1樓:來自百丈寺善於分析的金銀花
超市有賣半成品的披薩,拿到家熱一下就能吃了,這樣也算自己做的吧
2樓:夜見青空
如果你沒有烤箱、電餅鐺,至少要有一個平底鍋。材料的話,在普通超市你想要找齊還是比較困難,最方便可以在**網購,下面的幾樣材料搜尋一下,很多都可以在同一家店買齊,也有賣**的 完全給你配齊 其實披薩應該算非常簡單的了,有基本材料很容易就做成「必勝客」
做最基本的披薩款,你需要買這幾樣東西:
① 披薩餅坯(現成的,不需要你再自己揉麵,8、9寸的五塊錢以下一個比較正常)
② 披薩醬,只是偶爾吃的話,買個200ml分裝足夠了。有人也用番茄醬代替,味道稍欠
③ 披薩餡料:可以直接買培根,180g足夠你做兩三個9寸披薩,10塊錢(也可以超市買肉腸代替,其實披薩相當隨意和強調diy的,家裡面的剩餘食材都可以,放香腸蘑菇都會好吃,水果和蔬菜也可以,只要不要太多汁水的就ok。要看起來比較正,可以加黑橄欖(必勝客披薩里面那個黑圈圈)
④ 馬蘇裡拉芝士,最好買刨好絲的,如果是整塊的需要你自己切成小塊或者刨絲
⑤ 香料:披薩草和羅勒,增香作用,可加可不加
製作過程:在①披薩餅坯上塗抹上②披薩醬,放上③披薩餡料(肉的話必須要薄,容易熟),再撒上④馬蘇裡拉芝士絲和⑤香料。如果是電烤箱的話,先220度預熱十分鐘左右,調到上220,下190度,把準備好的披薩放進去烤9分鐘左右就可以了。
平底鍋的話,需要事先把披薩餅坯抹點油,兩面各烤兩分鐘左右;披薩餡料先要炒熟再堆上去,把所有東西堆好後中火再烤幾分鐘看到芝士表面略微焦黃。烤好之後放菜板上,用菜刀分幾下。要想感覺比較像店裡,可以買個披薩刀,十幾塊錢吧。
新手還是建議買現成餅坯,一開始就自己揉麵弄的話太麻煩了,第一次就弄地道的可能性比較小
自己在家怎麼做披薩?
3樓:熊熊韻楣
家庭版披薩 不用出去買了超好吃
4樓:耿鈮
十分鐘教你學會做披薩,
5樓:佳萌說娛樂
披薩、什錦蔬菜,空氣鍋就可以在家裡做
6樓:徐州食創小吃培訓中心
在家就能做披薩,今天我們做一個,非常簡單
7樓:周先生餐飲
用料高筋麵粉、白糖、牛奶
輔料芝士、胡蘿蔔、培根、洋蔥、青椒
做法1.發酵好的麵糰做成餅皮放入8寸披薩盤中,中間叉一些小孔,防止麵皮鼓起來,蓋蓋進行二發。洋蔥切片、青椒、胡蘿蔔、火腿分別切丁。培根用鍋煎一下去掉水。
2.菜丁炒一下,炒時不放油;二發好的餅皮上抹番茄醬;撒一層芝士,撒羅勒葉,放菜丁、火腿腸
3.放芝士,放培根;放洋蔥圈和芝士;烤箱預熱200度烤20分鐘就好了。
在家如何做披薩的做法
8樓:熊熊韻楣
家庭版披薩 不用出去買了超好吃
9樓:徐州食創小吃培訓中心
在家就能做披薩,今天我們做一個,非常簡單
10樓:耿鈮
十分鐘教你學會做披薩,
自己在家裡怎麼做披薩?
11樓:生活達人辣辣
回答準備食材:
披薩餅:普通麵粉360g、牛奶220g、鹽2g、糖20g、酵母3.5g、橄欖油15g
以上食材是3個9寸披薩餅的分量
配料:鮮蝦8個、鹽少許、料酒幾滴、番茄沙司1勺、菠蘿1個、馬蘇裡拉乳酪200g
製作方法:
1、準備好製作披薩所需的各種食材
2、將披薩餅材料按先液體後粉狀的順序放入麵包機桶中,酵母最後放
3、麵包機接通電源,選擇揉麵程式,將披薩餅食材揉成光滑的麵糰,從麵包機桶中取出揉好的麵糰滾圓
4、麵糰蓋上保鮮膜放置在常溫發酵1小時左右(麵糰發酵完成後用手指粘少許乾麵粉在中間戳個小洞,洞口不回縮即表示發酵完成)
5、麵糰發酵完成後先排氣揉光滑,再分成三等份滾圓放置10分鐘左右,操作過程中隨時蓋保鮮膜防止表面水分流失
6、取其中一個麵糰坯子擀成30cm大小的麵餅,擀的過程中撒少許乾麵粉做手粉,防粘
7、將擀好的麵餅坯子鋪在披薩盤中
8、用叉子在餅皮表面戳些小孔,按上述方法將剩餘的2個麵糰坯子也整形完成
9、將披薩坯子放入150度提前預熱好的烤箱中烘烤8分鐘~10分鐘,烤好的坯子晾涼後可以直接加食材做披薩,也可以放冰箱中冷凍起來做備用披薩餅,隨時想吃的時候隨時取出來烤披薩
10、從烤箱中取出預烤過的披薩餅皮晾涼
11、利用烤箱烤披薩餅坯子的時間準備蝦仁和菠蘿,蝦清洗乾淨後去頭、去殼、去蝦線,再加少許鹽和幾滴料酒拌均勻醃製3分鐘~5分鐘
12、菠蘿洗淨後切薄片,放入淡鹽水中浸泡2分鐘左右,浸泡過的菠蘿用清水多衝洗幾次後瀝乾水分
13、在披薩餅上均勻地抹一層番茄沙司
14、撒上一層馬蘇裡拉乳酪
15、撒上蝦仁,蝦仁使用之前建議用廚房紙巾吸乾表面的水分,再用刀切小段
16、鋪上一層菠蘿,菠蘿也需要用廚房紙巾吸乾表面水分
17、在表面均勻地撒上一層馬蘇裡拉乳酪
18、放入210度提前預熱好的烤箱中,中上層烤18分鐘左右出爐
小貼士:
1、製作披薩餅的麵粉可以用普通麵粉,也可以用高筋麵粉和低筋麵粉的混合麵粉,牛奶的量根據麵粉的吸水性不同適當調整
更多23條
12樓:雨辰一十一
電飯鍋做披薩
青紅椒、洋蔥、高筋麵粉、酵母、黃油
鹽、番茄醬、玉米粒、馬蘇裡拉芝士、火腿
▽馬蘇裡拉芝士是做披薩專門用的芝士,只有它才能有拉絲的效果,味道也比普通芝士更加鮮甜,是做披薩的首選。▽
麵粉要選擇高筋麵粉,高筋麵粉蛋白質含量比較高,筋度比較強,做出來的餅底彈性和韌勁都更足。▽
我們先和麵做餅底!在碗裡放1勺糖和半碗溫水,糖化開以後,放1勺酵母,攪拌均勻。▽
在碗裡放入半斤麵粉,這大概可以做2個披薩,把酵母水少量多次慢慢倒進去,因為每一種麵粉吸水量是不同的,所以要慢慢觀察。▽
然後放20克黃油和1小勺鹽,繼續慢慢揉麵,麵糰揉至光滑不粘手的程度就可以了。▽
給麵糰蓋上保鮮膜,靜置發酵半小時。▽
趁著這個時間,我們處理配料。將青紅椒和洋蔥切成丁。▽
鍋裡放入黃油,小火炒化以後倒入洋蔥煸炒出香味。▽
然後倒入玉米和青紅椒,再炒2分鐘,加小半勺鹽調味,炒勻後出鍋備用。▽
半小時後,麵糰已經變大了不少,將麵糰拿出來後再揉一下,把裡面的空氣排掉(做一個披薩只用一半的麵糰,剩下擀成餅後放入冰箱冷凍,下一次就可以直接用了)。▽
把麵糰修圓一點,這樣做餅時候壓下去,餅自然就很圓了。▽
用擀麵杖將麵糰慢慢擀開,擀到5毫米厚就可以。▽
用叉子在餅上面扎一些孔,防止餅皮在烹製過程中從中間鼓起來。▽
在鍋底稍微刷上一層油,防止粘鍋的同時,餅底也會變得非常焦香。▽
把餅輕輕鋪進去,沿著鍋底的邊摁出披薩邊的形狀。▽
在披薩上刷一層番茄醬,第二層撒芝士,第三層放入配菜,再放上火腿片。▽
最後再撒一層厚厚的芝士,蓋上鍋蓋。按下煮飯檔。▽
電飯鍋自動跳到保溫檔,將披薩從電飯煲裡取出,切成塊,拿起披薩,真的有拉絲的效果哦~▽
嘗一口,香甜綿軟的芝士奶香十足,混合了蔬菜的鮮香,一點也不膩,披薩的邊非常幹香,中間的部分又軟又有韌勁,口感層次非常豐富。▽
學會了做餅底,我們可以變換各種配料,雞肉、牛肉、蘑菇、水果等各種口味的披薩都能做!你也快動手做起來吧~▽
13樓:万俟運旺荀亥
步驟:比薩醬、洋蔥、黃油、粘乳酪(要專用的,否則拉不出絲)、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇;鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油
第一步和麵,將少量黃油加熱搞化,與一個雞蛋和少量自發粉混合,隨後加入牛奶和麵粉,不斷的揉啊揉,記住麵粉和牛奶要一點一點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩,面不要太軟,最後弄成兩個麵糰,放置20分鐘發酵。
第二步等面發酵的時候,可以把蔬菜水果等加工一下,切成小塊盤裡均勻塗上少許橄欖油,將麵糰擀平放進考盤,因為沒有圓盤,只能做成方的了。注意中間薄,邊緣厚,這樣比薩才有邊。
第三步抹上比薩醬,可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果培根等放在上面,搭配可以按自己的口味。
我的做法是:蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇;水果培根用草莓、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。
第四步用絞絲器將乳酪絞成絲撒在比薩上,要多哦,這樣才好吃。
第五步烤箱預熱220度,烤20分鐘左右,應該在上面蓋一層錫紙,避免上面過熱把乳酪烤糊
。縣步驟太麻煩的話,乾脆買一個算了,到比薩店教廚師教你也不錯嘛
14樓:熊熊韻楣
家庭版披薩 不用出去買了超好吃
15樓:耿鈮
十分鐘教你學會做披薩,
16樓:佳萌說娛樂
披薩、什錦蔬菜,空氣鍋就可以在家裡做
17樓:徐州食創小吃培訓中心
在家就能做披薩,今天我們做一個,非常簡單
18樓:超超
麵粉加酵素粉白糖水黃油揉團鋪成一張大餅,鋪上芝士和喜歡的食材上烤箱
在家怎麼做披薩?
19樓:匿名使用者
做法:在披薩餅上刷一層義大利披薩醬。
放一層芝士、辣椒、火腿和洋蔥,再撒一層芝士。
烤箱預熱5分鐘,烘培披薩15分鐘,取出。
20樓:猥瑣de星星豬
一、食材
高筋麵粉180克 綿白糖10克
鹽2克 酵母5克 黃油15克 牛奶120ml、鮮口蘑10個青椒半個紅椒半個罐頭黃桃(用菠蘿罐頭最好)2塊荷美爾牛肉粒100克培根2片馬蘇裡拉150 硬乳酪50克、百味來番茄調味醬。
二、步驟/方法
1牛奶加熱至40°,放入酵母,攪拌均勻,麵粉中放入糖、鹽,將牛奶緩慢倒入麵粉中和成麵糰麵糰中放入室溫融化的黃油。繼續揉成表面光滑的麵糰,蓋上溼布餳發1個小時至原麵糰的2倍大即可。
2.將口蘑、青紅椒洗淨切片備用。燒熱炒鍋,不用加油,
分別將口蘑,青紅加入少量鹽炒去水分,培根放入鍋中煎半分鐘祛除水分。
3.無核黑橄欖切圈,煎出水分的培根切片,黃桃(代替菠蘿)切塊兒,與口蘑、青紅椒和牛肉粒一起備用。
4.馬蘇裡拉和硬乳酪擦絲備用。烤盤抹油,發好的面擀圓,放入盤內,將麵皮用手向盤的邊緣擴充套件,使邊緣的麵皮稍厚。
5.用叉子將麵餅紮上小孔。以防在烤制過程中餅會鼓起來,在紮好孔的麵皮上均勻的抹上醬料。在醬料上撒上少量芝士絲,鋪上培根片。
6.均勻的將牛肉粒撒在餅上,在撒上少量的芝士絲。放入已180°預熱好的烤箱中烤10分鐘後取出。
7.將其他餡料均勻的放在餅上,餡料之間適量的撒上芝士絲。將剩餘的芝士絲全部均勻的撒在餡料上。
8.在餅的邊緣刷上加了油的蛋液。用手將餡料輕輕壓實一些。再次放入200°的烤箱烤15分鐘即可出爐。
21樓:生活達人辣辣
回答準備食材:
披薩餅:普通麵粉360g、牛奶220g、鹽2g、糖20g、酵母3.5g、橄欖油15g
以上食材是3個9寸披薩餅的分量
配料:鮮蝦8個、鹽少許、料酒幾滴、番茄沙司1勺、菠蘿1個、馬蘇裡拉乳酪200g
製作方法:
1、準備好製作披薩所需的各種食材
2、將披薩餅材料按先液體後粉狀的順序放入麵包機桶中,酵母最後放
3、麵包機接通電源,選擇揉麵程式,將披薩餅食材揉成光滑的麵糰,從麵包機桶中取出揉好的麵糰滾圓
4、麵糰蓋上保鮮膜放置在常溫發酵1小時左右(麵糰發酵完成後用手指粘少許乾麵粉在中間戳個小洞,洞口不回縮即表示發酵完成)
5、麵糰發酵完成後先排氣揉光滑,再分成三等份滾圓放置10分鐘左右,操作過程中隨時蓋保鮮膜防止表面水分流失
6、取其中一個麵糰坯子擀成30cm大小的麵餅,擀的過程中撒少許乾麵粉做手粉,防粘
7、將擀好的麵餅坯子鋪在披薩盤中
8、用叉子在餅皮表面戳些小孔,按上述方法將剩餘的2個麵糰坯子也整形完成
9、將披薩坯子放入150度提前預熱好的烤箱中烘烤8分鐘~10分鐘,烤好的坯子晾涼後可以直接加食材做披薩,也可以放冰箱中冷凍起來做備用披薩餅,隨時想吃的時候隨時取出來烤披薩
10、從烤箱中取出預烤過的披薩餅皮晾涼
11、利用烤箱烤披薩餅坯子的時間準備蝦仁和菠蘿,蝦清洗乾淨後去頭、去殼、去蝦線,再加少許鹽和幾滴料酒拌均勻醃製3分鐘~5分鐘
12、菠蘿洗淨後切薄片,放入淡鹽水中浸泡2分鐘左右,浸泡過的菠蘿用清水多衝洗幾次後瀝乾水分
13、在披薩餅上均勻地抹一層番茄沙司
14、撒上一層馬蘇裡拉乳酪
15、撒上蝦仁,蝦仁使用之前建議用廚房紙巾吸乾表面的水分,再用刀切小段
16、鋪上一層菠蘿,菠蘿也需要用廚房紙巾吸乾表面水分
17、在表面均勻地撒上一層馬蘇裡拉乳酪
18、放入210度提前預熱好的烤箱中,中上層烤18分鐘左右出爐
小貼士:
1、製作披薩餅的麵粉可以用普通麵粉,也可以用高筋麵粉和低筋麵粉的混合麵粉,牛奶的量根據麵粉的吸水性不同適當調整
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自己在家做披薩怎麼做,自己在家怎麼做披薩?
披薩餅底的製作 麵粉200g 鹽1 2茶匙 3g 白砂糖1茶匙 5g 黃油1湯匙 15g 乾酵母1茶匙 5g 牛奶100ml 牛奶中加入40ml清水,加熱至40度,放入乾酵母,攪拌均勻後靜置10分鐘,將麵粉 鹽和白砂糖混合後,加入酵母水,揉成麵糰,加入黃油繼續揉到麵糰光滑,蓋上保鮮膜餳置2小時,之後...
怎樣在家裡做披薩
簡簡單單在家做pizza,嘿嘿 一 製作過程 原料 麵粉 可採用自發粉或普通麵粉 乾酵母 青椒 紅椒 洋蔥 蘑菇 肉腸 我採用的是 雙匯牛肉烤腸 黃油 調味料 鹽 橄欖油 可用色拉油代替 黃油 番茄醬 百里香葉 西餐常用的一種混合香料,有異香。若採用普通芝士可以不用 馬蘇裡拉芝士 可採用普通芝士代替...
自己在家怎麼做燒烤,自己在家怎麼做燒烤?
回答你好,很高興回答你的問題解答如下 在家做美味的烤肉這樣做。1 五花肉清洗乾淨切大塊。姜切絲 洋蔥切絲 紅椒切圈。2 五花肉中放入薑絲 洋蔥絲 紅椒圈 辣椒粉 生抽 蠔油 鹽 橄欖油,用手抓均勻放冰箱醃製2小時。3 電餅鐺預熱2分鐘,放入醃製好的肉塊。4 蓋子蓋上。開啟上盤開關,3分鐘。5 關掉上...