1樓：匿名使用者
綠葉菜很容易打蔫，要讓它保持新鮮，放冰箱的確是一種辦法，但是冰箱溫度最好控制在0－4攝氏度之間，外面再套個保鮮袋，或者放進保鮮盒儲藏，才能達到保鮮效果。記得儲藏前最好不要清洗，放置時間不宜太長，否則菜很容易捂爛。像土豆、黃瓜、胡蘿蔔等塊莖類蔬菜沒有那麼嬌氣，室溫下儲存就可以了。
需要注意的是，西紅柿不適合放入冰箱貯藏。下儲存就可以了。需要注意的是，西紅柿不適合放入冰箱貯藏。
因為西紅柿經低溫冷凍後，肉質就會呈水泡狀，鮮味會消失，不容易煮熟，嚴重的還會酸敗腐爛。????不適合放入冰箱儲藏的水果：還有不少水果也不適合放冰箱儲藏，尤其是芒果、柿子、鮮荔枝、香蕉等醬果類的水果。
所謂醬果類水果就是那些能夠剝皮、果肉呈醬狀的水果，漿果類水果在低溫條件下，香味會減退，表皮也會變質。像草莓、楊梅、桑椹等即食類水果，最好即買即食，放入冰箱不僅會影響口味，也容易黴變。蘋果、西瓜則可以短期暫放冰箱，延長保質期。????
其它不宜放入冰箱的食品有：火腿、巧克力、麵包、中藥、吃剩的月餅等，因為巧克力在冰箱中冷藏後，一旦取出，在室溫條件下即會在表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。火腿放入冰箱低溫貯存後，火腿肉結質鬆散，肉質變味，極易腐敗。
麵包放在冰箱中要比放在室溫變硬的速度來的快，所以，如果短時間存放應將麵包放在室溫下，防止麵包變硬。中藥不宜放在冰箱裡,藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。????吃剩的月餅別放進冰箱。
月餅是用麵粉、油、糖和果仁等配料精製，並經過焙烤的糕點。焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。這是因為，月餅原料中的澱粉在經過焙烤後熟化，並變得柔軟，而在低溫的條件下，熟化了的澱粉會析出水分，變得老化（也就是「返生」），使月餅變硬、口感變差。????
而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到－30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不發生變化，不可食用。????冷凍食品解凍後不宜再存放,從市場上買回來的冷凍食品，一經解凍要儘快加工食用，不宜存放。如果存放時間太長，肉、魚、雞，鴨等會因為細菌和酶的活力恢復，不但能很快繁殖分解蛋白質引起變質，而且還能產生有毒的組胺物質，人吃了會引起食物中毒。
2樓：隱月光疾風
沒其他辦法，只能抹上一層鹽，風乾，或者用油炸下吊起來放在乾燥通風處。可以放上幾星期，前題是氣溫乾燥別潮溼。
沒有冰箱，肉該怎麼儲存呢？
3樓：匿名使用者
1、將肉煮bai
熟放入剛熬過的豬油裡du，可儲存較長時間zhi。
2、將鮮肉切dao成塊，油炸，可內短時容保陪搭存。
3、用醋酸鈉入水，溶解成0.5%的水溶液，將鮮肉放入液中浸泡1小粗亂雀時，取出後放在乾淨容器裡，在常溫下，可保鮮2天。
4、用浸過醋的溼布將鮮肉包起來，可保鮮一晝夜。
擴充套件資料1、低溫冷藏保鮮
·冷鏈系統是肉類保鮮最為重要的手段。
· 冷藏是肉品儲存在略高於其冰點的溫度，通常在2-4 ℃之間。
低溫保鮮有以下缺點：
（1）冷凍和解凍過程會因冰晶形成和鹽析，使肉的品質下降；
（2）如包裝不良，表面水分會升華而造成「凍燒」現象巖早；
（3）凍藏時運輸成本高。
2、低水分活性保鮮
—水分是指微生物可以利用的水分
最常見的低水分活性保鮮方法有乾燥處理及新增食鹽和糖。其它新增劑如磷酸鹽、澱粉等都可降低肉品的水分活性。
3、加熱處理
· 用來殺死肉品中存在的腐敗菌和致病菌，抑制能引起腐敗的酶活性· 加熱不能防止油脂和肌紅蛋白的氧化，反而有促進作用· 熱處理肉製品必須配合其他保藏方法使用
4樓：匿名使用者
1.將肉煮熟放來入握圓剛熬過的豬油自
裡仔皮團，可儲存念橘bai較長時間。
2.將鮮肉切成塊，油du炸，可短zhi時儲存。
3.用醋酸dao鈉入水，溶解成0.5％的水溶液，將鮮肉放入液中浸泡1小時，取出後放在乾淨容器裡，在常溫下，可保鮮2天。
4.用浸過醋的溼布將鮮肉包起來，可保鮮一晝夜。
5樓：虎虎生風
1、買回來的從袋bai子拿du出來，放入盤子裡，zhi用鹽薄薄的灑上一層鹽，dao不加蓋子放著（提凱毀醒第內二天炒菜即使洗
容在乾淨也要少放鹽）
2、用開水焯過一次，裝盤放著通風乾陰涼處（晚上買肉櫻純第二天中午就要煮完）脊孫咐
3、切片用油炒熟，放入辣椒和鹽，可以直接做調料（放入配菜中當調料，油一定要多放些，不能放水）
6樓：匿名使用者
夏天煲好的湯，可以將未吃完的重新倒侍蠢入鍋內，蓋好蓋子，用火版煮開，然後千萬不權要動它，靜置在容器中，第二天再食用。
夏天炒好的菜，可以把菜放在容器中，將容器置於一盆水上漂浮著，也可以儲存到第二天。 或者歲喊將未吃完的食物用袋子密封，放在涼涼的水裡。
如果有地窖的話，放在乎談野地窖裡。 把食物放水井中，或者風乾。
7樓：匿名使用者
要麼把肉炒一下吧，我看我家鄰居經常這麼做，因為她家沒陪歷攔冰箱，經常把肉買回來就炒了，味道應該不爛團如那個放在冰箱裡的好，但是冰箱壞了蘆胡，就湊合一下吧！
8樓：懿天的愛
最好是炒了。。寬叢。。吃了。。鉛巧衝。。。放肚子裡是槐殲最好最安全的。`````
呵呵`。。`````
9樓：牟彥臺和
我想樓主漏乎哪想問的返碼是如何儲存鮮肉，教你幾招：
1、水桶裡裝滿水，把肉裝在盤子裡漂在水上頃此，可以散熱，但儲存不了多久，最多1天。
2、去超市弄些冰塊回來，結合方法1。
3、用冷風機吹。
如果家中沒有冰箱或冰櫃，夏天可用的方法短時間儲存食物。（生物填空題）
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