1樓：丨誰是英雄丨
科學補碘，持續消除碘缺乏病
碘是維繫生命活動必不可少的一種微量營養素，與人的生長髮育和新陳代謝關係密切，特別是對大腦的發育起著決定性的作用。當人體較長時間生活在缺碘環境中，每天攝入的碘量不足50微克時，就可表現出各種疾病形式，如地方性甲狀腺腫、地方性克汀病、地方性亞克汀病及影響生育而出現的不育症、早產兒、死產、先天畸形兒等，這些病統稱為“碘缺乏病”。
一、碘缺乏有那些危害？
生活在缺碘環境中的人，長期得不到足夠的碘，會導致甲狀腺素合成分泌減少，並引起一系列的損傷。
1、在胎兒期及嬰幼兒期缺碘，會導致不同程度的腦發育落後，影響智力發育。
2、兒童期可致體格發育落後、性發育落後、身材矮小、肌肉無力等。
3、孕婦可致流產、早產、死胎、胎兒先天畸型、先天聾啞等。 4、**期缺碘，造成甲狀腺腫大，甲狀腺功能低下等。
5、危害最大，也最易被人們忽視的是輕微缺碘對胎兒和嬰幼兒智力發育的危害。輕微缺碘造成智力低下的人，外表雖和正常人一樣，但在兒童時期上學唸書特別費勁，理解能力、抽象思維能力低於同齡兒童。
2樓：歡樂影視網
碘鹽可有效地預防碘缺乏病。我們要科學地食用碘鹽，以提高碘的利用率。
首先，食用碘鹽貴在堅持。人體補碘是一個長期性、日常性和生活化的過程，正常人應經常食用碘鹽，最好是天天食用。
其次，碘鹽儲存方法要適當。碘鹽應貯存於玻璃或陶瓷罐中，加蓋密封放置於低溫陰涼處。同時，碘鹽不宜久存，要隨食隨買為宜。
以前的含碘鹽是在食鹽中摻入碘化鉀製成，但由於碘化鉀在空氣中易被氧化，會造成碘流失，且**較貴，故我國從 1989 年起規定食鹽中不加碘化鉀，改加碘酸鉀（ kio 3 ）。碘酸鉀是一種較強的氧化劑，在空氣中或遇光都是不會被氧化的；而且碘酸鉀是離子晶體，沸點高，不具揮發性，所以炒菜時不必強調在出鍋前或食用時才加鹽。一些科普文章中強調碘鹽要避光儲存，烹飪加碘鹽忌早宜遲等，實際上是指的碘化鉀來說的，對於碘酸鉀不存在這些情況。
碘鹽雖然在空氣中不會被氧化，但為防止被還原，也要注意以密封儲存為好
國人碘攝入量偏高
世界衛生組織推薦每人每天的食鹽攝入量是6克，但中國國民普遍超過20克。這就需要同時提供不含碘的鹽供人選擇，否則碘攝入過量的危險性極大
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