1樓：惠企百科
分三步。1、西米加入細砂糖和玉米油拌勻，分多次慢慢加入清水攪拌，放置30分鐘讓西米充分吸收水分。
2.將粽葉洗淨，放入熱水中煮一會，既能消毒，又能為粽葉增加韌度，這樣包的過程中不容易裂開，在每片粽葉上薄薄地刷一層玉米油，取兩張粽葉，在粽葉1/3處折起，形成一個圓錐，粽葉光滑面朝裡（粽葉塗油，可防止西米粽煮熟後，和粽葉沾粘）。
3、舀入一勺西米壓實，放入餡料，再蓋一層西米。然後包紮起來，用麻繩或草繩綁緊即可，西米蒸熟後會膨脹，切記不要用力勒得過緊以免西米跑出來。冷水下鍋，中火煮35分鐘左右，出鍋放涼再放入冰箱冷藏一會兒口感更佳。
西米粽子的做法 如何用西米包水晶粽子
2樓：楚義顏煙
西米粽子的做法。
主料西米。適量)
紅豆沙（其他餡也可以）
適量)粽葉(適量)
水草(適量)
輔料廚具。煮鍋分類。
小吃甜味。煮數小時。
普通難度。開水煮一煮幹粽葉和水草，十來秒後關火，然後泡一下。
泡完之後瀝乾水，平鋪粽葉在平的地方。
擦乾粽葉，寬的那頭擦向尖的那頭。
西米用水沖洗，不用泡發，瀝乾水。加入糖和綠茶粉拌勻。
原味也一樣，不過不用加綠茶粉。
擦乾的粽葉放在一邊瀝乾（哪涼快那呆去）。
將紅豆沙捏成差不多大小的團。
粽子葉捲成漏斗形。
填一層西米。
放一塊紅豆沙。
在鋪一層西米壓緊。
收口後用另外一張粽葉像剛剛一樣包緊。
用水草紮緊，一定要緊，不然煮的時候就會露餡兒。
原味的也一樣。
放進鍋裡。水漫過粽子煮分鐘。
西米做的水晶粽好吃嗎
3樓：兩小無猜是笨蛋
喜歡水晶那種晶瑩剔透的模樣，端午節特意為自己做的水晶粽食材主料。
西米200克。
粽葉10片。
輔料紫薯。適量抹茶粉。
少許草莓粉。
少許步驟。1.食材備好。
2.粽葉清洗乾淨用開水煮一下，消毒。
3.西米撒點水淋溼。
4.分別拌上抹茶粉和草莓粉。
5.紫薯去皮切成塊。
6.取一片粽葉對摺三角底部放點西米。
7.中間放點紫薯。
8.頂部放西米按著自己的方式包好，不漏米就好9.分別包好所有的粽子。
10.做一大鍋水燒開。
11.放進粽子大火煮45分鐘-60分鐘。
12.關火燜30分鐘撈出。
13.水晶粽q彈軟糯。
14.成品。
15.成品。
16.冰鎮一下蘸著蜂蜜吃。
水晶粽子怎麼做好吃，水晶粽子的做法，水晶粽子
水晶粽子bai 1.粽葉洗淨煮煮消毒後du涼幹待用zhi 2.西米用清水浸溼 dao，分成三份 3.一份加專可可粉拌勻再加點 屬色拉油和白糖拌勻 4.一份加抹茶粉拌勻再加點色拉油和白糖拌勻 5.綠豆提前 泡5小時 泡好，加入適量白糖拌均 6.紅綠豆提前 泡一天一夜 泡好，加入適量白糖拌均 7.蜜棗切...
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