蘆筍和蘆葦筍是一樣的嗎

1樓：清和神子

不一樣的，蘆筍和蘆葦筍是兩種不同的植物，蘆筍（學名：asparagus officinalis l.）是天門冬科天門冬屬多年生回草本植物石刁柏的幼答苗，可供蔬食。

蘆葦筍是蘆葦的幼莖，植物學名稱叫「南荻筍」，苗期如同韭菜，割後復生，每年陽春三月採摘，採摘期只有15天左右。

蘆筍未出土的呈白色稱為白筍，出土後呈綠色稱為綠筍。即使生產地域不同，但不管是哪款蘆筍品種，只要照到陽光就會變成綠蘆筍，埋在土中或遮蔽陽光，就會讓蘆筍色澤偏白。

蘆葦筍是採集洞庭湖區無汙染的陽春三月出土的野生蘆葦嫩莖（蘆葦芽）製作而成的，只在三月份有十天的採摘期，因為只有這段時間的蘆葦筍才最好吃，既嫩又翠，營養成分也最豐富！它是純野生食品，生長在溼地、淤泥地等處，所以蘆葦芽全部由人工採摘，採摘難度相當大、速度慢。

採摘後的蘆葦芽經過傳統方法和現代工藝製作，真空包裝，因此在不新增任何防腐劑的情況下即可貯存相當長的時間，這樣，我們一年四季都可以吃到鮮嫩可口的蘆葦筍了，加工後的蘆葦筍既保留了蘆葦嫩莖的原始口味和營養成分，又保留了爽滑香脆的口感！是餐桌上不可多得的上等綠色野生食材！

參考資料

2樓：大哥

蘆筍和蘆葦筍抄不一樣，蘆筍和蘆葦筍是bai兩中不同du的植物。

蘆筍的中文學名叫「石zhi刁柏」，為天門冬dao科天門冬屬 (蘆筍屬)多年生草本開花植物。嫩苗可供蔬食。蘆筍含有豐富的維生素b、維生素a以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。

蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。蘆筍含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近，甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。

蘆葦筍是蘆葦的幼莖，植物學名稱叫"南荻筍"，是蘆竹亞科蘆葦屬多年生草本植物。蘆葦筍也是一種可以食用的野菜。富含人體所需要的多種維生素、氨基酸、纖維素、葉酸等營養成分，因此人食用後具有排毒去脂、清胃通腸、**美體等功效。

3樓：匿名使用者

蘆筍和蘆bai葦筍不一樣，蘆筍和蘆葦du筍是兩中不zhi同的植物。

蘆筍的中文學dao名叫「石刁柏內」，為天門冬容科天門冬屬 (蘆筍屬)多年生草本開花植物。嫩苗可供蔬食。蘆筍含有豐富的維生素b、維生素a以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。

蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。蘆筍含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近，甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。

4樓：匿名使用者

蘆筍是蘆葦他抄們倆不是同一種植襲物，只是外bai形長得像而已。du營養價值很高的蔬菜。zhi蘆dao

筍屬於百合科，是需要種植的植物，蘆筍幼莖出土見到陽光後就成為綠色，叫做綠蘆筍，主要用來直接食用，而培土軟化後的是白蘆筍，主要用來做罐頭。蘆筍是營養豐富的蔬菜，含有蛋白質、鈣、鐵和多種維生素。

蘆葦食用價值不高。蘆葦屬於禾本科，是生長在水裡或溼地中的高大禾草。蘆葦在春天會長出小小的，尖尖的芽，到了秋天則會形成一大片蘆葦蕩。

然而春天蘆葦的嫩芽並不是蘆筍，只是蘆葦的幼苗而已。

5樓：匿名使用者

植物有相同名稱不一定是同樣植物品種

6樓：淺紫千涵

不一樣的蘆葦筍是長江中下游長的那種野生的又叫蘆芽荻筍但是找不到** 跟超市賣的那種蘆筍（青的）不一樣的

7樓：曉合

不一樣。蘆筍是一種綠色的杆子，像毛筆，很光溜，頭上有花樣的東西。後者像竹筍，有節。