1樓：我是一個麻瓜啊
模具依材質特性區分：
1 金屬類：
(1)不鏽鋼：雖具不生鏽、鋼性強韌的特色，但導熱性不太均勻，不易加工，售價亦較高。
(2)馬口鐵：是在氣候乾燥國家經常使用的材質，用畢需常保持乾燥，防止氧化生鏽，具質軟易加工、售價也較低廉等優點。
(3)鋁箔：非常輕便，用完即丟，容易被大自然分解環保又衛生。
(4)一般鋁材：材質軟易變形，導熱性佳。
(5)鋁合金：加強鋁質強度不易變形，導熱性一樣好，是市場中的主流產品。
(6)鍍鋁鋼板：除保留了鋁質優良的導熱性外，內包高張力鋼板，不易變形且更能耐高溫。
2紙類：易變形，輕便，用完即丟，外觀多變，更能襯托產品特色，環保又衛生。
3玻璃：強化耐熱玻璃，透明化的效果，更能突顯產品的特殊性。
4陶瓷：多為焗烤使用，如烤布丁、法式餐點。
5木材：多用於中式月餅模或蜂蜜蛋糕圈橫。
6膠質：多作為巧克力模，果凍模、可烤布丁模等，材質有pvc、矽膠等多種。
小烤箱做蛋糕能用不鏽鋼的盆子嗎？
2樓：會昌一中的學生
2、不鏽鋼盆可以放進烤箱。烤箱的溫度不會對它有什麼影響,很多專門做蛋糕的模具也是不鏽鋼的。做的時候較好先在模具裡面塗一層油,如果再鋪上一層蛋糕專用的紙就更好了。
另外不要全信配方中的資料,40-50分鐘的確有些誇張了,較好先定20分鐘看看再決定。
3、一般來說,不鏽鋼4xx系鉻和3xx系鉻鎳不鏽鋼在烤箱的溫度(250)下物化穩定性肯定是沒有問題的。如果是形狀比較複雜的在或者不是設計用來加熱的不鏽鋼器皿,可能會由於加熱和冷卻這一過程產生變形。
3樓：匿名使用者
放入烤箱的器皿要求是熔點高，無有毒物質的都可以，如金屬、玻璃、陶瓷等物質的容器等。
不可以放進烤箱的器皿：
塑料製品、紙製品、竹器、木器等等。
小烤箱做蛋糕能用不鏽鋼的盆子嗎
4樓：會昌一中的學生
2、不鏽鋼盆可以放進烤箱。烤箱的溫度不會對它有什麼影響,很多專門做蛋糕的模具也是不鏽鋼的。做的時候較好先在模具裡面塗一層油,如果再鋪上一層蛋糕專用的紙就更好了。
另外不要全信配方中的資料,40-50分鐘的確有些誇張了,較好先定20分鐘看看再決定。
3、一般來說,不鏽鋼4xx系鉻和3xx系鉻鎳不鏽鋼在烤箱的溫度(250)下物化穩定性肯定是沒有問題的。如果是形狀比較複雜的在或者不是設計用來加熱的不鏽鋼器皿,可能會由於加熱和冷卻這一過程產生變形。
5樓：匿名使用者
放入烤箱的器皿要求是熔點高，無有毒物質的都可以，如金屬、玻璃、陶瓷等物質的容器等。
不可以放進烤箱的器皿：
塑料製品、紙製品、竹器、木器等等。
6樓：匿名使用者
如果沒有專用的烘焙用具，可以用陶瓷的碗更耐高溫，而且相對安全
7樓：匿名使用者
小烤箱做蛋糕。可以用小鐵盆兒。做。
8樓：儒雅的不忍直視
可以，只不過最後出來的形狀有點奇葩
烤箱烤蛋糕可以用不鏽鋼盆嗎
9樓：匿名使用者
可以，但是不鏽鋼導熱不均勻，一般烘焙製品都是鋁
10樓：青松嶺無悔
烤箱烤蛋糕能用不鏽鋼盆。現在廚房用不鏽鋼盆的很多。
11樓：索倫託電器
可以的，不過用專門的蛋糕用的托盤做出來的蛋糕會比較好吃點~
用烤箱做戚風蛋糕用不鏽鋼盆行嗎
12樓：匿名使用者
烤箱做戚風蛋糕要用烤箱專用模具。
1.雞蛋提前從冰箱取出，將蛋清、蛋黃分離，低筋麵粉加入玉米澱粉、泡打粉、鹽混合均勻，過篩備用；
2.在蛋黃中加入20克白糖，攪打均勻，然後分3-4次加入色拉油、牛奶，攪打至蛋黃液體均勻、濃稠，沒有油、水分離的現象；
3.輕輕加入麵粉，快速切拌均勻，液體不能出現麵粉顆粒。此時可以將烤箱預熱到180度；
4.蛋清中加入檸檬汁，用打蛋器打出魚眼形的大泡，然後加入20克白糖，剩餘的40克白糖每攪打1-2分鐘加入一次，分兩次加入，直到蛋白硬性發泡。提起打蛋器，頂部的蛋白成三角狀豎立，不會彎曲；
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黃混合，用橡皮刮刀切拌均勻，然後將混合好的麵糊倒入蛋清中，迅速的切拌均勻；
6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中層，用180度上下火烘烤40分鐘，烤好後取出立即倒扣，晾涼後即可脫模；
13樓：愛荌頓維
烤箱忘記預熱問題不是很大的
巧克力戚風蛋糕
材料低筋麵粉
70g雞蛋
5個可可粉
30g細砂糖
60g（入蛋白）40g（入蛋黃）
色拉油65ml
水或牛奶
60ml
做法1、先準備2個乾淨無油無水的的盆，將蛋黃和蛋清分離，分別放入盆中。
2、蛋黃盆中加入牛奶，油，砂糖，可可粉，篩入低粉，用橡皮刮刀攪拌均勻無顆粒感
。3、將蛋白打發，分3次加入60克砂糖，打到乾性發泡為止。
4、將蛋白糊放入蛋黃糊中，輕輕從下到上的翻勻，不要旋轉攪拌，否則會消泡
。6、倒入模具，震出大氣泡，烤箱預熱150度，中層上下火，烤40-45分鐘。
6、把烤好的蛋糕連模型一起倒扣在架子上，1小時後脫模即可。
此款是8寸的量，也可以使用6寸的模具，多出來的倒扣時就壓回去了：）脫模後如需要美觀，切平即可。
可以用不鏽鋼的保溫杯泡花旗參嗎，可以用不鏽鋼保溫杯泡茶嗎
可以，但是最好不要長時間用保溫杯泡花旗參 花旗參又名西洋參 因為保溫杯內膽屬於金屬，會影響藥物藥性。花旗參長時間浸泡在高溫的水中會使其中的維生素分解，使其藥物價值降低。其次，長時間浸泡花旗參會使保溫杯內膽變色，不易清理。故一般選用瓷器或者玻璃內膽的保溫杯來浸泡。可以用不鏽鋼杯子浸泡，不會影響藥效，但...
不鏽鋼碗可以吃麥片嗎，不鏽鋼碗可以放烤箱嗎
你好，可以的 可以用不鏽鋼碗盛麥片食用，只要是用食用級不鏽鋼材質做的碗，那麼就沒有什麼問題，放心吧 可以的 沒事 沒有化學反應 不鏽鋼碗可以放烤箱嗎 電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞 烤鴨 烘烤麵包 糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在5...
不鏽鋼能放微波爐嗎，微波爐中可以放不鏽鋼盆嗎
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