1樓：
石鍋菜和普通菜的區別在於煮菜的器具不同。石鍋菜，顧名思義，就是用石鍋做的菜。
石鍋，就是用石頭做的鍋子。它的材質硬、預熱快、使用時不粘鍋，用來做菜既美觀又方便。在乾隆時期就已經有人用它做過飯，石鍋魚就是清乾隆時期的一道御廚名菜，亦延續至今。
石鍋菜的組成很廣泛，除了可以放魚之外，還可以放各種菜，甚至還可以做石鍋海鮮如石鍋花蛤。
2樓：十萬個為什
就在於他們的做法是不同的，
在材質上也會有區別。
用石鍋做菜有什麼好處
3樓：匿名使用者
石鍋煮菜主要是減少了在高溫的情況下對蔬菜等的營養成分的破壞，鐵鍋等在高溫下對蔬菜等都有可能發生某些反應從降低或破壞了蔬菜的養分。顯然石鍋對蔬菜的養分破壞的少，人體可以吸收足量的養分了。
採納哦謝謝
4樓：陽光的美女蛇妖
石頭裡有
微量的礦物質，會通過烹煮而釋放礦物質，還有石頭裡有很多細微的毛孔會吸收很多有害雜質，特別是在煮的過程中釋放負離子，對身體有益，做菜的好處就是石鍋的熱量散發的慢，可以增加菜的保溫時間，但是不適合蔬菜之類時間長了會比較爛
5樓：匿名使用者
受熱均勻，菜的香味濃厚
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