1樓：匿名使用者
豬肉毛細血管中的血在浸泡時由於滲透壓作用從血管斷口流出來了，所以看起來就發白了。
2樓：老虎木幾
吸收水分多了以後就會發白 豬肉裡的血也會溶解在水中
買的豬肉用水一泡就成白色的了,裡面也是白色的,怎麼回事啊？
3樓：匿名使用者
泡水後血水浸出來了啊，正常的，不管什麼肉泡水裡都會變白
4樓：匿名使用者
屬於注水過多的原因。
今天我買了豬肉把他泡在開水裡，一會水就變成混濁白色，這樣的肉能吃嗎 30
5樓：匿名使用者
當然能吃了，肉含有很高的蛋白質，而你把它泡在開水裡，高溫讓蛋白質變熟了，就像蛋清遇到高溫凝固一樣，放心食用完全沒問題啊
6樓：吳聰婭
那樣該是正常的才對，豬肉放開水裡，是有油會漂在上面的。放心。
7樓：匿名使用者
沒問題的，放心好了。
為什麼鮮豬肉泡在水裡會發白
8樓：匿名使用者
把血水泡盡了自然就發白，牛羊肉都一樣，有時候為了達到色澤感官的效果就泡一下很正常
9樓：有問有答
水把肉裡的血給泡掉了，也可以說失血過多...
10樓：匿名使用者
豬肉毛細血管中的血在浸泡時由於滲透壓作用從血管斷口流出來了，所以看起來就發白了。
11樓：哈女郎
血水泡盡了自然就發白
12樓：匿名使用者
肯定啊，豬肉發紅是因為裡面有豬血，泡在水裡豬血流出，肯定就發白了
13樓：敏玉英宛甲
吸收水分多了以後就會發白
豬肉裡的血也會溶解在水中
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