1樓：愉筷餐飲
**哈魚
大馬哈魚屬鮭科魚類，是鮭魚的一種，是著名的冷水性溯河產卵洄游魚類。它們出生在江河淡水中，卻在太平洋的海水中長大。每年秋季，在我國黑龍江、烏蘇里江和圖們江可以見到這些大馬哈魚。
大馬哈魚是肉食性魚類，它們的本性凶猛，到大海後以捕食其他魚類為生。而在幼魚期則以水中的底棲生物的水生昆蟲為食。大馬哈魚可以長到6公斤多重，它們是珍貴的經濟魚類，深受人們的喜愛，其卵也是著名的水產品，營養價值很高。
素以肉質鮮美、營養豐富著稱於世，歷來被人們視為名貴魚類。中國黑龍江省佳木斯市撫遠縣的黑龍江畔盛產大馬哈魚，是「大馬哈魚之鄉」。
別 稱 北鱒魚、大發哈魚、羅鍋魚、馬哈魚、麻糕魚
2樓：健康養生專家
能吃。 過一道油。超好吃。可以紅燒，，也可以直接煎炸
殺魚時魚肚子裡面有很多魚子這條魚還能吃不
3樓：15176523822啊
可以吃魚子也可以吃
炒魚籽原料:魚籽、白糖、鹽、幹辣椒、花生油、香油、蔥、姜、醋、味精(雞精)
做法:炒鍋下底油5-6成熱時加入蔥、姜、幹辣椒煸出香味後加入魚籽、鹽、白糖、醋、料酒翻炒,魚籽炒散後加入味精(雞精)、香油翻炒後出鍋即可.
香蔥乾燒魚子
材料：熟魚子1份，姜5－6片，蔥2兩（80克）
調味料：水約1／2杯，生抽2湯匙，糖1又1／2茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
做法：（1）蔥去根，洗淨，瀝乾，切段，留用。
（2）燒熱油2湯匙，放入蒸熟魚子，以中小火，將魚子煎至兩面呈金黃色，待用。
（3）餘下熱油，爆香薑片及蔥段，澆酒，注放調味料，放入魚子燴煮片刻至魚子吸收汁料味及汁略為收幹至濃，即可剷起上碟，趁熱上桌供食。
注：魚子可先蒸熟。
香菇魚子
材料：幹香菇7朵，魚子300克，薑片5片，嫩蔥兩條切碎，幹辣椒3只，蒜蓉末些許，蠔油5湯匙，芡粉些許，料酒1湯匙，麻油半湯匙，食油5湯匙，高湯小半碗，糖鹽調料可隨口味
做法：魚子洗淨，晾乾。幹香菇泡軟，用點食油、鹽、糖先把它燜軟，待用。把蠔油、鹽、糖、加半小碗高湯，先調好，備用。用食油把鑊燒紅，將魚子置入，炸至略呈金黃色，能聞到魚香，即撈起晾油。
將薑片、蒜蓉爆香，先置入炸香的魚子和燜好的香菇，小心別弄散魚子，讓它再煎透些。等香菇炒得稍幹，可以點些麻油，然後將調好的蠔油倒入，轉小火。燜透後，可灑點胡椒粉，先試味，再勾個薄薄的芡，灑上蔥碎即可上碟。
雙蛋魚籽
原料:魚籽50克、生雞蛋、皮蛋，花生油、鹽、味精(雞精)各適量，胡椒粉少許。
做法:1.魚籽煮熟搗爛，皮蛋蒸熟去殼切小塊。
2.雞蛋打散，加入鹽、味精(雞精)、胡椒粉、魚籽拌勻。
3.煎鍋下底油，放入打散的雞蛋、魚籽,再把皮蛋塊擺到雞蛋上，用小火煎透即可。
雙喜魚子豆腐
材料：嫩豆腐500g，鯉魚魚子50~150g，雞蛋1個，合歡花10g，麵粉、水澱粉、生薑絲、蔥、細鹽、醬油、花椒、味精、豬油各適量。
製法：將嫩豆腐放入沸水中燙1min，撈起，瀝水，切成紅燒肉形的大塊；將合歡花置瓦罐中水煎，取頭汁與二次汁對和，備用；將蛋清打入碗中，加入布料、細鹽、水澱粉，拌和成麵糊。起熱鍋，旺火，加入豬油約500g，油熱後，將豆腐逐塊蘸蛋清糊下鍋，炸成紅黃色撈出，同裝入瓷碗中。
加起熱鍋，將合歡花葯汁倒入鍋中，放入鯉魚魚子、生薑絲、細鹽、料酒、花椒、蔥、醬油，魚子煮熟時中入水澱粉、味精，勾芡。上籠蒸熟豆腐，取出，扣於**中，將芡汁澆在豆腐上即可。
魚子香腸
主料：鯉魚子500克，肥膘肉250克，豬腸衣1米
調料：蔥末50克，五香粉10克，薑末50克，辣椒粉15克，精鹽10克
製作過程
1、取鯉魚子洗淨濾幹。肥膘肉切成黃豆大小的丁，魚子、肥肉丁一同放入盆內，加入精鹽、辣椒粉、五香粉、蔥末、薑末攪拌均勻，醃製1小時左右。
2、腸衣洗淨，將調拌好的魚子、肥肉丁用漏斗灌入小腸內。以10釐米為一節，用細線繫好。
3、將魚子腸用蒸的方法或用滷的辦法制熟。食用時切成薄片即成。
4樓：匿名使用者
當然可以吃了，有籽說明是母魚，魚籽也可以吃。魚子是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚子每100克含有水分63.
85~85.29克；脂肪0.63~4.
19克；粗蛋白質12.08~33.01克；粗灰分1.
24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質，其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品）。卵中維生素a、b、d的含量也很豐富、而維生素a可以防止眼疾，維生素b可防治腳氣和發育不良，維生素d可防治佝僂病。
此外，魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體，尤其是對兒童生長髮育極為重要，又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。
所以，從營養的角度來說，孩子吃些魚子是無妨的。但要注意老人儘可能少吃，因魚子富含膽固醇，老人多吃無益。孩子吃魚子是不會變笨的，有些老年人，說小朋友吃魚子會不識數，會變笨是沒有科學道理的。
同時魚籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚籽，不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可起到烏髮的作用，使人煥發青春。
魚子雖然很小，但吃下去很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了後容易消化不良，造成拉肚子。魚子，只要我們在烹飪的過程中煮熟煮透，吃的時候不要吃得過量，不僅不會影響智力發育，還會幫助提高智力發展和身體。需要注意的是有些魚子，如河豚魚子有毒，千萬不能食用。
5樓：**號
當然可以吃，魚子是很有營養價值的，富含豐富的卵磷脂，很多都買魚子醬吃，魚子比魚子醬更好哦，這條魚有魚子說明正在排卵期也就是人們說的妊娠期，很有營養的，當然可以吃啦
6樓：一起射天狼
肯定能吃的啊，有魚子說明這條魚處於繁殖期，魚子也是很好吃的哦。
7樓：匿名使用者
當然可以吃了，有籽說明是母魚，魚籽也可以吃。
8樓：覃蕈
當然能啊，不過一般的魚子不好吃
9樓：
可以啊 為啥不可以呢
這個是什麼魚？能吃嗎？ 10，這是什麼魚能吃嗎
石斑魚。由於石斑魚具有富含營養 肉質鮮美 低脂肪 高蛋白等特點，在港澳地區被認為是我國四大名魚之一，具有很高的經濟價值，是我國沿海地區重要的養殖魚類之一。鱖，別名鱖魚 桂魚 季花魚 花鯽魚 鰲花等，屬於完全淡水生活的魚類，喜歡棲息於江河 湖泊 水庫等水草茂盛較潔淨的水體中，白天一般潛伏於水底，夜間四...
用農藥毒的魚能吃嗎,河裡放農藥的魚能吃麼？
千萬別吃，因為農藥會隨人的使用而進入人體，或許短時間不會有什麼危險，但有毒物質會殘留人體，不易除去，這叫做生物富集。所以不要吃，否則後果自負。一般的農藥毒性相對較低，但這些 藥倒 的魚體內會有農藥殘留，對人體有害。至於農藥對水質的影響要看河裡的流量。人吃了之後對人危害極大,輕則慢性中毒,引發各種慢性...
這是什麼魚，小河裡撈的,請問這個是什麼魚，我在小河裡抓的，看樣子是一種底棲魚，請問學名是什麼？百度能搜尋到詳細資訊嗎？
塘鱧 t ng,l 魚科魚類約有16屬30種。分佈於沿海及各大江河的中下游。請問這個是什麼魚，我在小河裡抓的，看樣子是一種底棲魚，請問學名是什麼？能搜尋到詳細資訊嗎？蝦虎魚。蝦虎魚是蝦虎魚科各蝦虎魚種類的統稱，是一類體型小的食肉類魚。它們每一種都有符合各自特徵的名字，如 侏儒蝦虎魚 尋常蝦虎魚 等，...