回族做事的意義,就是人去世很多年,晚輩要在過世的日子,宰羊

2021-03-19 02:57:02 字數 4691 閱讀 2845

1樓:du知道君

油香是一種油餅,這是伊斯蘭教特有的一種帶有宗教色彩的食物,一般回族人死後的

三、五、

七、四十天、一百天、週年時,死者的家屬要炸油香分送親朋好友、鄰舍,希望你不要忌諱,這主要從眾人共食的特點中表現出來。由於油香是共食的,人們在相互饋贈、分送的往還中,加強了親戚之間、鄰里之間、朋友之間的情感聯絡,更重要的是促進了民族的親和力和凝聚力,協調民族內部的關係。同時這一功能,還有利於協調回族與兄弟民族的關係。

在南方回族中,「也有贈送部分(油香)給和睦相處的漢族鄰居」,就是典型的說明。這在信仰伊斯蘭教的人來說,油香是很好的東西。希望你們能把他都吃掉,不要扔掉。

按照宗教來說,應該用手掰著吃,如果涼了可以蒸一下。

鄰居是回族,一直沒有什麼交往過,前幾天他家有老人去逝,今天他們家鄰居送"油香",請問這是什麼意思?

2樓:匿名使用者

油香是一種油餅,這是伊斯蘭教特有的一種帶有宗教色彩的食物,一般回族人死後的

三、五、

七、四十天、一百天、週年時,死者的家屬要炸油香分送親朋好友、鄰舍,希望你不要忌諱,這主要從眾人共食的特點中表現出來。由於油香是共食的,人們在相互饋贈、分送的往還中,加強了親戚之間、鄰里之間、朋友之間的情感聯絡,更重要的是促進了民族的親和力和凝聚力,協調民族內部的關係。同時這一功能,還有利於協調回族與兄弟民族的關係。

在南方回族中,「也有贈送部分(油香)給和睦相處的漢族鄰居」,就是典型的說明。這在信仰伊斯蘭教的人來說,油香是很好的東西。希望你們能把他都吃掉,不要扔掉。

按照宗教來說,應該用手掰著吃,如果涼了可以蒸一下。

回族的風俗習慣

3樓:文子

1、根據伊斯蘭教的規定,回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血,禁食一切形象醜惡的飛禽走獸,無論牛、羊、駱駝及雞禽,均需經阿訇或做禮拜的人念安拉之名然後屠宰,否則不能食用。

2、回族婦女一般都頭戴白圓撮口帽,戴蓋頭。一般都是綠、青、白三種顏色,有少女、媳婦、老人之分。一般少女戴綠色的,已婚婦女戴黑色的,有了孫子的或上了年紀的老年婦女戴白色的。

3、頭飾是回族最典型、最富有特點的服飾。因伊斯蘭教尚白色,因此回族視白色為最潔淨、最喜悅的顏色。在衣、冠顏色上以白、綠、黑色為主。

回族男子戴的無簷小白帽,亦稱「回回帽」或「禮拜帽」。

回族人去世後辦的喪事與經過

回族人的回是什麼意思

4樓:匿名使用者

回族人忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉,不吃未經信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉,不吃動物的血等;忌諱別人在自己家裡吸菸、喝酒;禁用食物開玩笑,也不能用禁食的東西作比喻,如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等;禁止在人前袒胸露臂;忌諱在背後誹謗和議論他人短處;凡供人飲用的水井、泉眼,一律不許牲畜飲水,也不許任何人在附近洗臉、洗澡或洗衣服。取水前一定要洗手,盛水容器中的剩水不能倒回井裡。在日常生活中,見面都要問安。

穆斯林之間的問候,問者要說:「色倆目爾來孔」,答者要說:「安色倆目」,也可簡化為只說:

「色倆目」。在宗教場合或晚輩見到長輩,在問「色倆目」的同時,還要右手平放胸前鞠躬。客人平訪,要先倒茶,還要端上瓜果點心或自制麵點招待,而且所有家庭成員都來與客人見面、問好。

若遇上老年客人,還要燒熱炕請老人坐,並敬「五香茶」或「八寶茶」。送客時,全家人都要一一與客人道別、祝福。時遠客、貴客還要送出村莊或城鎮才分手。

回族信仰伊斯蘭教,生活習俗各方面受伊斯蘭教影響較大,主要節日有「開齋節」、「古爾邦節」、「聖紀節」等三大節日。2023年7月6日建立甘肅張家川回族自治縣,2023年12月19日建立青海門源回族自治縣,2023年3月1日建立青海化隆回族自治縣,2023年3月15日建立新疆焉耆回族自治縣,2023年7月15日建立新疆昌吉回族自治州,2023年11月30日建立河北孟村回族自治縣,2023年12月7日建立河北大廠回族自治縣,2023年11月19日建立甘肅臨夏回族自治州,2023年10月25日建立寧夏回族自治區。日常食俗由於回族分佈較廣,各地自然條件、經濟發展差異很大,各地回族的食俗、食品結構及烹調技法也不完全一致。

如:寧夏的回族以來、面為日常主食;而甘肅、青海的回族則以小麥、玉米、青稞、馬鈴薯為日常主食。麵食的製作方法很多,常見的有饅頭、燒鍋、花捲、麵條、燒麥、包子、烙餅及各種油炸麵食。

油香、饊子是各地回族喜愛的特殊食品,是節日饋贈親友不可少的。寧夏回族偏愛麵食,喜食麵條、面片,在麵湯中加入蔬菜、調料和紅油辣椒,稱為湯麵或連鍋面;將清水煮好的麵條、面片撈出,澆上肉湯料或素湯料,稱為臊子面。寧夏回族還喜食調合飯,將煮好的粥加入羊肉丁、菜丁和調料,再把煮熟的麵條或面片添入,稱米調合;在麵條或面片中加入米乾飯和熟肉丁、菜丁、調料等稱面調合。

肉食以牛、羊肉為主,有的也是食用駱駝肉,食用各種有鱗魚類,如北方產的青魚、鰱魚、草魚、鯉魚、鰉魚等。地處黃河上游的寧夏平原物產豐富,為回族人民提供了眾多優質烹飪原料。如金絲黃河鯉魚,肉質細嫩的鴿子魚,鮮美的銀鯽魚,肥壯的綠頭草魚;又如鹽池的綿羯羊;中衛的大紅辣椒、大紅棗;中寧、靈武的枸杞;固原的「山菜之王」蕨菜,等等。

鴿子在甘肅地區的回族中被認為是聖鳥,可以飼養,但不輕易食用。如有危重病人,如傷寒恢復期,徵得伊瑪目(宗教職業者)同意,可作補品食用。回族長於以煎、炒、燴、炸、爆、烤等各種烹調技法,爆就還有「油爆」、「鹽爆」、「蔥爆」、「醬爆」等多種變化。

風味迥異的清真菜餚中,既有用髮菜、枸杞、牛羊蹄筋、雞鴨海鮮等為主要原料,作工精細考究,色香味俱佳的名貴品種,也有獨具特色的家常菜和小吃。西北地區的回族民間還喜食醃菜。在青海省西寧市,回族著名糕點師馬基良製作的萬盛馬糕點甜、酥、脆,在西北各省區影響很大。

河北省石家莊市的金鳳扒雞、保定市的馬家滷雞和白運章包子,遼寧省瀋陽市的馬家燒麥,義縣的伊斯蘭燒餅,陝西省的牛羊肉泡饃,湖南常德市的翁子湯圓、綠豆皮、牛肉米粉在當地都很有名氣。民間特色食品有釀皮、拉麵、大滷麵、肉炒麵、豆腐腦、牛頭雜碎、臊子面、燴餄餄等。多數人家常年備有發酵面,供隨時使用。

城市的回族的一年四季早餐習慣於飲用奶茶。回族的飲料較講究,凡是不流的水、不潔淨的水均不飲用。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒汙水。

回族也喜飲茶和用茶待客,雲南的回族喜飲綠茶;西北地區回族的蓋碗茶很有名,蓋碗是一種獨特的茶具,碗蓋比碗口小些,飲茶時將碗蓋稍偏,擋住茶葉等配料就可品茶了。內放冰糖、桂圓、沱茶稱為三和茶,再加葡萄乾、杏幹,稱為五香茶,邊飲邊加沸水,號稱牡丹花。寧夏回族還飲用八寶茶,即蓋碗內泡有茶葉、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、紅棗、桂圓、葡萄乾(或蘋果乾)等。

寧夏山區回族的罐罐茶也很有特色,即用一特製帶把鐵罐或銅罐(盛水500克以下)放入大半罐磚茶,漫入水小火文煮,成茶色濃褐,味道苦澀。飲時,眾人圍坐爐前,每人倒一小杯,細細品茶,甚是爽口。此茶可多次續水,以2、3次茶味道最美。

寧夏山區回族農閒時常飲此茶並常以此待客。回族的日常飲食很注意衛生,凡有條件的地方,飯前、飯後都要用流動的水洗手,多數回族不抽菸,不飲酒,忌諱別人在自己家裡抽菸喝酒;就餐時,長輩要坐正席,晚輩不能同長輩同坐在炕上,須坐在炕沿或地上的凳子上。另外,舀水、舀飯均不得往外舀。

節慶、禮儀食俗回族民間節日主要有:開齋節,也叫肉孜節。古爾邦節、聖紀節等。

開齋節在回曆每年9月,從見新月到下月見新月終的一個月裡,凡男子在12歲以上,女子9歲以上,都要把齋。即從日出後到日落前,不得進食,直到回曆十月一日開始為開齋,屆時要歡慶3天,家家宰牛、羊等招待親友慶賀,並要做油香、饊子、油餜等多達

二、三十種節日食品。回曆十二月十日要過古爾邦節(獻牲節),節日當天不吃早點,到清真寺做過禮拜之後宰牛獻牲。獻牲的牛羊,要體態端正,無缺損,宰後的牲畜按傳統分成三份,一份施散濟貧,一份送親友,一份留自己食用,但不能**。

西北地區的回族還過阿述拉節,即時要選用當地的五穀雜糧,摻上牛羊雜碎煮熟食用,節日期間宴請客人必備手抓羊肉,其次是用雞肉做成的各種菜餚。回族民間的筵席講究各種菜餚的排列,結婚筵席一般都要8—12道菜,忌諱單數,象徵新婚夫婦永遠成雙成對。盛大筵席的菜餚更為講究。

如:西北地區的烤全羊,不用盛器不用爐灶,直接架在炭火上燒烤,食用時外焦裡嫩,肥而不膩;再如盛行於寧夏南部的清真筵席菜五羅四海、九魁十三花、十五月兒圓等套菜馳名全國。「五羅」是指五種炒菜同時上齊,「四海」是指四種帶湯汁的菜餚一次上桌。

「九魁」、「十三花」、「十五月兒圓」分別是九碗、十三碗、十五碗菜的諡美之詞。甘肅地區的新婚夫婦生頭胎,男方要攜帶油香等禮物去女方父母家及至親家報信,10天內岳母要攜紅糖、米等產婦吃的營養品和小孩穿的衣物來看「小月子」。第15天左右,女方家已婚的姐、妹、至親的嬸嬸、姑姑等結伴送上10個以上每個重約2.5千克的大白麵蒸饃等禮物到男方家賀喜。

男方家要設宴款待來客。喪葬食俗因地區不同而有所區別。有的地方喪事三天不動煙火,由附近的親戚鄰居送食,禁止請客,三天後方進行紀念活動。

舊時,很多門宦喪事,送喪後再請送葬人吃晚飯,第四日炸制油香,分送給參加送葬的親友和鄰居表示回謝。七日、四十日、百日、週年、三週年紀念日時要誦經和向眾人分發食品。親友來者多以油香或炒菜招待。

有些飯後還要每人送一個大油香,上面放兩塊牛肉。

5樓:匿名使用者

「回」**于波斯語中的khwr的音譯,原意為太陽。

宋元時期稱呼中亞地區的花剌子模khwarezm(太陽的土地)為回回國,著名綠洲城市包括撒馬爾罕、馬雷、內沙布林、赫拉特、布哈拉、巴爾赫等,一些回民的家族歷史還有來自這些城市的記載。

中亞地區的人說的東伊朗方言farsi回回語(明朝初年被禁止使用)。中亞地區的人以及從回回國方向(中土的西方)東來的人為回回人。

花剌子模滅亡之後,上百萬色目回回人貴族(比如賽典赤瞻思丁)、軍隊(探馬赤軍)、工匠(回回炮)被蒙古統治者簽發東來,商人也隨之而來,這是回回人東遷的最高潮。元明兩朝回回士卒和工匠作為軍隊被派駐各地(元朝時色目人很多做官),形成分散各地的回回營。

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