1樓：踐踏此吧丶觪
花生四兩左右炒香。去皮。我以前買的一斤花生用做其他了，不知道確切的斤數，呵呵，估計吧，由於我炒的技術很差，用的是微波爐，很快，把花生米在碟裡攤平，兩分鐘就好，當然了，這個時間由你來掌握了，每個人的微波爐不一樣的，量不同，時間也就不同了嘛。
第一次做最後先用少點的時間，不夠了再轉。 炒香，去皮的花生米裝到保鮮袋裡，用擀麵杖捻一捻，也不用太碎了，這一步省了也行 看看，這樣就好了 芝麻炒香，我也是微波爐的，還是時間自己掌握，不要芝麻也行。 混在一起，芝麻不用放太多的。
鍋裡放少量的水，放糖，一般的比例是：水：糖=1:
3 ,火小點，開始熬啊熬。 要用鏟不停的攪動他。 等到糖色變得金黃，有些帶絲了之後就可以了，把花生和芝麻倒進去，快速的拌勻。
出鍋，倒到案板上，壓一壓。放涼。（手忙腳亂的沒有拍照，大家自行想象了） 就是這樣的了。
呵呵 趁著要涼了，可還沒有涼透的時候用刀切一切就好了，呵呵。 特別說明： 1.
看看熬糖的時候好了沒有，千萬不要用 手指頭試哦，很燙的，會起泡的，偶已經試過了的。 2.炒糖的時候，千萬不要太黃了，等到有點黑的話就苦了，帶金黃色就好了。
3.如果不能估計放糖的量的話，最好放多點，免得不夠的話，會粘不住
有種食物是花生外面包裹著一層糖，白色的，怎麼做的
2樓：小貓兒活寶
這個我還真知道啊！小時候我爸爸經常給我們做，我都是把它當做零食吃的，甜甜的！用的東西就兩樣：
白糖、花生。把白糖加水熬成糖稀，用勺子舀起來連成絲狀的就可以了。（記住，鍋裡面不能有一點油，要不然就成梨膏了，呵呵）花生要去皮炒熟，放到一個簸籮裡面，下面鋪上紙，把熬好的糖稀淋到花生上，一邊淋還要一邊搖晃均勻，一定要快速，慢的話就成坨了，搖晃均勻後把它放到外面晾涼，就可以了！
這個就叫做「雪花花生」你可以試著做做
3樓：匿名使用者
這個就叫做「雪花花生」。
做法：用的東西就兩樣：白糖、花生。
把白糖加水熬成糖稀，用勺子舀起來連成絲狀的就可以了。（記住，鍋裡面不能有一點油，要不然就成梨膏了）花生要去皮炒熟，放到一個簸籮裡面，下面鋪上紙，把熬好的糖稀淋到花生上，一邊淋還要一邊搖晃均勻，一定要快速，慢的話就成坨了，搖晃均勻後把它放到外面晾涼，就可以了。
4樓：匿名使用者
花生四兩左右炒香。去皮。我以前買的一斤花生用做其他了，不知道確切的斤數，呵呵，估計吧，由於我炒的技術很差，用的是微波爐，很快，把花生米在碟裡攤平，兩分鐘就好，當然了，這個時間由你來掌握了，每個人的微波爐不一樣的，量不同，時間也就不同了嘛。
第一次做最後先用少點的時間，不夠了再轉。
炒香，去皮的花生米裝到保鮮袋裡，用擀麵杖捻一捻，也不用太碎了，這一步省了也行
看看，這樣就好了
芝麻炒香，我也是微波爐的，還是時間自己掌握，不要芝麻也行。
混在一起，芝麻不用放太多的。
鍋裡放少量的水，放糖，一般的比例是：水：糖=1:3 ,火小點，開始熬啊熬。
要用鏟不停的攪動他。
等到糖色變得金黃，有些帶絲了之後就可以了，把花生和芝麻倒進去，快速的拌勻。出鍋，倒到案板上，壓一壓。放涼。（手忙腳亂的沒有拍照，大家自行想象了）
就是這樣的了。呵呵
趁著要涼了，可還沒有涼透的時候用刀切一切就好了，呵呵。
特別說明：
1.看看熬糖的時候好了沒有，千萬不要用 手指頭試哦，很燙的，會起泡的，偶已經試過了的。
2.炒糖的時候，千萬不要太黃了，等到有點黑的話就苦了，帶金黃色就好了。
3.如果不能估計放糖的量的話，最好放多點，免得不夠的話，會粘不住
5樓：匿名使用者
糖粘花生仁的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：掛霜糖粘花生仁的製作材料： 主料：花生仁（生）200克
調料：白砂糖100克,鹽3克糖粘花生仁的特色： 花生仁香甜酥脆。
教您糖粘花生仁怎麼做，如何做糖粘花生仁才好吃 1.花生仁擇選好後，放入炒熱的鹽鍋中，不斷翻炒，炒至花生仁熟，待花生仁自然晾冷後，除去表面紅色的皮衣。
2.鍋放在中火上，加入清水、白糖加熱，熬至鍋中的糖液濃稠，水分含量少，端離火，放入花生仁拌勻，分散，晾至常溫時，鍋中的白糖就會返霜粘裹於花生仁表面，即可裝盤成菜。小帖士-食物相剋：
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
6樓：匿名使用者
用麵粉裹著花生油炸，之後再糖裡滾一圈就行了
7樓：匿名使用者
是糖不甩嗎？自己比較難做哦！
我吃過一種小吃：花生粒外面包著一層糖霜，每一個花生粒都是分開的。有誰知道這是什麼小吃？叫什麼？產自
8樓：匿名使用者
我小時候也吃過，現在很難買到了！
9樓：匿名使用者
化生蘸，很多地方都有
10樓：卓犖燕窩
你說的我覺得應該是花生蘸
這裡有個連結
希望可以對你有幫助
有種油炸花生米外面裹著一層白糖的怎麼做
11樓：sa_sa_陳
油炸花生米外面裹著一層白糖的叫糖霜花生米，糖霜花生米的做法是：
1、先在鍋裡炸花生米，直到聞到香味就可以了。
2、在鍋裡放入100克的牛奶。
3、再在鍋裡放入100克的白糖。
4、大火轉中火，慢慢的熬製。
5、熬到鏟子上會起砂就可以了。
6、把花生米放入鍋裡翻炒。
7、再一邊放澱粉一邊翻炒。
8、最後翻炒出來的花生米帶著糖霜就表示好了。
花生中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等多種營養成分，含有8種人體所需要的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。
花生的脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
12樓：龍緣之戀
具體做法如下：
材料：脫皮花生100g，糖40g，澱粉30，食用油500g，水50g。
一、倒入花生油和花生米，油升溫之後放入花生米，花生米炸熟之後，撈出。
二、鍋裡放入糖和水中火慢慢熬製。
三、熬到糖濃稠了放入花生米拌勻。
四、攪拌均勻後出鍋。
13樓：猴猴炒猴猴
花生米外面裹糖的食品，叫作糖衣花生或者糖霜花生。
做法如下：
用量：花生米 350克，白糖 150克，水 50克步驟：1、把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分鐘左右（中途要翻動幾次，讓花生受熱均勻）取出晾涼備用。（沒有烤箱放入鍋中炒熟亦可）
2、炒鍋內倒入白糖和水，開中小火加熱，將糖煮化熬成糖漿。
3、糖漿熬至冒出白色大泡泡時轉小火。
4、倒入花生米，木鏟翻炒至出現白色糖霜。
5、趁熱將花生倒出，攤平晾涼即可。
6、等徹底晾涼後再吃，否則口感會不夠鬆脆。
14樓：夏日絕
把白糖加水熬成糖稀，用勺子舀起來連成絲狀的就可以了。花生要去皮炒熟，放到一個簸籮裡面，下面鋪上紙，把熬好的糖稀淋到花生上，一邊淋還要一邊搖晃均勻，一定要快速，慢的話就成坨了，搖晃均勻後把它放到外面晾涼，就可以了。
15樓：2008親水
川渝地區的做法是花生米酥好後趁熱灑上白砂糖，用筷子攪拌均勻。一定要趁熱，不然裹不上去。其它回答的都是北方做法。中國之大，東西南北差異也大，一定要搞清楚。
16樓：我是黃黃你是誰
名稱：糖霜花生米
原料：花生米350克、花生油400克、白糖200克。
做法：小火，首先倒入花生油和花生米，等待升溫，花生米炸熟之後，撈出；
將鍋內的油倒出來，放白糖，再加適量清水，小火加溫使得白糖融化；
小火炒至白糖變稠起泡時，倒入炸好的花生米；
關火，攪拌花生米，使糖能均勻包裹花生米，直到花生米被一層白色糖霜包裹，即可出鍋。
注意事項：控制好火候，不要把白糖熬黃。
17樓：安靜戀鳳
糖霜花生
米原料用花生米350克、花生油400克、白糖200克。將炒鍋放小火上，倒入花生油和花生米，逐漸加熱升溫，待花生米炸熟後，撈出瀝油。然後，將炒鍋內油倒出，放入白糖，加少量清水，加溫使白糖溶化，用小火炒至白糖變液變稠、起大泡時，倒入炸好的花生米。
將炒鍋離火，翻拌花生米，使糖包勻花生米，拌至花生米外面呈現一層白色糖霜時，即可出鍋裝盤。
切記，控制火候，不能把白糖熬黃了。在白漿時操作。
小帖士-食物相剋：
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
花生粘菜系及功效：滬菜 便祕食譜 健忘食譜 學齡期兒童食譜 益智補腦食譜
口味：甜味 工藝：炒花生粘的製作材料：主料：花生仁（生）500克
調料：白砂糖500克
花生粘的特色：花生米表面粘滿雪花似的白糖，香甜可口，酥脆，有花生香味。教您花生粘怎麼做，如何做花生粘 1.
剔除黴變花生米及其他雜物，將花生米用適量淨沙炒成象牙黃色後，篩去沙子，搓去皮備用。
2.在炒花生米的同時，將白砂糖和清水倒入鍋中加熱，待糖塗加熱至145度左右，即用筷子挑糖能拉起絲時，將鍋離火。
3.將糖液倒入熟花生米內，迅速鏟拌，直到全部糖塗粘於花生米表面並開始凝結時，停止攪拌，移出成品，在篩中冷卻攤平，分開個別粘連在一起的花生米，使它成為一顆一顆的，冷卻後便可食用。
18樓：也許我是一道光
就叫白糖花生吧，就聊這個花生沒有啥。你就給別人描述一下，什麼果汁啥病人就知道給你拿啥。
19樓：匿名使用者
這種裹著白糖的花生米叫做花生粘，其步驟如下：
把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分鐘左右(中途要翻動幾次，讓花生受熱均勻)取出晾涼備用(沒有烤箱放入鍋中炒熟亦可)
2.炒鍋內倒入白糖和水，開中小火加熱，將糖煮融熬成糖漿；當糖漿熬煮到粘稠並冒出白色大泡泡時轉小火。
3.倒入熟花生米用木鏟快速拌勻關火；趁熱將花生倒出，攤平晾涼即可(一定要徹底晾涼後再吃，否則口感會不夠鬆脆 )
關於做花生粘的烹飪技巧：
1、如果對熬糖漿沒把握的話，可以一直用小火熬製糖漿，不要把糖漿熬製成金黃色，否則糖衣就成不了雪白的糖霜了；
2、炒好的糖霜花生要攤開晾涼，因為糖漿涼了以後會變硬，所以最好將花生攤平在容易取出的容器上，糖漿變涼凝結後趁有餘溫將花生分開；
3、也可以在最後一步時再撒點熟的幹澱粉同時拌勻，花生上面的白色部分會更多；
4、做好的糖霜花生，等到完全晾涼之後要放入密封的容器中儲存，否則容易受潮變得不脆影響口感；
5、用同樣的方法也可以製作糖霜杏仁、糖霜腰果、糖霜核桃等等其他堅果；
6、做好糖霜花生後的鍋，會有一層糖凝固在上面，不要用鏟子硬鏟，只要在鍋中放入清水，大火加熱，糖就會慢慢的融化，等糖全都融化後，把水倒掉再清洗就非常容易了。
花生可以做什麼食物，花生可以做什麼食物
花生露 用豆漿機按一定的料水比來榨汁後形成花生露。比市售的要更安全和營養。花生碎 拌冷盤的時候放一些，會增加香味的。應該先炒熟後在弄碎就可以啦，存放在冰箱裡面備用就可以啦。老醋花生米 對女士來說可以美容和軟化血管，一舉幾得啊。另外還有很多普通的做法，比如煮 炸 炒，烙餅等等。五香去皮花生的做法 材料...
為什麼花生的花開在外面，而果實在土裡
花生的花是開在地面的枝條上。花生開花以後，花粉落到了柱頭上就完成授精作用，慢慢凋謝，子房基部伸長區開始伸長，以後會形成針狀，就叫做果針。果針慢慢地向地下伸長，最後完全插入土裡。接著，整個子房都長入土中，我們就把這個過程叫做下針。但花生的子房為什麼要進入土中呢?原來，花生喜歡在黑暗中結果。因此花生子房...
花生究竟是吃它外面的紅衣好呢還是不好呢
應該講是可以吃的。我們這裡有一味中藥就叫花生衣。它能夠起到補血的效果。所以建議一起吃。花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的 作用，對人體造血功能有益,花生紅衣能抑制纖維蛋白...