1樓：匿名使用者
水，是茶的載體；離開水，所謂茶色、茶香、茶味便無從體現。因此，擇水理所當然地成為飲茶藝術中的一個重要組成部分。
2樓：心馨女子
擇水指的是沏茶時水的選擇。
陸羽提出“山水為上，江水為中，井水為下。”而我們現代一般選擇以礦泉水，純淨水為佳。
3樓：匿名使用者
選擇不同的水。同樣的條件不同的水泡出來的茶色香味都是不一樣的。
比如自來水，礦泉水，純淨水，各地的泉水，溪水。
水的選擇決定了茶湯的品質。
茶藝是什麼
4樓：影子
茶藝
“茶藝” 泡茶技藝。 無碗是茶，有碗是藝。
一 茶藝的由來
5樓：非著名書法家
茶藝是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑑賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。茶藝包括：
選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質樸的氣質，增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。
茶藝主要包括以下內容：
第一，茶葉的基本知識。學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、製作工藝，以及茶葉的鑑別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。
第二，茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程式、動作要領、講解的內容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的核心部分。
第三，茶藝的禮儀。是指服務過程中的禮貌和禮節。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。
第四，茶藝的規範。茶藝要真正體現出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規範的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質去要求自己，投入地去品賞茶。
作為服務者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務規範是決定服務質量和服務水平的一個重要因素。
第五，悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學，道屬於精神的內容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。
6樓：中國農業出版社
張源在《茶錄》中說：“茶茲於水，水籍乎器，湯成於火。”茶、水、器、火是構成茶藝的四項基本要素，如果加上茶藝的主體——人，和茶藝活動的場所--境，則構成茶藝的六要素。
茶藝是人在一定的環境條件下所進行的習茶--選茶、備器、擇水、取火、烹治、品飲的藝術活動。賞茶
7樓：匿名使用者
各家的解釋還是見仁見智並無統一而明確的定義。
如臺灣茶藝專家季野先生認為：“茶藝是以茶為主體，將藝術溶於生活以豐富生活的一種人文主張，其目的在於生活而不在於茶。”（季野：《茶藝信箱》98頁，臺灣茶與藝術雜誌社出版）
范增平先生認為：“茶藝包括兩方面，科學和人文的，也就是，一、技藝，科學地泡好一壺茶的技術。二、藝術，美妙地品享一杯茶的方式。
中國茶藝之美是屬於心靈美，欣賞茶藝之，是要把自我投入整個過程當中來觀察整體。”（范增平：《臺灣茶文化論》280頁，臺灣碧山岩出版公司出版）
臺灣茶藝專家蔡榮章先生認為：“‘茶藝’是指飲茶的藝術而言。講究茶葉的品質、沖泡的技藝、茶具的玩賞、品茗的環境以及人際間的關係，那就廣泛地深入到‘茶藝’的境界了。
”（蔡榮章：《現代茶藝》202頁，臺灣中視文化事業股份****出版）蔡先生還認為：“茶葉的沖泡過程不只是把茶葉的品質完美髮揮的技藝，本身也是一種發展個性的表演藝術。
藉著泡茶、品茗的過程，因為必須專心一致才能將茶泡好，才可以體會茶的境界，而且要有秩序幫能表現美感與主客良好的關係，結果達到了修身養性與敦睦人倫的社教功能。”（同上，197頁）
北京的茶文化專家王玲教授認為：“茶藝和茶道精神，是中國茶文化的核心。我們這裡所說的‘藝’，是指製茶、烹茶、品茶等藝茶之術；我們這裡所說的‘道’，是指藝茶的過程中所貫徹的精神。
”（王玲：《中國茶文化》87頁，中國書店出版）
陝西的作家丁文先生認為：“茶藝是指製茶、烹茶、飲茶的技術，技術達到爐火純青便成一門藝術。”“茶藝是茶道最重要的組成部分。
”（丁文：《中國茶道》46頁、49頁，陝西旅遊出版社出版）
浙江湖洲的茶文化專家寇丹先生在綜合各家學說之後，認為茶藝也有廣義和狹義之分：“廣義的茶藝是研究茶葉的生產、製造、經營、飲用的方法和**茶葉的原理、原則，以達到物質和精神全面滿足的學問。
狹義的茶藝是如何泡好一壺茶的技藝和如何享受一杯茶的藝術。”（《茶藝初論》，載於《農業考古》2023年4期）
通俗地說，茶藝就是泡茶的技藝和品茶的藝術。其中又以泡茶的技藝為主體，因為只有泡好茶之後才談得上品茶。而泡茶又不僅僅是一個技術問題，正如丁文先生所說，技術達到爐火純青的地步便成為一門藝術。
因此，我們不但要科學地泡好一壺茶，還要藝術地泡好一壺茶。也就是說，不但要掌握茶葉鑑別、火候、水溫、沖泡時間，動作規範等等技術問題，還要注意沖泡者在整個操作過程中的藝術美感問題，“欣賞茶藝的沏泡技藝，應該給人以一種美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和藝美。”“茶的沏泡藝術之美表現為儀表的美與心靈的美。
儀表的沏泡者的外表，包括容貌、姿態、風度等；心靈是指沏泡者的內心、精神、思想等，通過沏泡者的外表，包括容貌姿態、風度等；心靈是指沏泡者的內心、精神、思想等，通過沏泡者的設計、動作和眼神表達出來。”（童啟慶：《習茶》110頁，浙江攝影出版社出版）
誠如蔡榮章先生所說，茶葉沖泡過程“本身也是一促發展表演藝術。”如果茶藝館的從業人員瞭解這一點，就不會將自己等同於一般飲食服務員，而是自覺在從事一項普及茶文化知識、充滿詩情畫意的藝術活動，是項很有意義的社會工作。
8樓：天晟茶藝培訓班
茶藝是識茶的知茶性泡茶和健康飲茶之技藝
兩大要點
一是識茶的知茶性而科學泡茶
二是知己知茶而健康飲茶
缺一不可。
而時代不一樣，還取用各個時代對茶藝的論述
那是完全不正確的
什麼取火、什麼烹者等都不適合當代
我們都有電了，而且是用沖泡的方式了，
像這些都是非常不可取的。
茶藝茶藝茶藝
9樓：愛笑小敏
什麼是茶藝，茶道，茶文化呢？？？
10樓：匿名使用者
在這裡有長細的講述
11樓：
茶藝一門技藝
是把茶葉沖泡出——色、香、味俱佳的茶湯之技藝。
為什麼當前的茶藝培訓會分初級、中級、高階
都回答是由初級簡單些、中級有點難、高階當然難看是對，實則錯。
初級、中級、高階指的是《職業資格證書》
分初級、中級、高階、技師、高階技師五個等級初級、中級、高階的考試由80分單項選擇題和20分判斷題組成60分合格
技能考核則是一套泡茶流程的表演
不犯三次大錯並停下來就60分合格了
就有茶藝師《職業資格證書》了
茶藝師《職業資格證書》往往被一些“有心之人”
寫為茶藝師證書、茶藝師資格證書
雖說少了“職業”二字
卻有著千差萬別
我國95%以上所謂的“茶藝師”都是——考出來的參加考試的輔導班
被有意寫成“茶藝培訓班”和“茶藝師培訓班”
誤導大家往茶藝的相反方向
導致大家認為有證書就是茶藝師錯誤觀念。
試想，泡茶流程的表演動作非常的柔美
難道就是茶藝師嗎？
茶藝師並不是看出來的，而是用嘴品茶湯——品出來的不是表演出來的，更不是表演或證書可以替代的。
12樓：佳逸茶具
茶藝的重點在“藝”，重在習茶技藝、藝術。茶藝技藝，是指製茶、烹茶、品茶等藝茶之術；茶藝藝術，在優秀的茶文化基礎上廣泛吸收和借鑑了其他藝術形式，並擴充套件到文學、藝術等領域，從中獲得審美享受，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。
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