1樓：草莓甜果醬
經常遇到一些想創業的朋友問同一個問題：如何開一家奶茶店？本人經歷過多年的奶茶品牌加盟管理工作，現針對這個問題作一個**。
開一家奶茶店，疇備工作最是重要。這也是目前想進入這個行業的人們的最大難關。至於開了店以後的經營管理，我認為就兩個字：
用心。一個奶茶店的疇備工作主要分以下幾個步驟：
一、行業分析。要對這個行業有一定的理解度，不要只看表面現象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可複製的（某些 店生意很火，它的位置你有嗎？
有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質你能做到嗎？有些店很賺錢，它經歷過多少風雨，你清 楚嗎？
），「男人怕入錯行，女人怕嫁錯郎。」就是這個道理。當你分析清楚這個行業的基本走勢和**的時候，再進行下一步的準備。
二、分析自己。俗話說：知己知彼，百戰百勝！在這裡說開可不是那麼簡單。
1、首先要分析自己的個人經營管理能力，運疇能力，性格心態，看是否適合當一個店的老闆。這很重要！
2、其次評估自己的近環境：一是家人的支援程度；二是經濟能力（看能做多少投資，會不會影響其它已有事業或產業，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。）；三是風險抵抗能力。
3、最後是定位事業戰略，就是你開了這個店以後怎麼發展（在這一點上很多人很盲目，愛做一些不切實際的夢想）。
三、分析你所想開店的地方的行業情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰略伙伴），這就是知彼。一定要以實際資料來說明情況，這個要花一定的時間、精力和財力，希望想開店的朋友不要省了這一點工作。
四、開店的基本條件準備。
1、技術方面有了解嗎？
2、裝置能採購到嗎？
3、原料能採購到並長期方便供求嗎？
4、是加盟還是自創牌子？
五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪，要看到現時的鋪位情況，也要對以後發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投 資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。
還有旁邊或是周邊有無同行，**質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以後有無可能出現競爭者。特別是資金短少投資 者，這一點要認準了。在贏虧平衡測算裡有條資料是對鋪面的：
鋪租不要超過平均最低營業額的15%。
六、找到鋪面後就可以確定產品選單了。根據店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產品選單的定位。確定好選單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設計。
七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計並裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大 方。
特別注意吧檯的流水設計，要根據產品需求和裝置配備情況進行程式設計，操作流暢的同時儘可能考慮產品的更進和裝置的新增所需空間。這裡面也包含水電的 佈局和水力電力要求（我碰到過一個店老闆老是說會跳匝，我去了一看，呵，10kw的總裝置，電力只供到3kw，不跳才怪）。
八、人才招聘。很多人剛當老闆的時候很高興（哈，終於當上老闆了！），清醒點，招人可馬虎不得，寧願要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨。
根據店面的可能工作量進行人員數量定位，儘量少用親人。這個涉及到人力資源問題，這裡不多詳述。
九、生財裝置的配備。這也是按產品選單來採購的。好的高質量的裝置就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。
就是我現在的店也會因為裝置原因 無法做出更多更好的好產品。遇到過很多人問開個奶茶店裝置要多少錢？我說一萬到十萬的時候，對方說：
你不懂。我只能說我不懂了。店面裝置要和店面水力電力 拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。
生財裝置的配備應該基本和店面裝修同步。
十、當裝修進行到七七八八時，就可以 進原料了（當時裝置應該已經全部到位）。原料全部到位也是裝修完畢之時，這時人員招聘也基本到位，即可進行產品除錯和操作培訓。操作和技術是兩回事。
一般 的操作是傻瓜型的，就是已經成為半成品的產品拼配。而技術則是半成品的前期泡製工作。技術主要由老闆或是老闆親信來撐控。
如果是加盟的也是這樣去實施這一 步驟。我記得臺灣的某一奶茶品牌進行加盟說明磋商的時候明確指定老闆一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個道理。
十一、產品除錯完畢即可試業，分內部試業和對外試業。試業可以進行員工的分工並熟練程式，提高速度和效率。同時做好開業的準備。
十二、吉日開張和宣傳。（這個很多人都懂，就不多說。）
下一步就是：「用心」經營。
再說奶茶技術
在這裡，我要說說怎樣才是真正的奶茶技術。根據我所瞭解到的情況，現在的奶茶技術已經開始分成很多流派，繁雜而亂。自從奶茶從臺灣傳入大陸，已經發展出 很多種奶茶的花樣做法。
現在我所在地廣州奶茶的調味技術已經結合調酒工藝要求來操作，我也很著重於這方面的提升。因為能把調酒工藝應用到飲品（和別是奶 茶）裡，是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術享受，我相信那個小攤老闆很快就虧本走人。
學奶茶技術，首要的是要學會品味各式奶茶。
要了解真正的所謂奶茶，先從其主要配方成份拆分來說明，它的主要成份就有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不要小看了這裡邊 的每一個單位元素，就拿水來說，不同的水做的奶茶味道相差很遠！
你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？
海水？過濾水（一道過濾？二道過濾？
三道、五 道、八道———過濾？）？冰也是，製冰的程式也會嚴重影響每杯奶茶的品質。
當你對這幾樣成份所需原料瞭如指掌，並懂得其中的原理及變化應用，那你就算是真 正的開始懂得奶茶技術了。要說懂得更深的就是知道大量廠商的原料的基礎成份和特性（呵呵，是不是很難？廠家的，別來砸我啊，這是事實吧？
）。現在網上流行 的廠商或是加盟公司教你的所謂怎麼煮怎麼調奶茶的方法，不會告訴你這些的。我暈啊！
那是技術嗎？當你拆分開來看奶茶成份表，你會發現，你原來學到的奶茶技 術一文不值。按調酒技術的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下幾點：
1、學會品味奶茶；2、原料成份配方；3、、調味份量與時間；4、裝置的應用 與調味火候； 5、調味手法；6、奶茶的儲存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的變化（包括樣變與質變，比如：拉花。）。
所以，如果你認可加盟 公司的連鎖方式，想得到真正的奶茶技術，你要問它有沒有提供以上的技術方法，問它敢不敢帶你去認識它的同行對手的奶茶的味道和構成；如果你遇到某些所謂的 免費奶茶技術培訓，你要知道它有沒有教你會這些最基礎的東東或是隻想賣些原料給你糊弄一下；如果你遇到是收費培訓的奶茶技術，你更要問清楚，它的技術達到 哪個層級了？
希望能幫上你忙
2樓：匿名使用者
你應該認識點開奶茶店的朋友，去問問他們的親身體驗。
這樣能深入瞭解。
建議試試。
3樓：匿名使用者
3-5w....你還弄不起一家奶茶店...何況你還是個新手....
想開家奶茶店大概需要多少錢？
4樓：哈公主病
如想開一家標準的奶茶店加盟費大概在3到4萬的樣子，加上保證金一萬。
加盟型的快速消費型奶茶店相對來說會比較多一些，如果選擇加盟型的奶茶店再加盟費這一塊會多一筆，加盟商會根據你需要的店鋪形式來給你一個**的評定。
在奶茶店裝置這一塊上，建議各位使用中等的就好了，標準店的裝置也是中等的裝置，一般中等的裝置大概2到3萬就能搞定。
店鋪的裝修上大眾化的裝修大概在800元左右/平方，不同的裝修風格再有不同的價位，各位可以根據自己喜歡的風格進行選擇。
注意事項：
1、奶茶店的開業資金，這個是非常重要的。如果沒有充足的開業資金是很難將自己的奶茶店開張的。
2、當自己擁有了充足的開店資金之後，也就需要在市場上調查什麼樣的奶茶合適大眾，當下的消費者消費情況以及市場的**如何等等。
3、選擇**量比較大，交通方便，無遮擋，競爭對手少的地方。
5樓：奶茶實驗室
店鋪裝修+店鋪租金+原料+裝置+學習費用
1、店鋪裝修
奶茶店裝修應以簡約為主，裝修不能太過複雜不然就適得其反了，顧客看到精緻的裝潢會給人一種很貴的假象，就不會進去消費，小型奶茶店就得以簡約寬敞為主義，店面只要乾淨整潔就好。一般500元/平米的簡單裝修就足夠。
2、店鋪租金
店鋪租金主要與城市、地段、店面規模有關。既然開一間小奶茶店，消費者都是即買即走，門店規模不用多大可以放操作檯和必要的裝置就行了，大概為5-15平米。選擇地址就得找客流量相對多的商業街和學校附近，在一線省會城市月租金4000-5000元，地級城市和縣級城市就要低一些，每月1000-2000元左右。
3、原料
無論店鋪大小都要原料，區別只在於原材料的多少。奶精、椰果、珍珠、茶包、果粉、濃縮果汁等等材料，前期只需要2000-10000元不等的資金投入。小型奶茶店的用料相對較少，兩三千元的進貨量就可以，後期需要根據店面銷量來進行調整。
4、裝置
奶茶店所需裝置基本上是差不多的，這無關大小，封口機、冷藏櫃、製冰機、果糖機、收銀機這些裝置都需要備齊。這些經常使用的裝置不要買得太差，選個中等價位的就好，1000元左右的冷藏櫃，400-500元的沙冰機，1200元左右的製冰機等等，需要一兩萬元推薦。
6樓：杭州奇異鳥飲品科技連鎖****
開奶茶店，是近幾年很火的
創業專案，吸引了很多的創業者，市面上也出現了很多的奶茶加盟品牌。至於奶茶加盟費貴不貴，這個要根據你的實際情況來確定。從市面上的奶茶加盟品牌來看，開一家奶茶店有十幾萬的、有幾十萬的、還有上百萬的。
需要具體情況，具體分析。
假設開一家遇見奶牛的話費用包括：品牌加盟費、店鋪租金、店鋪裝修、裝置費、原材料費、人工費、日常流動資金等等。品牌的不同、地區的不同、地域環境的不同、店面規模的不同、裝修風格的不同其最終的開店投資費用也是不一樣的。
7樓：江蘇新東方烹飪學院
像你說的加盟不是很推薦，還是去專業的地方學，如果想要創業有創業幫扶指導的~
8樓：匿名使用者
看你的規模還有是加盟一個品牌還是自己單幹，這都不一樣的，如果加盟一個品牌那麼費用就要高很多，自己單幹幾萬就可以做起來，如果加盟最起碼也要10-20w這還不是頂級的品牌。
我想給我的奶茶店起個名，我想開家奶茶店,幫我起個好聽的名字吧 謝謝咯
首先第一 一個好的店名不但可以成為廣告，從營銷策略和品牌戰略上都可成為財富。起名的方法有 以姓氏或風味或地名起名。其次第二 起名要注意 店名用字筆畫不宜過多或字生僻 切忌名字太俗氣無文化修養 店名應符合 企業登記管理規定 用你名字的最後一個字和你喜歡的人名字的最後一個字起名 以下就是一些創意的奶茶店...
我想開家奶茶店，是自己開還是加盟好
裝置到現有的比較大型的奶茶店去買,那裡材料封口機器都有,總投入不是很大 不知道你是哪人,南京有快立樂,都有賣 機器是300多還是500多粉是75,還有種是35 最好是加盟 人家會給你幫助的,比如教你怎麼搞 如果一竅不通的話 最好是加盟 有保障 有技術 頂樓上的，自己對這行摸得透徹了就自己弄，不熟悉的...
我表哥新開了一家奶茶店，想叫我過去幫忙，但我不知道他那個能不能成事需要看哪些方面
天時地利人和，你看看周圍人多不多，喜歡喝這個東西的年齡階段多不多，你哥的服務態度好不好 做的東西好不好吃 這個不是最先考慮的。商業創業投資 開美容院不是件見單的事情哦.剛開始可能很辛苦的.資金一般都要8 9萬.如果要開到好的地段還會更高.首先要先選址,即開在哪?其次還要進行風險評估.投資回報.三.人...