1樓：麼麼球
用料 :
蔥50根
開洋50g
菜籽油50ml
步驟 1
香蔥洗淨，用料理機低速打碎。
步驟 2
平底鍋燒熱加油，放蔥碎開始熬製，中小火。
步驟 3
蝦仁過油去水，最後兩分鐘放進蔥裡一起熬製。
步驟 4
蔥油熬成深咖啡色，焦香味撲鼻，就可以出鍋了。
步驟 5
冷卻後罐裝，密封冷藏儲存，隨吃隨取。小餛飩，大餛飩的絕配，豆腐湯也可以放哦，百搭小調料。
福建千里香餛飩源於福建,餛飩(福建人稱扁食)在當地是一道傳統菜餚,在福建有著悠久的歷史,千里香餛飩製作方便簡單,有獨特、誘人的香味且味道鮮美,營養豐富,大眾口味,百吃不厭。許多福建人就是從小吃著餛飩長大，因此福建人民對千里香餛飩有著深厚的盛情。
2樓：束秋酈綺山
千里香蔥油的熬製方法：
1、蔥去根洗淨，洋蔥去皮洗淨備用。
2、洋蔥和蔥都切成小細條。
3、將切好的洋蔥和蔥放入鍋內，倒入植物油。油的多少以沒過蔥三分之二即可，因為蔥遇熱就會變軟完全浸入到油中了。油不能太多，否則蔥香味就不夠濃厚了。
4、調到最小火，慢慢熬製。熬製的時候不要蓋鍋蓋，否則蔥的水份散發不出去，熬出的蔥油不僅不香還會有一股爛蔥味。
5、一直熬到蔥絲變幹後將蔥絲撈出。等到油冷了再放到瓶子裡一起儲存。
成品圖：
千里香蔥油製作技巧：
1、熬蔥油放一個洋蔥味道更香。除了京蔥，大家也可以選擇小蔥或者香蔥。
2、油記得不要多哦，沒過蔥三分之二的比例。
3、一定要用最小火慢慢熬，否則蔥香還沒出來蔥就先糊了。我一般都熬一個小時左右。
4、蔥油熬好後要先將蔥絲撈出，因為油的餘溫會將蔥絲變糊變黑。所以等油冷卻後再將蔥絲重新放回油中一起儲存。
5、和辣椒油一樣，剛熬好的蔥油不是最香的，靜置一天之後味道更濃厚哦。
熬了蔥油之後發現真是又美味又方便，不僅冷盤可以用，懶得時候煮點掛麵拌一下就是蔥油拌麵，還可以和生抽混合蘸白煮蛋或者雞肉都香的不得了。
每次在做涼拌菜的時候都有一個少不了的步驟，就是燒一下蔥油。在鍋中倒入需要的油，小火等到油熱放入切好的蔥段，把蔥段微微燒黃就可以了。這樣燒過蔥的油有一種別樣的鮮香，可以讓涼拌菜立馬上升兩個段位~但是也因為是速成的蔥油，所以雖然有蔥的香味但是卻不夠濃郁。
想著炎炎夏日怎麼能少了冷盤的陪伴，索性利用週末的時間熬了一大瓶的蔥油，不僅味道更好，還省去了每次切蔥燒油的麻煩。
3樓：蓋濰駒問兒
借鑑蔥油拌麵裡的蔥油製作方法:香蔥切細碎,入熱油鍋炸到焦黃,撇去焦黑蔥渣,留蔥油放涼待用即可。
4樓：今夕何夕是朝夕
最佳答案2016-08-17
一、用料 大蔥葉、海米
二、黑蔥油的做法 1、用攪碎機將蔥葉子絞碎 2、將蔥葉子的水分擠幹 3、鍋中放入寬油 4、倒入蔥葉子碎,中火炸制 5、大約20分鐘,蔥葉子開始變色 6、蔥葉子碎變色 7、關火倒入海米 8、炒勻即可
千里香餛飩黑蔥油做法
5樓：匿名使用者
千里香蔥油的熬製方法：
1、蔥去根洗淨，洋蔥去皮洗淨備用。
2、洋蔥和蔥都切成小細條。
3、將切好的洋蔥和蔥放入鍋內，倒入植物油。油的多少以沒過蔥三分之二即可，因為蔥遇熱就會變軟完全浸入到油中了。油不能太多，否則蔥香味就不夠濃厚了。
4、調到最小火，慢慢熬製。熬製的時候不要蓋鍋蓋，否則蔥的水份散發不出去，熬出的蔥油不僅不香還會有一股爛蔥味。
5、一直熬到蔥絲變幹後將蔥絲撈出。等到油冷了再放到瓶子裡一起儲存。
成品圖：
千里香蔥油製作技巧：
1、熬蔥油放一個洋蔥味道更香。除了京蔥，大家也可以選擇小蔥或者香蔥。
2、油記得不要多哦，沒過蔥三分之二的比例。
3、一定要用最小火慢慢熬，否則蔥香還沒出來蔥就先糊了。我一般都熬一個小時左右。
4、蔥油熬好後要先將蔥絲撈出，因為油的餘溫會將蔥絲變糊變黑。所以等油冷卻後再將蔥絲重新放回油中一起儲存。
5、和辣椒油一樣，剛熬好的蔥油不是最香的，靜置一天之後味道更濃厚哦。
熬了蔥油之後發現真是又美味又方便，不僅冷盤可以用，懶得時候煮點掛麵拌一下就是蔥油拌麵，還可以和生抽混合蘸白煮蛋或者雞肉都香的不得了。
每次在做涼拌菜的時候都有一個少不了的步驟，就是燒一下蔥油。在鍋中倒入需要的油，小火等到油熱放入切好的蔥段，把蔥段微微燒黃就可以了。這樣燒過蔥的油有一種別樣的鮮香，可以讓涼拌菜立馬上升兩個段位~但是也因為是速成的蔥油，所以雖然有蔥的香味但是卻不夠濃郁。
想著炎炎夏日怎麼能少了冷盤的陪伴，索性利用週末的時間熬了一大瓶的蔥油，不僅味道更好，還省去了每次切蔥燒油的麻煩。
6樓：匿名使用者
原料：生油、蔥末、鹽、味精。蔥末入油後炸香，即成蔥油，再同調料拌勻，為白色鹹香味。用以拌食禽、蔬、肉類原料，如：蔥油雞、蔥油蘿蔔絲等。
做法：1.準備材料，蔥洗淨晾乾，洋蔥切小瓣，蔥白切小段，鍋內下植物油，油溫的時候，下入蔥段
2.中火熬到蔥瓣發蔫，轉小火，熬到蔥葉焦黃，馬上關火，過濾放涼，密閉儲存
千里香餛飩黑蔥油做法
7樓：匿名使用者
原料：生油、蔥末、鹽、味精。蔥末入油後炸香，即成蔥油，再同調料拌勻，為白色鹹香味。用以拌食禽、蔬、肉類原料，如：蔥油雞、蔥油蘿蔔絲等。
做法：1.準備材料，蔥洗淨晾乾，洋蔥切小瓣，蔥白切小段，鍋內下植物油，油溫的時候，下入蔥段
2.中火熬到蔥瓣發蔫，轉小火，熬到蔥葉焦黃，馬上關火，過濾放涼，密閉儲存
福建千里香餛飩裡的黑香蔥油怎麼做的
8樓：蘭婷集需
福建千里香餛飩裡的"黑香蔥油"的做法如下：
1、準備調料：香蔥、玉米油、八角、香葉、蔥頭、蒜頭。
2、把紅蔥頭拍一下，香蔥要蔥頭那部分。
3、油燒好放入八角香葉。
4、放入紅蔥頭和香蔥油中火慢慢炸。
5、拍好蒜頭，當炸出香味後，放入帶衣的蒜頭繼續炸。
6、當炸到金黃色，有香味的時候把這些料都撈出來。
7、先放入一半小蔥，小火榨，一分鐘後全部小蔥都放去炸，小火。
8、到褐色就可以撈出來了。這些小蔥脆脆的。也可以留來吃。油榨好放入消毒鍋的玻璃瓶即可。
9樓：匿名使用者
借鑑蔥油拌麵裡的蔥油製作方法：香蔥切細碎，入熱油鍋炸到焦黃，撇去焦黑蔥渣，留蔥油放涼待用即可。
學做千里香餛飩哪家好，千里香餛飩培訓班 學做千里香餛飩去哪裡比較好
建議去全國比較有口碑和名氣的學校去學習呀 靈活度強，就業廣，前景好，工資高，可以學廚師，西餐，西點 蛋糕，糕點 這些烹調類專業都挺不錯的，老師手把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面 此外，好的學校還包就業，拿大專文憑，都是...
千里眼是什麼，什麼是千里眼？
千里眼，中國神話及民間宗教信仰中的神仙之一，常與順風耳一同出現。我是你的人。我喝了口飲料說道。林逸欣飛快的轉過身瞪著我 在神話中千里眼是指什麼 什麼是千里眼？千里眼，中國神話及民間宗教信仰中的神仙之一，常與順風耳一同出現。馬紐埃爾出生在瑞典一個平凡的家庭裡，卻具有令人驚歎的 目窮千里 的特異功能。1...
千里江山圖的作者，《千里江山圖》作者是誰？
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