1樓:匿名使用者
綠色市場有個唐城化工,還有汽車站旁邊也有,蘭州多很,**咱家都有
甘肅天水的朋友們你們那裡有開冰糖葫蘆專賣店的嗎? 15
2樓:星哲學
沒~~~`
這個主義有趣哈哈
我是天水的第一個分分啊
3樓:匿名使用者
不要亂說 樓上的 以前在 8公司門口 還有 地質隊門口都有過 步行街裡買的不知道有多少人 。。。
做冰糖葫蘆裡面放的新增劑是哪兩種,叫什麼名字? 100
4樓:記憶蛋餃
做冰糖葫蘆bai
不放新增劑。
冰糖葫蘆du富含維生素c、果
zhi膠和綠原酸dao、內咖啡酸、
容山楂酸、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙、表兒茶精等多種有機酸和營養元素。
採用現代工藝去果核,色澤紅豔、無色素、無食品新增劑,口感好,屬天然營養食品。山楂的藥用功效很多,它能夠消食積、散淤血、驅絛蟲、止痢疾,特別是助消化。
做冰糖葫蘆主料可以是山楂、草莓、蘋果、葡萄等新鮮水果。輔料是白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹籤。
5樓:匿名使用者
如果你熬湯不反沙就不要放檸檬酸,檸檬酸只能起到不反沙,不防化,防化就放明膠,不知放多少再問我,如果做的夠脆別的都不要放了,如果做出來的糖片不夠白就加半勺(記得要是掏耳道的勺子)明礬
6樓:匿名使用者
一種是檸檬酸 作用是防止掛糖溶化
一種是冰糖葫蘆專用玻璃酥
還有就是加使用明膠
7樓:amo顧問團隊
好的冰糖是不用什麼新增劑的,直接冰糖+綿白糖
怎麼可以讓冰糖葫蘆的糖不化,需要新增什麼新增劑
8樓:舞璇瀅
要使冰糖葫蘆的糖不化不需要使用新增劑,只要在熬糖的時候把糖熬得粘稠就可以,下面是具體做法:
準備材料:山楂200克,冰糖100克,水100克1、把山楂切開去核,然後用牙籤重新把整個山楂串在一起。
2、100克冰糖100克水,放平鍋裡,中火熬製,不需要攪拌。
3、糖漿粘稠泡泡開始變得細密的時候,就是快要熬好了 ,這時候可以先準備好放山楂的平盤。
4、筷子沾一點糖漿,放冷水冷卻一下,拿出來咬一下,脆脆的就是熬好了。
5、這時把火關掉,把山楂放進去轉一圈,或者用勺子澆上去,如果糖的粘度不夠了,再略加熱。
6、將沾好糖漿的山楂放平盤內冷卻凝固就可以開始食用了。
9樓:悅懵
所說的其實是要控制冰糖葫蘆表面那層糖長時間不吸潮融化是吧 ,首先控制白糖和還原糖的比例 ,主要是新增檸檬酸不能太早 適量加點做好的東西儘量弄乾燥些 最好膠袋密封儲存。
1、看天氣,就愛化.陰天不沾.
2、配置合適的蔗糖和還原糖果的比例.保持還原糖在15%左右.
3、沾糖溫度,空氣溼度大,陰天保持低溫,保證有效。
10樓:千年書蟲
1、控制白糖和還原糖的比例 ,主要是新增檸檬酸不能太早。2、適量在糖里加點鹽。3、糖葫蘆作好的儘量弄乾燥些 最好膠袋密封儲存。
看天氣,陰天空氣溼度大,就愛化。配置合適的蔗糖和還原糖果的比例,保持還原糖在15%左右,沾糖溫度,要在165度左右開始沾糖。
11樓:之何勿思
2、不能太早,適量加點鹽。
3、看天氣,陰天,空氣溼度大,就愛化.陰天不沾。
4、配置合適的蔗糖和還原糖果的比例,保持還原糖在15%左右。
5、沾糖溫度,要在165度左右開始沾。
12樓:冉冉升起
你先把糖在鍋裡熬化,然後加蜂蜜在裡面,就不容易化了,我看其他是這樣做的。
13樓:shiny**
關於到冰糖葫蘆的具體制作方法,可以上一些網路平臺 進行查詢
14樓:匿名使用者
冰塊,冬天就不融化掉了
賣冰糖葫蘆一般都是幾月到幾月
15樓:樹苗守望者
一般是中秋節前到來年的元宵節左右,也沒有太明顯的日期劃分,看天氣決定。夏天進不到山楂是一方面,最主要的還是糖易化。其實山楂也能買得到,只不過售價很高,而且還不一定賣給你。
糖易化也可以採取加入適量的食用新增劑來延緩糖化的時間,你可以自己研究也可以上網查詢,有這方面的技術**的。
16樓:匿名使用者
天冷了才有賣糖葫蘆的,熱了糖就化了。
北京十一月份到次年的三月份都有賣的。
17樓:匿名使用者
我們學校是九月份好像也有來著 我們當初進校軍訓時教官還買給我吃來著 我在湖南讀書的 至於四五月份 好像沒有吧
吃冰糖葫蘆有什麼益處呢,吃冰糖葫蘆有什麼好處
冰糖葫蘆具有具有開胃 降脂功效.冰糖葫蘆製作 原料 山楂果多個，單晶冰糖500克，水適量。做法 1 山楂洗淨，去掉果梗。2 竹籤，仔細削去刺，直至平滑。若無，可用筷子代替 3 把山楂的核挖去 也可不挖 穿到筷子上，不要穿過頭，不然吃的時候一咬全都下來了。4 先向鍋里加入適量涼水，再加入適量冰糖。開大...
冰糖葫蘆什麼時候賣最火，冰糖葫蘆有多久歷史了
開學了在校門口，晚上在跳廣場舞的地方，還可以去購物中心 冰糖葫蘆什麼時候賣最火 天氣轉涼以後，天熱不易儲存，且有衛生隱患 冰糖葫蘆有多久歷史了?冰糖葫蘆的歷史 宋光宗，名趙停 公元1147 1200年 是宋孝宗趙慎的第三個兒子。有一次，趙停最寵愛的黃貴妃生病了，她面黃肌瘦，茶飯不思。御醫用了許多貴重...
冰糖葫蘆熬糖時加什麼材料使糖長時間不化
你所說的其實是要控制冰糖葫蘆表面那層糖長時間不吸潮融化是吧1 控制白糖和還原糖的比例 主要是新增檸檬酸不能太早2 適量加點鹽 3 作好的東西儘量弄乾燥些 最好膠袋密封儲存 做冰糖葫蘆熬糖時加什麼東西可以使糖長久不化 不需要，只要熬糖的火候掌握好就可以，溫度低了就容易化，溫度高了沒有了糖的甜度反而會苦...