1樓：張揚無妨
這瓶蜂蜜直觀地看好像摻了白糖和水 所以 開啟瓶蓋的時候有一股發酵的啤酒味 在這裡我教專你屬一個特別簡單的辨別真假蜂蜜的辦法 取一張餐巾紙往上滴一滴蜂蜜如在一兩分鐘之內被紙吸收就一定是假的 如十分鐘後才開始吸收 那蜂蜜就一定是真的而且品質還不錯 就這麼簡單百試不爽 你試試
2樓：妙招姐
教你如何鑑別蜂蜜真假
3樓：嬢縼
個人覺得是真copy
的，因為我爺爺養蜜蜂，我自己手bai裡也有很多這種
du蜂蜜。以前我zhi也曾懷疑是不是假dao的，但問了爺爺之後說給我的蜂蜜都是真的，自己人不會造假。而且我看你蜂蜜結晶的比較自然，假的不會出現這種結晶效果。
結晶的你取出來一點，用手捻一下，會有沙沙的顆粒感。總之個人覺得你這個是真蜂蜜
4樓：都江堰蜂蜜
蜂蜜滴到紙巾上看滲透就說蜂蜜真假絕對是不科學的，只能夠說這個液體含水分高低，麥芽糖濃度高永遠不滲透，必須品嚐在嘴裡面才能夠判斷真假，要拿科學依據說真假必須去秦皇島出入境檢測中心。剛開始開啟的時候一股很濃的啤酒味，而且液體也不是很粘稠，這個蜜濃度一般不高，蜂蜜發酵要產生酵母菌，和丙三醇，在好氧細菌作用下產生酒，低濃度蜜放時間一長，原來發現就變了，高濃度蜜結晶後很緊，低濃度蜂蜜結晶軟，同樣溫度下低濃度結晶蜜化的最快，高濃度蜂蜜化的慢慢的，優質蜂蜜=甜和芳香同時在，不能夠買單單甜的蜜，芳香微弱的，不甜的蜜絕對不能夠買有可能含麥芽糖，或者是濃度太稀，去找當地信譽好的蜂產品專賣店買蜂蜜，多品嚐幾個不同品種蜜，慢慢了解，消費者只要認真的瞭解蜂蜜的這些基本特性就不會買不到真蜜優質蜜！
求高手鑑定，剛買的蜂蜜，在俄羅斯蜂農買的。
5樓：曙光蜜蜂園
從這個**上暫時看不出來什麼破綻，以下介紹希望對你有所幫助，我就是養蜂的。
純天然原蜂蜜（沒有任何加工的）的5大特點2011-07-20 21:411.沒有任何加工的純天然蜂蜜是有濃度區別的
天然蜂蜜的濃度是在常溫20度測定的！
天然蜂蜜稠度隨溫度的增高而變稀，溫度的下降而變稀。同樣濃度的蜂蜜在夏天看上去很稀，而冬天就很稠。
蜂蜜的稠和稀只能說明蜂蜜中的含水量的多或少，不能判斷蜂蜜的好和壞。
蜂蜜中的水分是植物開花時分泌的，蜜蜂採集後通告其自身的釀製來降低蜂蜜中所含的水分。天然蜂蜜的濃度是34-43度，一般濃度越高，常溫密封庫存的時間越長。
食用天然蜂蜜的濃度一般在40度以上較好。
2.蜂蜜中含有豐富的酸類，它賦予蜂蜜特有的風味，純正的蜂蜜有其特殊的香味，入口綿軟甜潤，對咽喉有較輕微的刺激，且略喝完後帶麻辣的感覺，後味長。
3.天然沒有任何加工的蜂蜜，常溫下放長後會有點輕微，但不會影響食用和質量。
許多人把存放時間有點長的純天然蜂蜜瓶開啟就聞到一股酒味，頭都大了，這蜂蜜是不是發酵了！壞了啊！還能喝嗎？
未經加工的天然蜂蜜具有很強的抗菌能力，它具有的抗菌.消炎.抗潰瘍的藥理作用主要原因有以下幾點
（1）蜂蜜是酸性的,ph3.2-4.5。在這樣的強酸度下，許多動物致病菌受到抑制，因為它們通常在ph7.2-7.4條件下生長。
（2）蜂蜜中含有過氧化氫酶和葡萄糖酸酶，在其作用下產生的過氧化氫分解的活性氧是殺死微生物的主要成分。
（3）蜂蜜的高滲透性可使微生物脫水，因此大部分種類的細菌在蜂蜜裡受到完全的抑制。
（4）蜂蜜的粘稠性使空氣裡的氧不能進入，使需氧菌受到抑制。（5）蜂蜜裡通常含有溶菌酶5-10mg/ml，有的高達35-100mg/ml。（6）蜂蜜裡含有微量的類黃酮.
多酚化合物和一些有抑菌作用的揮發性成分。因此，一般的細菌在蜂蜜中更本不能生長！
在蜂蜜中作祟的是一種叫耐糖的酵母菌。蜂蜜中總是帶有它，它主要是**於蜜源植物的花朵和土壤；蜂箱中的巢脾；空氣等。在溫度適合的條件下，它將蜂蜜中的糖分分解產生酒精和二氧化碳，在有氧的條件下，酒精進一步的分解為醋酸和水。
即使最高度43度的蜂蜜在有氧的條件下，也可能發酵（特別是中間商收購的低度蜂蜜，如果沒及時的加工濃縮，當二氧化碳的濃度達到一定的時候，劇烈晃動時可以把容器漲破！這也是市場上賣的蜂蜜必須加工的主要原因），但蜂蜜的發酵並不象人們想的那樣可怕，和其它酵母菌相比，蜂蜜中的耐糖酵母菌發展的非常緩慢，特別是高濃度〈40度以上〉的蜂蜜,其速度就更慢了。如果在蜂蜜中放幾片生薑片或者把蜂蜜放在冰箱的冷藏室中就能阻止耐糖酵母菌的繁殖!
防止蜂蜜的發酵有兩個方法：
1）殺死耐糖的酵母菌但目前世界上採用的辦法不是用熱處理就是用超聲波，再要麼就是在蜂蜜中新增0.3%的山梨酸,這些方法使蜂蜜在加工過程中，除了糖以外，其它營養成分所剩無幾，且任何品種的蜂蜜只有一個味道。由於過濾.
澄清可導致維生素減少33-50%；同時加熱滅菌可使維生素.酶和生理活性物質完全損失；蜂蜜失去抗菌的作用。
2)生產成熟蜜所謂的成熟蜜就是生產上的封蓋蜜即人們說的巢蜜,其水分在18%以下,在無氧的條件下可以放置幾千年,但巢蜜的生產成本一般較高，按目前的中間商的收購蜂蜜的**，其生產成本一般在20-40元之間，其銷售**就更高！許多消費者難以承受。
蜂蜜發酵的中間產物是酒精，最終產物是醋酸！且這些的含量在蜂蜜中非常少！本草綱目上說「十年沉蜜乃一味良藥」!
現代許多都市**行「喝少量的酒，飲醋酸」的保健方法，還有人在蜂蜜中加入醋酸！其實食用40度以上沒有任何加工的純天然沒有任何加工的蜂蜜可以說是一種更好的新的保健方法！（建議大家有條件在氣溫高後最好把蜂蜜放冰箱冷藏）
4. 天然蜂蜜在攪動後其表面一般有層泡沫
沒有加工的蜂蜜在搖動時容易出現泡泡的原因有以下幾點:
(1)蜂蜜中蜂蜜中蛋白質有4-7種,通常以膠體物質存在,它是蜂蜜中介於分子和懸浮顆粒之間不能用過濾方法除去的質粒.這種膠體物質在淺色蜂蜜中的含量為0.2%,在深色蜂蜜中為1%左右.
它對蜂蜜的色澤和渾濁度有一定的影響!並能促成蜂蜜起泡泡!從而影響蜂蜜的商品性!
(2)未經過處理的高度蜂蜜有很強的抗菌能力.蜂蜜抗菌作用的原因普遍認為除了蜂蜜是糖的高濃度溶液和低ph值能抑制微生物的生長髮育外,更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產生的抗菌物質----過氧化氫的結果!!過氧化氫在高溫下易分解出氧氣！
從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡！
所以真正的沒有加工的蜂蜜在夏天搖動後蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶,並且在蜂蜜的表面形成一層白泡泡！。但靜放幾個小時後，泡泡會自動消失，但開啟蜂蜜瓶時會有氣體衝出！(即使是放在常溫下蜂蜜中最高度43度蜂蜜在搖動時也有非常明顯的泡泡),但只要到秋天氣溫下降了,就沒有這個現象了!
這也就導致真正沒有加工的蜂蜜在夏天具有膨脹性!
收購商在收購時裝蜜量以容器的80%為主!以免蜂蜜在運輸過程中由於晃動時滲溢位來!
蜂蜜的膨脹性--這也是在導致市場上很難見到天然沒有任何加工蜂蜜的一個原因
這與蜂蜜的發酵有區別:發酵的蜂蜜除了有泡泡外,還有很濃的酒精味和刺鼻的氣味!
冬天也挺簡單的:把蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鐘，然後用筷子把蜂蜜攪動10-20下,然後靜放一下,純天然蜂蜜的表面會有如下的泡泡，濃度越高的蜂蜜，泡泡越細小
5.結晶
結晶是蜂蜜最重要特點！
蜂蜜品種中99.9%的蜂蜜都結晶。
即使蜂蜜中最不容易結晶的洋槐蜂蜜，如果長期處於平均溫度13-14度左右的溫度，也會結晶。洋槐蜂蜜結晶比較白！很好吃的！
一般來說結晶蜂蜜是純蜂蜜,其營養價值與水溶液蜂蜜一樣。
引起蜂蜜的結晶，主要是蜂蜜中的葡萄糖！大多數的蜂蜜都是葡萄糖的過飽和溶液，只要溫度降低到一定的時候，蜂蜜就會出現結晶。
外界平均溫度為20度時有的就蜂蜜開始結晶，13-14度是蜂蜜最容易結晶的溫度，溫度越低，結晶速度越快！但當外界溫度高於20度時，結晶的蜂蜜又會慢慢溶化恢復到液體狀態！
蜂蜜品種不同，其結晶的情況也是不同的！蜂蜜的結晶有粗.有細；有軟.有硬！純正的真蜂蜜結晶上下一致,入口即化，阻力極小。
懷疑是否買到真蜂蜜可以取少許結晶的蜂蜜放在杯子中然後放在20-30度的溫水中，真蜂蜜會很快融化！
一般來說結晶蜂蜜是純蜂蜜，其營養價值與水溶液蜂蜜一樣。結晶的蜂蜜手感細，用手一捻就化，而摻白糖的假蜜手感粗，用手難以捻化。
當然了濃縮蜂蜜如果在加工時不打破葡萄糖核，也會結晶的！
結晶斷真假，雖不是判斷蜂蜜真假的最好方法，倒是防止買假蜜的最省心方法！
6樓：不再寂小寞
我現在也在俄羅斯、這兒的蜂蜜非常好的、呵呵、我今天下午剛買了一瓶。和你這個看起來差不多。用溫水一衝很好喝
7樓：面積閃閃
稠,甜。蜜蜂蜜糖的味道是看蜜蜂採蜜採什麼花而定味道的。
8樓：匿名使用者
天氣越冷越稠。椴樹蜜？沒有說是什麼蜜嗎？
9樓：匿名使用者
你用開水泡開後看看是不是透明的.黃黃的，如果顏色有點白又有點黃說明是蜂蜜被凍上了，那是乾的，如果是稀的那就不太對
求高人鑑別蜂蜜真假，15度左右還是結晶狀態，吃起來有顆粒感 10
10樓：慕容秋鵬
你最關鍵的蜜種沒說啊，這是什麼蜜啊？因為蜂蜜結晶也是分品種的，有的不容易結晶，比如棗花蜜、槐花蜜，溫度只要不是零下一般都成液態（裡面摻入別的蜜例外）；有的的特別容易結晶，比如油菜花蜜、蘋果蜜，這些蜂蜜溫度稍微一低，十幾度就會出現結晶現象。而且需要注意的是，蜂蜜結晶後不是說溫度升高了就自動融化成液態了，它不是水結冰然後化水那麼簡單。
你要是想讓它化成液態，不要傻乎乎的用水往裡倒，那這一瓶你以後還吃不吃了。你可以將其置入小鐵盆等容器裡，在鍋中隔水加熱(60℃上下)半個小時即可，然後等涼透再裝瓶，儘快食用完畢。
至於這瓶蜜的真假，你從超市買的，我就不發表意見了，超市裡的咱不好說。想要來真貨，點我資料，自產自銷，不求包裝精美，但保貨真價實。
洋槐蜜色澤微黃，蜜質粘稠，芳味正，清香微辛辣，不易結晶，你這瓶絕對不是純正洋槐蜜，往好了說，你這個怕是裡面有其他蜂蜜品種，因為蜜蜂採蜜不會只採一種花蜜，在槐花開的時候同樣還有其他花開，但看你這蜂蜜凝結的也太厲害了吧。往壞了說，你這個槐花蜜變成這樣，要不就是放冰櫃冷藏凍的（純正蜂蜜根本不需要放冰箱），要不就是假的。槐花蜜正常溫度下絕對絕對不會結晶成這樣。
求高手幫忙鑑定寶格麗慈善款項鍊真假
多少購入，目前市場上也有這種品質的貨 看看細節吧，或者找找對比圖之類的 找高手不如找相關專業更靠譜 目測 你能拍一下釦子處細節嗎 寶格麗慈善款項鍊真假鑑定 刻字比較深卡扣上的刻字也比較深再有就是真的跟假的鏈子長度不一樣吊墜大小不一樣我知道的就這些 目測是假的，包裝盒劣質 1 看鏈子 鏈子的區bai別...
求高手鑑定翡翠
豆青地的，很不錯，可能是你的 模糊的原因吧，看上去蠻潤的，這種粉綠色沒有突出的色彩，但算是很勻，底比較乾淨，細顆粒結構的，雕工細緻，從特徵看來是緬甸翡翠a貨。我放大了你的 但是我怎麼沒看出是貔貅來啊。價值估計 對於這個寶貝來講，2000元是天價，此物件 大約在500元左右。如果你的貔貅是冰糯種 半透...
這是什麼石頭，求高手鑑定,求高手鑑定，這是什麼石頭？可有收藏價值
石灰岩材質的河卵石，石灰岩簡稱灰巖，以方解石為主要成分的碳酸鹽巖。有時含有白雲石 粘土礦物和碎屑礦物，有灰 灰白 灰黑 黃 淺紅 褐紅等色，硬度一般不大，與稀鹽酸有劇烈的化學反應。按成因分類屬於沉積岩。求高手鑑定，這是什麼石頭？可有收藏價值 方解石，石英類。是製作玻璃的好原料。收藏的話不夠級別，多了...