1樓：***
理論上說是可以吃的，因為蛇毒只有進入血液才會發揮作用，吃到胃裡會被消化道中的蛋白酶分解，所以只要消化道內沒有傷口就沒事。烹飪的時候也會使蛋白變性失活。用毒箭打獵就是這個道理。
不過實踐上還是要小心，要先做個動物實驗。
2樓：小痕求解
蛇毒是蛋白質類物質，燉熟了，蛋白質變形了，就沒毒性了~就算什麼消化道有傷口也不怕~
理論上沒事~
3樓：
別食用了。畢竟被咬死的動物的血液裡存在了毒蛇的毒液。
人可以吃被蛇咬過的動物嗎？
4樓：匿名使用者
只要保證消化道沒有創傷或這種動物的肉被徹底煮熟就可以。
蛇為有毒蛇與無毒蛇，有毒蛇的毒液是它的消化液，毒液可以經傷口進入其它動物體內而發揮作用。所以只要人的消化道沒有創傷，比如說被刺刺破或有潰瘍面，蛇毒就無法進入血液而生效。再一個，蛇毒是蛋白質，也會經加熱失活，所以動物的肉被徹底燒熟煮熟，蛇毒也就再也不具有毒性了，動物肉就可以放心食用了。
5樓：流年花憐指尖
可以吃的。
蛇咬雞是廣東和重慶有餐館叫賣的菜餚。眼鏡蛇一口咬向母雞的頭頂，廚師放開母雞，母雞耷拉著腦袋，氣如遊絲。大約一分鐘後，母雞一頭栽倒在地。
趁著母雞體溫尚存，廚師提著它到廚房放血、去毛。眼鏡蛇完成"任務"後，迎來"雞死蛇烹"的下場--一番處理後，和母雞一起投入烹鍋。大約一小時後，"龍鳳湯"端上餐桌，顧客開始大快朵頤。
原來地道的蛇咬雞是從湖南那邊傳過來的真正農家菜，湖南蛇多是出了名的，不時有雞被毒蛇咬死，養雞的農民不捨得丟掉，就把雞燜透了再吃，沒想到不但沒有中毒，反而使原本的雞鮮上加鮮，極其美味。
其實蛇毒在高溫底下會被轉化為無毒的蛋白質，而蛋白質正是鮮味的**，一如有些野味店會將毒蛇的頭放進湯裡一起熬是一樣的道理。
原理知道了，等到吃的時候卻依然免不了在心裡泛著些許的恐懼，夾在鮮美的味道里成就了一種獨特的美味。最美妙的地方是吃過蛇咬雞之後味覺變得異常敏感，連啤酒裡的各種味道都被一一分辨出來，那種感受非嘗過不能形容。
用老母雞燜比較鮮一些。
專職玩蛇的師傅，抓出一隻老雞，拔掉翅膀根部位的毛，動作嫻熟地抓出一條眼鏡蛇，讓它張開嘴在雞翅根和雞冠部分咬到流血。10分鐘左右，雞中毒倒地後，師傅拿去宰殺。一條毒蛇咬死一隻雞之後至少要休息3-5天之後，才會再開口。
醫生:煮後無毒但不應倡導
中山大學附屬第一醫院內科學教授廖曉星昨日對記者表示，還是第一次聽說有這種菜。蛇毒在進入被咬動物的血液後，可產生神經毒，導致器官衰竭;但蛇毒又是蛋白質，經過高溫後毒性可以滅，因此蛇和被毒死的雞一塊煮，按說是沒有毒性了，是可以吃的。"這樣很浪費，蛇毒是很有用的，可以用作別的用途，這樣做就等於浪費了。
"廖曉星說，這種菜式的做法及食用方式不文明，不應該倡導。
被毒蛇咬傷的動物能吃嗎
6樓：胡斯鵝黃
可以的。
毒蛇的毒液也是一種蛋白質，遇到高溫會分解，失去毒性，這就是為什麼養蛇人採集的毒液要低溫儲存的原因。所以被蛇咬的動物可以吃，除非你想生吃，那就會有一點風險。
7樓：金黃的舞者
不能，毒蛇的毒肯定會滲透到動物裡面的，所以最好別吃
被眼鏡蛇咬死的動物還能吃嗎？
8樓：匿名使用者
能吃，要知道所有的蛇毒都是酶說白了就是各種蛋白質，你把雞都煮了何況蛇毒裡的酶呢，早都變質了。所以毒性早都失效了。而且蛇毒也分神經性毒素和血液性的毒素，你把雞血放了也是對的。
9樓：你妹的
可以吃但是要謹慎！！
！不過煮的時候要煮特別的熟，把裡面的寄生蟲病菌什麼的都殺死。目前醫學上好像說沒什麼生物能在120度的高溫下生存的，所以要煮的特別熟！！！！！！！！！！！
煮的時間要長一些！！！！！！一定要小心啊！！！！
被毒蛇咬過的雞能吃嗎？
10樓：空寂
蛇毒在進入被咬動物的血液後，可產生神經毒，導致器官衰竭；但蛇毒又是蛋白質，經過高溫後毒性可以滅，因此被毒蛇蛇咬死的雞煮熟後，可以吃。但是為了你的生命安全來說。最好不要吃。
因為有些毒蛇的毒沒法完全被煮掉。
11樓：天涼心冷
能不能吃首先得了解毒蛇中毒的毒理原理
出血性毒蛇所含的毒素主要有phsopholipase a2、fibrinogenase（如龜殼花）、抗凝血醣蛋白、促凝血醣蛋白（如百步蛇、青竹絲）等。此等毒素可造成咬傷處腫脹、淤血、疼痛；嚴重時並可導致凝血不全、全身性出血等症狀。高濃度的出血性毒蛇毒素也有可能導致促進凝血之作用。
神經性毒蛇之毒素主要有cobrotoxin（眼鏡蛇）、cardiotoxin（眼鏡蛇）、α-及β-bungarotoxin（雨傘節）等毒素。此種毒素可以作用於運動神經與肌肉接合處，而造成橫紋肌不收縮，迅速導致呼吸麻痺。眼鏡蛇毒另含phsopholipase a，可引起溶血作用；而臺灣眼鏡蛇咬傷，以區域性組織壞死的臨床表現為多，少有全身性神經毒之表現。
混合性毒蛇之毒素則甚為複雜，包括凝血、溶血毒、神經毒等，因此可造成神經毒性與出血症狀。
毒蛇咬傷之臨床症狀
出血性毒蛇咬傷後，一般於30分鐘至一小時內，即產生區域性腫脹、淤血、疼痛、淋巴結腫大等症狀；若未經**，則腫脹會迅速由咬傷處向上擴充套件，並可能導致水泡形成、肌肉壞死、血壓下降、昏迷或休克全身性症狀。在出血性毒蛇中，以百步蛇之病兆蔓延速度最快。
神經性毒蛇咬傷後，傷口少見疼痛、腫脹、淤血等症狀（但眼鏡蛇仍有可能產生）；且如有傷口腫脹，亦不似出血性毒蛇一般會擴散。主要症狀常是複視、眼瞼下垂，其後在數十分鐘至
一、二小時內產生吞嚥困難、肌肉無力痙縮、瞳孔擴大、呼吸衰竭等嚴重症狀。
毒蛇咬傷之緊急處置
1.應先儘量認清楚咬傷毒蛇之外觀及特徵，必要時可將蛇帶至醫療院所。
2.保持鎮靜，並去除戒指或其他約束帶，儘量勿移動患肢，並使其低於心臟的位置。
3.傷口處之血液切勿用口吸除，可以手或吸血器擠出，但一般不建議使用。
4.使用「彈性繃帶」包紮於傷口上方，以減少毒液迴流（尤其應用於神經性毒蛇）。雖可使用止血帶，但因鬆綁時反而會造成毒液大量吸收，故應儘量避免，以免造成毒液快速吸收，或因綁太久而導致患肢缺血。
5.儘可能不作傷口切開（尤其是出血性毒蛇咬傷），以免造成傷口感染、癒合不良。如一定要作傷口切開，也應採平行切開。
6.不可在患肢使用冰敷或冷敷，以免造成組織壞死。
7.毒蛇咬傷後，不可飲用酒精或刺激性飲料。
8.視患者症狀使用抗毒血清，若超過8-12小時仍無症狀者，可以不用抗毒血清。
9.神經性毒蛇咬傷應注意呼吸道之維持通暢，出血性毒蛇則注意凝血功能及患肢是否產生間室症候群（***partment syndrome）。
10.如有需要，應注射破傷風類毒素。而抗生素一般不須常規使用。
11.如果患者未接受抗毒血清**，而且經觀察8-12小時並未產生症狀，或初始症狀未擴充套件，應可出院回家。
抗毒血清之使用
抗毒血清在使用前須先取用0.1ml 1:100稀釋溶液進行**過敏試驗。
方法是取用1 ml之已配好之抗毒血清溶液，加入9ml saline混合後，取其中0.1ml進行皮內注射。如果30分鐘內，患者區域性產生輪狀浮腫，且周圍起紅暈者，視為陽性；否則為陰性。
抗毒血清的用法，一般可加在點滴液中稀釋，在15-30分鐘內注射完畢；注射時間勿超過2小時。如患者**試驗為陽性反應，且確實需抗毒血清之**，應以較多注射溶液稀釋血清，並減慢注射速度至少30分鐘至2小時，也可以考慮先行注射抗過敏藥劑及類固醇，同時準備急救裝置與epinephrine在旁，以便發生過敏性休克時可救急。
抗毒血清一般在咬傷後4小時內注射最有效，超過8小時才注射效果較差。
目前已有之抗毒血清有(1)青竹絲與龜殼花混合血清(2)百步蛇單價血清(3)眼鏡蛇與雨傘節混合血清(4)抗鎖蛇血清（須向預防醫學研究所申請）。
對於出血性毒蛇之抗毒血清使用，一般先用青竹絲與龜殼花之混合血清，百步蛇由於被濫捕，在目前已非常少見。
抗毒血清使用上常犯的錯誤
1.使用區域性注射：此種觀念與使用方法有兩項主要缺點：
(1)因區域性腫脹，導致對抗毒血清的吸收不良（尤其是出血性毒蛇）。
(2)注射於末梢之患部，易導致區域性組織壞死。
2.未分辨何種毒蛇咬傷，即注射抗毒血清，甚至於一手注射抗出血性毒蛇血清，另一手注射抗神經性毒蛇血清：其實被蛇咬傷未必中毒，因為部份無毒蛇與有毒蛇長相類似。
此外毒蛇咬傷也未必中毒，因可能其毒牙中已無毒液。所以**應以臨床之症狀作依據。
3.不知依患者症狀，適當調整給藥之劑量、種類，而僅盲目使用一種抗毒血清，或患者腫脹程度雖已無變化，但仍繼續給予過多的抗毒血清注射。
4.在神經性毒蛇咬傷時，注射抗毒血清後，即讓患者回家或轉院，而未注意維持患者之呼吸及生命徵象，可能因急性呼吸衰竭而致命。(急診醫學科醫師)
因為蛇毒屬於有機蛋白的性狀`經過長時間的高溫烹飪`還是可以吃的`
12樓：匿名使用者
看你要怎麼吃了。用高壓鍋壓過，消滅了蛇毒，吃了也無妨。
13樓：魔之兵
看雞是否有中毒啊！~~
如果是中毒而死的，如果你百毒不侵的話那可以試試！如果沒有那麼厲害那還是不要吃！~~中毒而死的動物身上都帶有毒的 如果該雞已經存活了有段時間的話那就證明 毒已經在它體內排除了！
~~沒問題了！~
14樓：匿名使用者
千萬別吃.別為了一隻雞搭上一條命!
15樓：匿名使用者
要是雞死了就不能吃了，當時還沒死的話把血放掉還是可以吃的。
16樓：手機使用者
可以吃~~吃了還很有好處咧~一毒攻毒嘛》
17樓：匿名使用者
最好不要吃,萬一有毒怎麼辦?
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