最近我家採得也生蜂蜜,但我在網上查到野生石蜜怎麼都是固體的啊

2021-04-11 06:29:54 字數 4585 閱讀 5780

1樓:椰林灣土蜂蜜

沒見過這樣

bai的蜂蜜du,我們的蜂蜜取出來就是zhi液體的,溫度低dao

的話慢慢結晶版甚至凝固,瓶權子倒過來也無法倒出來,需要用勺子舀出來。如果是草藥花會有藥用價值,至少天然蜂蜜都可以做藥和保健。我家的是純野生的,無任何加工和新增成分

2樓:雲南聖祕蜂業

蜂蜜結晶倒是固體的,不過天然中很堅硬的固體乾燥的蜂蜜是不存在的,市面上一些假冒的所謂巖蜜是假蜜,上面一般有層青苔等物質,香味很濃。

只要是天然蜂蜜即可,以後建議採野蜜時留一些蜂蜜作為蜜蜂的口糧。

怎麼分辨真假蜂蜜的結晶

3樓:匿名使用者

辨別蜂蜜真假不能只看是否有結晶,教你幾招,再也不怕買到假蜂蜜

4樓:金華天一李經理

1、取少許蜂蜜放於舌尖,然後含在嘴裡,能感到逐漸自然融化,則為蜂蜜天然結晶,如果融化很慢並有過硬的沙粒感,則可能是假蜂蜜。

2、取少許蜂蜜,放於手背,然後用另一隻手背輕輕按摩,會感到結晶由小顆粒逐漸變無,接觸**的感覺由細小沙粒狀逐漸變得滑潤,則為天然結晶。

3、也是最簡單的方法了,取結晶蜂蜜一勺子於塑料瓶中,加入溫水,用力搖晃,如果能產生大量的泡泡而且超過24小時不會消失,則為天然蜂蜜,如果超過一個星期都不會消失,那麼就是真正無糖的成熟原蜜了!

擴充套件資料

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。

蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物,存入自己第二個胃中,在體內多種轉化的作用下,經過15天左右反覆醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時,同時把花蜜中的多糖轉變**體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖,水分含量少於23%存貯到巢洞中,用蜂蠟密封。

蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫時會產生結晶,生成結晶的是葡萄糖,不產生結晶的部分主要是果糖。

蜂蜜為蜜蜂採集花蜜,經自然發酵而成的黃白色黏稠液體。蜂蜜被譽為「大自然中最完美的營養食品」,古希臘人把蜜看做是「天賜的禮物」。中國從古代就開始人工養蜂採蜜,蜂蜜既是良藥,又是上等飲料,可延年益壽。

蜂蜜出自《名醫別錄》:石蜜,生武都山谷、河源山谷及諸山石中。

色白如膏者良。陶弘景:石蜜即崖蜜也,高山岩石間作之。其蜂黑色似虻。又木蜜呼為食懸樹枝作之,色青白。樹空及人家養作之者亦白,而濃厚味美。

《本草拾遺》:按尋常蜜亦有木中作者,亦有土中作者,北方地燥,多在土中,南方地溼,多在木中,各隨土地所有而生,色黃味苦,主目熱,蜂銜黃連花作之。

其蜜一也。宣州有黃連蜜,西涼有梨花蜜,色白如凝脂,亦梨花作之,各逐所出。《本草圖經》:

食蜜有兩種,一種在山林木上作房,一種人家作窠檻收養之。其蜂甚小而微黃,蜜濃厚而味美。《綱目》:

凡試蜜,以燒紅火箸插入,提出起氣是真,起煙是偽。

5樓:說生活出品

蜂蜜真假難辨,快來學學這一招,再也不怕買到假蜂蜜

6樓:莊倚雲鍾駒

現在市面上造假的手段七花八門,所以僅通過一種方法很難鑑蜂蜜的真假,綜合以下的一些方法,可以排除很多假蜂蜜,希望對您選擇蜂蜜的時候有幫助。

1、要想辨別蜂蜜的真假,首先知道您的是什麼蜂蜜。不同花的蜂蜜顏色、香味、口感、產地都是有不同的,一般什麼植物的蜂蜜都會有這種植物的花香,且自然不刺鼻。純正的蜂蜜結晶的難易程度也不一樣,比如荊條蜜椴樹蜜油菜蜜都是很易結晶的蜂蜜,可以整瓶結晶。

槐花蜜棗花蜜只能部分結晶。其次純正的蜂蜜如果幹吃會有微微的辣喉,這是所有蜂產品的特性。

2、攙有面粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜,色澤較混濁,味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中,加適量水煮沸,待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻,如果溶液變成藍色或紅色、紫色,說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。

3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中,如果是好的蜂蜜,鐵絲插進去之後能看到清煙冒出來,但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的,則會散發焦糊味。

4、取一份蜂蜜,加入兩份冷開水及四份95%的酒精,混勻後置放一晝夜,如無雜質沉澱,說明品質純正,沉澱物為析出白糖。

5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的,且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品(主要看四斷了會不會回彈,假蜂蜜也有可以拉絲的但是純蜂蜜的絲一般是比較細且回彈),拉絲法只是用液體蜂蜜,如果蜂蜜結晶了,或者蜂蜜是半結晶的本方法是不適應,以為結晶的蜂蜜是固體了就不能拉絲了,半結晶半液體的蜂蜜也沒有粘稠度也是不能拉絲的。

6、真正的蜂蜜在夏天搖動後蜂蜜中會有大量的泡泡,使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天后,泡泡會自動消失,但開啟蜂蜜瓶時會有氣體衝出!這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過氧化氫的緣故。

過氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡!蜂蜜中用很多活性酶,溫度高了活性酶會分解也會產生一部分氣體。

冬天也挺簡單的,把蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鐘,然後用筷子把蜂蜜攪動10-20下,然後靜放一下,純天然蜂蜜的表面會有泡泡。

7樓:澹臺訪夢穰洲

1、結晶不是判斷蜂蜜真假的標準,蜂蜜的濃度在人為溶縮之外,是受季節、花的種類、溫度以及產地影響的。觀察結晶可以判斷出一些,當然那個人根本就無法識別傻書呆子都難測,何況還要專業裝置。)拉絲這個方法也過時,人工果糖和麥芽糖在濃度一定的情況下也是會拉絲的,在吸水紙上也不會瞬間被紙(紙巾、報紙)吸收,果糖(很多奶茶店裡都有)所以這兩種方法也不可靠。

2、香味

溶縮的過程已經損失了原本的香味,所以香味也不靠譜,何況我們還有強大的香精。

3、口感

這個純屬扯淡,什麼口感?純正、幼滑、回味無窮?不是說不正確,而是依我等凡人豈有如此深厚功力?

4、奇花異草蜜:扯淡的很,理由一:有花產粉不產蜜;理由二:奇花差蜜但是不面積種植,甚至根本就沒的人工種植,全部無序野生,蜜蜂難不成挑著花兒採?

寫累了,我說個非常簡單的方法,沒有科學依據。依據是我家族30多年的養蜂和蜂產品收購銷售經驗和開奶茶店對原料觀察的經驗:(以下杯子均為透明玻璃杯,蜂蜜以今年產自長白山未經加工的椴樹蜂蜜為例)

把假蜂蜜直接溶解在水中,一杯常溫,一杯開水:顏色都透明,口感甜,常溫和開水口感一樣,沒有其他味道,開水飄出的水蒸汽聞不到花香甜蜜的餘韻。

把真蜂蜜直接溶解在水中,一杯常溫,一杯開水:顏色都是呈琥珀色(水白色,對光源看可以說有渾濁感),開水飄出的水蒸汽有花香甜蜜的餘韻,開水水溫下降點後,快速入喉略有異感(之前一直感覺會有點類似酸或者澀的感覺,以及嗆喉嚨的感覺,今天用椴樹蜜試沒有這些感覺)

總結:不要貪便宜,不要相信什麼奇花異草的蜜,不聞不問,就看溶水後的顏色來的直接。

8樓:匿名使用者

太理論的我不給你講,簡單點說並給你一一分析。

先說說造假的兩位主角和伎倆:1、白糖 白糖結晶顆粒感非常明顯,而且這方法很過時,養蜂人慣用,至今在用,常用而且幾乎人人都在用(一直在用的原因是以前國家收購蜂蜜的並且按溶度來,現在地方惡霸都知道搞錢,死命壓價,而且不按品質來定價,所以養蜂人肯定造假。利益的驅使也是其中之一)為什麼不易發現呢?

真的裡面摻假的,我的經驗我都測不出,何況你?路邊假養蜂的,晚上灌白糖水,第二天當顧客面用搖蜜機搖出來當蜂蜜賣。還有外地人挑白糖水出來賣,上面撒點花瓣花粉,搞幾隻死蜜蜂放裡面,再來點香精,色素,非常完美。

2、果糖 這才是高智商造假的主角,分子結構都是一樣,倒是結晶非常細膩,細膩到你以為買到寶貝了(剛試了這今天才結晶的長白山椴樹蜂蜜,5年難得一見的好蜜,細細品嚐還是微感有小顆粒),奶茶店在奶茶原料店買的蜂蜜就是典型的列子,色香味俱全!當然現在很多上架賣的蜂蜜絕大部分都是新增果糖(基本都是麥芽糖),國家對這個沒有嚴格標準,尤其執行是形式,所以蜂蜜含量極少的「蜂蜜」就堂而皇之的合法銷售了,要怪就怪這萬惡的00。此處省略兩個字

再說說判斷哦蜂蜜的誤區:

1、結晶不是判斷蜂蜜真假的標準,蜂蜜的濃度在人為溶縮之外,是受季節、花的種類、溫度以及產地影響的。觀察結晶可以判斷出一些,當然那個人根本就無法識別傻書呆子都難測,何況還要專業裝置。)拉絲這個方法也過時,人工果糖和麥芽糖在濃度一定的情況下也是會拉絲的,在吸水紙上也不會瞬間被紙(紙巾、報紙)吸收,果糖(很多奶茶店裡都有)所以這兩種方法也不可靠。

2、香味 溶縮的過程已經損失了原本的香味,所以香味也不靠譜,何況我們還有強大的香精。

3、口感 這個純屬扯淡,什麼口感?純正、幼滑、回味無窮?不是說不正確,而是依我等凡人豈有如此深厚功力?

4、奇花異草蜜:扯淡的很,理由一:有花產粉不產蜜;理由二:奇花差蜜但是不面積種植,甚至根本就沒的人工種植,全部無序野生,蜜蜂難不成挑著花兒採?

寫累了,我說個非常簡單的方法,沒有科學依據。依據是我家族30多年的養蜂和蜂產品收購銷售經驗和開奶茶店對原料觀察的經驗:(以下杯子均為透明玻璃杯,蜂蜜以今年產自長白山未經加工的椴樹蜂蜜為例)

把假蜂蜜直接溶解在水中,一杯常溫,一杯開水:顏色都透明,口感甜,常溫和開水口感一樣,沒有其他味道,開水飄出的水蒸汽聞不到花香甜蜜的餘韻。

把真蜂蜜直接溶解在水中,一杯常溫,一杯開水:顏色都是呈琥珀色(水白色,對光源看可以說有渾濁感),開水飄出的水蒸汽有花香甜蜜的餘韻,開水水溫下降點後,快速入喉略有異感(之前一直感覺會有點類似酸或者澀的感覺,以及嗆喉嚨的感覺,今天用椴樹蜜試沒有這些感覺)

總結:不要貪便宜,不要相信什麼奇花異草的蜜,不聞不問,就看溶水後的顏色來的直接。

我家最近一段時間總有許多棕黃色的小螞蟻,到處都是,請問這是為什麼?該如何解決?

9樓:匿名使用者

我家老屋春天也來了一群蜜蜂並築起了窩,但我看到蜜蜂總是在蜂窩上聚集著,冬天會不會凍死呢

不會的,只要蜜蜂築起一個窩了,它們不會凍死的,請你放心,它聚集著是在工作,到了冬天它們會在蜂窩裡不出來,有吃的,有住的,冬天不會凍死的。朋友,蜜蜂只要有蜂巢就可以了,不要擔心,好好愛護就可以了,冬天時候可以給他們喂一點白糖水!看區域,長江以北能凍死。越往南越有活下來的希望。李炳璋 家裡突然出現了很多...

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