1樓：爵爺的網路
牛肉炒土豆絲是一道美食，
主料: 土豆絲300克、胡蘿蔔一根、青蒜兩根、牛肉100克、植物油、鹽、雞精、老抽、生粉、胡椒適量。
做法 :
1、土豆絲改刀切成絲；
2、胡蘿蔔切圓片後用餅乾切壓成小花狀；
3、青蒜去蒂洗淨後切成段；
4、牛肉切片加適量老抽、鹽、生粉、水拌勻，醃製5-10分鐘；
5、鍋內倒入適量植物油，大火燒至八成熱時，下入牛肉扒熟；
6、將肉盛起，將扒肉的油倒入炒鍋內，大火燒辣後下入胡蘿蔔、青蒜爆炒至出香；
7、然後下入豆絲翻炒，加入兩勺鹽、少量水炒勻，然後不停翻炒至豆絲表皮有些許帶焦；
8、最後下入牛肉炒勻，起鍋時加適量雞精、胡椒粉調味，炒勻即可出鍋。
2樓：王培信
主料 土豆
200g
牛肉180g
輔料 油
適量 鹽
適量 生薑
適量 大蒜
適量 香蔥
適量 蠔油
適量 生抽
適量 生粉
適量 五香粉
適量步驟
1.牛肉切薄片用生抽，生粉和鹽醃製10分鐘左右。
2.切好蔥白，生薑，大蒜。
3.土豆刨絲用清水洗三至四次。
4.熱油鍋把牛肉快炒至變色後取出待用。
5.爆香蔥白，姜，蒜。
6.加入土豆絲翻炒。
7.把牛肉加入鍋中大火翻炒。
8.最後調入蠔油。
9.撒入適量五香粉。
10.加入適量鹽翻勻入味即可。
牛肉炒土豆絲怎麼做好吃又簡單，做法**
3樓：匿名使用者
主料牛肉絲 ：100g
黃瓜 ：1根
土豆 ：1個
輔料料酒 ：適量
澱粉適量 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
第一步1.牛肉條適量
第二步2.加料酒 生抽澱粉醃半小時
第三步3.黃瓜去皮切絲
第四步4.土豆去皮切絲放水裡泡一會動
第五步5.鍋裡油熱後倒入牛肉絲翻炒，炒至七成熟裝盤第六步6.鍋裡在放油燒熱倒入蒜片炒香
第七步7.加入土豆絲翻炒
第八步8.土豆絲炒軟加入黃瓜絲翻炒勻
第九步9.加入炒好的牛肉翻炒
第十步10.加點水炒勻加入鹽
第十一步
11.加入雞精，炒好裝盤
絲的做法，胡蘿蔔絲土豆絲炒牛肉絲怎麼做好
4樓：匿名使用者
主料胡蘿蔔100克 土豆100克 牛肉絲50克輔料油適量 鹽適量 醬油適量
步驟1.土豆切絲，泡水。
2.胡蘿蔔切絲
3.牛肉絲適量。
4.油熱放入蒜瓣
5.接著放入胡蘿蔔絲。
6.直接放入土豆絲
7.翻炒七分熟，放入牛肉絲。放入鹽，醬油。
8.略微翻炒幾下，就可以出鍋了，味道還可以，有點鹹了。
牛肉炒土豆絲怎麼炒
5樓：花惹紅顏
原料：牛肉、土豆、蒜瓣 配料：咖哩粉，橄欖油，食鹽，雞精，醬油，白砂糖 做法：
1、鍋裡多放一些橄欖油(注意要先熱鍋，倒冷油，油冒煙就可以),牛肉倒入鍋中，大火翻炒至牛肉表面都變成灰褐色。
2、放入切好的土豆，再放幾瓣蒜瓣、約兩小勺咖哩粉、醬油、少許白砂糖，雞精，翻炒牛肉和土豆幾下使表面均勻地粘上調料。
3、往鍋內注入開水，大約剛可以沒過土豆和牛肉即可。改成小火，蓋鍋蓋。
4、煮至水乾的差不多剩下一點湯的時候，關火放入食鹽，即可。 注意： 1、食鹽最後加，不然牛肉容易縮緊。
2、往鍋內注水時，要加入開水，如果加入的是冷水，冷熱一綜合，牛肉也會縮緊。
這道菜湯汁濃郁，牛肉酥軟,咖哩的濃香使人食慾大增。用橄欖油借鑑了西餐的做法。橄欖油(oliveoil)是地中海沿岸各國人民的傳統食用油。
由於橄欖油營養成分豐富、醫療保健功能突出而被譽為「液體**」。
研究表明，橄欖油如能長期食用，具有非常好的營養保健作用，能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發生。還能美容養顏，防止**衰老，使**具有光澤
希望我的回答對你有幫助！
6樓：亓官若
材料：牛肉（3兩 切絲） 土豆（2-3個 切絲） 黃瓜（半根 切絲） 青尖椒（還是切絲）
調料：韓國辣椒醬（一勺） 醬油（少許） 白酒（少許） 花椒粉（少許） 雞精 味精 鹽
做法：1牛肉切好後 先用一勺 韓國辣椒醬 一點點花椒粉 白酒 醬油拌勻（建議用手拌更勻）淹一小會
2鍋內熱油 先放入牛肉 炒勻 炒至牛肉變色 加入土豆絲 拌炒
3炒到土豆絲 有一點乾乾的時候（這個時間不是很長） 放鹽（關至中小火）繼續炒（這樣就會慢慢
的滲出一些湯汁）
4感覺到土豆絲 即將要熟了 放入黃瓜絲和尖椒絲 雞精 味精 再翻炒一會 就可以出鍋了
7樓：h單翼
先把牛肉燉熟，然後把土豆炒至七成熟。把炒好的土豆牛肉一起放入鍋中，翻炒幾分鐘，起鍋。
8樓：匿名使用者
首先把牛肉切成絲，加上一點蘇打粉，然後新增生粉醃製15分鐘左右，土豆切細絲泡水，用燒開的水將牛肉焯水（放入開水中時間要短）然後馬上放入冷水中沖洗，熱鍋裡倒入油（要多哦），放入生薑、大蔥（或洋蔥）、土豆稍稍翻炒，加入鹽，然後放入牛肉一起翻炒，加入雞精快速翻炒就成了！
9樓：匿名使用者
去天美食網 我常在哪兒找菜譜
牛肉可以炒土豆絲嗎？
10樓：浪子心丶
牛肉能和土豆一起炒
土豆燒牛肉
原料：牛肉、土豆、蒜瓣
配料：咖哩粉，橄欖油，食鹽，雞精，醬油，白砂糖
做法：做法一、
1、鍋裡多放一些橄欖油(注意要先熱鍋，倒冷油，油冒煙就可以),牛肉倒入鍋中，大火翻炒至牛肉表面都變成灰褐色。
2、放入切好的土豆，再放幾瓣蒜瓣、約兩小勺咖哩粉、醬油、少許白砂糖，雞精，翻炒牛肉和土豆幾下使表面均勻地粘上調料。
3、往鍋內注入開水，大約剛可以沒過土豆和牛肉即可。改成小火，蓋鍋蓋。
4、煮至水乾的差不多剩下一點湯的時候，關火放入食鹽，即可。
做法二、
原料：牛腿肉一斤左右（用牛腩也可以的），小土豆三四個，青紅辣椒若干（也可以不要，主要是為了調色），蔥，姜，大料兩個，桂皮一兩片
過程：1、首先把牛肉切成兩釐米見方的小塊。
2、把切好的牛肉放到開水裡焯一下，去掉血沫。
3、起鍋，放入少量油，蔥姜倒入，接著放入牛肉，翻炒一下，然後放入適量醬油，大料，桂皮，少量糖，適量的鹽，最後放入足量的水，要沒過牛肉的，大火燒，然後蓋上鍋蓋，休息會。
4、等鍋中水開之後，就可以把火調小，一旁休息玩耍去了。鍋中的牛肉用小火燉阿燉，不到半個小時，就可以聞到香味了。不要管它，接著燉。
5、等燉了一兩個小時之後牛肉就完全酥爛了，這個時候加入切好的土豆塊（片也行，更容易煮爛），再接著燉十幾二十分鐘，這個時候土豆燒得也差不多了，可以放入青紅辣椒，翻炒一下，最後放入少許味精，就可以起鍋了。
注意：1、食鹽最後加，不然牛肉容易縮緊。
2、往鍋內注水時，要加入開水，如果加入的是冷水，冷熱一綜合，牛肉也會縮緊。
土豆絲炒牛肉點做?
11樓：海水藍
先把牛肉、土豆切絲，把土豆絲放入一個小盆裡用水泡著。薑切片，蒜末，香油、鹽。如果愛吃辣椒，備兩三個（記住幹辣椒一定要涼油放的）。
打**，放入油隨後幹辣椒三個，辣椒變黃有香味後放入薑片，稍後放入牛肉絲煸炒，加入鹽一小勺、十三香、雞精等調料，大約五鍾後放入土豆絲，炒的時間要看土豆絲的粗細了，一般炒三四分鐘就行了。放入蒜末香油就可以出鍋了。
牛肉炒韭菜土豆絲的做法，如何做，怎麼做，家常牛肉炒
12樓：玉小傷
用料土豆 1個
韭菜 2量
辣椒 1個
牛肉 適量
蔥 1根
大蒜 2-3瓣
醋 適量
鹽 適量
董太的私房菜--牛肉炒韭菜土豆絲的做法
將土豆洗淨，然後去皮切絲，用水沖洗去除澱粉。
將蔥、韭菜、大蒜、辣椒摘好，洗淨，然後切段備用。
牛肉切絲，事前炒熟。
鍋中放入油，放入蔥、大蒜炒出香味，放入切好的土豆絲，不斷的翻炒，然後放入少量的鹽。
關小火，悶三到五分鐘，然後放入適量的醋。
放入韭菜和辣椒，加入適量的鹽，即可出鍋。
炒肉絲怎麼做好吃嫩，炒肉絲嫩怎麼做才好吃
哈哈 我來說說我的經驗 肉要選好，如裡脊肉，切好以後用加鹽雞精拌勻再加適量澱粉拌勻。燒紅油鍋，油要多些，火要旺，待油冒煙吧肉倒下翻炒一會即可起鍋。如您要青椒肉絲，把肉盛起來後再爆炒一會青椒早把炒好的肉倒下抖鍋翻炒即可上來香嫩啊 回答您好，很高興為您解答！請您稍等片刻，正在為您解答！打字需要時間哦 芹...
肉絲炒蒜苗怎麼做好吃，炒肉絲怎麼做好吃，蒜苗青椒炒肉絲的家常做法
食材明細 豬瘦肉150克 蒜苗一把 鹽適量醬油10克 蠔油15克 澱粉10克 料酒一勺 鹹鮮口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 肉絲炒蒜苗的做法步驟 1豬瘦肉切細絲 2澱粉 料酒入肉絲，用手抓勻 3蒜苗洗淨，切成寸段 4鍋中放少許油，油溫6成熱時，入肉絲，用筷子劃散5倒適量醬油 鹽調色調味，然後盛出，...
青椒炒肉絲怎麼做，青椒炒肉絲怎麼做好吃呢？
青椒炒肉絲的製作材料 主料 豬肉 雞 鴨 鵝肉均可 四兩切細絲後用一大匙豆瓣 老抽一匙 澱粉一大匙 白糖一咖啡匙加一湯匙水抓勻碼味，青尖椒二兩對剖後去籽切絲，怕辣的人可用一小咖啡匙鹽將椒絲拌勻醃著。青椒炒肉絲的做法 1 鍋置旺火上燒很熱後放油，燒到 三 四分熱後放約二十粒乾花椒炸一下，倒入肉絲炒七分...