1樓：匿名使用者
腰子對開，去bai掉中間du白色的部分，浸泡zhi在稀薄的米醋中10分鐘。再用dao醬清、糖、料酒醃漬回。羊蛋直接泡在答白酒內，具體方法如下：
材料：羊蛋、羊肉、白蘿蔔、大蔥、桂皮、生薑、陳皮、黃酒、鹽、胡椒。
做法：1、把整羊蛋焯水，羊蛋去幹淨中間腺，用菜刀切成塊，如圖所示，瘦肉切塊，用刀切適量薑絲。
2、起鍋，鍋中倒入水燒開，把羊蛋、瘦肉和薑絲下鍋焯一下，加入料酒去腥大火燒開。
3、開水煮羊蛋片，燒開之後，把羊蛋和瘦肉洗去血沫待用。
4、冷水起鍋，加入羊蛋和瘦肉，加入適量的白醋、食鹽、味精，大火煮開轉小火燉2小時。
5、把山藥去皮切段，玉米粒刮下來。
6、把山藥和甜玉米加入鍋中燉半個小時分鐘，即可出鍋加入調料裝盤飲用。
2樓：瀋陽xdf烹飪
材料羊肉4兩，沙抄茶1大匙，醬油1/2大匙，咖哩粉1/2大匙，香油1/2大匙，茴香少許，糖1/3大匙，辣椒醬1小匙，胡椒粉少許
做法(1)將羊肉洗淨瀝乾，切成1公分寬、長5∼6公分，分別用竹籤串起備用，所有調味料也調拌均勻備用。
(2)將鐵架洗淨後，放在碳火上，刷上少許沙拉油，再將羊肉串放在上面，在烤的過程中，均勻刷上調味料，並翻動烤至入味，等羊肉熟至微焦香，即可食用。
燒烤中的羊腰和羊腎有什麼區別
3樓：地處時代邊緣
燒烤中的羊腰和羊腎沒有可比性，羊腰就是羊腎，只是叫法不同。
羊腰子就是羊腎，為牛科動物山羊或綿羊的內臟的腎臟器官。羊腰子含有豐富蛋白質、維生素a、鐵、磷、硒等營養元素，有生精益血、壯陽補腎功效。羊腎從中醫藥學建立以來，就是用做人類抗衰老延年益壽進補的主要藥食品。
一般人都可食用，尤適用於腎虛陽痿者食用。羊腎的腥味比小牛腎強，烹煮前必須把表皮除去，接著可以切片後扒烤或油炸。
4樓：智心女人
沒有區別，羊腎俗稱羊腰，在烹飪食材裡面為了叫起來好聽，稱之為羊腰，比如家產菜爆炒腰花，食材可以是羊腰也可以是豬腰。
味甘，性溫。能補腎氣，益精髓。用於腎虛勞損，腰脊痠痛，足膝軟弱，耳聾，陽痿，尿頻。
可單用本品熟食，或配伍杜仲、肉蓯蓉等煮食。《千金要方》、《外臺祕要》、《深師方》等治腎虛勞損、消渴、腳氣等方劑中，多用本品煮湯煎湯。
羊腰子含有豐富蛋白質、維生素a、鐵、磷、硒等營養元素，有生精益血、壯陽補腎功效。用於腎虛勞損、腰膝痠軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、**遺精、遺尿等症。《日華本草》說，羊腎能「補虛損，陰弱，壯陽益腎」。
一般人都可食用，尤適用於腎虛陽痿者食用。羊腰子味甘，性溫，入腎經；有補腎氣，益精髓的作用。
擴充套件資料：
羊腰子就是羊腎，為牛科動物山羊或綿羊的內臟的腎臟器官。「吃啥補啥」的觀念在我國可以說是深入人心，而很多男性都喜歡吃動物內臟，尤其是一直以來被視為男性壯陽之寶的「腰子」。羊腎從中醫藥學建立以來，就是用做人類抗衰老延年益壽進補的主要藥食品。
營養分析
羊腰子含有豐富蛋白質、維生素a、鐵、磷、硒等營養元素，有生精益血、壯陽補腎功效。
相關人群
一般人都可食用，尤適用於腎虛陽痿者食用。
每次約50克
食療作用
羊腰子味甘，性溫，入腎經；
有補腎氣，益精髓的作用，
用於腎虛勞損、腰膝痠軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、**遺精、遺尿等症。
《日華本草》說，羊腎能「補虛損，陰弱，壯陽益腎」。
5樓：了不起的大臉妹
沒有區別，羊腰就是羊腎，羊腰子就是羊腎
為牛科動物山羊或綿羊的內臟的腎臟器官，羊腎從中醫藥學建立以來，就是用做人類抗衰老延年益壽進補的主要藥食品。由羊腎配製的名酒、名餚、名膳，多不勝舉。
羊腰子含有豐富蛋白質、維生素a、鐵、磷、硒等營養元素，有生精益血、壯陽補腎功效。羊腎富含鐵質，可以保證紅細胞數量，及時為大腦輸送氧氣，提高大腦的工作效率。補腎助陽，對陽痿、腰膝痠軟等症有一定的調理作用
擴充套件資料羊的腎臟。又稱內腎。剖開洗淨用。
味甘，性溫。能補腎氣，益精髓。用於腎虛勞損，腰脊痠痛，足膝軟弱，耳聾，陽痿，尿頻。
可單用本品熟食，或配伍杜仲、肉蓯蓉等煮食。《千金要方》、《外臺祕要》、《深師方》等治腎虛勞損、消渴、腳氣等方劑中，多用本品煮湯煎湯。
6樓：帥哥都是我們的
羊腰和羊腎沒有區別，羊腎又名羊腰子，為牛科動物山羊或綿羊的內臟的腎臟器官。
羊腎從中醫藥學建立以來，就是用做人類抗衰老延年益壽進補的主要藥食品。由羊腎配製的名酒、名餚、名膳，多不勝舉。羊腰子含有豐富蛋白質、維生素a、鐵、磷、硒等營養元素，有生精益血、壯陽補腎功效。
7樓：清和神子
燒烤中我們常說的羊腰子（紅色）是羊的腎臟，而我們稱之為羊腎（白偏粉色）的東西其實是羊的**。只是為了美化名字提高賣相所以稱之為羊腎，二者都是大補的東西。
羊腰子就是羊腎，為牛科動物山羊或綿羊的內臟的腎臟器官。「吃啥補啥」的觀念在我國可以說是深入人心，而很多男性都喜歡吃動物內臟，尤其是一直以來被視為男性壯陽之寶的「腰子」。羊腎從中醫藥學建立以來，就是用做人類抗衰老延年益壽進補的主要藥食品。
由羊腎配製的名酒、名餚、名膳，多不勝舉。
主要原料：羊腎
是否含防腐劑：否
主要食用功效：補腎氣，益精髓
營養分析：羊腰子含有豐富蛋白質、維生素a、鐵、磷、硒等營養元素，有生精益血、壯陽補腎功效。
相關人群：一般人都可食用，尤適用於腎虛陽痿者食用，每次約50克
食療作用：羊腰子味甘，性溫，入腎經；有補腎氣，益精髓的作用，用於腎虛勞損、腰膝痠軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、**遺精、遺尿等症。《日華本草》說，羊腎能「補虛損，陰弱，壯陽益腎」。
8樓：謝婷
羊腰（紅色的）才是羊的腎，因為羊的腎長在腰上，所以叫腰子！
羊腎（白色的偏粉色）是羊的**，只不過他們賣的時候不能這麼說，所以叫羊腎！
不信你去問問賣的人！
9樓：緣盡人散皆傷
紅色，如半月狀的東東是腎。白色橢圓形的東東應該是公羊才有的養蛋 就是分內腰和外腰
10樓：香香姐愛生活
燒烤中的稱法跟科普里的不同，為俗語叫法。
羊腰（紅色的）才是羊的腎，因為羊的腎長在腰上，所以叫腰子。
羊腎（白色的偏粉色）是羊的**。
買者和賣者都知道羊腰子是羊腎臟，而羊腎是指羊的***。有時叫羊外腎，因叫***實在**。因而買賣雙方都心照不宣，知道羊腎此時是指羊的***。
二者都是補腎的好食品。
11樓：匿名使用者
學名是腎，腰子是俗語，一種器官兩種稱呼
12樓：琴心三疊
好象沒什麼區別,不同的是羊腰是一塊一塊的,羊腎是整個的.
13樓：匿名使用者
沒有區別，是一種東西
14樓：匿名使用者
沒區別！
羊蛋是羊的**
15樓：助人乃快樂之本
羊腰是羊的腎
羊腎是羊的**
16樓：武漢主任
腎就是腰子。
你說的情況可能是公羊的那個東西。
17樓：澎
沒有區別,是同一種東西的不同叫法。
18樓：匿名使用者
羊腎就是羊腰子，羊寶才是羊的**
今天去吃燒烤點了幾個羊腰子還挺貴的，那麼我想問一下吃羊腰子真的補嗎
據我所知，這應該都是民間傳說吧。中國傳統飲食養生理念中有一種說法叫 以形補形 換句話說，吃什麼補什麼，比如一種食物像腎臟，吃了就可以對人體腎臟進行滋補。以形補形 說法的由來傳統中醫注重人體陰陽五行的變化，注意人體與自然節氣變化的聯絡。很多中醫學的寶貴經驗是在千百年來的勞動實踐中，根據實際運用總結出來...
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