1樓：來自月球的鴨子
油燒熱些，放入大蔥蘸醬
2樓：笑傲江湖
做西餐用。它是西餐裡面的一個調味料。但並不是每個人都喜歡。
3樓：
朋友您說的這個法式蔥油是做什麼用的？我覺得他可以做咱們中國的蔥油餅啊！還有各種麵食。
4樓：
法式春遊就跟我們中式的蔥油是差不多的概念，都是那拌麵吃的。
5樓：
我覺得我好想吃這個做的麵包啊
6樓：車掛怒感嘆詞
當然是做法事的，各種菜餚的時候使用的
7樓：ddd鄧大大
可以做蔥油餅，蔥油雞...等等各類的美食，是很好的調味料
8樓：
發誓蔥油做作做蔥花烙餅。
9樓：因為在我這
什麼東西，不太懂，中國蔥油餅不好吃嗎，它不香嗎
10樓：野貓小事
做吐司做麵包，法式蔥油餅。
11樓：薄荷糖3橙
熱鍋，倒油。放入小蔥蔥結，再把蔥撈出
12樓：匿名使用者
乳酪黃油加熱，放入蔥末，就好了。
13樓：瀟瀟姐姐的百度
這個應該是拿來做什麼點心之類用的吧，具體的得諮詢一下酒店的大廚們才知道。
14樓：匿名使用者
做吃的的吧。。。。。。
15樓：飛吧
法式蔥油可以做餅乾蛋糕之類食品，有股蔥香味道鮮美可口。
16樓：
問問在法國人的蔥油的，我們是中國人。不太精通呀！
17樓：翰林學庫
料:精肉5斤、皮凍2斤、鹽1兩、大廚四寶hd-6乙基麥芽酚5g、糖3兩、法式蔥油1兩、麻油1兩、豬油1兩、...
18樓：荷花仙子
法式蔥油做法是蔥油餅
19樓：頭痛無助依然痛
美食烹飪，根據個人愛好來
蔥油有什麼用
20樓：還我漂漂拳
可以做蔥油餅，蔥油雞...等等各類的美食，是很好的調味料。
蔥油都有什麼美味的用法
21樓：流星雨夜懂
食材明細
小土豆蔥油 蠔油
生抽 白砂糖
蔥油小土豆的做法詳細步驟
1、小土豆洗淨，不去皮直接煮至能用筷子輕鬆戳穿的程度2、用冷水衝一下降溫後剝去外皮備用
3、平底鍋內多放一些蔥油，放入小土豆，用鍋鏟把土豆拍一拍壓一壓4、煎至土豆兩面金黃
5、放入蠔油、生抽（基本上是1:1）調味，加白砂糖提鮮6、大火將料汁煮開收濃，起鍋後表面再撒些蔥花裝飾即可
22樓：醜小鵝
做蔥油很簡單的，蔥切碎粒放碗裡，倒醬油至平著蔥花或剛沒過蔥花，油燒熱（不要用豬油），倒蔥花碗裡，攪勻一下，然後再放兩滴麻油，香噴噴的蔥油就做好了。
用來拌麵特香，做為蘸料也很不錯。
23樓：面面相覷海綿告
不知道你說的蔥油跟我用的蔥油是不是一樣的，我一般用十斤蔥六斤洋蔥八到十二斤大豆油，大火炸到金黃色改小火再炸到接近發黑的那種顏色，火候很重要！！太黑就苦了，不炸透又逼不出香味，把油渣剁碎就可以放面裡做蔥油麵，剁點蒜蓉姜米指天椒末淋上加熱的蔥油再加生抽跟糖可以拌在清蒸的五花肉或者白切雞上面，炒西芹炒蘆筍炒蝦仁。。。。。都可以在收鍋時淋一點。
可以用來儲存焗過的鮑魚角螺海蔘。。。
24樓：匿名使用者
蔥油拌麵、蔥油蝦、蔥油雞、蔥油蒸鱸魚
蔥油的做法怎麼香，做菜和拌冷盤用。。
25樓：植物網
小香蔥 一大把（120g左右）
香葉 一片
八角 一個
蒜瓣 4～5瓣
植物油 適量
桂皮 一小段
準備好材料。蔥洗淨瀝乾水分，蒜去皮，香料洗淨後吸乾水分。
自制萬用蔥油的做法 步驟1
小蔥切段，不要太短。蔥白蔥綠分開。
自制萬用蔥油的做法 步驟2
鍋中放油，小火加熱至微微溫熱時，放入香料和蒜瓣，小火炸香。
自制萬用蔥油的做法 步驟3
撈出香料，蒜瓣留在鍋中。先放入蔥白，繼續中小火加熱。
自制萬用蔥油的做法 步驟4
至蔥白微微脫水變軟，顏色也有些發黃。
自制萬用蔥油的做法 步驟5
加入剩下的蔥綠。繼續中小火加熱。
自制萬用蔥油的做法 步驟6
直至鍋中蔥段脫幹水分，顏色金黃，質地變脆時，關火。用漏勺撈出蔥段，瀝油。
自制萬用蔥油的做法 步驟7
等到蔥油冷卻，就可以裝入事先準備好的乾淨可密封的容器中。室溫陰涼處儲存。或者冰箱冷藏也可。
自制萬用蔥油的做法 步驟8
小貼士蔥段等要儘量瀝乾水分。並且一開始要小火加熱。防止鍋裡油噴濺。
26樓：匿名使用者
主料花生油
350g
大蔥白50g
香蔥葉50g
洋蔥50g
輔料花椒
20粒大料
1個香葉
2片小茴香
適量步驟
1.香蔥葉切段、大蔥白從中間切開再切段，洋蔥切粗絲2.準備香料
3.把香料用少量的水浸溼
4.切下的蔥根也不要丟掉，洗乾淨放在油裡一起熬也很出味5.鍋內倒入150克花生油，凉油加入香料和洋蔥絲6.最小火慢慢熬到洋蔥絲打蔫
7.再倒入100克油和大蔥白繼續熬製至大蔥白打蔫8.再次倒入100克油和香蔥葉，繼續熬
9.慢慢熬
10.等到所有蔥葉變成焦綠色，用勺壓出裡面的油脂11.冷卻裝在無水乾淨的瓶裡就可以了
熬製蔥油是用蔥葉或連蔥白用
27樓：愛angel安哥拉
主料香蔥 (300g) 食用植物油 (500g)調料無廚具炒鍋
做法：1，香蔥洗淨瀝乾水分。
2，鍋中倒入食用油，待油溫微熱時把一折兩斷的香蔥放進去。
3，中小火熬製至香蔥顏色微微焦黃時撈出香蔥。
4，蔥油放涼後倒入空瓶中，拌麵、煎餅，隨用隨取。
28樓：睿智英明的太陽
你好！熬製蔥油，是蔥葉和蔥白一起用！我就是廚師，經常這麼做！沒問題的！祝你快樂！
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