1樓：匿名使用者
看影象艾草，葉子背面白色有茵陳的特點，應該是艾草，我們這邊艾草也有兩種，都可以食用也可做藥用。
2樓：巨蟹逗比
看**長得挺像艾草的。
綠色長莖，葉子有齒，像茼蒿但是比茼蒿的杆長的是什麼菜
3樓：匿名使用者
茼蒿分兩種，一種是大葉茼蒿，一種是小葉茼蒿。
大葉茼蒿
又稱板葉茼蒿貨圓葉茼蒿。葉片大而肥厚，缺刻少而淺，呈匙形，綠色，有蠟粉；莖短，節密而粗，淡綠色，質地柔嫩，纖維少，品質好；較耐熱，但耐寒性差，生長慢，成熟略晚；適宜南方地區栽培。
小葉茼蒿
小葉茼蒿又稱花葉茼蒿、細葉茼蒿。其葉狹小，缺刻多而深，綠色，葉肉較薄，香味濃；莖枝較細，生長快；抗寒性較強，但不太耐熱，成熟較早；適宜北方地區栽培。
這是什麼菜，我們這叫多味（尾）菜，長的和辣椒葉很像，吃起來沒有辣味
4樓：
拉丁名：rumex acetosa
蓼科 polygonaceae · 酸模屬 rumex別名：土大黃、山羊蹄、山菠菜、牛耳大黃、酸不溜、酸姜、酸溜溜、野菠菜嫩酸模葉營養豐富，還有大量維生素，洗淨可做菜餚，涼拌酸模葉，酸模炒肉絲，都是不非常錯的選擇。除此之外，酸模入藥還可以治**，小便不暢等疾病。
5樓：芳草街的么妹子
沒有見過 我們這裡沒有這個 感覺跟辣椒的葉子 長得還比較像
這是什麼菜啊，葉子像芹菜，梗子是紅色的，氣味有點像茼蒿菜？
6樓：匿名使用者
真珠花菜
為菊科蒿屬甜菜子，為多年生草本
7樓：烈酒對我只燙喉
這個我也不知道呀，好吃嗎
茼蒿是什麼菜
8樓：匿名使用者
茼蒿分兩種，一種是大葉茼蒿，一種是小葉茼蒿。
大葉茼蒿
又稱板葉茼蒿貨圓葉茼蒿。葉片大而肥厚，缺刻少而淺，呈匙形，綠色，有蠟粉；莖短，節密而粗，淡綠色，質地柔嫩，纖維少，品質好；較耐熱，但耐寒性差，生長慢，成熟略晚；適宜南方地區栽培。
小葉茼蒿
小葉茼蒿又稱花葉茼蒿、細葉茼蒿。其葉狹小，缺刻多而深，綠色，葉肉較薄，香味濃；莖枝較細，生長快；抗寒性較強，但不太耐熱，成熟較早；適宜北方地區栽培。
9樓：紅豆廚坊
春天是吃蔬菜的一個好時節，而茼蒿是春季的時令蔬菜，茼蒿可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝。 簡單的清炒就是最美味又營養的。
10樓：
您好~菊科茼蒿屬一年生或二年生草本。又名蓬蒿。原產中國,現南北各地都有栽培。
嫩莖、葉可供食用。葉長而肥厚,全緣或為羽狀深裂,裂片呈倒披針形,葉緣鋸齒狀或有深淺不等的缺刻。葉腋分生側枝。
春季抽薹開花,頭狀花序,黃白色或深黃色.
11樓：韓琦
茼蒿是屬於好累的菜。
12樓：樹雅昶
你好茼蒿菜，溫州話，是否叫好菜，或者皇帝萊
13樓：紫依雲萱
味道特別怪的菜，有些人吃不慣。
14樓：匿名使用者
我喜歡吃的，多吃青葉的菜好的哦。
15樓：瑤玲瑤蘭圓夢書
是一種野菜，葉子是彎彎曲曲的
茼蒿葉子能吃嗎？
16樓：繁華有一夢
一、茼蒿可以生吃嗎？
茼蒿可以生吃，做成涼拌菜，搭配一些老醋和芝麻涼拌專，就非常美味了，甚屬至還能做成沙拉。但是生吃茼蒿的前提是一定、必須將茼蒿洗乾淨。
另外，生吃的茼蒿只吃葉子尖的部分，所以洗乾淨後就用手直接掐斷那部分裝好，待會涼拌就可以了。
二、蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、蒜末、雞精、鹽
做法：1.將茼蒿去掉根，洗淨，將茼蒿切成段。
2.鍋內放入底油，油熱將蒜末下鍋。
3.茼蒿下鍋，加入鹽和雞精。
4.小火翻炒2分鐘即可出鍋。
三、涼拌茼蒿
材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、鹽、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜
做法：茼蒿洗淨切成段，用熱水焯熟，撈出擠幹水分，最後用精鹽、味精、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。
四、清炒茼蒿
材料：茼蒿、植物油、鹽、白砂糖、味精、香油
做法：茼蒿洗淨，控幹水分，放入熱油鍋中大火煸炒，顏色變成深綠色之後，加入白糖、味精，炒勻後淋上香油就可以出鍋了。
17樓：錦羿航成
茼蒿的葉子當然是可以吃的。
茼蒿的可食用部分是莖和葉。
如果葉子比較老，就需要去除了，會影響口感。
同樣的道理，如果莖比較老，指甲都掐不動了，就需要剔除了，影響口感。
18樓：匿名使用者
茼蒿葉子也是能吃bai的，一般du
用來燒茼蒿雞zhi蛋湯味道
很不錯dao，而且有特別的清香味專，茼蒿葉子還可屬以清炒的
而且茼蒿葉可以
1、促進食慾。茼蒿葉葉中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。
2、利小便，降血壓。適量吃一些茼蒿葉，可以調節人體內的水代謝，有一定的利尿作用；老年人適量吃一些茼蒿葉，則有降低血壓的作用。
3、提高免疫力。茼蒿葉裡所含的營養成分，對人的免疫力有一定的影響，適量吃一些茼蒿葉，可以提高人的免疫能力。
4、化痰止咳。茼蒿葉適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的溼潤和物理**作用，有利於區域性炎症**，並能解除區域性癢感，從而阻斷咳嗽反射。
能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。
19樓：匿名使用者
茼蒿的葉
子是可以吃的。常常被用在火鍋、麻辣燙、串串等。茼蒿是一種有清香回的蔬菜，它的葉子和莖答都是可以吃的，茼蒿有健脾胃的作用，但是茼蒿是很嫩的，所以在製作的過程中，應該要保持茼蒿的脆嫩，同時還要保留茼蒿的清香精油成分，所以在炒的時候應該用大火快炒，或者直接涮火鍋，燙一下就可以吃了。
同時茼蒿還可以和雞蛋一起炒，做成雞蛋餅。味道是很香的。
20樓：匿名使用者
茼蒿的葉子也是可以吃的，茼蒿具有清學、降壓、化痰等功效。
茼蒿含有豐富的維生素、鉀等礦物鹽，能調節體內的水液代謝，而且茼蒿中的粗纖維，可增強胃腸蠕動，有助於消化。
21樓：匿名使用者
茼蒿葉來
子能吃，可以做茼蒿水源
餃，味道還是不錯的。
一、主料：小麥麵粉400克,豬肉(肥瘦)150克,茼蒿1000克。
二、調料：鹽5克,味精2克,植物油20克。
三、做法：
1.茼蒿洗淨，切去根部，再放入開水中氽燙髮後，撈出，放入冷水中冷卻，切成粒;鮮豬肉洗淨剁成肉餡。
2.茼蒿中加入水適量的鹽，仔細揉捏，直到出水，再把茼蒿的水分擠幹，加入肉餡和調料(鹽、味精、植物油)，拌勻製成餡料。
3.水餃麵皮中包入茼蒿餡，捏成餃子。
4.鍋中倒入適量的水燒開，放入包好的茼蒿餃，煮到全部浮起時加入少量的水再次煮開後，撈出盛在盤子裡就可以了。
22樓：匿名使用者
我媽一般燒茼蒿雞蛋湯 味道很不錯 有特別的清香味
還吃過清炒茼蒿的
23樓：流雲飄雪
呵呵，當然能吃了！茼蒿要是去掉葉子也沒什麼可以吃的了吧！
喜歡清炒茼蒿吃，當然麻辣燙、火鍋都不錯！
茼蒿葉能吃嗎？
24樓：之何勿思
葉子也是能吃的，一般用來燒茼蒿雞蛋湯味道很不錯，而且有特別的清香味，茼蒿葉子還可以清炒的。
茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，鮮香嫩脆
茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調時應注意旺火快炒。氽湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。
拓展資料：
營養價值
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
適宜人群
適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，**黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。
適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等人群。
適宜患有心悸、怔忡、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、脘脹、夜尿頻繁、腹痛寒疝等病症的人群。
25樓：菜小園
自家種的茼蒿就要開花了
26樓：
呵呵，當然能吃了！茼蒿要是去掉葉子也沒什麼可以吃的了吧！
喜歡清炒茼蒿吃，當然麻辣燙、火鍋都不錯！
27樓：匿名使用者
葉子能吃
我媽一般燒茼蒿雞蛋湯 味道很不錯 有特別的清香味
還吃過清炒茼蒿的
28樓：笨笨阿妹
可以啊，一般可以抄著吃或燒燙吃，我個人喜歡燙吃，很簡單的，就跟做青菜差不多……
29樓：快樂魚民
茼蒿葉子不光可以做湯還可以做蒸菜。方法：把茼蒿葉洗淨，甩掉多餘的水分放在盆裡，鹽少許（有點鹽味即可）拌勻，隨即用麵粉一點一點拌勻使其鬆散，葉子與葉子間不相互粘連即可。
把拌好的茼蒿葉子在籠屜或箅子上攤薄攤勻，置旺火蒸8~9分鐘即成。 調味：大蒜適量 鹽少許（有鹽味即可）砸成蒜泥倒入麻油（適當多些）攪勻倒在蒸好的茼蒿上拌勻即可食用。
製作簡單， 味道絕佳，不妨試試！與家人共享美味！！
30樓：
能啊.吃火鍋的時候就吃了.
31樓：匿名使用者
燒湯啊！你不吃葉子吃什麼？
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