1樓：花眼仰望真情
"水酒於杯敘衷情"，以酒作聯絡感情、增進友誼的媒介未嘗不可。從酒對人健康的作用看，少飲有益，多飲有害。少飲可以暢通血脈、增進食慾、解除疲勞，多飲或暴飲則會造成對人體不同程度的危害。
酒精是對人體細胞原生質的有毒物質，其含量超過規定則會對人產生危害。一般地說人的血液中每毫升含酒精2至3毫克時便會感到微微頭暈目眩，到4至5毫克時則會使神經錯亂，5毫克以上則會出現中毒，甚至會導致死亡。可見過量飲酒是危險的。
長期不節制地飲酒則會形成慢性酒精中毒，使神經中樞系統發生障礙，智力、記憶力、集中力減弱，還可能促使動脈硬化，引起心血管病和腎臟、肝臟、消化系統疾病。酒精對肝臟損壞尤為嚴重，這是因為將酒精氧化解毒的任務主要靠肝完成，肝臟在進行酒精氧化解毒時要消耗大量的酶和肝糖元，過量飲酒會使肝超負荷工作，甚至破壞性工作，使肝細胞變性或壞死，形成脂肪肝或肝硬化。有肝臟病的人切不可飲酒。
由此看酒是一種有利有弊、關鍵在於自己節制的東西，據此和生活習慣對喝酒作出以下禮儀常規。
l。碰到需要舉杯的場合，切忌貪杯，頭腦要清醒，不可見酒而忘乎所以。貪杯好酒是失禮的。
2．工作前不得喝酒，以免與人談話時口噴酒氣熏人。休班時喝酒要有節制，任何情況下的過量喝酒都是錯誤的。上班時帶有倦容酒態，不僅違犯工作紀律，也是不檢點的。
旅遊接待人員若醉意猶存去上班，會嚴重破壞服務質量，是絕對不能允許的。
3．交際酒會之間，與會者不要竟相賭酒、強喝酒，喝酒如拼命，勸酒如打架，就會把文明禮貌的交際變成粗俗無禮的行為，這是要不得的。應該是有禮貌地勸酒，主人或在坐客人看到某人酒杯空了，有禮貌地先詢問："請再喝一杯"。
如果用手遮掩杯口並說明不想喝了，則不必相強。"捨命陪君子"是飲酒者的不自量而決不是有禮行為，勸酒不成而惱羞成怒則是勸酒者的無禮無德。勸酒不成而反目是一種不近人情，而又令人莫名其妙的失禮行為。
席間的乾杯或共同敬酒一般以一次為宜，不要重複敬酒。勉強別人，不但達不到傳遞敬意的目的，而且會使對方感到為難而不悅。碰杯和喝多少亦應隨各人之意，那種以喝酒多少論誠意的做法是不通情理的。
4．忌猜拳行令，吵鬧喧囂，粗野放肆。公共場合不得劃掌，家庭私人酒會一般也不宜划拳，如特殊需要應注意不要干擾鄰居，不違主人意願、聊以助興即可。但不要作為強行灌酒的手段．醉酒嘔吐是十分失禮的，雙方都扮演了粗俗的角色，既傷身體，又當眾現醜，又遺怨他人。
即使酒量過人，若無德，無才、無禮，亦不過酒桶飯袋而已。
5．忌酒後無德，言行失控。酒能麻醉人的神經，使人思維紊亂，使其一部分神經亢奮，言語行為失控。如果借酒發瘋，胡言亂語，說一些平時難以出口的話，做一些醜態百出的事，往往全使人追悔莫及。
酒桌上的禮儀大全？
2樓：千愛千尋
酒桌上的禮儀包括落座、斟酒、敬酒、碰杯和品酒等。
1、落座
餐桌上的舉止是一個人修養與教養的綜合體現，席間舉止應得體端正，忌躺坐在餐椅上及雙肘架在餐桌上。
2、斟酒
人們在為客人斟酒的同時，常說「滿上滿上」。這個滿不是滿得溢位來，而是指滿杯中的八成就行了。
主人在給客人斟酒時，客人要把拇指、食指、中指捏在一塊，輕輕在桌上叩幾下，表示感謝主人的斟酒，即「叩指禮」。
如在座的有年長者，或有長輩、遠道來的客人或職務較高的同志，即使自己不飲酒，也要先給長輩斟酒，以示敬意。
3、敬酒
需要適可而止，善意、敬意表達到便可；忌成心灌醉或惡作劇的行為。敬酒時，上身挺直，雙腿站穩，以雙手舉起酒杯，待對方飲酒時，再跟著飲，敬酒的態度要熱情而大方。
在規模盛大的宴會上，主人將依次到各桌上敬酒，而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。對於虔誠的穆斯林不允許敬酒，甚至不能上酒。因為穆斯林飲酒是違背教規的。
不應當在餐桌上擺放一大堆酒瓶。
4、碰杯
席上喝酒講究碰杯，要碰杯就必須把杯中的酒喝乾，一口氣喝下去，還要倒過來讓旁人看自己杯乾。
在酒席上經常聽到一句話，叫做「無三不成禮」意思是喝酒一個高潮，必須是在三杯以上，所謂「酒過三巡」也是這個意思。
在一些少數民族中，還有一個習慣，就是當主人敬酒時，客人要恭敬地用手指沾杯中酒向天空或前後左右彈三次，以示敬重。在祭天地、祭鬼神時，沾酒彈三次就更普遍了。
5、品酒
會飲酒的人飲酒前應有禮貌地品一下酒，可先欣賞一下酒的色彩聞一聞酒香，繼而輕啜一口，慢慢品味。
不要為顯示自己的海量一飲而盡，也不必矯揉造作地在舉杯時蹺起小手指，以顯示自以為是的優雅舉止。忌一邊飲酒，一邊吸菸。
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酒桌上喝些酒無大礙，但是這些壞習慣可要不得!
1、比酒量(比的可能是肝損傷)
酒桌有酒桌禮儀，朋友敬酒就要喝，如果不喝，禮儀上會說不過去，不過，禮儀性喝酒並不代表要比酒量，酒量好也並不能說明什麼，相反，長期大量飲酒對肝會造成不同程度的損傷。
北京佑安醫院肝病內科主任醫師趙國慶說：「一個**每天喝半斤以上的高度酒，連續喝一週就有可能喝出急性酒精性肝炎;如果男人每天攝入酒精40~60克，女人每天攝入20~40克，30年後就有可能會成為肝硬化。」
「酒精在體內90%以上是通過肝臟代謝的，其代謝產物及它所造成的肝細胞代謝紊亂是引起酒精性肝損傷的主因。大劑量酒精對大腦的損害也比較嚴重，常常會造成認知功能下降、記憶力減退、反應能力減弱等，這就是為什麼法律上不允許酒駕的一個重要原因了。」北京回龍觀醫院物質依賴中心副主任醫師楊可冰說。
2、講大話(講的是大腦皮層的興奮)
有時候，酒桌上喝酒喝多了就變得什麼大話都敢說、什麼大話都敢承諾，其實，往往是說者無心，聽者有意，講大話的人非但不能贏來別人的信任，反而會在別人心中留下不靠譜的印象。
酒後講大話與中樞神經受到酒精刺激有關，楊可冰副主任說：「俗話說，喝酒有四步，開始喝酒是好言好語，喝得多一點是豪言壯語，再喝得多一點是胡言亂語，最後就是不言不語。
這是因為酒精對中樞神經的作用是先興奮後抑制的，當酒精讓大腦皮層興奮起來了，人就會變得有很多話要說;當興奮到一定程度，中樞神經受到了抑制，人就開始胡言亂語、講大話。
有人將喝酒講大話當成解壓方式，偶爾一兩次是允許的，但是如果經常性、習慣性地採取這種方式就不正常了，很有可能會出現酒精濫用、酒精依賴的病症，這都是需要到醫院**的。」
3、吃得少(傷的是肝與胃黏膜)
在酒桌上一喝起酒常常會忘了吃飯、吃菜，這樣一來，大多數人就會變成空腹喝酒，這不僅會讓人更容易喝醉，還會對人的肝臟和胃黏膜造成一定的損傷。
「空腹喝酒時，血液吸收酒精的速度會變快，血液中的酒精濃度更容易達到一定值，所以更容易喝醉。」趙國慶主任說，「吃入人體內的食物含有蛋白質、脂肪、纖維等，這些物質會對胃黏膜起到一個保護的作用，如果空腹喝酒，酒精會直接刺激胃壁、損傷胃黏膜，進而導致胃炎、胃部疼痛等不適。另外，空腹喝酒還會加快肝臟對酒精吸收的速度，肝臟處理酒精代謝的時間會變短，被酒精損傷的程度就變大了。」
3樓：nice阮小七
酒桌上的禮儀一般有以下幾種：
1，宴席座次
在酒桌上座次有講究，一般來說面門居中位置為主位，一般是長輩或領導的位置，其他按照重要程度分左右而坐。如下如，1-10個桌位排休分別為：
①號位置主人
②號位主賓
③號位夫人或副主賓
④號位第二主人
⑤號⑥號位副主賓
⑦-⑩號位陪同
2，點菜技巧
瞭解客戶的身份以及口味，安排適合的菜品。比如客人是否有忌口，是否對某些食物過敏，是否屬於少數民族等等這些都需要考慮周到。點菜講究葷素搭配、冷熱搭配、主菜一般比客人的數量要多1-2道。
先上冷盤後熱炒，再上上湯、點心、果盤等。
3，文明就餐
就餐時文明就餐，不反覆勸菜，夾菜應適量，不宜太多；對於像玉米粒之類的菜直接用勺子舀到個人碗中，不宜用筷子一個一個的夾著吃，如果是轉式餐桌，最好沿著順時針方向旋轉取菜，別人在夾菜的時候切記轉動。
4，如何斟酒
酒桌上斟酒應當先給長者或客人斟酒，並隨時觀察對方的酒杯中是否還有酒。斟酒不宜太滿也不能太少，一般以八分滿為宜。
5，如何敬酒
敬酒時要注意順序，應先從身份證尊貴者開始，其他可按照順序敬酒，敬酒時你的酒杯應稍微比別人低，可多人敬一人，切記一人敬多人；敬別人酒時，如果不碰杯，自己喝多少可以視情況而定;在主人或領導講話時不宜敬酒，這樣會很不禮貌；他人給你敬酒，不要拒絕，如果確實不能喝可以說明不能多喝，不妨少喝一點表示一下。
6，敬酒時說話技巧
敬酒時要有說辭，不可直接讓對方喝酒；如果是給領導敬酒，就可以說「感謝領導的栽培」，給同事敬酒這可以說「感謝工作中的配合，帶來了不少麻煩」。也可以記一些經典的祝酒詞，如「酒倒一半，福氣不斷。酒倒七分滿，留有三分情」，可適當增加酒桌的樂趣，不會讓氣氛太過沉悶。
7，餐桌之上「六」不要
①不要用自己的筷子給客人夾菜；
②不要隨意吸菸
③不要大聲喧譁
④不要在餐桌上補妝
⑤不要在餐桌上剔牙
⑥不要將手機放在餐桌上
4樓：伊蓮夏荼
酒桌上的禮儀有：
赴宴要準時，赴宴前應修整儀容以及裝束，力求整潔大方。在宴請排位時，客人要聽從主人的安排。入座後，主人招呼，即可開始進餐，取菜時不要盛得太多，如不夠，可以再取。
如果主人為你夾菜，要說「謝謝」。
吃東西時要文雅，閉嘴，細嚼，慢嚥。不要發出聲音或嘔嘴。嘴內有食物時，切勿講話。
剔牙時，要用手或餐巾遮住口。當主人起身祝酒時，應暫停進餐，注意傾聽。碰杯時，主人和主賓先碰。
人多時可同時舉杯示意，不一定碰杯。飲酒不要過量，可敬酒，但不要硬勸強灌。
詳細酒桌禮儀有：
1、酒桌上的座位與入席禮儀
不能單獨入席，應該同其他客人一齊步入。進門的對方是上席。有三個座位最重要；上席中間座位是東道主坐的——酒席的邀請人或埋單者。
右手是貴賓座，一桌之尊貴者。左方則其次。兩邊與對方均是陪客與次等客人。
東道主是酒桌上的靈魂，送迎客人、添菜、埋單、發號施令。
2、酒桌上的點餐禮儀
（1）、看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。
（2）、看菜餚組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，儘量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
（3）、看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的物件是比較關鍵人物，那麼則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。
（4）、點菜時不應該問服務員菜餚的**，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
3、酒桌上的敬酒禮儀
敬酒有序主次分明 ，敬酒等領導間相互喝完再開始。除非你是領導，可以一人敬多人，否則一般還是多人敬一人。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前充分考慮好敬酒的順序。
如果沒有特殊人物在場，敬酒最好按順時針順序。
4、酒桌上的談話禮儀
在聚會上，由於個人的興趣愛好、知識面不同，話題儘量不要太偏。應儘量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現跑題現象，而忽略了他人。
特別是儘量不要與人貼耳小聲私語，給人一種神祕感。
5、酒桌上的用餐禮儀
湯盆是不能用筷子攪的，用湯勺。有些酒桌上用公筷，有些沒有。不能隨便用自己的筷子給別人挾菜，最好的方法轉動圓桌，不能轉動，則將菜盆、或碟遞與對方。
自己先不要動手挾菜，應跟著東道主的指令動筷。不要對著菜盆或碟說話。要說，用手輕捂嘴。
6、酒桌上的離席禮儀
中途有事需要提前離席的，一定要和酒桌上的東道主和貴賓說明、致歉，也要和酒桌上的其他客人告知需要離席並表示歉意，離席時，筷子不要放在碗上，最好整齊放在桌上，以免筷子掉到菜碟或地上。離席後將椅子推進桌下或詢問鄰座是否需要拿走。
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現代人談到的中國酒桌文化更多是飲食文化中的酒文化。其實，在古代，很長一段時間內，中國酒桌文化與飲食文化並沒有關係。早期中國酒桌文化是政治文化的一部分，與祭祀、慶典等禮儀結合緊密，是屬於皇家與當權者的上層文化。
嚴格地說，勸酒源於敬酒，而敬酒是宗法社會遺留下來的舊俗。敬酒是有社會等級區分的，臣敬君，子敬父，弟敬兄，下級敬上級，晚輩敬長輩等。敬酒首先是下對上的互動，相對沒有強制性。
但，上對下的互動，可稱作回敬，也可以是主動敬，就有了極大的強制性。最早的勸酒多來自上對下的敬酒。尤其是從家過度到國，這種倫理慢慢變成了政治強制力。
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規矩一，酒桌上雖然 感情深，一口e68a8462616964757a686964616f31333337613837悶 感情淺，舔一舔 但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。規矩二，韜光養晦，厚集播發，切不可一上酒桌就充大。規矩三，領導相互喝完才輪到自己敬。規矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，...
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領導跟你喝酒，是給你face，不管領導怎麼要你喝多少，自己先乾為敬，記著啊，雙手，杯子要低。是給你face，不管領導怎麼要你喝多少，自己先乾為敬，記著啊，雙手，杯子要低酒場上的各種規矩第一，如果自己不能喝，就別開始第一口，自己端著飯碗夾了菜一邊吃著去。第二，如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規...
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