燉豆腐了。
小貼士控制好火,要中火燉觀察不要糊底,不時的晃動一下
燉豆腐怎麼做好吃,冬瓜燉豆腐的家常做法
6樓:休瑤渾鵑
用料主料
冬瓜300g
毛豆腐300g
調料食鹽
適量醬油
8g調和油
適量冬瓜燉豆腐的做法
1.冬瓜,**不貴,營養豐富。可以去皮之後切成片狀,2.豆腐切成塊狀
3.油熱之後放入蔥姜翻炒一下,出味之後就放入冬瓜炒一下,並匯入醬油,冬瓜變透明之後放入豆腐一起翻炒,炒得差不多都入味了就可以出鍋
了4.放入了醬油的冬瓜豆腐,更容易進味,而且都很有營養,味道還是不錯的!
鰱魚燉豆腐怎麼燉好吃,鰱魚燉豆腐怎麼做好
製作材料 主料 鰱魚頭450克,豆腐300克 輔料 香菇 鮮 10克,油菜心2棵,金華火腿10克,香菜5克調料 花生油5克,胡椒粉3克,鹽4克,料酒3克,大蔥2段,生薑2片摺疊編輯本段製作方法 1.將鰱魚頭,去鱗 去鰓洗淨,魚頭正中一分為二備用 豆腐切厚片,香菇 火腿切片。2.炒鍋注油燒熱,放入薑片...
鯽魚燉豆腐怎麼做好吃,鯽魚燉豆腐怎麼做好吃,鯽魚燉豆腐的家常做法
材料主料 北豆腐250克,鯽魚500克,肥瘦豬肉75克,輔料 韭菜50克,調料 豬油75克,大蔥15克,姜5克,白皮大蒜5克,料酒20克,鹽5克,味精2克 做法1.將豆腐洗淨,切成三四釐米大小的長方塊,用開水浸燙一下 2.韭菜洗淨,切成一釐米長的段 3.蔥洗淨,5克切末,10克切段 4.姜洗淨,2克...
肉燉豆腐怎麼做好吃,瘦肉燉豆腐怎麼做好吃
白菜燉豆腐 用料 豆腐500克 白菜500克 色拉油適量 食鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 花椒少許 生抽少許 1 白菜洗淨用手掰成片 2 豆腐用淡鹽水泡一下 3 鍋中燒熱油,放入少許花椒 蔥薑蒜炒香 4 放入白菜煸炒至白菜變軟 5 放入適量的水,不用太多,白菜會出水 6 放入鹽 生抽大火煮一會,放...