1樓:匿名使用者
-藥膳小食胡椒豬肚雞 傳統
2樓:匿名使用者
我在陳農夫的本草釀湯館調理過身體,當時喝的大概是三十多元一盅湯這樣,還有的不同症狀系列的**也不同,開始覺得有點小貴,後來效果很理想,算一算比我吃過的西藥和補品要便宜太多了,中醫還是很值得相信的。
養生、藥膳、食療、保健的概念和區別?
3樓:東嶽
概念養生指保養、調養、頤養生命。即以調陰陽、和氣血、保精神為原則,運用調神、導引吐納、四時調攝、食養、藥養、節慾、辟穀等多種方法,以期達到健康、長壽的目的。
藥膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化,藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下,嚴格按藥膳配方,將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍,採用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(簡言之,藥膳即藥材與食材相配伍而做成的美食。)
食療又稱食治,即利用食物來影響機體各方面的功能,使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。
保健,意思:保護健康。亦指為保護和增進人體健康、防治疾病,醫療機構所採取的綜合性措施。
區別養生產生於上古先民為抗禦嚴酷的自然環境,調整體力,抗禦疾病,防治疾病的需要。養生是中華民族傳統文化的一個有機組成部分,養生是先民在長期的生活實踐中總結生命經驗的結果。
藥膳它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它「寓醫於食」,既將藥物作為食物,又將食物賦以藥用,藥借食力,食助藥威,二者相輔相成,相得益彰;既具有較高的營養價值,又可防病治病、保健強身、延年益壽。
食療通常認為,食物是為人體提供生長髮育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質。也就是說,食物最主要的是營養作用。其實不然,中醫很早就認識到食物不僅能營養,而且還能療疾祛病。
如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出:食物「病人服之,不但療病,並可充飢;
養生,指合理選用養精神,調飲食,練形體,慎房事,適寒溫等保健方法,通過長期的鍛鍊和修習,達到保養身體、減少疾病、增進健康、延年益壽目的的技術和方法。簡而言之,所有促進健康、延長壽命的活動都是養身活動。
4樓:隨風♀飛揚
食療的含義: 我國自古就有「寓醫於食」、「醫食同源」之說,「食療」故名思義,即食物**或飲食**。根據各人不同的體質或不同的病情,選取具有一定保健作用或**作用的食物,通過合理的烹調加工, 成為具有一定的色、香、味、形的美味食品。
「食療」既是美味佳餚,又具有養身保健、防病治病,能吃出健康,益壽延年。 我們的祖先把「美食養身」和「防病治病」兩者相互結合,溶為一體,能補能治,創造了「中國食療學」。,食療與藥膳的關係:
「食療」和「藥膳」的概念常被人們混淆,「食療」和「藥膳」既有區別,又有聯絡。「食療」是研究養身保健,防病治病,延年益壽的一門學科,「食療」是不加藥物,「藥膳」是食物加藥物,是一種含有藥物成分的膳食,使苦口的藥物,變成美味的佳餚。 「藥膳」是在傳統「食療」的基礎上,進一步將食物與藥物相結合,運用傳統的飲食烹調技術和現代加工方法,製成的色、香、味、形俱佳,具有養身防病,****和益壽延年的功效。
「藥膳」包括:藥菜、藥粥、藥酒、藥茶等。嚴格地說,「藥膳」屬於藥物劑型之一,只是這種劑型形式多樣,品種不一,按功能分類,可分為:
益氣健脾,補血養營,氣血雙補,滋陰生津,助陽補腎, 安神益智,開胃消食,溫裡散寒,理氣止痛,活血化瘀, 平肝熄風,解表散邪,祛痰止咳,清熱解毒,祛風除溼, 利水退腫,潤腸通便等等。 「藥膳」是在食療學的基礎上發展起來的,可以說是「藥療」 加「食療」,因此有「藥膳食療學」之稱。「藥膳食療學」的歷史經歷了一個從無到有,由簡到繁的發展過程,是一門既古老而又新興的臨床實用學科,頗得國內外各界人士的青睞。
保健養身須趁早、 依據情況選食療。 若問食療之根本、平衡膳食最重要。
5樓:匿名使用者
養生:是養護生命,避免有害生命的事物。保健:
是通過某些方式保持健康體魄過程。藥膳:是加入了藥的食物。
食療:是通過調整日常飲食達到防治一般疾病為目的的吃飯方式。
6樓:匿名使用者
養生≈保健,藥膳≈食療
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