1樓：小女子也有鬍子
空氣炸鍋的好處：用油少
現代空氣炸鍋最大的優點就是不需要放油，而且不但不用放油，還會把東西里多餘的油脂給排出去，這也就是我們用完炸鍋後，會看到底部有一些油的原因，其實就是空氣炸鍋把含有脂肪的食物裡的油脂給排出去了。
原理就是高速空氣迴圈原理，利用加熱空氣形成熱氣流，快速地加熱和脆化食物，從而做出和油炸很類似的美味食物，這個道理就像那些醃製好的肉類、海鮮、薯條等等，都不需要加油，就可以做出很鮮的美味。如果食物本身不含油呢？那你就需要放油了，不過不用放太多，只需要在表面少量的刷上一點油就夠了，照樣可以品嚐到以前油炸時的味道。
使用空氣炸鍋用放油嗎？
2樓：二貳2二
空氣炸鍋最大的優點就是不需要放油，不但不用放油，還會把東西里多餘的油脂給排出去，用完炸鍋後，會看到底部有一些油。
光從字面上理解，空氣炸鍋就是用空氣取代油來對食物進行炸制。工作原理的話，就是先使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱，再通過大功率風扇在食物籃內部急速迴圈，並與食物籃內側部位特製的紋路形成漩渦熱流。這樣的漩渦熱流將全方位360度烘烤食物表面，從而形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感。
說得更直白一點，空氣炸鍋就類似一臺旋風式的烤箱，工作方式也並不是真正意義上的炸，而只是用熱風去烤。
擴充套件資料對於空氣炸鍋還有人會產生這樣一個疑問，它既然可以用到很少的油，為什麼一直因為生產垃圾食品而飽受詬病的肯德基、麥當勞不去用它呢？這就要說到空氣炸鍋一個很大的不足，那就是看似它的體積不小，但一次能夠烹飪的食物卻是少得可憐；另外，在烹調時間上，它也較為費時。以薯條為例，油炸薯條通常只需3分鐘，而空氣炸鍋起碼需要15分鐘，這還不算預熱以及中間翻籃子的時間。
參考資料
3樓：123cgx柚子
使用空氣炸鍋不需用油或用很少的油就可以。使用空氣炸鍋不會產生大量的油煙，適宜的溫度可以保證食物中的營養不流失。在烹飪時比傳統電炸鍋煎炸食物時產生的脂肪量最高可降低80%，同時，由於只使用空氣煎炸，因此比傳統煎炸產生的氣味和蒸汽更少，並且易於清潔，既安全又經濟。
4樓：放棄
我前面給大家介紹了空
氣炸鍋的幾個原理，但是也有很多朋友還是不太理解空氣炸鍋和傳統的烤箱、油炸鍋的區別，擔心買回來之後，到底有沒有用途，能為自己的生活帶來哪些方便和實用的好處，所以在這裡我給大家慢慢詳細地介紹下無油熱空氣炸鍋的三大優點，讓大家切身感受到無油熱空氣炸鍋的實用價值，不要買回來後就後悔了，就一直閒置不用了，其實它的好處多著呢！
第一個好處就是用油少。這個現代空氣炸鍋和傳統油炸鍋相比較的話，最大的優點就是不需要放油，而且不但不用放油，還會把東西里多餘的油脂給排出去，這也就是我們用完炸鍋後，會看到底部有一些油的原因，其實就是空氣炸鍋把含有脂肪的食物裡的油脂給排出去了。這個原理我也給大家講過，就是高速空氣迴圈原理，利用加熱空氣形成熱氣流，快速地加熱和脆化食物，從而做出和油炸很類似的美味食物，這個道理就像那些醃製好的肉類、海鮮、薯條等等，都不需要加油，就可以做出很鮮的美味。
如果食物本身不含油呢？那你就需要放油了，不過不用放太多，只需要在表面少量的刷上一點油就夠了，照樣可以品嚐到以前油炸時的味道。
5樓：匿名使用者
不用油，我家一桶油吃了2年，以前1年吃2桐油，多虧了空氣炸鍋，各種炸的都不用放油，比放油炸的都好吃，我還買了十臺在外面做炸的小吃，哈哈哈！一滴油都不用放，就只要上點雞翅啊，雞腿啊等等等等好多都直接炸，下班後還能賺外快，真棒！
6樓：匿名使用者
要看實際情況
如果食物本身有油的話就不用
反之，沒有的話就要
空氣炸鍋為什麼不用油就可以炸薯條
7樓：匿名使用者
「空氣炸鍋」真有如此功效嗎？記者從一家生產廠商的技術人員小於那裡瞭解到了它的工作原理。原來「空氣炸鍋」使用了高速空氣迴圈技術，通俗點說就是加熱時候會在鍋內產生高溫的熱風而使食物表面形成酥脆的表層，達到像普通油炸食品又香又脆的口感。
「說白了就跟烤差不多，」小於說。對於「完全不用油」的說法，小於明確予以否認，「除了五花肉、魷魚這些油脂含量很高的食材可以直接加工，其他都需要放油，蔬菜、薯條，油還要適當多放一些。」他說。
8樓：節寄柔陀茵
空氣炸鍋理論上是利用高速空氣迴圈技術進行烹飪，可以不放油，但是個人覺得還是放一點兒油比較好吃，嘿嘿~空氣炸鍋不光能炸薯條，做其他需要炸的菜餚都可以用到，不光是省油，還很健康，火候也能掌握得很好，不至於糊掉。
怎樣用空氣炸鍋炸薯條
9樓：
空氣炸鍋炸薯條：準備用料：土豆2個、橄欖油適量、
鹽適量1、準備土豆兩個，削掉外皮洗淨。
2、將土豆均勻的切成粗條。
3、然後用清水沖洗，去去澱粉。
4、再用乾淨的紙或布吸乾水分。
5、加入1小勺橄欖油， 再加入1小勺鹽，然後拌勻。
6、空氣炸鍋調至180度，預熱5分鐘，將拌好的薯條放入。
7、設定8分鐘，炸到自動停。
8、再取出翻拌一下，讓薯條更好的受熱，再次入炸鍋炸10分鐘。
9、出鍋後趁熱食用。
10樓：匿名使用者
用料土豆 三個（約600g）
醋 8g
鹽 7g（按自己口味調整，我覺得這個份量適合我家）
涼水 適量（能浸滿土豆表面）
不用油也能炸出香脆好吃的薯條（空氣炸鍋版）的做法
準備三個中長大小的土豆，醋，鹽
切土豆，儘量切粗點
切好，放清水泡洗，大概十幾分鍾，中間換幾次水，這樣做是為了沖洗掉表面的澱粉
泡洗乾淨的土豆，瀝乾水分
準備一個鍋，放土豆，鹽，醋涼水中火煮開，大概煮五分鐘，煮至土豆表面半透明，就得關火，別煮了，否則會煮爛
土豆半透明的樣子，我怕有的人不明白就特地拍了個圖，但是晚上光線不好，看得不是很清楚，請諒解
煮好的土豆倒出來，過下冷水，瀝乾，用廚房紙巾吸乾表面的水份，一定要吸乾！！！
急凍好的薯條拿出來，無需解凍，放在保鮮袋裡滴點油，抓緊袋口晃動儘量晃均勻，我是滴了幾滴，當然你們可以放多點，最後空氣炸鍋還是會把油逼出來，總比外面一大鍋千滾油炸出來的要清爽少油。但我是不會這麼做嘀
空氣炸鍋先200度預熱五分鐘，然後把土豆放進去攤均勻點。190度26分鐘，烤到十分鐘時要拉開看看，翻翻，小心別燙到手。
這個是烤到18分鐘時的狀態，這時的土豆表面開始變硬，用筷子翻動會發出沙沙的聲音，要注意把一些沒烤到的翻面好上色
烤好了，倒出裝盤，蘸上番茄醬開始享用吧
小貼士土豆儘量切粗點
鹽要按自己口味調整，醋不能不加
空氣炸鍋的時間和溫度要按自家的調整，不能炸糊了，如果不熟悉，覺得差不多就要拉開炸籃看看，上色差不多了，用筷子夾一根嚐嚐，外面脆脆的，裡面綿軟起沙的就是好了。
覺得時間不夠的就適當延長時間，千萬要看著點，別炸糊了
11樓：林夕的微笑
主料薯條
空氣炸鍋炸薯條的做法步驟
1. 清洗濾網，200度預熱5分鐘。
2. 薯條無需解凍。
3. 放入鍋中濾網裡，選擇15分鐘，200度。
4. 5分鐘後晃動一下，保持受熱均勻。
5. 15分鐘後成功！這次我配的是香甜沙拉醬、番茄沙司、泰式甜辣醬。
用空氣炸鍋炸速凍薯條的詳細步驟是什麼？
12樓：倩倩觀社會
薯條是我們很多人，都喜歡吃的一種美味零食。因為他的做法非常簡單，而且味道還很鮮美；加上自己在家動手做，既提升了自己的廚藝，還能夠節約不少的錢，所以很多人都喜歡自己在家炸薯條。
油炸薯條的過程很簡單，我們可以自己用新鮮土豆炸；還可以直接從超市，購買冰凍薯條，然後回家後自己動手油炸。
對於製作好的冰凍薯條來講，油炸的過程非常簡單；一般來講，分為下面這幾個步驟：
對於我們家庭版薯條來講，每次炸薯條，所使用的都是最新鮮的食用油，不會有千滾油出現。而且使用的也都是品質很好的植物油，這樣炸出來的薯條，除了高熱量以外，不會有其他有害的物質。
我個人建議使用菜籽油炸薯條，因為菜籽油能夠讓薯條的顏色更好看。前期工作我們只需要倒入適量菜籽油，然後開始加熱燒油即可。
二、油溫7成熱，冰凍薯條下鍋油炸待鍋中的油溫燒至六到七成熱時候，我們就可以將薯條從冰箱中拿出來，然後放入油鍋中開始油炸。
在這個過程中，如果害怕油會濺出來，我們可以戴上圍裙，而且使用大漏勺翻拌。
在炸薯條的過程中，一定要冰薯條下鍋，否則會影響到薯條的口感；而且會讓薯條，因為解凍而吸收水分，不僅會變得柔軟，在油炸的過程中，還非常容易因為水分，讓油溢位鍋外，燙傷我們的**。
13樓：丫梨說
材料：超市購速凍薯條
250g，食用油5ml，鹽適量，番茄醬適量做法：1. 炸鍋預熱200度。
2. 預熱時將薯條用少許食用油拌一下。
3. 預熱好後，將薯條直接倒入炸筐中，將薯條鋪均勻。
4. 時間設定8分鐘。
5. 2分鐘、5分鐘的時候把炸筐拿出來，抖動一下，防止薯條沾鍋。抖動的時間和次數不用這麼絕對，操作一次就摸到規律了。之後可以不用管，直接等「叮」。
14樓：贛南臍橙
1.土豆去皮清洗乾淨。
空氣炸鍋版薯條的做法步驟22.土豆切成7毫米左右見方的長條。
空氣炸鍋版薯條的做法步驟33.將土豆放入清水中清洗掉表面多餘的澱粉。
空氣炸鍋版薯條的做法步驟44.鍋裡放入足量水，放入土豆條，大火燒開後煮一分鐘關火。
空氣炸鍋版薯條的做法步驟55.將土豆條過涼水沖涼。
空氣炸鍋版薯條的做法步驟66.然後每一根用廚房吸油紙吸乾水分，然後儘量將每一根不緊挨錯開鋪好，放入冰箱冷凍室冷凍24小時以上。
空氣炸鍋版薯條的做法步驟77.將土豆條取出，每一條輕輕掰開，撒上幹澱粉，顛簸容器，裹均勻。
空氣炸鍋版薯條的做法步驟88.轉圈滴入植物油，然後顛簸容器，儘量粘均勻。
空氣炸鍋版薯條的做法步驟99.空氣炸鍋調到200度，預熱5分鐘後，取出拉籃，拉籃上刷上少許油，然後放入土豆條，拉籃置入空氣炸鍋裡，調到200度，30分鐘，中途取出拉籃顛簸幾次，使其受熱均勻。
空氣炸鍋版薯條的做法步驟1010.30分鐘結束後我看到土豆條硬脆度不夠，所以又用了10分鐘，仍然200度，中途依然要將拉籃取出顛簸一下，受熱均勻。
空氣炸鍋版薯條的做法步驟1111.40分鐘結束，土豆條做出來滿意極了，硬硬脆脆的不油膩，非常好吃。
用空氣炸鍋做的食品致癌嗎，空氣炸鍋長期使用致癌嗎，危害如何
空氣炸鍋在不少烹飪環節 例如蔬菜 土豆等食材的加熱 仍然需要用油,但其油脂的使用量較傳統的油炸方式較少,產生的危害可能會少一些,但不可避免。有營養專家建議,如果使用空氣炸鍋,在保證食物成熟和衛生安全的前提下,應儘量控制溫度 減少加熱時間,這樣才能儘可能儲存食物中的不耐熱性營養素,並減少高溫所產生的不...
空氣炸鍋可以炸韭菜嗎,空氣炸鍋可以炸蔬菜嗎
可以的，在炸韭菜的時候建議滴幾滴使用植物油在食材的表面上，這樣炸出來的食物光澤度會非常誘人 空氣炸鍋可以炸蔬菜嗎?可以的，對於蔬菜類的食物還是建議刷一點油在食物表面好一些,因在烘烤的過程中，空氣炸鍋利用高速空氣迴圈技術來烘乾食物，如果烤蔬菜不放油的話會讓人覺得乾巴巴的，看上去沒有食慾，如果放一點油上...
空氣炸鍋菜怎麼做,空氣炸鍋可以做麵包嗎？
材料肉餡 韭 bai黃 春捲皮 蔥姜 du末 醬油 zhi料酒 五香粉dao 澱粉 油 鹽 回雞精適量。答做法1 肉餡加上述調料，順時針攪打上勁。2 將餡料包入春捲皮。3 底部塗抹水澱粉封口。4 預熱好空氣炸鍋，將春捲平鋪在炸鍋筐底部，表面刷層油。5 按雞腿鍵開始工作，五分鐘後開啟翻個面，再刷層油，...