1樓：匿名使用者
蘋果什錦飯[材料]一碗白米飯（約150克），富士蘋果，火腿，3，番茄1個，青豆，玉米粒少許芹菜1，植物油，鹽，味精適量。
[做法] 1
，蘋果洗淨，切丁，用鹽水泡過混合，撈起，瀝乾水備用。
2，西紅柿洗淨，切成小塊;火腿切成小塊，芹菜葉，洗淨，切小丁，備用。
3，從熱鍋，放1小匙油，爆香芹菜丁，丁加入蘋果，番茄，火腿，芹菜及青豆，玉米粒，調味後翻炒，再放入煮好的米飯，迅速攪拌火，你可以吃火鍋。蘋果炒飯是不多見，但此道蘋果素食炒飯，明亮，美味，以及各種水果和蔬菜含有豐富的纖維，既營養又**的。 [編輯本段]另一種方法美食介紹多吃水果和清淡食物，開胃增進食慾，這將是這兩個蘋果什錦飯加上香甜爽口的水果和大米炒，做了一個炒飯香果。
煎雞蛋四溢，誘人的金色比，它也可以聞到水果的淡淡的香氣和吃甜的水果。
烹調材料
材料：白米（2碗），紅蘋果（1），火腿（半），番茄（1），香芹（1），雞蛋（2），芫荽（1湯匙）
調料：油（3湯匙），鹽（1/3湯匙），雞肉（1/2湯匙）
烹飪過程
1，蘋果切半去核，切成立方體，加食鹽水浸泡;雞蛋打入碗內，打破雞蛋打入備用。
2，火腿切丁，西紅柿去蒂切丁，香菜摘去老葉，切成末。
3，燒熱1湯匙油，倒入小火炒至香氣四溢火腿菜，待用。
4，攪拌幹鍋燒熱，放入2湯匙油燒熱，倒入蛋液，直到他們的小凝固迅速倒入白米飯，炒，直到金飯碗。
5，加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調味，倒入火腿，芹菜，蘋果和番茄丁，攪拌均勻。
6，撒上香菜，攪拌鍋配料一起，即可盛。
廚師提示
1，去皮切塊的蘋果，應放置在鹽水煮食前浸泡，然後有所回升，以防止蘋果因氧化而變黑。
2，從蘋果的不同領域，酸甜度不同，酸味重的蘋果炒飯味道會呈酸性，建議購買重甜蘋果為基礎的材料。
3，油炸水果用於質地脆嫩，並含有少量的水為最佳，水分過多會使果實變軟，易爛飯，夠彈牙。
4，炒飯調味後，倒入均勻即成水果煎，炒果將丟失很長一段時間，不僅營養豐富，而且口感清脆的損失。
5，火腿炒香要用小火，可以品嚐到更香炒飯，很容易**炒焦火腿。
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