1樓：豪蝦傳蔣毅
首先我不建議對餐飲沒什麼瞭解的人做餐飲的，我做了11年餐飲了，上來就賺錢的人很少很少。
雖然餐飲看起來門檻很低，但是經營好並不容易，其實現在餐飲的主要消費群體已經變成了90後甚至00後，營銷和宣傳對現在的餐飲來說非常重要，不然也不會有那麼多的網紅店了
如果真的想開家店的，那我有以下的建議可以看看
1.選擇合夥人。不要因為情分關係和他可以投資多少錢來決定是否可以投資，而是應該看他有什麼能力。
技術、管理、宣傳，先看看你自己屬於哪種型別，之後找互補的人。不然什麼都是你自己操心，你多累啊。還有就是一種一個就夠了，多了沒必要，反而出現內耗
2.定位。在前期的時候就要想好，以後的餐廳經營模式，單店還是走連鎖，定一些些的目標
2.選址。沒有必要非要選擇**風口，不過如果是快餐會偏重人多一點，但是其他的可以用宣傳來彌補，畢竟“金角銀邊”是真的不便宜，但如果有錢，還是可以的哈
3.菜品。研發菜品的時候內部員工們可以品嚐然後給出意見，等準備開店的時候可以進行一個預售，直面消費者，看看他們是否能夠買賬，這可能就決定你之後的菜品受不受歡迎了
4.顧客留存。首先吸引顧客就是你的營銷要做得好，留住顧客就是味道要做得好，讓顧客成為回頭客就是要服務做得好。
如果是店鋪會員的話，一定要差異化，讓他們感受到特別，並控制好分寸，還是要留有一定的空間和距離
5.管理。各司其職，不要太縱容也不要太嚴苛，把握好度吧。進貨這一塊，我建議是自己盯一下，因為消耗是很多餐飲的損耗點
2樓：中國加盟網
在選址上，飯店要湊熱鬧;不要到偏遠或者人氣不密集的地方去開;在裝修上，不要太豪華，不要追求規模，這樣可以降低經營風險;
經營要有特色，飯店不強調面面俱到，只突出一個特色;俗話說"樣樣通樣樣鬆"也就是什麼都有其實什麼都沒有，菜式太多，無從下手;小點要突出特色作出讓顧客一吃就能夠記住的特色;不在乎多而在乎精;
在服務上，飯店不講究規範但講究親情;服務因人而異體現個性化服務;在星級酒店要求對每位顧客講普通話，顯示規範;而在小點可以視人而言，體現親情服務;
在成本控制上要精打細算;飯店的法寶就是薄利多銷，所以飯店更要注意控制成本;做到勤進快銷原則，在菜餚製作不講高檔次，大製作更講究粗糧細作;這樣既節約成本又有仿樸歸真的效果;
在運作上強調數量，做流量;飯店因為薄利才要多銷，只有把流量做開飯店才能盈利，因此在運作上要求出品快，出菜快客人自然離去也快，這樣才能爭取翻檯率。
3樓：龍門花甲
1、好的選址
不管開什麼型別的店，一個好的選址都是必要的。餐廳規模大小、所處地點、佔用方式和成本高低，直接影響著目標市場、**策略、商品構成等。一般而言，餐廳應開在購物中心、鬧市區、商務辦公區、大型居民區等消費集中度高的地區，而公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯的選擇。
開店選址是成功的保證。
2、準確的餐廳產品線定位
餐飲業是競爭最激烈的行業之一，創業者要把握好錯位競爭的原則，尋求經營特色。首先要找準服務物件，並根據服務物件的消費習慣、品味、喜好等特點，有針對性地設計飲食品種、佈置就餐環境，從而樹立經營特色。
3、留住老顧客
顧客永遠是衣食父母，尤其是一些老顧客，他們能帶來良好的市場口碑，併產生“滾雪球效應”，使餐廳的生意越做越大。因此，為顧客提供優質服務，如提供外賣與預訂服務、延長營業時間等，都可以吸引一些老顧客。顧客生日的時候，可以為他們免費提供一道菜品，總之一定要留住顧客。
4、高明營銷是要素
這個時代只有好的產品是不夠的，還需要相當高明的營銷藝術，將最好的構想變為噱頭，儘量做到“人無我有，人有我精”。用獨特的方式吸引消費者的眼球，讓他們願意進到餐廳裡用餐。
龍門花甲：餐廳的經營技巧
4樓：風箏誤系鈴洋
看投資方投資多大的飯店，大飯店的有大飯店的管理模式，小飯店有小飯店的經營方法，不可不一而論。
選址：開餐館最重要的是選址，現在很少有能做到“酒香不怕院子深”的事情了，所以選址一個適合的店鋪很重要。
裝潢：一家餐館最好有它的特色才能吸引到食客，如果都是千篇一律的，很難做到給人留下印象的作用。
聘用廚師：如果你本身就是名廚師可以自動省略這一步，但是輔助你的小工也必不可少，選擇乾淨利落的比較好。
菜品：有具特色的菜品，最好獨具匠心，但要注意尺度，做到食料精細，菜量適中，有主題風格。
5樓：安徽新東方烹飪學校
現在的餐飲行業比較火，而且投入成本也不是很高。不過建議去找個廚師學校好好的學一學。一年的長期專業，也有半年、幾個月甚至幾天的短期專業，都是有的！
一般開飯店的話，學個半年就可以了，建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解，教學效果會有保障些，此外品牌學校在創業幫扶方面的體系會更成熟些 1、學廚師 熱門行業、高薪職業、永不失業。作為人們的需求，它不是新興產業，不會被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會存在產品的更新換代。
2、學廚師 發展好，提升空間大。廚師長、行政總廚等都是目前緊缺的人才，也是學廚師一直努力的目標，高薪緊缺的職位，只有在餐飲界才會出現，廚師永遠都是你的首選。
6樓：新式海鮮麵培訓
開一家飯店很簡單，開好一家飯店很難
第一：明確產品是第一位
口味好，是最重要的。如果自己研發不出來，可以加盟正規的餐飲公司。好多海鮮的面，有正規的研發團隊，專門研發每季新品，貼合市場需求。
第二：明確服務很重要
好多海鮮的面，認為在餐飲方面，注重服務就是留住回頭客的基礎。很多店為什麼口味不錯，回頭客很多，為什麼海里撈的服務能夠吸引這麼多人去復購，這就是原因所在。
第三，明確營銷的不可或缺
好多海鮮的面，有專門的營銷策劃團隊。在開店過程中，每一個營銷的節點，我們都要有想應對的活動，海報，宣傳。
還是第一句話，開一家店很容易，開好一家店很難。
如何開一家飯店 30
7樓：我把你弄丟了吧
開一家很小的餐館，都有很多環節、很多瑣碎的事情。
一、開飯店的具體流程有一下步驟：
1、選店鋪；
2、執照審批；
3、確定90%的選單；
4、確定工作時間、作業流程；
5、確定裝潢風格和佈局；
6、定員定崗；
7、編制各種標準化檔案；
8、員工招聘；
9、員工培訓；
10、購買裝置和器材；
11、除錯裝置；
12、最終確定菜品和選單；
13、開始確定各供貨商；
14、製作各種宣傳品；
15、除錯整套系統，確定作業細節；
16、試營業7天；
17、制定開業**方式；
二、開飯店提前需要做好充足的準備，不然做起來很耽擱時間。
8樓：匿名使用者
做什麼都不容易，尤其是開一家飯店，除了選址、註冊這種流程上的事情要辦以外，真正開始經營的時候才是最費心的，如果能有一站式的平臺，一次性解決這些裝修設計、選單設計、裝置原材料採購、人員招聘的問題，會大大提高效率
9樓：項成郟卯
需要三個因素，時間，地理位置，員工。在時間愛你上要看你看什麼樣的店了，索要注意的是從你裝修開始搞開業需要的時間為你的餐廳所帶來的影響，庭前搞好廣告宣傳工作。地理位置這個不用說當然是要好的了，**量要大，所集中的區域能對餐廳提供個好的客源。
員工要庭前招聘，從領導人員到服務人員，必須要培訓上崗，技術操作要熟練，廚師的掌握要領就是把握好味道，做到色，香，味俱全。餐廳的裝潢一般要給客人一種清新舒適的感覺就好了
10樓：段幹素枝青未
你沒有經驗，我建議選擇一個有特色的，可以加盟的飯店，他會教你如何去經營！
本人就是加盟的，做飯店的。成功比較快，自己去領悟，慢啊~~~~
11樓：國學大師應用
有機器人，還不簡單？再加上人工智慧，可以定製飯店形式，還有什麼難的？？？收購一家快要倒閉的外國飯店即可，連原材料都不用操心了！！！還能夠移民，多好，，，
12樓：匿名使用者
剛開始做不要太大，從小做起多學經驗
13樓：尋找寂寞的你
你開了嗎 經驗交流一下
我想開飯店需要什麼前期準備
14樓：潔淨壹佰總部
首先開飯店分成兩個部分，一個是未運營部分，處於這個專案的策劃階段。另外是已運營，可以讓顧客進店消費了！
專案在策劃之前要注意3個要點：第一:店址;第二:特色;第三:服務
二步驟1、計劃階段
第一步行成開飯店的意向；
第二步進行市場調研---可行性分析
第三步確定經營方向。也就是到底開一傢什麼樣的飯店，要具體到經營飯店型別、經營檔次、以及顧客定位都要明確。
第四步設計開飯店的方案。也就是撰寫開飯店的計劃書，應包括經營方向和目標、市場分析、經營規模、管理方式和財務規劃等內容。
2、準備階段
這一階段主要靠腿。可細分為三步：
一、籌措資金要確保足夠的流動資金
二、選擇飯店地址根據經營方向選址，不能輕率。貴有貴的道理，不貴有不貴的道理。 三、辦理行政手續
一、飯店設計裝潢。包括外觀設計、店內環境設計，廣告設計和裝潢等。
二、招聘人員並採購材料
三、陳列分類將各種菜品分好類別，陳列上櫃，準備好帳本、發票等物品，嚴陣以待，準備開業。
4、營業階段
這一階段主要靠嘴
一、舉辦開業典禮，爭取開門紅
二、正常營業，很抓管理不放鬆，並且要制定策略來站穩腳跟
以上十二步，只是大部分飯店的開店步驟。你可根據具體情況做一些調整。
下面具體說以下開業登記
一、申請開業登記
1、申請
向戶籍所在地的工商行政管理所遞交個體工商業的書面申請。具體的內容包括申請人、從業人員的身份和經營目的、經營範圍、方式等。同時填寫《個體工商戶申請登記表》。
登記的主要專案有：字號名稱（即店名）經營者姓名和住所、經營場所（店址）、從業人數、資金數額、經營範圍。申請時應提交的證件有身份證明經營場所證明。
2、受理
就是登記機關接受開辦店面的申請
3、審查
就是審查提交的材料的真實性、合法性、有效性
4、核准
就是作出同意或不同意登記的決定發照 核准登記的發給營業執照；不與登記的，書面通知申請人。
二、辦理稅務登記
1、提交有關開戶證明
必須向銀行提供營業執照和街道居委會出具的證明
2、填寫開戶申請
3、預留印鑑 就是將來蓋什麼章才能拿到錢。
4、銀行編髮帳戶
5、確定帳戶的使用方法 支票或存摺
6、交存開戶款項 交一定的資金到自己的帳上
7、領購業務憑證
現金支票、轉帳支票等 三、辦理衛生許可證 是飯店最重要的證書！在工商領取申請開業登記註冊後，首先要到飯店所在地的衛生監督所申請辦理衛生許可證。由衛生監督所派人到飯店進行考察指導。
經營者要提供飯店的平面佈局示意圖，供衛生監督人員審查修改。
希望以上能夠幫助你！
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