1樓：老陳聊文化
自古以來便有千年鶴、萬年龜的說法，烏龜以自己的千年不死之身成了動物界長壽的代表，同時由於民間語言文化的發展，烏龜這個稱呼也時常被用來形容那些畏首畏尾的人，在人們罵那些人品低下的人時，也經常用「烏龜王八蛋」這句話來罵人家，帶有明顯的貶義。而實際上烏龜蛋卻是一種好東西，是一種營養價值很高的食物，可以用來吃，還具有很好的食療作用。
烏龜蛋烏龜蛋的營養成分非常高，其蛋白質含量遠超過鴨蛋和雞蛋，只是由於烏龜常年生活在水中，所以烏龜蛋會有較重的腥氣，在烹飪食用的時候，需要加上老薑、料酒或黃酒等調料作去腥處理。烏龜蛋還有一個與其它蛋不同的地方，就是它在煮熟之後一般不會凝成固體，看起來沒熟實際上煮熟了，所以做烏龜蛋的時候，只要根據煮雞蛋的經驗感覺差不多熟了就行了。
烏龜蛋的價值烏龜蛋是一種低脂肪、低糖而高蛋白的食物，膽固醇的含量也比較低，但是鈣質和蛋白質的含量卻是雞蛋的4倍和2倍，可見其營養價值確實非比尋常。而且烏龜蛋還有淨血、補陰扶陽等功效，對多種病症具有輔助**作用，小孩夏天吃了烏龜蛋還不容易生痱子。
鹽水煮龜蛋先把烏龜蛋洗乾淨備用。架鍋**放入油燒熱，依次放入蔥花和薑末，再放入烏龜蛋爆炒翻動一陣子；然後在鍋中加入鹽、調料和少許料酒，翻炒幾下接著放入適量的清水；水燒開後煮幾分鐘即可，出鍋時把湯和烏龜蛋一起倒入碗中。吃的時候不不要剝蛋殼，因為烏龜蛋裡面沒有凝固，只要在烏龜蛋上面撕開一個小孔，從小孔把烏龜蛋裡面吸乾淨即可。
2樓：墨香之肉肉
烏龜蛋的營養價值極高,可以吃，但由於其構成成分與其他蛋有所不同,其蛋白質的含量遠高於它們,所以一般很難凝成固體,大多數人往往因此以為烏龜蛋沒有煮熟,而實際上已經熟了.煮烏龜蛋的耗時參照生雞蛋煮熟所需的時間即可.另外,由於烏龜蛋的腥氣較重,在食用時可用黃酒或白酒混合薑末拌食。
烏龜蛋白容易被人體所吸收，可增強免疫功能，對促進健康和防止癌症有著重要作用。龜肉具有養血生血、滋陰益腎之功效，性味甘酸溫。補益力強，營養價值高，對各種腫瘤陰虧血虛者及久咳、咯血（咯血(hemoptysis)是指喉部以下的呼吸器官出血經咳嗽動作從口腔排出咯血首先須與口腔、咽、鼻出血鑑別口腔與咽部出血易觀察到區域性出血灶）、心煩不寐、遺尿、痔漏、筋骨疼痛、肢體拘攣不利等慢性病都有一定療效。
烏龜蛋的營養價值十分豐富,根據最新的研究表明.烏龜蛋具有防止動脈硬化,高血壓,糖尿病等功效.實踐還證明烏龜蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效.
烏龜蛋中蛋白質含量是雞蛋的1.84倍,鈣的含量是是雞蛋的4.2倍,核黃素的含量是雞蛋的2倍,而對人體健康不利的膽固醇的含量卻只有雞蛋的1/9,總糖是雞蛋的1/16,總脂肪是雞蛋的1/2.
與雞蛋相比,烏龜蛋是一種高蛋白,低脂肪,低糖,低膽固醇的營養保健佳品,具有更高的食用價值。
烏龜蛋的食療作用:
1.烏龜蛋及其提取物能有效地預防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,並用於防治因放療,化療引起的虛弱,貧血,白細胞減少等症;
2.烏龜蛋亦有較好的淨血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓,冠心病患者有益;
3.烏龜蛋還能「補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足」;
4.食烏龜蛋對肺結核,貧血,體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
烏龜蛋的食用方法：鹽水煮烏龜蛋
(1)原料:烏魚蛋
(2)調料選用:鹽、味精、料酒、蔥花、薑末等。
(3)製作及食用過程:
a、將烏魚蛋一個一個洗淨待用。
b、鍋內放入少許油燒熱、放蔥花、薑末、烏龜蛋翻攪爆炒一下、放鹽、料酒少許調料。放少許水待燒開後連湯汁倒入碗內即成。吃的時候只要撕開小孔吸食即可。
3樓：小張遊戲快報
可以吃，並且烏龜蛋的營養價值非常高，只是有一點腥，可以用生薑去腥。
4樓：孤巷裡遇見你
可以吃的。烏龜蛋不僅可以吃，而且營養價值還是比較豐富的，也很美味。
5樓：匿名使用者
可以。烏龜蛋中含有豐富的蛋白質，還有很多功效，對人的身體具有保健作用。
6樓：司朋令狐天睿
可以的、最好在一週內吃、難免會成形、採納我嗎？
7樓：頓楊氏乘姬
可以，還是一道名貴的菜呢，煮著吃就可以，不過爬行動物的蛋的蛋白是不會凝固的
8樓：匿名使用者
烏龜蛋，保質期多長時間。
烏龜蛋能吃嗎？
9樓：寵訂
家養烏bai龜下蛋是可以吃的。烏du龜蛋不僅蛋白zhi質含量很高，
dao而且還含有豐富的鈣和核
版黃素，其中權鈣的含量是雞蛋的四倍多，核黃素的含量則是雞蛋的兩倍，而且烏龜蛋中糖、脂肪、膽固醇的含量卻非常低，總糖的含量只有雞蛋的1/16，脂肪含量是雞蛋的一半，膽固醇的含量則低至雞蛋的1/9左右，因此烏龜蛋是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的營養保健佳品。
10樓：★╮未籪艿ル灬
能，而且營養豐富，不顧你不覺得自己很殘忍嗎？龜是你自己養的吧，自己內對他們都是有感情的呀
補陰虛，容滋腎水，止血，解毒
烏龜蛋的營養價值較高，但由於其構成成分與雞蛋有所不同，其蛋白質的含量遠高於雞蛋和鴨蛋，所以一般很難凝成固體。人們往往因此以為烏龜蛋沒有煮熟，而實際上已經熟了。
烏龜蛋的腥氣較重，市民在食用時可用黃酒或白酒混合薑末拌食。
燴烏龜蛋
原料： 烏龜蛋。
調料：鹽、味精、黃酒、醋、麻油、薑汁等。
操作方法：
(1)將烏魚蛋一片一片剝出來，出水後，放入冷水浸泡待用。
(2)鍋內放入雞湯、烏魚蛋、薑汁及調料。待燒開後勾薄芡，再加入醋、胡椒粉、翻攪兩下，倒入碗內，淋上麻油，撤上香菜即成。
特點：該菜屬於中國名菜滿漢全席中的一道菜餚。採用的是珍貴難得的烏龜蛋。在日常生活中，可用雞蛋、鴨蛋、鵝蛋代替，此菜質地軟嫩，鮮而清淡，微帶酸辣味。
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這個是不怎麼值錢，完全不怎麼值錢，因為這個實在太多了 烏龜蛋化石值錢嗎？這要看具體情況了，總體上看蛋化石的 比較高，因為蛋化石是遺蹟化石，比其它化石難形成。其次，就要看蛋化石的種類，儲存情況了。1 種類 一般人都錯誤的認為恐龍蛋化石最值錢，其實不然。一些稀有的龜，鱷，鳥的蛋化石比恐龍蛋化石要值錢許多...
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