1樓:安徽新東方烹飪學院
雞蛋灌餅市場上差不多,一般在2000左右,2-5天就可以學會關鍵還是看口味,3-5天就可以學會
2樓:社會栢態
、小疙瘩是復攪拌不充分,即使制很稠也不該有疙瘩。加入蛋液和水後要迅速攪拌。 2、鍋一定要控制較低的溫度,慢慢加熱,鍋燒太熱的話就會一面糊了另一面還不熟。
3、記得鍋底加油,倒入麵糊,要刮很薄才好吃,一面熟,翻面,把雞蛋打在上面刮開也你去賣雞蛋灌餅的早餐生意那裡多吃幾次,悄悄的看他們做,不用花錢哦!但是要花早餐錢、、、
雞蛋餅怎麼做,**有學做雞蛋餅
3樓:林夕的微笑
食材抄用料
雞蛋4個相剋食物
bai蒜苗一把相剋食物
油鹽少許
雞蛋du餅的做法
zhi雞蛋餅的做法**11.蒜苗dao洗淨後切碎備用雞蛋餅的做法**22.兩個雞蛋加鹽打散
雞蛋餅的做法**33.鍋中燒熱油,轉一圈,使油均勻的佈滿整個鍋底雞蛋餅的做法**44.將打散的雞蛋倒入,小火煎一會雞蛋餅的做法**55.
將蒜苗撒在雞蛋的表面雞蛋餅的做法**66.再打散兩個雞蛋均勻的澆在蒜苗表面雞蛋餅的做法**77.待表面稍稍凝固後翻面煎熟即可用手機看這道菜做法
小貼士全程儘量用小火,否和容易糊鍋。
4樓:鄭州新東方烹飪學校
雞蛋餅、千層餅、手抓餅類的都有,可以自己選擇噢
5樓:蒙檬檬檬豬
主料 麵粉 70g 雞蛋 2個輔料蔥 適量 鹽 適量 油 適量步驟1.準備好食材。
2.將麵粉放入大碗中,打入雞蛋並加專入屬適量鹽,蔥切碎備用。
3.加適量清水攪成麵糊。
4.平底鍋燒熱,加少許油,倒入適量蛋液並撒少量蔥花,用小火煎制。
5.待蛋液凝固後翻另一面繼續煎。
6.香噴噴的雞蛋餅出爐了。
6樓:匿名使用者
1.麵粉加抄入水。
2.拌勻。
3.分次加襲入全蛋拌勻,再加和適量的糖拌勻。
4.拌好的麵糊靜置10-15分鐘。
5.鍋加熱放少許油。
6.倒入一定量的麵糊。
7.中小火煎至一面金黃色後翻面。
8.煎至兩面金黃色,出鍋裝盤。
想學做雞蛋餅然後擺攤賣
7樓:鄭州新東方烹飪學校
雞蛋餅、手抓餅、千層餅類都有,會的越多越能吸引更多顧客。
8樓:林夕的微笑
1、把麵粉調成糊狀,雞蛋打勻,放在一邊待用。
2、在鍋里加油,燒到七版
成熱,放入麵粉糊,待權顯金黃色,在麵餅上加上打好的雞蛋。(注意一定要撒勻,火要改為小火)
3、等熟,撒上蔥花,可以根據口味加甜醬,辣醬,等各種調味料,然後卷一圈就可以食用。
做法二:
1、把雞蛋,鹽,油,水加在一起打至鹽溶化,慢慢加麵粉攪和,麵粉有疙瘩就用小勺壓,最後加蔥花攪拌至完全沒有麵疙瘩。然後放一旁醒幾分鐘。
2、開中火,用平底不粘鍋,在鍋裡倒一點油,把麵糊從中間倒下去,調好後的麵糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子麵糊也很快流動。如倒下去的麵糊不規則向四周散開,說明麵糊太稠了,在麵糊裡再加一點水。
3、當面糊表面變成金黃色,且搖晃鍋時麵糊已經不動了時,就可以翻面煎了。(最好用拋的方式翻面,一來不燙手,二來練手勁。但技藝如不嫻熟最好不要這樣做!
) 翻面後可以蓋鍋,不蓋也可以。
4、當面餅兩面都變成金黃色時,盛出面餅,雞蛋餅就做好了。可以根據口味加各種作料,吃法隨意。 僅供參考
9樓:安徽新東方烹飪學院
建議去取專業廚師學校學習,一般兩三天時間即可。
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