1樓：匿名使用者
饅頭是發麵發過的，燒餅，屬大眾化的烤烙麵食，是沒發的冷麵，胃不好的最好吃饅頭，燒餅不易消化，但也只是相當來說。對胃來說，最好吃饅頭，因為饅頭是發酵的細糧食品，進入人體後可以自行消化。不會失去胃粘膜，也不會在胃內消耗很多溶液。
身體營養含量高於大米、蕎麥、燕麥等粗糧。但是，燒餅太硬、太粗糙，經常吃會對胃和食道黏膜造成很大損傷，進食和應答速度過快，對食道和胃的損傷較大。
擴充套件資料：
養胃食品：
1、鮮奶：牛奶的營養非常豐富，可以說牛奶是一種完美的飲料，而經過研究發現牛奶還有很好的健胃作用。牛奶的主要功能是滋養肺胃，促進產液，滋潤大腸。
對陰虛胃痛、津虛便祕等有很好的療效。
2、捲心菜：如果想養胃，捲心菜是絕對必要的。具有健脾、養胃、止痛、解毒消腫、清熱利尿的作用。
此外，捲心菜還含有大量的維生素c，可以緩解疼痛，促進潰瘍癒合。捲心菜用薏苡仁、橘皮、蜂蜜燉煮時，還可**上腹脹、上腹脹、胃十二指腸潰瘍等疾病。
3、湯：除了粥對胃有很好的作用外，還有一種對胃有同樣作用的食物，就是湯。但需要注意的是，肉湯並不是最好的，因為肉湯中還富含酸，不利於養胃。
最好的湯是蔬菜湯，如菠菜、粉絲、雞蛋湯等，也可以加入一些雞精調味，這樣養胃的效果會更明顯。
4、主食：麵條是最重要的養胃食物，大米中酸性物質較多，所以胃不好的人應該少吃大米。如果煮粥，少放些蘇打水對胃有好處。
5、粥：說到養胃，粥絕對是最好的選擇，很容易消化，特別是八寶粥最適合需要養胃的人。這是因為中國的八寶粥含有很多花生、杏仁、糖等，而且熱量也很高，常吃對胃有很好的保護作用。
而新鮮花生還含有大量的蛋白質、脂肪等物質，能有效保護腸胃。
2樓：莫奈
對胃來說還是吃饅頭好，因為饅頭是經過發酵的細糧食品，進入體內它完全可以自我消化的，既不損失胃黏膜，又不會大量消耗胃內的溶液，而其本身的養分又高於大米、蕎麥、燕麥之類的粗糧；而燒餅太硬、太粗糙，經常吃對胃和食管的粘膜損傷很大，吃的速度過快，對食道、胃損傷更大。
3樓：黎約踐踏豬
饅頭是發過的 而燒餅是沒發的 是冷麵胃不好的最好吃饅頭 燒餅不易消化但也只是相當來說
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