超市用長度兩米五的冰櫃是冷凍的冷凍的可以用來放冷藏水果嗎

1樓：匿名使用者

冷凍櫃的溫度在零下了，你看看能不能調到零上，就可以冷藏水果了

2樓：生南遇北

植物變質主要是因為其呼吸作用會產生co₂和酒精．酒精會毒害植物．在有氧氣的環境下植物的呼吸（有氧）會加快從而更加容易變質．

有氧呼吸的幾個條件：適宜的溫度，o₂，水。為了減弱有氧呼吸需要低溫，缺氧，乾燥。

因此用冰箱是保持其低溫，保證不會因為呼吸作用而變質。

蔬菜水果在採摘下來後,會隨著時間的流逝,裡面的維生素等營養成分就會流失。如果放到冰箱儲藏的話，因為氣溫低，細菌、酶等的活性會大大減低，而且溫度低，植物的毛孔就會收縮，與空氣間的交流就會減小。營養不易流失。

可以達到保鮮的效果。

冰箱現在也分為家用和商用。商用冰箱包含立式多門冷櫃，通常用來陳列展示冷藏果汁汽水等瓶裝飲料。風幕櫃（俗稱開口或敞開式冷櫃，沒有門），通常用來陳列展示冷藏蔬菜水果，酸奶，進口飲料等這些需要非常注重其質量的商品，沒有門便於顧客檢查挑選，而又解決了變質問題。

蔬菜水果很明顯的用風幕櫃展示冷藏更好。

3樓：人情好水也甜

冷凍和冷藏是兩個概念，冷凍是零度線以下，冷藏是零度線以上。冷藏水果應選擇零度以上，所以冷凍櫃用來冷藏水果不合適，除非冷凍櫃可以調節溫度，並且能調節到零度以上。

4樓：匿名使用者

可以，冷凍櫃有調節開關，調到保鮮上就可以了！

冰櫃應該是打冷藏還是冷凍?

5樓：炫酷小畫家

根據所放的物品不同，確定冰櫃的溫度。

1、如果是肉類、半成品食品、雪糕等冷飲、或者需要冷凍儲存的食物都要用冷凍，一般選擇2-5之間。夏天是4-5檔，冬天放2-3檔，秋冬季節3-4檔。冰櫃和冰箱的選檔相同，冷凍的檔數越小，溫度越高。

2、如果儲存蔬菜、水果、蛋類、以及須冷藏存放的藥品，不能冷凍，必須冷藏。冷藏強檔和弱檔溫度差別不大，放強檔就可以。

6樓：匿名使用者

根據你放的東西不一樣，如果是肉類，半成品食品，或者需要冷凍儲存的食物都要用冷凍，一般放到3-5就可以了，夏天放3，冬天放5，其他放4，如果放蔬菜，水果，蛋類，需要冷藏的藥品，或者其他一些不能冷凍的食物，要放到冷藏，強檔和弱檔溫度差別不大，放強檔就可以了

7樓：匿名使用者

冬天一般在冷凍1-2當上。夏天在隆冬上。4-5當上。春和秋天在隆冬2-3當上。以你現在放的東西在3當上最好。如果你放的是水果和蔬菜就打在冷藏上

8樓：匿名使用者

應該是冷藏吧，用弱檔

這樣應該保鮮吧

什麼水果不能放冰櫃冷凍?

9樓：拾萬里之外

香蕉、楊桃、枇杷bai等水果不宜放冰箱

du存放。

水果放zhi冰箱保dao存常識：

第一類不要放入冰箱，版否則會凍傷。如：香權蕉、楊桃、枇杷等。

第二類可以放入冰箱，但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱)。如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。

第三類必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。

第四類常溫儲存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

10樓：star郭

香蕉、蘋果…，水果一般不要放冷凍層，放保鮮層