1樓：天亮呼呼
倒入「乾冰」。預期效果一定很佳，而且無礙環保。
餐桌上加開水起白煙是怎麼做的
2樓：千勝學院
凡耐溫油漆塗過的木餐桌面，都不怕開水燙！因此，開水打在桌面時，桌面油漆不會損壞。我答怎樣？
餐桌上廚師在沙鍋裡倒水就冒出來很多白煙，和仙界一樣是怎麼回事，怎麼做出來的？
3樓：夢中雨滿羅蘭玉
可能砂鍋裡面他放有乾冰，乾冰易揮發，就會冒好白多煙，像仙境一樣。
比如我們給乾冰澆上開水，這些白霧就十分濃厚。因乾冰是固態的二氧化碳，溫度為-78．5℃，它由固體變為氣體急劇昇華的時候，會使周圍的空氣溫度迅速降低，這時對水的溶解度變小，所以就把附近空氣中的水蒸氣冷凝為無數的小水點，就是霧了。
如果我們用熱風吹一下乾冰，它立刻也會產生白霧效果，彷彿仙境一般，在舞臺上常用這方法制造雲霧效果，舞臺乾冰機因此而生；簡單些用吹風機，那怕對著幹冰吹口氣或小太陽類似的加熱器便可得理想的效果。
擴充套件資料
特性：二氧化碳是看不到的，其實那也不是（二氧化碳）煙，是（水）霧，二氧化碳由固體變成氣體時吸收大量的熱，使周圍空氣的溫度降的很快，空氣溫度降了，它對水蒸氣的溶解度變小，水蒸氣發生液化反應，放出熱量，就變成了小液滴，就是霧了。
這個和夏天冰棍冒「白霧」是一個意思，都是小水滴，而不是氣態的其他物質。即我們看到的是白霧而不是白煙。乾冰比水的溫度低很多，所以相當於將乾冰加熱，乾冰吸熱昇華，使水的溫度降低，甚至結冰。
4樓：匿名使用者
在盛水的容器里加乾冰就可以出現霧氣的效果。
5樓：匿名使用者
事先準備好乾冰，然後澆上涼水即可
6樓：我就是愛文字
可能砂鍋裡面他放有乾冰，乾冰易揮發就會冒好多煙像仙境一樣 或者是在盛水的容器里加乾冰就可以出現霧氣的效果。 要出現你說的那種情況就是加了乾冰...
7樓：匿名使用者
這是一個物理現象。
預先在鍋中加入乾冰（固態的二氧化碳），由於乾冰比
水的溫度低很多，所以廚師倒入水時相當於將乾冰加熱，乾冰吸熱昇華，二氧化碳由固體變成氣體時吸收大量的熱，使周圍空氣的溫度降的很快，空氣溫度降了，它對水蒸氣的溶解度變小，水蒸氣發生液化反應，放出熱量，就變成了小液滴，也就是霧了，亦即你所看到的仙界一樣的效果。
8樓：匿名使用者
應該是倒乾冰或者液態氮就有這樣效果
9樓：匿名使用者
這是用「乾冰」產生的效果，就是跟舞臺製造上的雲霧一個道理。
（只是上菜加乾冰有點技術含量，不要自己亂放）
10樓：匿名使用者
裡面可能事前放了乾冰吧，也就是固態二氧化碳。遇水迅速昇華，因為溫度很低，使空氣中水汽凝結，你看著就像是煙了。
11樓：清眸
砂鍋裡有乾冰，那其實不是白煙，而是白霧（煙是固體小顆粒，霧是液體小液滴）
物體有三態你知道吧，固體，液體，氣體
你之所以會看見白霧，是因為，大量的液態水變成氣態水，而周圍空氣相對較冷，水蒸氣遇冷液化
12樓：佔士華
如果是熱的就是水蒸氣
如果溫度不高應該是在裡面放了乾冰，乾冰遇水就會冒白氣
13樓：匿名使用者
道德是乾冰或者液氮吧
14樓：匿名使用者
那是固體二氧化碳，俗稱乾冰，溫度極低，碰到水，就會讓水汽化，產生煙霧的效果。
15樓：李
乾冰，也就是固態的二氧化碳。
16樓：天將雨永樂
那是餐飲業專門用來製作這樣效果的 乾冰。
17樓：匿名使用者
液體的乾冰，蒸發、昇華出來的蒸汽冷凝了周圍的水蒸氣，形成霧濛濛的效果。零下三四十度，不能用手摸，容易凍傷。
18樓：匿名使用者
乾冰家熱水，冒出白色蒸汽跟仙境一樣
19樓：春日聽雨
就是乾冰啦 很簡單的
20樓：匿名使用者
砂鍋是燒熱乾的，倒冷水後就會出白煙，你在家也可以自己試試，但要小心看著不要把鍋燒乾燒裂了發生火災
21樓：幸運小小雨
溫度夠高，水遇熱變水蒸氣。物理老師有教吧？
22樓：匿名使用者
朋友你聽說過乾冰和液氮麼
餐桌上廚師在沙鍋裡倒水就冒出來很多白煙，和仙界一樣是怎麼回事，整個桌上都是冐著濃濃的煙
23樓：匿名使用者
可能砂鍋裡面他放有乾冰，乾冰易揮發就會冒好多煙像仙境一樣
餐桌上倒水冒白煙
24樓：樂樂
那其實不是白煙，而是白霧（煙是固體小顆粒，霧是液體小液滴）
物體有三態你知道吧，固體，液體，氣體
你之所以會看見白霧，是因為，大量的液態水變成氣態水，而周圍空氣相對較冷，水蒸氣遇冷液化
25樓：等你的人
這是很正常的 因為水到達沸點變成水蒸氣 轉化為水和汽的融合物 所以是白煙 高興吧 如果是黑煙 那不是喝一次水就洗一次澡 那乾脆在洗澡的時候直接喝水算了
餐桌上什麼東西一倒水就冒煙
26樓：小板板
乾冰。乾冰是固態的二氧化碳，在6250.5498千 帕 壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在 低壓下迅速凝固而得到。
二氧化碳常態下是一種無色無味的氣體，自然存在於空氣中，雖然二氧化碳在空氣中的含量相對而言很小（體積比大約佔0.03%）但它卻是我們所認識到的最重要的氣體之一。
乾冰極易揮發，昇華為無毒、無味的，比固體體積大600-800倍的氣體二氧化碳，所以乾冰不能儲存於完全密封性體積的容器中，如塑料瓶，乾冰與液體混裝很容易**。
二氧化碳是看不到的，其實那也不是煙，是霧。
二氧化碳由固體變成氣體時吸收大量的熱，使周圍空氣的溫度降的很快，空氣溫度降了，它對水蒸氣的溶解度變小，水蒸氣發生液化反應，放出熱量，就變成了小液滴，就是霧了。
我們看到的是白霧而不是白煙。
餐桌上加開水冒白煙是什麼
27樓：南_韻
那其實不是白煙，而是白霧（煙是固體小顆粒，霧是液體小液滴）
物體有三態你知道吧，固體，液體，氣體
你之所以會看見白霧，是因為，大量的液態水變成氣態水，而周圍空氣相對較冷，水蒸氣遇冷液化
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