1樓：我去有意思好吧
長期使用鋁鍋對身體危害大，會加速人體衰老。
鋁鍋的特性是熱分佈優良，且鍋體較輕。而鋁材質本身有毒，並不能直接作為炒鍋，而是要在其表面進行處理，使其擁有不同的功能。但使用不當鋁會大量溶出，長期食鋁過多，會加速人體衰老。
鋁鍋不宜用於高溫煎炒，高溫或者金屬鏟在炒菜時與鋁鍋碰撞、摩擦都有可能使鋁成分釋放出來。
此外，鋁鍋也不能裝強酸強鹼的菜餚，如醃製食品。從材質來看，一口新的鋁鍋，煮番茄湯5分鐘後，鋁離子溶出量是煮水的3倍，而煮豬肉和煮2%鹽水則分別接近4倍、5倍。在儲藏放置過程中，鋁離子總體上也會緩慢地增加，其含量最高接近16毫克/升，而我國對於食品中鋁的最大安全劑量為每週2毫克/千克體重。
所以，飲用後可能對身體構成一定風險。一項研究顯示，精製和粗製鋁鍋在鉛溶出方面可以相差3倍之多。
擴充套件資料：
選購鍋應該注意這幾點
1、鐵鍋是目前最安全的鍋
鐵鍋是目前最安全的鍋。鐵鍋一般不含其它化學物質，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的。
新買的鐵鍋用鹽水泡泡，再用色拉油擦擦才好用。鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。同時，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。
2、買鍋選鍋底厚的
營養師趙梓淇說，底太薄的炒鍋，炒菜的時候，溫度會上升過快，非常容易冒大量油煙，而用厚底的炒鍋則會相應延長溫度上升的時間，可以減少油煙的產生。而且，鍋底厚的話，由於溫度上升慢，容易掌控溫度，做飯也不容易糊鍋。
2樓：總有幫助的人
古董用來觀賞比較好，使用就免了吧。理論上，鋁是老年痴呆症的一個致**素。不過也沒必要擔心，平時注意點就好。
3樓：好好飛大
鋁毒害。如干擾磷的代謝，阻止磷的吸收，產生種種骨骼病變——脫鈣、骨軟化、骨萎縮並使體內的含磷量減少，影響細胞及組織磷酸化過程。
4樓：掌心化雲
鋁是人體中需要的微量元素之一
在人體內各元素的平衡及互相作用中佔有一定地位但鋁吸收過多，也會對機體產生毒害。如干擾磷的代謝，阻止磷的吸收，產生種種骨骼病變——脫鈣、骨軟化、骨萎縮並使體內的含磷量減少，影響細胞及組織磷酸化過程。
對中樞神經更有毒害，可引起記憶力減退，神經紊亂，老年性痴呆等疾病鋁遇酸、遇鹼都會起反應，生成鋁鹽或鋁酸鹽。如果將酸性飲料在鋁器你加熱或儲存，鋁鍋炒菜時加醋都能釋放出過多的鋁離子，汙染食物，長期的食用有害健康
鋁跟鹼性溶液起反應，生成鋁酸鹽，鋁酸鹽溶解後，釋放出的鋁離子，隨食物進入人體，但數量不大，對正常人一般不引起中毒。但若是腎功能衰竭，或腸壁功能異常，則鋁的吸收量可能增多，久而久之也會造成傷害
用豆類煮粥使用鋁鍋時，最好不用或少用鹼
5樓：匿名使用者
應該不是很大
如果你現在身體沒有出現什麼毛病的話
不過最好不要再用了
經常用鋁鍋做飯對人身體有什麼危害
6樓：默默她狠傷
會危害人體健康，加數衰老。鋁鍋的特性是熱分佈優良，且鍋體較輕。但使用不當鋁會大量溶出，長期食鋁過多，會加速人體衰老。
鋁鍋不宜用於高溫煎炒，高溫或者金屬鏟在炒菜時與鋁鍋碰撞、摩擦都有可能使鋁成分釋放出來。此外，鋁鍋也不能裝強酸強鹼的菜餚，如醃製食品。
此外，鋁鍋在使用中會變黑，通常的水，表面看來挺乾淨，實際上，它裡面已溶解了不少東西，最常見的是鈣鹽、鎂鹽，其次是鐵鹽。不同**的水所含的鐵鹽有多有少，這些鐵鹽就是使鋁鍋變黑的「禍首」。
7樓：萬里
鋁製炊具、飲料罐對身體有害
一般來說，鋁製品如果單純盛水基本不溶出鋁。用熟鋁鍋做米飯或燒水等，其鋁的溶出量也極少。但有一些因素可以影響鋁的溶出，例如，在酸性條件下，鋁的溶出量可以隨酸度增高而增加，當以鋁鍋製作番茄等酸性食品時，鋁移入食物的數量最大。
溫度也是影響鋁溶出的重要因素，用鋁鍋在高溫上長時間加工食品會使鋁溶出增加。此外，食鹽對鋁的溶出有促進作用，鋁製品直接接觸食鹽後可見明顯的腐蝕現象。在各種鋁製品中，以鑄鋁（生鋁）製品鋁溶量最多，熟鋁（精鋁）較低，合金鋁幾乎無溶出。
所以選購鋁鍋時，以合金鋁製品為好。
鋁性腦病患者出現臨床症狀和症狀的嚴重程度，常與腦內鋁含量成正比。其早期症狀常是記憶力減退、性格孤僻、抑鬱、精神不振、少活動、興趣明顯減退；中期表現為嚴重記憶力障礙，智慧明顯降低，理解力、分析綜合能力、判斷力都明顯下降，行為異常，易怒，無故打人罵人，甚至擾亂社會；晚期病人則會喪失講話能力，出現運動障礙、震顫、抽搐，生活不能自理，需要家屬全面護理。
細節提醒
為了防止鋁製炊具對人體健康的危害，鑄鋁鍋只能用於蒸食品或貯存幹食品。熟鋁鍋課用來盛水或蒸食品。煮飯、煮粥可用高壓合金鍋或不鏽鋼鍋
8樓：小崔聊養生
鋁攝入過多對人體有害，經常用鋁鍋炒菜，身體會怎麼樣
9樓：匿名使用者
人體攝入過多的鋁身體機能會降低，會變笨得
10樓：匿名使用者
近年來的科學研究發現，鋁離子可以加速人體的衰老或導致老年性痴呆，人們紛紛棄鋁而求不鏽鋼製品中。然而最新的一組科學實驗表明，只有當鋁製容器所盛溶液具有很強的酸性或鹼性時，其表面受到破壞，鋁離子才開始溶出。溶出量隨著盛放溶液時間的長短、酸性或鹼性的強弱而改變。
在正常情況下用鋁製炊具煮飯、煨湯、燒水時不會帶給我們多少鋁離子。只要不是長時間地煮沸或存放過酸、過鹼和含鹽過高的菜或湯，使用鋁製品是安全的。
11樓：匿名使用者
會使人…金屬中毒？還是怎樣 鐵鍋沒事
12樓：冰天紫雪燕
加速人體的衰老或導致老年性痴呆
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