1樓：匿名使用者
羅宋湯種類有很多，我只跟你說最簡單又好吃的燒法，原料：紅腸，土豆，捲心菜，胡蘿蔔，牛肉片，番茄。
調料：番茄醬（要買梅林牌罐裝的味道濃厚，味好美沒有梅林牌好吃，別用番茄沙司，燒出來的羅宋湯湯色不好看）糖，味精，食鹽。
做法：把胡蘿蔔，捲心菜都切絲，別切太細，不然吃不到東西了；牛肉切片，紅腸和土豆切條，番茄切塊，在燒羅宋湯之前先把牛肉，土豆，胡蘿蔔出水洗洗，番茄醬和番茄要炒炒然後放水，再放牛肉燒，等燒開了，開中火，再放胡蘿蔔，捲心菜，土豆，放調料，糖，食鹽儘量少放點，（這湯只要口味是以酸甜為主，夏天喝著湯挺解渴的），開中火燒10分鐘，到了10分鐘後，關小火放入紅腸，味精後開大火沸騰了。關火這簡單的羅宋湯就完成了。
還有好幾種羅宋湯但這個**去參考吧。
2樓：匿名使用者
我的理解就是牛肉柿子湯，當然裡邊還有點大頭菜啥的，
3樓：跳跳
洋蔥，土豆，胡蘿蔔，牛肉，西紅柿
4樓：一人廚
羅宋湯簡單又好吃的做法，酸甜開胃，湯汁鮮美，喝著特別享受
羅宋湯怎麼做啊？
5樓：匿名使用者
（一）家常羅宋湯
原料：捲心菜1個，胡蘿蔔2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。
調料：聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，麵粉一兩，油、鹽、糖適量備用。
先將牛肉洗淨，切成小塊。準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。
接著將蔬菜一一洗淨，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，捲心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。
在牛肉湯燒至3小時後，取一口大的炒鍋，鍋燒熱後放入油100克，奶油100克也放入，油燒熱後先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨後放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算儘量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘後趁熱全部放入湯裡，湯繼續小火熬製。
再將炒鍋洗淨，擦乾，開小火把鍋烤乾後，把麵粉放入鍋內，反覆炒至麵粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯裡，用只大湯勺攪勻。再熬製20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿塊全麥麵包，沾著吃最是美味了，乃是羅宋人的正宗吃法.
（二）材料：（一人份）
奶油10g、洋蔥15g、胡蘿蔔丁15g、馬鈴薯丁15g、白蘿蔔丁15g、牛高湯300g、牛肉丁20g、高麗菜40g、蕃茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂葉1/2張、鹽酌量、sour cream15g
作法：1.蕃茄頂用刀劃十字，用熱水燙，再用冷水泡，即可去皮
2.用小火融解奶油，加洋蔥丁炒軟，加胡蘿蔔丁、馬鈴薯丁、白蘿蔔丁炒熟
3.放入牛高湯煮開15分鐘，轉小火放入牛肉丁、高麗菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂葉、小火煮15分鐘
4.將月桂葉取出，調味
（三）材料： 牛肉或豬肉一塊、洋蔥一顆、馬鈴薯一顆、紅蘿蔔一條、大番茄一顆、番茄醬適量、蒜頭兩瓣、麵粉兩大匙、鹽適量
作法：1.所有材料皆切小塊〔蒜頭需拍碎〕，將肉塊用熱水燙去血水
2.兩匙沙拉油蒜頭爆香加肉塊、洋蔥略炒加番茄醬，盛出
3.燒一鍋熱水將所有材料放入煮沸(水必須蓋過所有材料)轉小火至紅蘿蔔馬鈴薯變軟即可
4.加一碗麵粉水勾芡鹽巴調味
( 四) 懶人羅宋湯
1.洋蔥一顆、紅蘿蔔半根、美國芹一根、高麗菜四分之一顆切片，以奶油炒至變色。
2.開紅燒牛肉罐頭一罐，下鍋，加水六碗。
3.煮至滾，加蕃茄糊一顆（或蕃茄醬三分之一瓶）、酌量以醋和糖調味。
4.加蓋以小火煮20到30分鐘，完成。
（五）俄式羅宋湯
a.材料:
1.洋蔥 一顆半(切小片)
2.馬鈴薯 兩顆(切丁)
3.胡蘿蔔 三小條(切丁)
4.包心菜 �0�4顆(切小片)
5.牛肉/牛筋 各一盒(切丁)
6.大蒜 三瓣(切碎)
7.蕃茄罐 一罐
8.蕃茄醬糊 一罐(加三大量杯水拌勻)
9.鹽、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、義大利香料 些許
10.橄欖油 兩大湯匙
b.作法;
1.油熱後加入大蒜爆香，然後放入牛筋拌炒，再放進洋蔥炒軟。
2.加入剩餘牛肉，炒至變色後，再將馬鈴薯、胡蘿蔔放入鍋中拌炒。
3.約為三分鐘後，再將包心菜放炒軟。
4.然後再將調味料、蕃茄及蕃茄醬糊一起放入鍋中小火悶煮約一個小時以上，等牛肉煮軟熟透即可。
6樓：匿名使用者
我這可不是網上下的，是我自己的經驗，
配料有：牛肉(最好是肋條肉或牛腩)、蕃茄、捲心菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆。最簡單的做法是：
到超市買一包味好美的羅宋湯調料，好象二塊多錢一包(三人份)，把牛肉切成塊用開水焯一下去掉血沬，然後加水、蔥、姜料酒等煮熟，再將其他配菜切好放進牛肉湯裡，將羅宋湯調料入在碗裡用冷水調開後也倒入鍋中，等菜熟了就好了。羅宋湯調料的包裝袋上也有基本做法，我經常這樣做非常好吃。有幾點經驗供參考：
1如果你是上班族可用電燉鍋做：把牛肉切好開水焯後加水和調料放入鍋中接通電源，就不用管它了。因為電燉鍋的特點就是小火力慢慢燉，不會撲出來。
下班回來後再將配菜切好放進去加入羅宋湯調料就行了。2水的多少可根據個人喜好來定，願喝湯的可多加些水。3如果手邊材料不多或沒有牛肉，直接用羅宋湯調料做也行，按照上面的說明做就行了，把調料加水煮開加入配菜即可。
7樓：匿名使用者
料：捲心菜1個，胡蘿蔔2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。 調料；聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，麵粉一兩，油、鹽、糖適量備用。
先將牛肉洗淨，切成小塊。準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。 接著將蔬菜一一洗淨，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，捲心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。
在牛肉湯燒至3小時後，取一口大的炒鍋，鍋燒熱後放入油100克，奶油100克也放入，油燒熱後先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨後放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算儘量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘後趁熱全部放入湯裡，湯繼續小火熬製。 再將炒鍋洗淨，擦乾，開小火把鍋烤乾後，把麵粉放入鍋內，反覆炒至麵粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯裡，用只大湯勺攪勻。再熬製20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿塊全麥麵包，沾著吃最是美味了，乃是羅宋人的正宗吃法。
8樓：匿名使用者
原料：牛肉400克、洋蔥100克、土豆150克、捲心菜150克、番茄250克、番茄醬100克、精鹽、味精、白糖和胡椒粉各少許。
製法： 牛肉洗淨後放入鍋內，另加一些素菜香料（洋蔥胡蘿蔔芹菜）和清水放火上燒煮， 至牛肉完全熟透時撈出，瀝乾水分冷透後，切成薄片，將湯用細篩子過濾一下一起備用。 將洋蔥、土豆、捲心菜和番茄全部切成方後備用。
取長柄鍋，加入生菜油放火上燒熱，放入洋蔥炒至微紅，加入番茄醬繼續炒， 至深紫紅色時，加入備用的牛肉湯和土豆、捲心菜及番茄， 放火上上慢慢燒煮，至蔬菜酥熟湯起濃頭時，加入精鹽、味精、白糖和胡椒粉來加以調味， 對好口味後再沸一下，裝入湯盆內，放上幾片牛肉，澆上一些酸奶油後即上臺供食。
要點：番茄醬必須炒透，湯宜用小火慢慢製得起濃頭。
9樓：匿名使用者
低脂羅宋湯的做法詳細介紹菜系及功效：**菜譜低脂羅宋湯的製作材料：
主料：番茄(切小塊)1個,檸檬(洗淨)四分一個,捲心菜(切絲)半個,蒜蓉1湯匙,胡蘿蔔(去皮,切小塊)1條,清水5杯,洋蔥(切小塊)1個,鹽,胡椒粉適量。
低脂羅宋湯的特色：
這個湯沒有用肉來煮，所以脂肪極低，是keepfit一族的理想之選。
教您低脂羅宋湯怎麼做，如何做低脂羅宋湯才好吃1.將清水煮至沸騰，加入所有材料，煲約一小時。
2.下鹽及胡椒粉調味。
10樓：一人廚
羅宋湯簡單又好吃的做法，酸甜開胃，湯汁鮮美，喝著特別享受
羅宋湯怎麼做?需要哪些材料,步驟?
11樓：匿名使用者
自制俄式"羅宋湯"做法___很簡滴喲
俄羅斯"羅宋湯"做法___很簡滴喲
1。洗好的牛肉切小小塊,放入清水鍋中煮
2。15分鐘後，將切好小塊的半根胡羅卜、半個土豆一起放牛肉鍋中煮3。10分鐘後，將切好的半根芹菜、1/3棵圓白菜放入鍋中4。
5分鐘後，再將切好塊的1個西紅柿、半個洋蔥倒鍋裡5。再等5分鐘，將胡椒粉、鹽、雞精、少許咖哩放入此時一鍋香香的俄式羅宋湯就好了:p:p:p
羅宋湯怎麼做？
12樓：小田淘車
羅宋湯是以酸甜的口味為基礎，非常好吃又相當惹味，以牛肉和湯為底料，搭配上多種鮮嫩蔬菜製作而成。食用時湯汁濃稠、味道鮮美。湯菜中有肉有素，紅的西紅柿、綠的芹菜、白的包心菜和橙色的胡蘿蔔，這樣能更好地體現了酸鹼平衡和顏色平衡。
而它最大的特點是葷素搭配合理、營養豐富均衡，是一道非常適合秋冬季節食用的美食。下面熙陽就來跟朋友們分享一道家庭版的羅宋湯，希望朋友們能夠喜歡。
製作教程【羅宋湯】
特點：湯汁香濃、食材鮮嫩、味道鮮美、營養均衡
需要食材：牛腩500克、西紅柿1個、胡蘿蔔1根、捲心菜半個、洋蔥半個、芹菜2棵、蕃茄醬30克、白糖少許、食鹽適量、黑胡椒少許、麵粉50克、牛奶適量、檸檬半個、生薑2片、黃油適量
～～～～～～開始製作～～～～～～
步驟1、將牛肉沖洗乾淨，瀝乾水分，切成小塊狀。鍋中倒入適量清水，將牛肉放入鍋中，大火燒開煮去血沫，然後將牛肉倒出，用溫水清洗乾淨，鍋中再次加入清水，將牛肉再倒入鍋中，放入薑片，大火燒開後轉小火慢燉1個半小時。
步驟2、在煮牛肉的過程中，將西紅柿去皮切塊。胡蘿蔔去皮切塊。捲心菜洗淨撕成小塊。洋蔥洗淨切片。芹菜洗淨切段備用。
步驟3、牛肉煮到差不多時，鍋中加入適量黃油，放入洋蔥炒香，然後加入胡蘿蔔、捲心菜和芹菜一同翻炒，將菜中水分炒出，約5分鐘左右。
步驟4、然後將炒好的菜剷出放入牛肉湯中。鍋中再次加入黃油，將西紅柿倒入鍋中炒至濃稠狀，把蕃茄醬加入一同翻炒片刻，炒透後鏟入牛肉湯中。
步驟5、接著將牛肉中所有原料拌勻，大火燒開轉小火再燉半小時至酥爛。加入檸檬汁和牛奶拌勻。（先將檸檬汁拌勻後再加入牛奶，不然牛奶遇酸會結起來）
步驟6、然後再加入食鹽、白糖和胡椒粉拌勻。鍋中倒入麵粉不放油，將麵粉炒熟後裝入碗中，加入適量清水拌勻，然後倒入牛肉湯中。牛肉湯再次大火燒開，邊煮邊攪拌，待湯汁濃稠後即可盛出食用。
「羅宋湯」製作技巧1、牛肉煮去血水後倒出，要用溫水清洗乾淨。如用冷水沖洗會使肉中纖維組織收縮，後面再煮就不容易酥爛。
2、用黃油代替食用油炒素菜味道更鮮美、口味更醇厚。
3、牛奶的加入可以起到增色增香的作用。使這道湯味道更鮮香。但是在加入牛奶時，一定要把檸檬汁拌勻，不然牛奶遇酸後會結成塊。
4、麵粉炒熟後最好用清水拌開再倒入鍋中，如直接鏟進鍋中麵粉遇熱也會凝結成塊。加入麵粉的作用是使湯汁更濃稠細膩。
結語羅宋湯作為一道西餐中最常見的湯菜，製作方法也很簡單，只是需要的食材有點多，但正是這個原因，才使這道湯菜有著十分豐富和均衡的營養價值。好了，關於羅宋湯的製作方法就為朋友們分享到這兒吧，有喜歡這道湯的朋友可收藏借鑑。自己動手，美味常有
羅宋湯咋做，正宗的羅宋湯怎麼做
羅宋湯中的 羅宋 兩個字是從英文 russian 音譯而來,這是一道俄羅斯非常傳統 家家都會做的料理,我們在香港的茶餐廳也能經常見到它作為附贈的湯品。俄羅斯的羅宋湯是要加紅菜頭，熬出來到湯很紅，港式的不常加，而且喜歡加番茄膏，因為紅菜頭土腥味較大。製作羅宋湯並不難，要用大量番茄與蔬菜和牛肉慢火熬製而...
羅宋湯（高壓鍋版）怎麼做，羅宋湯的做法
用料牛肉 1斤或更多 洋蔥 1個 胡蘿蔔 2根 圓白菜 半個 土豆 2個 黃油 或者食用油 一小塊 麵粉 兩勺子 羅宋湯 高壓鍋版 的做法 新鮮牛腩洗乾淨，切塊，放水裡泡1 2個小時去除血水，中途可以多次換水。如果買的是冷凍牛腩塊，則直接室溫化凍或者提前一天放冷藏室化凍。牛腩塊涼水下鍋，鍋裡放幾片生...
低脂羅宋湯的做法步驟圖，低脂羅宋湯怎麼做
用料西紅柿2個 包菜小半顆 玉米兩段 胡蘿蔔一根 洋蔥小半個 檸檬小半個 蒜泥一勺 鹽胡椒粉適量 低脂羅宋湯的做法 西紅柿放鍋裡煮，去皮即可。5杯清水放入鍋中燒開後放入所有食材煲1小時。最後淋幾滴植物油，加入適量鹽和胡椒粉調味，美味的羅宋湯大功告成，慢慢享用吧。特點 酸，微甜，開胃。材料主料 牛肉，...