1樓：匿名使用者
我這有飄香醬的調製方法不知道是否能幫你。
1、配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。
2、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。
3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。
4、 用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香，然後倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子，讓冷卻後再嘗一下，如果鹹了，適當放點白糖味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
油炸菜夾饃的調料配方
2樓：匿名使用者
菜夾饃的調料配方：番茄醬60g、蒜蓉醬60g、孜然粉5g、辣椒粉1g、水20g
油炸菜夾饃具體做法：
材料：饃、生菜120g、平菇120g、火腿腸2根、番茄醬60g、蒜蓉醬60g、孜然粉5g、辣椒粉1g、水20g、油10g
步驟：1、做醬汁：碗中放入番茄醬60g、蒜蓉醬60g、孜然粉5g、辣椒粉1g、清水20g攪拌均勻。
2、小火平底鍋中放油，油熱，然後放入平菇煎出水。
3、再放入生菜、火腿煎熟。
3、然後再倒入一半的醬汁翻炒。
4、將饃從中間劃一刀，均勻地塗上醬汁。
5、然後再塞進剛剛炒制的蔬菜即可。
3樓：匿名使用者
正宗的菜夾饃是用燒餅來夾的，通常用的是烤出來的圓燒餅，中間薄兩邊厚，像是一個口袋型容器。夾菜時只需用刀在餅的一頭開一個口，接下來就很容易往裡面填菜了。而有的肉夾饃小店也同時經營菜夾饃，他們用的餅則是白吉饃。
這種白吉饃四周薄中間厚，效果是不一樣的。還有些人覺得普通的烤餅有點硬，所以市場中亦可見到各種改良後的衍生品---荷葉餅夾菜、饅頭夾菜、烤饅頭夾菜等等。
作為大眾百姓的家常便飯，菜夾饃不光外皮的樣式與時俱進，所夾菜的內容更是千變萬化。最常見的有滷雞蛋、鹹鴨蛋、土豆絲、土豆片、胡蘿蔔絲、豆芽菜、洋蔥絲這些四季皆有的菜蔬，而蓮花白、青紅辣椒絲、黃瓜、豆角、芹菜、萵筍、蓮藕等各種時令涼拌蔬菜，以及海蜇絲、海帶、玫瑰鹹菜、疙瘩鹹菜、榨菜、泡菜絲、蘿蔔乾等小鹹菜也是常見品種。甚至還可見一些特色創新品種，比如：
鍋巴、魚排之類。無論什麼季節，到哪個市場，甚至就是同一個攤位，不同的時間去買，很可能買到的就是內容不同的菜夾饃，真是個性化得很。
當然了，菜夾饃的購買形式更是有趣，像我這種老買家通常都是diy的。攤主又要烤餅又要準備小菜，也樂得吃客自己動手，他們會把切開口子的餅子遞給你，讓你根據興趣愛好自行搭配。反正餅子就那麼大，類似於必勝客裡的自助沙拉，只要你有能耐，能填進餅裡多少隨你便！
付錢也是diy哦，本來就那麼便宜的東西，攤主都懶得接你的錢，自己丟到盒子裡即可。需要找零的也是自己在盒子裡取，若是差個三兩毛的，跟攤主打個招呼說下次補上，我打一百個包票絕對沒人會跟你計較。
還有一個東西不得不提---花幹夾饃。所謂花幹，就是拉成風琴型的油炸豆腐乾。最佳的做法是放在肉湯裡煮，最不濟的也要在滷雞蛋湯裡燉煮，夾饃之前在肉湯裡氽一下，沾了肉的味道，吃起來卻比肉更美。
油炸饃夾菜的醬怎麼做
4樓：戎楊氏彭癸
油炸饃辣醬的做法：
1.紅辣椒用水洗淨.
2.煎去把兒,晾乾.
3.切成丁.
4.入料理機打碎.
5.加鹽.
6.加糖.
7.加豆醬.
...油炸饃辣醬的做法：
1.紅辣椒用水洗淨.
2.煎去把兒,晾乾.
3.切成丁.
4.入料理機打碎.
5.加鹽.
6.加糖.
7.加豆醬.
8.加蒜末拌勻.
9.裝瓶，待用.收起
我和老婆在我們小區門口擺攤賣油炸饃，炸菜。前幾天生意還可以前幾天又來了一家，現在生意不是很好。在我 30
5樓：marry魂
都是出來生活的何必把人家趕入死地是嗎？四海一家人不要欺負人家了
6樓：匿名使用者
本來平等的做生意就是好的呀
現在夜市擺攤賣什麼好,夜市擺攤賣什麼好
現在很來多行業都還自是可以賺錢的，但是競爭也不小，所以創業一定要選個好產品，要看看當地的市場情況如何，看看在當地做什麼專案會比較有吸引力，做什麼產品大家比較接受，最好是先從小本專案先做起，因為小本的創業專案風險都比較低，不容易出現大的虧損。現在夜市擺攤賣什麼好?現在計劃做生意或者創業的話，就應該要做...
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我想下班後襬攤賣油炸性但不知道性攤能源怎
你要沒錢就買個三輪車將就 吧，要是要弄個專業點的小吃車，我幫你介紹幾個小吃回車公答司吧，比如 一路飄香，什麼小吃都可以做，比如麻辣燙，水晶烤，油炸 等等都可以做得，你去買個吧，小吃車放在外面別把吃的放在裡面，會臭的，你把吃的拿進家吧，然後把空的車子放在外面，買把安全鎖，鎖住，沒問題，別人什麼電動車，...