1樓:樓主的老王
生蝦紅頭、熟蝦黑頭的原因在於溫度
如果冷凍蝦在運輸或者儲存的過程中,冷藏溫度不夠低,蝦就會化凍,化凍後,再復凍的蝦頭就會變紅。
出現紅頭的生蝦一般都是因為儲存方法不當,冷藏溫度不達標。例如:白蝦在常溫環境下運輸幾小時,沒有冷鏈。
特別是在天氣炎熱的夏天,室外溫度高,凍蝦很容易化凍。長時間化凍後的蝦再拿到冷庫冰凍後蝦頭依然是紅色的。
熟蝦黑頭的原因很多,但最常見的一個原因是用來製作熟蝦的生蝦原料紅頭了。如果工廠做熟蝦的原料質量不高,存在紅頭的生蝦,那煮熟加工好之後就會黑頭。
2樓:小費
蝦頭裡紅色的東東是蝦籽,可以吃,黑色的東東是蝦的食物,它的胃在那裡,不能吃。
3樓:哈哈
蝦頭有嗎?蝦背上的黑線(蝦線)就不能吃!``不過最好不要吃蝦頭,因為現在用激素催生長的都是在頭部注射藥劑!``
4樓:計輝哥
不可以吃,有一個辦法可以弄掉,就是把蝦頭向下折一下!在頭部和蝦身就出現一道縫,然後在擠下蝦頭,那一團黑黑的東西就會出來了!
5樓:匿名使用者
蝦頭的黑色的是屎 也偶部分泥沙 吃了也死不了人的 不過有時候 牙磣
6樓:小賴
紅色的是蝦黃,可以吃,黑色的是沙包,不能吃
7樓:血刺小冷
樓主,那是蝦直腸部位,最好不吃。
8樓:七情
全部是 黑色的是經過長時間冷凍後又解凍的特徵 不可以吃
一般的蝦有些頭裡面有一塊紅色的東西是什麼,可以吃
9樓:北極雪
病情分析:
bai 蝦頭裡的紅色物質du俗稱蝦腦zhi,可以少量食用,也有部分是局dao部的分泌物的專,以及屬
大蝦背部的黑色線條俗稱沙線,味腥,有條件的,可以在食用時去掉意見建議:安全起見講衛生,當然不要吃頭了,還有身體裡的腸也不要吃,處理蝦的時候,連頭帶腸拔出來,洗乾淨剖開再烹飪。
10樓:80後的
蝦頭是不可以吃的,不管有啥,最好不要吃。
蝦頭裡面的紅色能吃嗎
11樓:醜小鵝
蝦頭裡的紅色物質俗稱蝦腦,可以少量食用,味道鮮美哎。
大蝦背部的黑色線條俗稱沙線,味腥,有條件的,可以在食用時去掉。
12樓:修羅還是羅剎
可以,那是蝦黃,就和蟹黃一樣。
裡面有個黑色的消化囊不能吃
蝦熟了以後,扒開蝦頭,蝦頭裡面黑色東西是什麼?包括蝦前面黑色東西是什麼,能不能吃對人體有沒有危害?
13樓:蠶她爸
是蝦的消化系統的東西,最前面是胃,胃的兩邊綠色的是觸角腺,緊跟胃其後的是消化腺(平時看到的黃黃的東西)消化腺再後面是生殖腺,然後是心臟,兩邊是鰓。
也沒什麼很大的危害,不過還是少吃。
14樓:匿名使用者
那可以說是蝦最重要的部分,主要是肝胰臟,當然裡面也包裹著心臟等器官,最好不要食用,因為對蝦得病後細菌或者病毒濃度最高的區域,儘管做熟了影響不大,但是最好別吃
15樓:匿名使用者
雖然我也不太清除,但是我一般都不會吃那黑色的
蝦頭裡的紅色的東西是啥?
16樓:可樂愛喝可樂
蝦頭裡紅色的
bai東西叫做蝦腦du,也叫蝦膏。zhi
1、在蝦的頭部,扒dao
開頭部看,裡面是紅紅的漿,那內黃黃的容是蝦的肝,是蝦的精華,蝦膏。屬於龍蝦的腦組織部分,其實和蟹黃差不多,味道濃郁鮮美。
2、蝦膏主要用產於海中的苗蝦,加適量食鹽加工而成。苗蝦是一種個體很小的海蝦,蝦殼薄而柔軟,可謂全身是肉,營養豐富。
17樓:匿名使用者
蝦頭裡紅色的東西叫做蝦腦,也叫蝦膏。
蝦腦營養豐富味道鮮美可以單獨做出很多佳餚。
蝦腦通過提煉可以製成蝦油、蝦精、蝦膏等調味品。
18樓:旋轉的吧櫈
硬的是膏 不硬的是腦 很有營養 所謂的腦**就是它 比蝦肉營養n倍
19樓:匿名使用者
那個叫蝦腦,比蝦肉更鮮美,營養也更好
外面紅色裡面白的這是個什麼石頭
馬牙石,又稱方解石,方解石英文名來自拉丁語,意為 石灰 化學成分碳酸鈣,系 沉積碳酸鹽類岩石 的主要組成部分,在酸性溶液中能被溶蝕 三方晶系 無色或乳白色,若含有雜質能被染成多種顏色 不透明,或半透明 玻璃光澤 摩氏硬度3 比重2.6 2.8 菱面解理完全,屬於一種 低檔次 寶石,能在各種地質作用中...
這紅色的石頭裡面有水晶的,是什麼石
建議閣下拿到本地的地質勘察大隊 全國地市級都有這個單位 請那裡的工程師鑑定 他們鑑定這個在行請採納 外皮是紅色裡面是紫色的水晶,這叫什麼石頭?凝灰岩,是一種火山碎屑岩,其組成的火山碎屑物質有50 以上 的顆粒直徑小於2毫米,成分主要是火山灰,外貌疏鬆粗糙或緻密,有層理的稱為層凝灰岩 因成分不同導致顏...
蝦頭裡白色的蟲子是什麼,請問專業人士,蝦頭中白色的像蟲子的東西是什麼?
寄生蟲的一種,但是顏色為白色,可以排除是水蛭幼蟲。魚中含有寄生蟲,同為水產的蝦也是寄生蟲的常寄主,尤其以夏季氣溫高,寄生蟲活動性高,使魚蝦感染。魚蝦以肝吸蟲,薑片蟲居多,寄蝦頭部,足端觸鬚,甲殼內外,腸道。所以建議樓主食蝦時,要徹底烹熟,不要食醉蝦。如何處理蝦子 用水浸泡3至5分鐘就行,但是體質差的...