1樓：匿名使用者
燒白,四川、重慶地區的一道特色菜。是扣肉的一種。 將五花肉切片，加入各種佐料，蒸制而成。
肥而不膩，香甜可口。 材料：五花肉、芽菜（四川宜賓芽菜） 配料：
醬油、鹽、白糖、八角、薑絲、花椒粒 做法：五花肉焯水後撈起，趁熱抹上汁（少許醬油＋少許白糖） 炒鍋裡放少許油，燒熱，火扭小，然後把抹好汁的肉放入鍋中，記住肉皮朝下，蓋上鍋蓋，不然油會濺到你身上，我一般是一手拿肉，一手拿蓋，放下肉立馬蓋上，動作要快，若是第一次做可先練練功夫再實際操作……，這時就聽鍋裡劈哩拍啦的一陣亂炸…… 兩分鐘左右關火，等沒聲了，再開啟鍋蓋 待肉稍涼切成片，我喜歡切薄片，這樣入味也不膩 然後再鋪一層碎米芽菜，同樣在上面澆上汁，放幾小粒八角，薑絲，再然後就上鍋蒸，我一般用高壓鍋，高壓二十五分鐘…… 一會就從高壓鍋裡透出誘人的香味來，這時就開始想著香香的扣肉了，好，出鍋…… 別急，這樣不能上桌的，先拿個盤子扣在上面，然後……… 然後，手腕輕輕用力一翻（好象不是啥大挪移功），倒過來了，功力不夠千萬別試，不然肉飛汁撒了…… 這時，把碗慢慢的提起來，看，出來了，一盤美味的燒白………
2樓：匿名使用者
燒白也叫扣肉 比如 梅菜扣肉 就是屬於燒白 也分 鹹燒白，甜燒白。
重慶璧山有什麼好吃的東西！？
3樓：璧山縣林園賓館
到了璧山，青龍湖應該必去，湖光山色，青龍湖湖邊林園山莊的衛生環境非常好，烤雞特別糯，泉水豆花，風吹肉炒青龍湖玉筍巴適得很
4樓：小青
大路黃花
、璧山葡萄、璧山兒菜、來鳳魚、血橙、黃糕等。
璧山美食介紹：
1、大路黃花：大路黃花是重慶璧山縣大路街道辦事處的特產。 大路黃花因色澤鮮亮、香氣馥郁、肉頭肥厚，花蕊由最先引進時的四雌一雄改變為六雌一雄，因而得名為“七蕊黃花”。
2、璧山兒菜：璧山縣兒菜生產規模大，生產水平高，生產效益好，被中國園藝學會長江蔬菜協會授予“中國兒菜之鄉”稱號。
3、來鳳魚：璧山縣來鳳鎮(現青槓街道來鳳片區)地處重慶西部近郊，縉雲山腳下，距主城區(內環的西環)27公里，是古代四大名驛之一。成渝高速公路穿鎮而過，渝隆路、璧津路在此交匯，是歷代兵家必爭之地，素有小重慶之美稱。
來鳳鎮以名菜“來鳳魚”聞名於世。“來鳳魚”歷史悠久，數百年來歷代烹製大師在繼承川菜傳統手法的基礎上燒製出了以“麻、辣、鮮、香、嫩”為主要特徵的“來鳳魚”，受到過往食客的喜愛。
4、黃糕：米食，特點：鬆軟甜泡。烹製法：蒸。此品多用作早點。大米磨細漿，待其發酵，下紅糖漿攪勻，逐個舀入小竹圈內，用旺火蒸熟。
5樓：蘭
推薦璧山瓦房鄉村菜的璧山兔來鳳魚燒白……
這個是未染色的白瑪瑙麼？
6樓：匿名使用者
一分錢一分貨啊，這點錢就想買好的，你好好考慮
螞蚱的學名叫什麼這種螞蚱學名叫什麼
蝗蟲蝗蟲，俗稱 螞蚱 屬直翅目，包括蚱總 蜢總科 蝗總科的種類，全世界有超過10,000種，我國有1000餘種，分佈於全世界的熱帶 溫帶的草地和沙漠地區。蝗蟲主要包括飛蝗和土蝗。在我國飛蝗有東亞飛蝗 亞洲飛蝗和 飛蝗3種，其中東亞飛蝗在我國分佈範圍最廣，為害最嚴重，是造成我國蝗災的最主要飛蝗種類，主...
這個學名叫什麼啊,這個學名叫什麼？
荸薺eleocharis dulcis burm.f.trin.ex hensch.別名 荸薺 茡薺 苾薺 慈菇 地梨 地慄 馬蹄 通天草 這個學名叫什麼？50 紅花又稱草紅花。雙子葉植物，菊科，乾燥的管狀花，長約1.5釐米，橙紅色，花管狹細，先端5裂，裂片狹線形，長5 7毫米，雄蕊5枚，花葯黃色，...
這草的學名叫什麼,這野果學名叫什麼？
一點紅 學名 emilia sonchifolia l.dc 菊科一年生草本植物。根垂直。莖直立，或被疏短毛，灰綠色。葉質較厚，頂生裂片大，寬卵狀三角形，具不規則的齒，側生裂片長圓形，具波狀齒，上面深綠色，下面常變紫色 中部莖葉疏生，較小，無柄 上部葉少數，線形。頭狀花序在開花前下垂，花後直立 花序...