1樓：匿名使用者
技術方面 ：練刀工，練翻鍋
心裡方面：您要細心，世上無難事只怕有心人，廚師不難學只要有心就行。
2樓：廚師學校
我覺得是選擇一個好的平臺。
只有在一個好的平臺上面，你才能學到更多的東西。
所以我覺得是選擇一個專業的廚師培訓學校。
長沙新東方烹飪學院有專業的廚師培訓!
個人認為選擇學校不一定要侷限於所在縣市，因為你是要學習真才實學。而不是選擇工作的地方，目光放的更遠，你肯定就能學得更好的學校
選擇學校也是有技巧的，如果你真的要看別人學校怎麼樣，需要結合下面幾點分析：
首先： 師資力量 因為開的久 但是沒有好的師資 苟延殘喘的學校支撐下來也沒有用
第二： 地理位置 是否方便 因為學校都要考慮到學生對於陌生的城市能否很方便的來到學校
第三： 教學方式 是非常重要的一個資訊 就是這個學校是不是手把手的教學
第四： 教學模式 學校是怎麼一個的教學讓你真正學到技能！
第五： 責任心 是不是對學生負責，是不是包學好，沒有學好怎麼辦
第六： 就業情況 是不是百分百保證就業！就業的方向是**，就業的待遇是怎麼樣的，
3樓：廈門新東方烹飪
學中餐，基本功很重要，在烹飪學校學習，中餐基本功是必備課程。學中餐不是一個快速的過程，需要日積月累，對事物味道的把控，刀工，勺工，調料清楚於心
4樓：
從基本功開始一步一步地學，例如刀工翻鍋，認識各種原料工具等，學完之後再學炒菜，一個階段學好再進入下個階段，需要自己親手練習，廚師是個熟能生巧的過程，必須得有大的實操量，選擇一個好的學校就是一個好的開始。然後好好的系統學習下，不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類，正規學校不僅傳授廚藝
教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業 還可以提供學歷，考證服務。
學廚師第一步是要幹什麼
5樓：匿名使用者
最先學刀功，好好學啊！學廚師很有出息的！
6樓：匿名使用者
我覺的在學校學點理論知識好些…做菜很簡單…只要你掌握它的原理…
7樓：匿名使用者
學中餐，基本功很重要，在烹飪學校學習，中餐基本功是必備課程。學中餐不是一個快速的過程，需要日積月累，對事物味道的把控，刀工，勺工，調料清楚於心。
要學廚師的第一步是做什麼
8樓：風記社六團
第一步是看你的身體情況，如味覺、嗅覺功能行不行，
如上述功能都不行，那就別學了，當然還有第二步、第三步等等。
9樓：匿名使用者
學中餐，基本功很重要，在烹飪學校學習，中餐基本功是必備課程。學中餐不是一個快速的過程，需要日積月累，對事物味道的把控，刀工，勺工，調料清楚於心。
10樓：成都新東方烹飪學校
學廚師必須要懂刀工、翻鍋、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、掌握火候、勾芡、出鍋及時、裝盤等等。
廚師行業中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業的人群中，無一不把烹飪基本功當作必修課，常抓不懈。
同時學習廚師需要一定的文化知識和一定承受能力以及判斷能力，學習廚師烹飪可報考相關的烹飪學校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務的地方。
學廚師需要的是千錘百煉，不斷總結，貴在堅持不懈的長久練習。學廚師，是一門學問，只要自己努力，一兩年的時間，就能學會一門手藝。
11樓：江蘇新東方烹飪學院
第一步就是刀工練習，刀工是最為關鍵的，零基礎想要學習廚師可以選擇好一點的學校去學習的，在學校會有很多的實操，遇到的問題還可以隨時去問老師，不妨考慮下的哦
12樓：安徽新東方烹飪學院
從基本功開始一步一步地學，例如刀工翻鍋，認識各種原料工具等，學完之後再學炒菜，一個階段學好再進入下個階段，需要自己親手練習，廚師是個熟能生巧的過程，必須得有大的實操量，選擇一個好的學校就是一個好的開始。然後好好的系統學習下，不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類，正規學校不僅傳授廚藝
教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業 還可以提供學歷，考證服務。
好難走出第一步，好難走出第一步？
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