1樓：匿名使用者
豆子一部分發黴了其他的還是能吃的。因為豆類屬棵粒狀，如果不是全部發黴，發黴時一般都以棵粒發黴。這種情況是可以將發黴的選出，其它沒有發黴的還是可以食用的。
豆子的營養價值
1.紅豆可補心、利尿，能解酒、解毒，對心臟病、腎病、水腫有一定療效。紅豆還有較多的膳食纖維，有良好 的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、**作用。
2.綠豆味甘性涼，有清熱解毒作用，能幫助人體排洩毒素，可降低膽固醇、保肝、抗過敏。
3.黃豆可補脾，促進新陳代謝，對瀉痢、腹脹等病症有輔助食療作用，是高血壓、冠心病、動脈硬化、肥胖、糖尿病等患者的理想食品，還有助於延緩衰老。
4.白芸豆含有皁苷和多種球蛋白等，能提高人體免疫能力、預防呼吸道疾病。黑豆能促進腎臟排出毒素，有很強的補腎養腎、活血潤膚作用。
專家還指出，豆類中含有大量植酸，會影響鐵、鋅等微量元素的吸收。而將豆子製成豆芽不僅植酸含量會大為降低，還可以大大提高鐵、鋅、鈣的利用率，使五臟得到更好的補益。
2樓：匿名使用者
防止發黴方法
1.存放空間安裝溼度計，溼度標準<75%，超過時採用排扇排風，當排風后還是無法除低時，定期吹熱風。
2.配方上新增維它黴克防腐保鮮劑（特效型）適用範圍：用於各種米制品、豆製品、面製品糕點食品。
使用方法：將本品直接混入原料中或用水溶化後混入原料中，攪拌分散均勻。也可配
成水溶液，用於食品外部浸漬、噴淋、醃漬等防腐保鮮。
豆子一部分發黴了其他的還能吃嗎
3樓：馬清寧扶菁
這位網友你好，最好是不要吃，因為已經有一部分發黴了，另一部分也會在發黴期，已經有細菌了，所以為了身體健康還是不要吃了。
4樓：匿名使用者
不能吃，最輕的拉肚子也得不償失呀
葡萄有一部分發黴了，還能吃嗎？
5樓：小胖子不愛洗澡
葡萄發黴後，不能食用。去掉髮黴的部位是不能吃的，能看到食物發黴的部位已經被黴菌菌絲完全的腐蝕，但是附近有一些是肉眼所看不到的黴菌。
黴菌產生大量的細胞毒素會在食物裡面繼續擴散，擴散的範圍主要是和食物的質地沒變的嚴重程度以及含水量有著直接的關係。有一些黴菌即使通過高溫加熱也不能徹底的去除，最好的方法是把發黴的食物全部扔掉。
擴充套件資料
葡萄營養價值：葡萄的營養成分葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。
葡萄中的多種果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素c和維生素p等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
6樓：曾亞群
不能，原因如下：
第一，需要說明的是，這些水果是不能吃的，因為水果一旦發黴，整個水果的內部就會有很多的青黴，而青黴則會引起我們的胃腸的紊亂，對我們的消化是非常的不利的。
第二，發黴的水果不可以吃，原因是有的水果發黴後，會引起我們腸胃的或者是其他功能發生癌變，因為一旦水果發黴，含有的毒素是非常之多的，所以為了身體健康，還是不要吃了。
第三，發黴的水果已經沒有新鮮水果那麼好的口味了，吃起來味道也不會是那麼好，所以，發黴的水果在味道方面已經不如好的水果，還是不要吃了。
注意：一定不要覺得有什麼浪費的，為了身體健康，為了不讓病菌進入我們的身體，還是儘量的不要吃已經發黴的水果，這點是一定要提醒大家的。
7樓：大個女
如果是發黴那顆就不要吃了，反正葡萄小嘛。如果一串，周邊的就不吃了嘛，其它還是完好的我覺得吃了沒什麼關係。
8樓：匿名使用者
不能吃，因為看起開沒有發黴的地方也有黴菌！千萬不要吃呦！
9樓：匿名使用者
現在的葡萄都是去年9月份存的，根本沒有新鮮的，他們有特殊的方法來貯存這些水果，我們自己家放這種本來就不怎麼新鮮的東西，3天就差不多變質了，別吃了mm會生病的，這年頭看病比這葡萄可是貴多了。。。
10樓：匿名使用者
不能水果一旦有一點壞了就不能吃了
因為水果是一個整體，細菌病毒毒素都會互相擴散
11樓：匿名使用者
不能吃 發黴的葡萄已經被黴菌感染了 而且也不能釀酒 扔掉吧
12樓：★涅磐ヴ惡魔
你可以釀葡萄酒了。＾＿＾
13樓：_逐風
~~一般情況```是不能吃的``知道不`小學妹```
14樓：
葡萄乾儲存不當就會發黑，教你一招，存放一年都不會發黴
豆子放在陰暗潮溼的地方，沒看到發黴還能吃嗎？
15樓：匿名使用者
如果豆子沒看到發黴是能食用的
食物會黴變是與空氣中的溼度和溫度有非常大的關係，尤其是在潮溼悶熱的天氣下，大家尤其要特別重視，家裡面的食物，需要儲存在適宜的條件下，一定要減少水分，降低溫度和溼度，防止黴菌的生長，如果是發現有花生，玉米大米，還有奶製品，發現有黴變的現象，絕對不可以再使用。
豆子長毛了還能吃嗎
16樓：業餘老球迷
不可以的，黴變的食物是一級致癌物，扔掉吧。
豆子放久了還能吃嗎?
17樓：風起雲落東風破
能吃的情況：
黃豆在儲存過程中，如果沒有出現生蟲、發黴、變黑、異味等變質現象的話，是可以繼續食用的。
不能吃的情況：
黃豆長時間存放容易滋生黃麴黴毒素，如果黃豆的表面有明顯的黴變現象，而且帶有黴味或其他的異味，那麼這樣的黃豆是不能吃的。
放了3年的豆子可能出現生蟲、發黴、變黑、異味等變質現象，為了健康儘量不要在吃了。
18樓：暴走少女
豆子放久了還能吃。豆子一般不會變質，只要不是放在特別潮溼的地方。一般豆類、大米等糧食作物一般都能存放比較長的時間。只是時間久了容易生蟲，營養價值和口感也有所下降。
19樓：匿名使用者
如果沒有出現生蟲、發黴、變黑、異味等變質現象的話，是可以繼續食用的。因為豆類、大米等糧食作物一般都能存放比較長的時間，這也就是為什麼我們總是能夠在超市中看到紅豆、綠豆、大米等並不是一年四季都出產的食材的原因。
豆子長時間存放容易滋生黃麴黴毒素，如果豆子的表面有明顯的黴變現象，而且帶有黴味或其他的異味，那麼這樣的豆子是不能吃的。
20樓：匿名使用者
豆子的保質期有2-3年。如果沒有出現生蟲、發黴、變黑、異味等變質現象的話，是可以繼續食用的。
豆子的儲存：
豆子晒乾後，所含的水分含量很少，是可以長時間存放的，儲存得當的話，可以存放2-3年左右的時間。豆子長時間存放容易滋生黃麴黴毒素，如果豆子的表面有明顯的黴變現象，而且帶有黴味或其他的異味，那麼這樣的豆子是不能吃的。
一般情況下，需要將新鮮豆子晒乾後再進行儲存，然後再將晒乾的豆子用乾淨、無水的塑料罐裝好，放到乾燥、陰涼、通風的地方儲存，隔一兩個月可以將豆子攤開，在太陽底下暴晒，這樣可以防止豆子生蟲。
21樓：匿名使用者
不能吃了。因為你已經放了三年了，你沒去管它，沒給它乾燥和通風的空間，時間一長就會生蟲，看著表面好好的，裡面是壞的，還有的豆子不能放時間長，時間長了就會黴變，吃了就會出問題的。所以不要為了這點東西就傷害了身體，不值得。
22樓：匿名使用者
豆子放久了還能bai吃。
豆子一du
般不會變質，只要不是zhi放在特dao別潮溼的地方。
一：豆版子的種類多，營養權豐富，常吃豆子對身體大有好處。我國傳統飲食講究「五穀宜為養，失豆則不良」。可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的機率等。
二：紅豆可補心、利尿，能解酒、解毒，對心臟病、腎病、水腫有一定療效。紅豆還有較多的膳食纖維，有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、**作用。
三：綠豆味甘性涼，有清熱解毒作用，能幫助人體排洩毒素，可降低膽固醇、保肝、抗過敏。
四：黃豆可補脾，促進新陳代謝，對瀉痢、腹脹等病症有輔助食療作用，是高血壓、冠心病、動脈硬化、肥胖、糖尿病等患者的理想食品，還有助於延緩衰老。
23樓：甜甜愛甜蜜
最好不要食用，這些放的時間久了，都是有毒的
24樓：yokocandy雙子
別吃了，時間真的有些久了 雖然表面看不出什麼，就怕有黃麴黴菌
25樓：袁善初油畫
未沒色，未蟲蛀，就能吃。
26樓：楊淮蚺
還是不吃吧
你把手，放在豆子裡面，翻下，看到蟲子爬出來了，自己也自然沒得胃口了還可以先煮一點點，看看壞沒壞，會不會煮出蟲子但是就是沒有煮出蟲子，也最好別吃了
27樓：巧匠
還是泡了當花肥吧，吃就免了，畢竟放了那麼長時間，好東西也會放壞的。
部分發黴的東西能吃嗎
28樓：佳尼斯
發黴的東西吃了對人體健康影響很大，吃了發黴的食物，裡面的黴菌孢子會殘留在體內，少量不會對身體造成什麼影響，但是累積多了就會對身體健康有影響的哦，比如會出現腹痛腹瀉頭暈等症狀，嚴重是甚至會誘發癌症，一定要引起重視哦
黃豆表面有發黴跡象，還能吃嗎？
29樓：清溪看世界
黃豆表面有發黴跡象是不能吃的，因為發黴的豆子會含有黃麴黴毒素，吃了之後會致癌。其實食物發黴之後是不建議再使用的。黃豆是特別容易發黴，而黃豆發黴之後是含有大量的黃麴黴毒素。
其實黃麴黴毒素的主要成分是屬於脂溶性的，並不是水溶性的，在水中的溶解度較低，裂解溫度要達到280℃以上，水洗以及烹飪加工的溫度不能夠將其破壞。而黃麴黴毒素會，致癌。
30樓：燕趙風人
如果只是小斑點叫泥臉豆沒長時間發黴一般隻影響表皮，一般都還食用，如果黴菌已經形成孢子、在手上能留下黴菌的痕跡，就不能吃了
31樓：匿名使用者
絕對不可以食用。很可能含有致癌物質黃麴黴毒素b1.
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