螃熟的螃蟹體內透明膠狀物,螃蟹裡的透明糊狀物是什麼東東？可以吃嗎？黏黏的，像果凍一樣

1樓：匿名使用者

公蟹體內的叫蟹膏，大多為白色。母蟹體內的叫蟹黃，大多為黃色。都是可以吃的，而且大多數人都喜歡吃。

螃蟹裡的透明糊狀物是什麼東東？可以吃嗎？黏黏的，像果凍一樣

2樓：棉言麻語

今天我們就來討論一下，螃蟹裡的透明糊狀物是蟹膏嗎，跟蟹黃有什麼區別？

螃蟹的蟹黃和蟹膏哪個味道更好，該如何區分？蟹黃和蟹膏是螃蟹的一個部位，公蟹和母蟹的區別.母螃蟹主要是蟹黃，公螃蟹則是蟹膏。下面我們來具體說一下。

公母螃蟹如何區分：

螃蟹的腹部都有一個蓋，可從腹部中間一端與身體剝離，公的蓋在腹部中間，是尖的，母的則是橢圓形。除了腹部有區別外，公螃蟹的「鉗子」一般比較大，而母螃蟹則相對小些。

公的大閘蟹的蟹膏其實是精囊的**和器官的集合，蟹膏呈白色半透明的膏狀體，口感比較棉厚，初嘗可能不覺得味道怎麼樣，但是在嘴裡回味的話，就能感覺到一股大閘蟹特有的香氣，甚是美味，這也是很多人吃大閘蟹一定要吃蟹膏的原因。

母的大閘蟹的蟹黃其實是大閘蟹體內的卵巢和消化腺的集合，蟹黃看上去有點像雞蛋黃，但是口感比較緊實，味道也比雞蛋黃要鮮香很多，小編喜歡吃大閘蟹，但是每次吃上一隻就要花上一小時，所以一般去人家宴席上吃大閘蟹只吃蟹黃，蟹肉都給我爸媽吃，現在想想感覺有點虧啊！

很多人都覺得當大閘蟹上市的季節吃大閘蟹是最好的時候，其實能這麼說，也不能這麼說，因為大閘蟹一般是秋季上市的，這個時候的母的大閘蟹蟹黃比較飽滿，確實是吃母蟹的最好時節，但是要說吃公蟹卻是在冬季，因為冬季是公蟹蟹膏最飽滿的時候。

蟹黃是螃蟹的卵巢，一般是母蟹中才有的，母蟹中橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃，黃色的是肝胰腺，我們所吃到的蟹黃主要是母螃蟹體內的卵巢和卵細胞。吃起來有一種沙沙的顆粒感，有點像雞蛋黃的味道，但比雞蛋黃更鮮美。但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。

3樓：左手半夏

蟹膏。公蟹中白bai色黏黏的是蟹膏，主

du要是zhi

雄性的副性腺及其分泌物。dao

雄蟹成熟內後，副性腺異容

常發達，佔據生殖系統絕大部分，甚至將蟹殼頂起。副性腺富含蛋白、脂類和其他各類營養，營養價值高且十分美味。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體；蒸熟後，為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。

擴充套件資料注意：蟹的膽固醇含量很高，尤其是蟹黃和蟹膏，每百克蟹黃、蟹膏中膽固醇含量高達400毫克以上。雖然2016版《中國居民膳食指南》中放寬了每人每日的膽固醇攝入量，但血脂異常的人還是要有所限制，切勿過量食用。

另外，普通人吃螃蟹每次最好不要超過兩隻，每週不要超過三次；患有冠心病、高血壓等疾病的老年人，年齡較小的兒童以及患有糖尿病、腎臟疾病的人不宜食用。

4樓：沈子木

螃蟹的裡面的西紅柿可以吃的然後就是八條腿也是可以吃

5樓：匿名使用者

這是沒有煮熟，在煮10分鐘，黑色全部變黃，生螃蟹掰開裡面是全黑的

6樓：匿名使用者

螃蟹裡的透明糊狀物是蟹膏，可以吃！蟹鰓不能吃，什麼是蟹鰓（就是一片片有點像海綿體一樣的東東），還有螃蟹拉便便的地方不能吃！沒拉

7樓：黑人娃娃

你吃的應該是公螃蟹，那個透明糊狀的東西俗稱蟹膏，是最好的東西，味道非常鮮美，綿軟入口，是任何食物都達不到的，本人非常愛吃(*^__^*)

8樓：徹夜聽雨冬

是蟹膏。

螃蟹裡的透明糊狀物是蟹膏。

蟹膏，是雄蟹精囊的**與器官的集回合，也是雄蟹強答壯與成熟的標誌。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體，蒸熟後，為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。蟹膏的完整與否與其口感、營養價值無關。

蟹膏它含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富。可製成很多美食：蟹黃粥、蟹黃豆腐等。

蟹膏美味一般人都可食用，但因其膽固醇含量與雞蛋相當，因此冠心病、高血壓、動脈硬化，高血脂患者應少吃或不吃蟹黃、蟹膏。

界各地的流行病學調查都證實，膳食中膽固醇和飽和脂肪酸的攝入量過高，會使血液內膽固醇和甘油三酯水平增加，結果提升患上心血管疾病、糖尿病的機率。