1樓：匿名使用者
功效與作用
燥溼，驅寒，暖胃，健脾。
臨床應用
用量3～6克，煎服。用治寒溼陰滯脾胃、脘腹脹滿疼痛、嘔吐、洩瀉等。
草寇作為香料的主要作用是什麼？
2樓：
草寇作為香料的主要作用是增加香味，去腥去羶。尤其在川味涼滷菜餚中具有增香、行氣、開胃的作用。
除去血腥異臭的功能外，作為一種中藥，草寇性味辛溫。有健脾燥溼，開胃止嘔的功能，主治脾胃虛弱，溼鬱寒滯引起的不思飲食，嘔逆脘痛。
臨床應用於、治胃寒腹痛嘔吐、脣舌淡白、口泛清涎、食慾不振（相當於某些型別急性胃炎、潰瘍病，可用本品6g，配吳茱萸、延胡索、高良薑、香附各6g，水煎服，有散寒、止痛、止嘔作用。也可以用於治虛寒久瀉（慢性菌痢、慢性結腸炎）用煨草寇、配煨木香、煨訶子，方如草豆蔻湯。
擴充套件資料
氣微，味微辛。去牛羊等家禽腥氣、怪味，為菜餚提香。在烹飪中可與豆蔻同用或代用在川味涼滷菜中起著去異、增香、防腐、促食慾的作用。
草寇在雞產品中有脫骨的作用所以雞產品中必不可少。草寇能夠燥溫祛寒，除痰截瘧，健脾暖胃。用於心腹冷痛、胸腹脹滿、痰間斷積滯、消化不良、嘔吐腹瀉。
有開胃等作用，也常用做調料。
香辛料用於滷製菜品中，除了增香的作用以外，其實去腥、除異的作用更被看重。食材中這些“腥”“羶” “臭” 味的主要**是食材自身所含的特殊成分決定的，如硫化物、碳化物、氮化物等成分，這些成分有的是食材本身所含，有些則是在加工過程中因高溫產生的， 我們所聞到或嚐到的異味正是這些物質所散發出來的。
香料有“除異”功能的另一個原因，就是釋放有突出氣味的化學物質，以刺激人的嗅覺和味覺器官，轉移、分散或者模糊我們對食材本身異味或怪味的注意，從而達到掩蓋“除異”的目的。這種利用香辛料強烈氣息壓制、遮蔽不良氣味的做法，就是掩蓋、矯正機制，也可以稱作物理除異機制。
草寇性狀鑑別：呈不規則的球形團塊，由30～200餘粒種子緊密集結而成，被黃白色隔膜分為三個自然瓣，隔膜處略下凹呈縱溝狀，兩端集合點略呈三角形，直徑約1～釐米。表面灰棕色，種子集結堅不易脫落。
個體種子呈不規則的顆粒狀，上面有一條明顯的縱溝紋。質堅硬，破開後可見白色眾人。氣味酸，味辛辣微有涼香感。
以子粒飽滿，緊結者為佳。
3樓：白頭尹
草豆蔻又稱草果。香料植物。姜科，豆蔻屬。
果紡錘形，初為鮮紅色，成熟時紫紅色，晒乾或烘乾後棕褐色。是雲南特產的調味品。蒴果肉質，長橢圓形，紫褐色，不開裂，有香氣。
品質以乾爽、個大、均勻飽滿、色褐紅、味辛辣、把短者為佳。含揮發油，有濃郁的辛香氣味，用作烹調能去腥除羶，增進菜餚味道，特別是烹製魚、肉時，有了草果其味更佳。是配製五香粉，咖哩粉等的香料。
4樓：香料小廚娘
草寇是最常用的香料之一，燒、滷、燉、火鍋均可使用。如果你喜歡下廚，喜歡美味，那麼草蔻是必備的。
5樓：匿名使用者
甘菘氣味辛香，近似強烈的松節油氣味，具有理氣止痛、開鬱醒脾的作用，是被作為香料使用，廣泛用於紅燒、滷水、麻辣火鍋中。在火鍋中可適當加大用量，
草寇是什麼 草寇的功效與作用和做法
6樓：30秒不
中醫上認為草寇是一種味苦、辛，性溫的一種藥材，草寇有很好的燥溫內祛寒的作用，草寇也可以容除痰截瘧，同時也有很好的健脾暖胃的作用。一般在醫學的臨床上會利用草寇來**一些用於心腹冷痛，對於胸腹脹滿**效果也不錯，對於痰間斷積滯，或者是消化不良，對於嘔吐和腹瀉也有很好的**效果。一般老百姓會把草寇用作調料用，這樣也是有很不錯的開胃作用的。
2.醫學臨床上面還可以用草寇來**痞脹腹痛，腹瀉，有止吐作用，也可以**消化不良。中醫上把草寇列入了芳香健胃藥，草寇一笛膜是內服取1—4.
5克草寇加水煎湯內服或研末，對於無寒溼的人還是要者慎服，而陰虛貧血的人或者是津液不足的人禁服草寇。
3.草寇也是很不錯的食療藥藥材，可以用草寇來做牛腩燉酸菜，肯有開胃的作用，需要加豆腐，香菇和牛腩。做出來美味又消化，胃好不好的朋友可以試著吃一下。
請問肉蔻 草寇有什麼功效和作用，兩者有什麼***？
7樓：匿名使用者
1.肉蔻
【藥 名】：肉豆蔻
【拼 音】：roudoukou
【英文名】：nutmeg
【來 源】e69da5e887aa62616964757a686964616f31333234306339：為肉豆蔻科植物肉豆蔻的種子。
【功 效】：溫中，行氣，消食，除痰，固腸，醒酒解毒。
【主 治】：治寒凝氣滯之心腹脹痛，脾虛或腎虛之瀉洩，嘔吐，食積腹痛，腎虛頭痛，脾虛頭痛，脾陽受困所致脘腹痞悶，口苦粘膩，嘔吐痰涎等諸症。
【性味歸經】：辛，苦，溫。①《藥性論》：“味苦辛。”②《海藥本草》:“味辛，溫，無毒。”③《本草正》：“味苦辛而澀，性溫。”
入脾、大腸、肺、胃經。①《湯液本草》：“入手陽明經。”②《雷公炮製藥性解》：“入肺、胃二經。”③《本草經疏》：“入足太陰、陽明，手陽明大腸。”
【用法用量】：內服：煎湯，0.5～2錢；或入丸、散。
【用藥忌宜】：①《雷公炮炙論》：“凡使，勿令犯銅。”②《本草經疏》：“大腸素有火熱及中暑熱洩暴注，腸風下血，胃火齒痛及溼熱積滯方盛，滯下初起，皆不宜服。”
【藥物配伍】：1、配補骨脂，一脾一腎，一溫一澀，脾腎雙補，用治脾腎虛寒之五更腹瀉。2、配花椒，二藥同為脾胃經藥，相使配對，溫澀並用，溫中有行，行中寓澀，主治脾胃虛寒，腹痛久瀉之症。
3、配木香，一升一降，直通上下，行氣和中，消脹止痛之力增強。4、配生薑，溫中止嘔，行氣止痛之力增強。
【別 名】：迦拘勒(《本草拾遺》)、豆蔻(《續傳信方》)、肉果(《綱目》)
【處方名】：肉豆蔻、肉蔻、肉叩、肉扣、煨肉蔻、煨肉豆蔻、煨肉果、肉蔻霜、玉果、肉果、玉果霜、煨玉果等
處方中寫肉豆蔻、肉蔻、肉叩、肉扣均指煨肉蔻。為淨肉蔻用麩炒至黃色入藥者。去油後減少對胃的刺激。
2.草蔻
英文名：fructus amomi rotundus
別名：草蔻、草豆蔻、漏蔻
性狀：原豆蔻 呈類球形，直徑1.2～1.8cm。
表面黃白色至淡黃棕色，有3 條較深的縱向槽紋，頂端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，兩端均具有淺棕色絨毛。
果皮體輕，質脆，易縱向裂開，內分3 室，每室含種子約10粒；種子呈不規則多面體，背面略隆起，直徑3～4mm，表面暗棕色，有皺紋，並被有殘留的假種皮。
氣芳香，味辛涼略似樟腦。
表面黃白色，有的微顯紫棕色，果皮較薄，種子瘦癟。
印尼白蔻 個略小。
用途:**為姜科植物爪哇白豆蔻amomum compactum soland, ex maton的果實。
採製秋季果實成熟時採收，用時除去果皮，取種子打碎.
草蔻:草蔻是廣西特有新產品，多為野生，具有容易生長，適應性強的特點，其杆、果、葉均可藥用，也可加工成食用香料，在梧州、玉林等中草藥市場佔有量較大。
可在山林和林樹間種，不用砍伐樹木，既可保護森林，又可進行林區綠化，保護植被，而且投入少，見效快。
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