1樓：匿名使用者
不是所有的蘆薈都可以吃
說了這麼多關於蘆薈的歷史，實際上就是想說蘆薈都在世上這麼久了，你就放心的吃吧，沒啥問題。
不過也不是所有的蘆薈都可以吃的。蘆薈大概有幾百個品種，可入藥的有十幾種吧，可以食用的就更少了。
庫拉索蘆薈
庫拉索蘆薈也稱美國蘆薈、巴貝多蘆薈，日本稱“肝色蘆薈”，是使用最廣泛的蘆薈品種。庫拉索蘆薈顏色粉綠，葉片厚實，汁液充足。是很好的食品原料，當然也可以直接食用。
中國蘆薈
中國蘆薈也叫斑紋蘆薈、華蘆薈，中國蘆薈實際上是庫拉索蘆薈的變種。葉子比庫拉索蘆薈短小一些，表面有黃斑，中國蘆薈是公認的無毒***的最安全的蘆薈品種。
木立蘆薈
木立蘆薈也叫木劍蘆薈，又因其在日本大受歡迎而稱為日本蘆薈。木立蘆薈葉片狹長，汁液不是很豐富，但是吃起來也還不錯。
上農大葉蘆薈
上農大葉蘆薈也是庫拉索蘆薈的變種，據說是中國培育出來的品種，葉片也比較大，與中國蘆薈類似上面也有白色斑點，但是長大之後斑點就少了一些。上農大葉蘆薈適應性強，適合在家養，吃起來也方便些。
其實對於像鼠小弟這樣五穀不分、四體不勤的人來說，也不太分得清這些蘆薈品種的區別。要是想吃蘆薈的話有一個重要原則，那就是只要在菜市場裡賣的蘆薈都可以放心去吃。
蘆薈咋吃
終於說到重點啦，蘆薈這麼好，“宜室宜家”的，那就好好品嚐吧。提醒一下，蘆薈葉中含有的蘆薈大黃素，會導致腹瀉，所以吃蘆薈最好去皮，或者用水焯一下。另外，蘆薈性寒，身體寒涼的朋友、老人就要少吃了，孕婦和小孩就不要吃了。
其實市面上早就有很多蘆薈的食物了，比如蘆薈茶、蘆薈粉、蘆薈麵包、蘆薈口香糖、蘆薈酒，可以買來嚐嚐鮮。
鮮榨蘆薈汁
這可以說是最簡單的蘆薈吃法了，雖然市面上也有蘆薈汁在賣，但是新增劑和含糖量都不少，自己在家做更健康。蘆薈洗淨，用剪刀剪掉葉上的刺，再去皮取肉，放入榨汁機中，加水和蜂蜜攪拌就可以了。一定要現喝現榨，保證汁液不被氧化，更新鮮。
夏日裡放點冰和其他水果一起榨，做成美味冰沙再好不過哦。
鮮蘆薈茶
如果說蘆薈汁適合年輕人夏季解暑，那鮮蘆薈茶就適合老年人養生了。取少量鮮蘆薈洗淨，切成小塊，用開水沖泡就成了蘆薈茶，喝上一口還有些回甘。
酒/蜜浸蘆薈
將新鮮蘆薈洗淨擦乾放入酒中浸泡一個月左右就成了保健蘆薈酒，每天喝一些強身健體。
蘆薈切成小塊或者取其中的蘆薈肉放入蜂蜜中密閉一個月，每次沖水喝，味道也很不錯。
蘆薈沙拉
新鮮蘆薈去皮取肉，用水將表面黏液沖掉，再與其他新鮮食材一起混合攪拌，淋上沙拉汁就成了一道夏日爽口的沙拉，滑嫩好吃。
蘆薈燉湯
蘆薈燉湯有甜鹹之分。將蘆薈洗淨去皮取出果肉，與其他水果或者蓮子、銀耳加冰糖一同燉煮，就成了美味的“糖水”。不過蘆薈肉比較容易熟，要想吃到成塊的蘆薈肉的話，一般在起鍋前5分鐘放入蘆薈即可。
蘆薈鹹湯一般是和肉類食材一起，魚和雞肉最好。與甜湯不同，燉鹹湯時蘆薈肉可以與食材一同燉煮，煮熟之後，蘆薈融化進湯裡，粘稠好喝。
蘆薈雞湯
蘆薈魚肚湯
蘆薈炒菜
蘆薈炒菜也是取用去皮的蘆薈肉，炒制時也是臨出鍋時再下蘆薈，這樣可以保證蘆薈不會融化掉。蘆薈炒的菜口感比較細膩，有點像冬瓜，但是比冬瓜更爽滑一些。
蘆薈炒蝦仁
西芹蘆薈炒秋葵
蘆薈包餡
蘆薈也可以用來包餡，也是取用去皮蘆薈肉，一般和肉餡搭配，比如蘆薈餡的餃子、包子之類。用蘆薈包餡的優點在於，蘆薈受熱之後會融化產生汁液，吃蘆薈餡的餃子和包子有種灌湯的感覺。
2樓：雲南新東方烹飪學校
目前臨床上證實可食用的品種有六種，例如洋蘆薈 (又名巴貝多蘆薈) 、庫拉索蘆薈草(分佈於非洲北部、西印度群島)、好望角蘆薈草(分佈於非洲南部)、元江蘆薈等。食用蘆薈的方法有很多，比如將蘆薈做成色拉，或者將蘆薈與肉類一起烹飪，另外還可以將蘆薈作為原料入湯。這些做法餐廳裡使用的比較多，而自己在家食用的話可以直接將蘆薈去刺去皮，用清水洗淨，再用開水燙熱後食用，比較簡單。
如果興趣好的話，也可以將蘆薈榨汁後新增砂糖、果汁一起飲用，制好的蘆薈汁可在冰箱中存放1至2天。
3樓：摩氧祛斑品牌
有些蘆薈可以吃，有些是不能吃的，據考證蘆薈品種有300多種，可以食用的蘆薈有：
1、庫拉索蘆薈，
2、木立蘆薈，
3、中國蘆薈，
4、開普蘆薈，
5、皁質蘆薈，
6、上農大葉蘆薈，
7、元江蘆薈。
4樓：貢顏節香菱
蘆薈有300多個品種，可以入藥的只有十多種，而可食用的僅有幾種，主要能食用的三種有庫拉索蘆薈（又稱美國蘆薈、翠葉蘆薈）,木立蘆薈（又稱日本蘆薈）和中國蘆薈（又稱斑紋蘆薈、中華蘆薈），還有兩種可用於藥用的蘆薈有開普蘆薈（又稱好望角蘆薈、非洲蘆薈），皁質蘆薈。除了這幾種，其他的一般只能觀賞，不能藥用，更不能當飯吃。
家裡種的蘆薈能吃嗎?
5樓：最愛彩虹糖
可以吃。早在2023年，美國食品與藥物管理局就確認蘆薈可食用。蘆薈凝膠製品已經被廣泛應用於飲料、果凍、酸奶、罐頭等食品的製作中。
蘆薈蘊含75種元素，與人體細胞所需物質幾乎完全吻合，有著明顯的保健價值，被人們榮稱為“神奇植物”、“家庭藥箱”。
擴充套件資料
蘆薈中的粘液（mucin，就是蛋白質），是以arboran a baloe mannanaloetin等多糖類為核心成分，粘液類物質是防止細胞老化和**慢性過敏的重要成分。 粘液素存在於人體的肌肉和胃腸粘膜等處，讓組織富有彈性，如果液素不足，肌肉和粘膜就會喪失了彈性而僵硬老化。另外，粘液素還有壯身、強精作用。
對人工創傷鼠背蘆薈有促進癒合功效，對人工結膜水腫的兔蘆薈可縮短**天數。蘆薈漿汁製劑對**創傷、燒傷以及x線區域性照射均有保護作用。
蘆薈中的異檸檬酸鈣等具有強心、促進血液迴圈、軟化硬化動脈、降低膽固醇含量、擴張毛細血管的作用，使血液迴圈暢通，減少膽固醇值，減輕心臟負擔，使血壓保持正常，清除血液中的“毒素”。
蘆薈素a、創傷激素和聚糖肽甘露（ke-2）等具有抗病毒感染，促進傷口癒合復原的作用，有消炎殺菌、吸熱消腫、軟化**、保持細胞活力的功能，凝膠多糖與愈傷酸聯合還具有癒合創傷活性。
6樓：匿名使用者
家裡種的蘆薈大多數都是有刺的,蘆薈沒刺的才好吃用啊
蘆薈是熱帶沙漠植物，是藥用、保健佳品，常吃蘆薈好處很多。
1、解毒消炎蘆薈含酚類、蘆薈素、蘆薈酊、有機酸等成分，對細菌、真菌、病毒都有一定殺滅作用，對呼吸道、消化道炎症有良好的**效果，上呼吸道感染、肺炎、腸炎、痢疾等病也可以考慮用蘆薈**。
2、健胃通便蘆薈有增強胃腸功能，增加食慾作用。食慾不振、消化不良者可以吃蘆薈，以改善胃腸功能，增強體質。蘆薈還可以瀉下通便。
中老年人易患便祕，便祕易加重心腦血管病，造成自身中毒，這時可以吃點蘆薈。蘆薈素能增加消化液分泌，促進腸蠕動，一般服後8-12小時即可排便。
3、扶正祛邪。增強免疫蘆薈中的粘多糖類物質，有很好的扶正祛邪作用，能提高機體免疫力，增強人體免疫功能。腫瘤、高血脂、糖尿病、乙型肝炎、腎炎、紅斑狼瘡等病，適當吃點蘆薈大有好處。
蘆薈還有抗衰老、抗過敏、強心、利尿作用，有利於老年人健康。
4、美容護膚蘆薈中含的多糖和多種維生素對人體**有良好的營養、滋潤、增白作用；蘆薈中含的膠質能使**、肌肉細胞收縮，能保護水分，恢復彈性，消除皺紋。蘆薈對面部痤瘡、粉刺有良好的**作用，不論內服、外用都有效果。
■吃蘆薈有講究
時下流行吃蘆薈，不但餐廳有蘆薈菜餚**，很多愛美的女性還將蘆薈種植在自家陽臺上，以供自己隨時取用。對此，營養學家表示：蘆薈雖好，食用也要講究方法和適度。
蘆薈含有多種碳水化合物以及氨基酸、維生素、礦物質等成分，營養價值比價高，人體食用後不但能補充微量元素，還能起到清熱消火、排毒養顏的作用。食用蘆薈的方法有很多，比如將蘆薈做成色拉，或者將蘆薈與肉類一起烹飪，另外還可以將蘆薈作為原料入湯。這些做法餐廳裡使用的比較多，而自己在家食用的話可以直接將蘆薈去刺去皮，用清水洗淨，再用開水燙熱後食用，比較簡單。
如果興趣好的話，也可以將蘆薈榨汁後新增砂糖、果汁一起飲用，制好的蘆薈汁可在冰箱中存放1至2天。
但是，蘆薈並不是吃得越多就越有利於健康，其間有一個適度的問題。蘆薈性寒，吃多了會造成上吐下瀉，一般的標準限量是每人每天不宜超過15克，孕婦、老人和兒童食用蘆薈時更要謹慎。
還有，並不是所有的蘆薈都適合食用的。如果你自己購買蘆薈回家種植後食用的話，一定要向**商說明，他們會介紹給你可以食用的蘆薈。
■吃蘆薈 要去皮 勿過量
針對蘆薈大餐、蘆薈汁等強調以蘆薈為主的健康飲食，由於蘆薈皮中含有易造成腹瀉的大黃素，勿長期食用蘆薈，就算吃也一定要去皮。
以往蘆薈被認為有養顏美容的功能，其實是一種外用的藥草，並不是一種吃的食品，近年因為蘆薈被認為有消炎殺菌的功效，坊間乃主張將蘆薈列為具整形外用效果的健康食品，所謂的蘆薈大餐、蘆薈汁大受消費者歡迎。
由於蘆薈皮中所含的大黃素食用後會引發腹瀉，有人將之視為**聖品，要注意的是，根據一份醫界所做的動物研究發現，小老鼠長期服用大量的蘆薈，尤其是蘆薈皮中的大黃素，會引發胃癌，因此，建議食用蘆薈最好去皮。
有關食用蘆薈，目前國內並沒有嚴格的人體實驗研究報告，建議勿長期服用蘆薈，服用時絕不可過量，同時，幼童和孕婦應禁絕服用蘆薈，以避免引發不良後果。
7樓：摩氧祛斑品牌
蘆薈可以生吃，但一定要確認是可以食用的蘆薈，萬不可把龍舍蘭當成蘆薈。
據考證蘆薈品種有300多種，可以食用的蘆薈有：1、庫拉索蘆薈、2、木立蘆薈、3、中國蘆薈、4、開普蘆薈、 5、皁質蘆薈、6、上農大葉蘆薈、7、元江蘆薈。
8樓：不落辰光
不一定能食用，要看蘆薈品種。
蘆薈有300多個品種，如果家重蘆薈是這幾個品種，就可食用：木立蘆薈、庫拉索蘆薈、皁質蘆薈、木銼蘆薈、中華斑紋蘆薈、綠蘆薈。
其餘蘆薈為觀賞性蘆薈，不可食用。如果誤食了觀賞性的蘆薈，就可能會因中毒。
9樓：匿名使用者
蘆薈種類繁多，已知的植物約有360種，按其用途可分為藥用蘆薈、食用蘆薈和觀賞蘆薈。藥用蘆薈有10多種，食用蘆薈約5種，觀賞蘆薈有數十種。作為藥用蘆薈品種有庫拉索蘆薈aloe vera l.
、好望角蘆薈a ferox miler 、中國蘆薈a.vera l .var.
chinensis(haw)berb.（又稱斑紋蘆薈）和庫拉索蘆薈a.socoternal.。
根據目前大量的科研資料表明，有三種——也就是目前在全世界大量種植的蘆薈品種是可以吃的，這就是中國蘆薈、庫拉索蘆薈和日本木劍式蘆薈（木立蘆薈），但每次食用的量要有限制。中國蘆薈最安全，根據中國藥品生物製品鑑定所試驗結果表明（急性毒性試驗及長期毒性試驗）中國蘆薈“無任何毒***”。由於各人體質不同，一般情況下一個人一天吃鮮葉30克左右是沒有問題的，體質虛的人每天10至20克較為安全。
有人為了治小傷小病，想多吃一點，一般認為控制在食用後一天內有輕瀉為最高限量（也就是說如發現輕度腹瀉就要減少食用量了）。由於食用蘆薈引起的小瀉對人不會產生嚴重危害，少吃或停吃則很快恢復無礙。
庫拉索蘆薈也是可以食用的，只是它的葉皮厚，皮裡含有較多的蘆薈素，因此吃的方法有講究：把皮與“肉”（凝膠）分開食用。元江的中國蘆薈葉子長得比美國庫拉索蘆薈大，也可以把皮與“肉”分開吃。
日本木劍式蘆薈因含更多的蘆薈素，所以食用時感覺更苦，難以下嚥，但氣味較好，一般人容易接受它的氣味，不愛“吃苦”的人可以把它蘸蜜或加糖吃，食用量應比中國蘆薈更少些。
常吃蘆薈有清涼瀉火、健胃整腸作用，還可以提高人體免疫力，日本醫學界有人把各種食物按所謂的“氧化度”排列在一個**裡，“氧化度”越高排在越右面，也就是越“正”，自來水、豬肉、大部份罐頭食物都排在靠右的一面，而蘆薈與深海魚油、螺旋藻等則排在靠左的一面，也就是較“負”，說明平時多吃一些蘆薈對身體是大有益處的。
蘆薈葉片既可以生吃，也可以通過“醃製蘆薈”就同製作泡菜一樣，鹽醃一段時間後的蘆薈氣味與醃黃瓜差不多，但更脆，因而很受歡迎。“蜜蘆薈”可用上好蜂蜜、莊糖與洗淨晾乾的蘆薈葉片三種等量入缸，經常攪動以防區域性染菌，一星期左右就可撈起食用了。這種“蜜蘆薈”香甜可口，脆的程度可與海蜇皮相比，撈起“蜜蘆薈”餘下的“蘆薈蜜”攪冷開水飲用，也是夏季清熱解暑的佳品。
“酒蘆薈”是用高質（50度以上）酒浸泡蘆薈葉片數週後得到的，酒可去掉蘆薈特殊的“臭”味，令人容易吃下，而浸過蘆薈的酒（蘆薈酒）則是一種很好的“藥酒”了。
蘆薈有毒嗎，新鮮蘆薈有毒嗎？
並不是所有品種的蘆薈都是可以直接使用的，市面上觀賞類的蘆薈比較多，具有藥用價值的品種非常少，建議不要貿然直接使用，而且直接使用的話效果也不是很好，而且還可能對 造成傷害，保險起見還是用蘆薈的護膚品比較好。自己家養的那種就沒毒，我家就養了幾盆，被燙傷後就可以切下一塊，效果不錯，如果在野外就最好不要嘗試...
這幾種蘆薈是什麼蘆薈，哪幾種能吃？哪幾種有醫藥作用
燚水樂 第一張 中華蘆薈 其葉汁可治燙火傷 咳嗽 利尿，也可美容。第二，三 張 不夜城蘆薈 可用於 燙傷或擦傷，因此可用作觀賞及家庭中方便的常用藥。第四張 從左往右最後一盆 1 可增加機體對疾病的免疫力，提高機體本身的力量來對抗病菌，加快 效果。2 可防止脫髮和促進生髮，對胃潰瘍的癒合有很好的作用。...
使用蘆薈喝蘆薈水有什麼注意的嗎，新鮮蘆薈泡水喝有什麼功效
排毒是蘆薈的最大功效吧 但是千萬注意，有的人是不適合用蘆薈的！蘆薈水有什麼作用 1 通便。蘆薈大黃素可以引起大腸內水分增加，而且能促進腸粘膜分泌腸粘液，可以促進排便。2 抗菌。蘆薈大黃素對金黃色葡萄糖球菌 大腸桿菌 福氏痢疾桿菌 均有抑制作用，對臨床常見的厭氧菌有很強的抑制作用。3 增強免疫。蘆薈多...