1樓：惡魔天蠍
自然風乾的紅棗不是越幹越硬越好。
硬的紅棗裝在塑料袋裡，袋子要不漏水的，然後將袋子放在熱水中，即可。
功效：1、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
3、對病後體虛 的人也有良好的滋補作用。
4、棗所含的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對高血壓病有防治功效。
2樓：新疆紅棗園店
口感是王道，紅棗怎麼幹的呢？所謂風乾，就是風吹自然乾的，一般廠子里加工的紅棗是，分揀。清洗，烘乾，封裝 這個過程，廠家原裝的棗子，一般偏溼，這樣更適合大家生吃，但是很多人，不喜歡被加工過的，要帶土的，比如我們自己家棗園的就是沒有加工過的，自己清水洗下（加鹽浸泡10分鐘）不要用洗潔精清洗（裡面含重金屬哦）。
自然風乾的紅棗跟棗子成熟的氣候和溫度有關，水分乾透了，用老百姓的話說更實稱。你拿到風乾棗以後，放入冰箱冷藏室裡，放上2-3天再拿出來吃，就不會像當初那麼硬了。口感會比之前更讓人能接受。
比如新疆和田這裡氣候非常乾燥，風乾後，當地天氣不如果不下雨，下雪，就是空氣溼度不增加，說的通俗些就是隻見大氣蒸發，那就只會變的更幹更硬了，不過好歹沒有任何加工。這跟氣候溫度環境儲存方式方法息息相關。
3樓：補血紅棗
理解錯了。紅棗不是越幹越好。正常的風乾紅棗，顏色黑紅，具有彈性，用手握而縮鬆而漲。
存放一年沒問題，會稍發乾，但不會很乾。用水一泡就膨脹。如果是很乾很硬，就不是正常紅棗。
4樓：匿名使用者
用溫水泡就行 裡面的肉軟了就可以了
紅棗放幹了特硬 難吃，如何增加水分把紅棗變的軟點好吃
5樓：黑夜廚房與愛
1.你可bai以將買來的紅棗放在相du對溼度比較高的環zhi境中，放幾天就dao變軟了。
回2.把它裝在塑料袋裡答袋子，要不漏水的，然後將袋子放在熱水中，即可。
拓展資料：
紅棗：1.紅棗，又名大棗，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。
2.紅棗為溫帶作物，適應性強，種植範圍廣泛。紅棗素有「鐵桿莊稼」之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。
紅棗的儲存：
一般來說，袋裝乾紅棗保質期為24個月，散裝紅棗無論軟硬，只要棗子沒清洗，放在陰涼乾燥通風的地方，溫度最好控制在1度到10度，一般情況下能放10個月左右。在乾紅棗的保質期間，也要經常留意是否有出現變質。如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，就說明該棗子已被蟲蛀過，掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎存在。
紅棗最怕高溫和潮溼，易出漿、生蟲發黴。因此，乾紅棗儲存一定要放在陰涼乾燥處。
6樓：劉文後
把它裝在塑料袋裡袋子，要不漏水的，然後將袋子放在熱水中，即可。
紅棗，內又名大容
棗。特點是維生素含量非常高，有"天然維生素丸"的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。
紅棗素有"鐵桿莊稼"之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。
7樓：眼花了眼花了
可以清洗後，放鍋裡蒸一下，口感會不錯，不影響營養價值
8樓：補血紅棗
用水泡兩三個小時就行了。你這種紅棗不好。口感好的紅棗怎麼放都不會出現這種情況。
9樓：匿名使用者
加糖水後煮，最好加桂圓！
10樓：白陽
蒸著吃，吸收好，口感也好
11樓：匿名使用者
洗一下，然後上鍋蒸半個小時，就可以了
請問那些紅棗是自然風乾的嗎？
12樓：匿名使用者
紅棗目前在市場上流通的，沒有是自然風乾的，秋季紅棗從地裡收回來，短時間內必須烘乾，否則就會爛掉。
自然風乾的也有，那就是農戶自己家裡的少量的紅棗。
13樓：匿名使用者
樹上風乾 下樹 後經過清洗 那肯定是要烘乾的 你自己買的生棗吹成紅棗 不太好哈 會爛掉的 你可以來我家看看 是樹上風乾的 棗肉很細密 口感很好 id 左桃右棗
請問吃起來像石頭那麼硬的乾紅棗是什麼棗
14樓：龍貓嘟嘟嘟
如果紅棗含水分少的話，就會出現這種情況，可能是風乾的原因。
有可能是新疆紅棗，新疆的天氣乾燥，肉質結實，紅棗質量一等，營養價值高。
其他地區的紅棗如果過度風乾也會出現你說的情況，希望可以幫到你！
15樓：談笑宇宙
不會是假貨吧？拿去藥店問一下再吃吧！
16樓：寶豬翊江
應該是晒得過於幹了，導致水分流失，只剩下一層皮和核了，這種乾紅棗建議拿來泡水喝。
新疆的大紅棗很乾，很硬怎麼吃
17樓：匿名使用者
一、乾的容易存放。吃的時候洗一洗就不硬了，可以掰開泡水喝，也可以用酒泡，做酒棗。很好吃。
二、做法：
1、紅棗泡茶，補氣護嗓。紅棗炒黑後泡茶喝，可**胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
2、紅棗煮蛋，營養健康，紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有美容的功效，煮出的雞蛋很滋補。
3、紅棗泡水，養肝保肝，每天給肝功能差的人喝紅棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝的功效。
三、紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再衝泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。
這是因為它的維生素c含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維c。
擴充套件資料
大紅棗又名紅棗、幹棗、棗子，起源於中國，在中國已有四千多年的種植歷史，自古以來就被列為「五果」（桃、李、梅、杏、棗）之一。大棗最突出的特點是維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽之功效。
紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有「鐵桿莊稼」之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。
18樓：洣臘和禮
拿水泡一下，就好了，要麼用酒泡，做酒棗。很好吃。
19樓：匿名使用者
吃前泡一泡，或蒸著吃，煲湯、泡茶等都可以的。又硬又幹的是很好的紅棗哦。
20樓：匿名使用者
好棗就是很乾的，用水泡泡就好
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