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南極鱈魚生活在南大洋比較寒冷的海域，甚至位於南緯82°的羅斯冰架附近，都有它的分佈。
南極鱈魚體長40釐米左右，體重為幾千克，體型短粗，呈銀灰色，略帶黑褐色斑點，頭大，嘴圓，脣厚，血液為灰白色，沒有血紅蛋白。南極鱈魚是一種食用魚類，它肉嫩質白，味道鮮美可口，營養價值較高。它的獨特生理功能是抗低溫，因此，南極鱈魚除了作為重要資源而進行商業性開發外，它的抗凍功能也備受重視。
魚類生理學的研究結果表明，一般魚類在零下1℃時就難以生存，而南極鱈魚仍能在零下187℃的溫度下活躍地生活，若無其事地游來游去。原來在南極鱈魚的血液中有一種特殊的生物化學物質，叫做抗凍蛋白，就是這種抗凍蛋白在起作用。
抗凍蛋白之所以具有抗凍作用，是因為其分子具有擴充套件的性質，好像其結構上有一塊極易與水或冰相互作用的表面區域，以此降低水的冰點，從而阻止體液的凍結。因此，抗凍蛋白賦予南極鱈魚一種驚人的抗低溫能力。
南極氣候的特點
南極大陸氣候嚴寒 多狂風暴雪 空氣乾燥 降水稀少。由於大陸位於高緯度地區，大部分地區每年有近10個月被厚厚的海冰包圍，妨礙了大氣 海洋 大陸之間的垂直交換，故形成了獨特的氣候。南極的氣候既不屬於海洋性又不屬於大陸性，而屬於一種陸地冰氣候。氣候特點是無論寒季還是暖季，平均溫度或極端溫度都比世界上任何一...
南極的有什麼，南極的資料有什麼
南極的概念 南極點 地球自轉軸與地球表面的交點，稱作地理極。在南半球的地理極稱作南極，或南極點 south pole 南極點位於南緯90度。南極圈 在地球上，緯度66度33分為極圈，在南半球為南極圈。極圈是天文學家提出的一種用光線來確定極區永久界限的方法。這種方法的根據是 當地球圍繞太陽執行時，地軸...
南極隕石的科學價值,南極隕石有什麼科學價值？
隕石的重要價值在於，它攜帶著 包含著許多有關太陽系早期歷史的資料和資訊，可以從它那裡瞭解到宇宙演變情況，甚至還可以知道其他星球上有無生命的存在。南極隕石是科學家揭示宇宙奧祕的一把鑰匙，隕石的價值簡 還寶貴。1974 1976年，美國科學家在南極採到2塊稀有的隕石，他們從中發現了6種非生物 的氨基酸，...