1樓:匿名使用者
1、吸水、加熱時間不同
一般快速煮是沒有吸水時間的,開始煮飯就是全功率的加熱; 而香彈煮的話一般有幾分鐘的吸水時間,加熱階段會有加熱間歇,吸水時間也會長一點。
2、口感不同
快速煮出來的米飯口感一般,但是香彈煮出來的米飯會比快速煮更加可口、勁道。
3、營養不同
快速煮是為了迎合現代快節奏的生活,讓你儘快吃上飯,不去關注口感跟營養。香彈煮能讓米飯的營養儘量儲存,反饋給使用者。
擴充套件資料
使用電飯煲注意事項:
1、忌將電飯鍋的電源插頭接在燈頭或檯燈的分電插座上。因為一般檯燈的電線較細,載流量小,並且容易老化,或遇熱溶化。而電飯鍋的功率較大,電流也大,會使燈線發熱,線皮融化,造成觸電或**等事故。
2、忌磕碰。電飯鍋內膽受碰後易變形,內膽變形後底部與電熱板就不能很好吻合,煮飯時受熱不均,易煮出夾生飯來,所以在使用時應輕拿輕放。
3、內鍋外殼及電熱盤切忌浸水,電器元件裝在鍋體內下部,只能在切斷電源後用乾布抹淨,內鍋經洗滌後,須用布將鍋底的水分擦乾。
4、忌用電飯鍋煮太酸或太鹹的食物.因為電飯鍋內膽是鋁製品,用它煮太酸太鹹的食品會使內膽受到侵蝕而易損壞.另外,煮飯、燉肉時應有人看守,以防粥水外溢流入電器內,損壞電器元件.
5、盛飯、盛湯的時候忌在沒有拔出電源的情況下使用金屬質地的湯勺,要用塑料或者木製竹製的勺子來盛,並且使用前應儘量先拔除電源。洗內膽的時候一定要用抹布,要是內膽黏著鍋巴什麼的,用水浸了之後就很容易洗。
6、切勿用其它器皿替代內鍋放在電熱盤上加熱。
7、不要隨意拆卸電飯鍋的電器部件,以免影響電飯鍋的效能和使用效果。
8、應經常檢查電源插座和電源線是否有破損,以防漏電發生事故。
參考資料
2樓:帥三爺哦
區別:在於吸水時間的長短以及加熱時加熱的間隙時間的長短。 一般超快煮是沒有吸水時間的,直接一上來就是全功率的加熱; 而香彈煮的話一般有5分鐘的吸水時間,加熱階段會有加熱間歇,吸水時間也會長一點。
口感:由於吸水時間的不同,同等種類的大米使用香彈煮出來的米飯會比快速煮可口。
營養:快速煮是為了迎合現代快節奏的生活,讓你儘快吃上飯,不去關注口感跟營養。香彈煮能讓米飯的營養儘量儲存,反饋給使用者。
3樓:匿名使用者
快速煮比香彈煮用時少,香彈煮的時間會久點,比較好吃。
這兩個功能區分。
煮飯功能電腦控制預設執行7段聰明火控制程式,關注食材營養的轉化跟口感,所以工作時間比較久。
快煮,就像其他品牌的電飯煲,只是為了迎合現代快節奏的生活,讓你儘快吃上飯,不去關注口感跟營養。 電腦版的電壓力鍋都可以預約,一定要善用這些功能速煮比香彈煮用時少,香彈煮的時間會久點,比較好吃。
4樓:二愣妞
香彈煮的耗時是快煮的兩倍 時間左右,個人覺得香彈煮出來的米飯更香更好吃一點,純粹看個人了。
拓展資料:
電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具,使用方便,清潔衛生,還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。
現在已經成為日常家用電器,電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。
5樓:116貝貝愛
區別在於吸水及加熱的時間長短。
一、快煮是沒有吸水時間,全功率的加熱,省電,用時短。但是口感不如香彈煮的好。
二、香彈煮有慢慢吸水時間,間歇加熱,這樣煮出來的飯粒飽滿,誘人,口感非常好。不過時間長,相對費電一些。
三、電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具,使用方便,清潔衛生,還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。
6樓:
香彈煮的耗時是快煮的兩倍時間左右。
拓展資料:
電飯煲工作原理:
普通電飯煲的結構:普通電飯煲主要由發熱盤、限溫器、保溫開關、槓桿開關、限流電阻、指示燈、插座等組成。
發熱盤這是電飯煲的主要發熱元件。這是一個內嵌電發熱管的鋁合金圓盤,內鍋就放在它上面,取下內鍋就可以看見。
限溫器又叫磁鋼。它的內部裝有一個永久磁環和一個彈簧,可以按動,位置在發熱盤的**。煮飯時,按下煮飯開關時,靠磁鋼的吸力帶動槓桿開關使電源觸點保持接通,當煮米飯時,鍋底的溫度不斷升高,永久磁環的吸力隨溫度的升高而減弱,當內鍋裡的水被蒸發掉,鍋底的溫度達到103±2c時,磁環的吸力小於其上的彈簧的彈力,限溫器被彈簧頂下,帶動槓桿開關,切斷電源。
保溫開關
又稱恆溫器。它是由一個彈簧片、一對常閉觸點、一對常開觸點、一個雙金屬片組成。煮飯時,鍋內溫度升高,由於構成雙金屬片的兩片金屬片的熱伸縮率不同,結果使雙金屬片向上彎曲。
當溫度達到80攝氏度以上時,在向上彎曲的雙金屬片推動下,彈簧片帶動常開與常閉觸點進行轉換,從而切斷髮熱管的電源,停止加熱。當鍋內溫度下降到80攝氏度以下時,雙金屬片逐漸冷卻復原,常開與常閉觸點再次轉換,接通發熱管電源,進行加熱。如此反覆,即達到保溫效果。
槓桿開關
開關完全是機械結構,有一個常開觸點。煮飯時,按下此開關,給發熱管接通電源,同時給加熱指示燈供電使之點亮。飯好時,限溫器彈下,帶動槓桿開關,使觸點斷開。
此後發熱管僅受保溫開關控制。
限流電阻
外觀金黃色或白色為多,大小象3w電阻,按在發熱管與電源之間,起著保護髮熱管的作用。常用的限流電阻為185c 5a或10a(根據電飯煲功率而定)。限流電阻是保護髮熱管的關鍵元件,不能用導線代替。
7樓:匿名使用者
快速煮米熟的比較快,香彈煮煮出來的米味道比較q彈,但時間可能會慢。
然後我教你用煲的,這種方法比用電飯煲的味道好點,雖然電飯煲省事,但我還是建議你學一下真正的熬粥法。
讓蒸米飯變香的四種方法:
1、加醋蒸米飯法:
煮熟的米飯不宜久放,尤其夏季,米飯很容易變餿。若在蒸米飯時,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米飯易於存放和防餿,而且蒸出來的米飯並無酸味,相反飯香更濃。
2、加油蒸米飯法:
陳米蒸米飯不如新米好吃,但只要改變一下蒸米飯的方法,便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是:放入清水中浸泡兩小時,撈出瀝乾,再放入鍋中加適量熱水,一湯匙豬油或植物油,用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋,燜8分鐘即熟。
3、加鹽蒸米飯法:
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時,放入少量食鹽水,即能去除米飯異味。
4、加茶蒸米飯法:
用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、營養俱佳,並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是:根據米的多少取0.5-1克茶葉,用500-1000毫升開水.
8樓:獨角獸阿羅額
快速煮比香彈煮用時少,香彈煮的時間會久點,比較好吃。
洗米:一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
泡米:先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分地吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水裡,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
開始煮米,開啟煮飯按鈕即可(二十分鐘)燜米(20分鐘)跳至保溫後,繼續燜一會。一般來說,我們在用電飯鍋煮米飯的時候,由於鍋內米飯是垂直受熱的(頂部的米溫度要比底部的低),鍋內底部溫度上升至頂部時會氣化成水分,在米飯差不多熟的時候我們開啟攪拌米飯,可以使頂部的米飯均勻受熱、同時排出多餘水分,當然了,攪拌米飯後再燜,這樣米飯出鍋後的口感會比較q彈,更加好吃。
9樓:素
香彈煮的耗時是快煮的兩倍 時間左右,但說實話,個人覺得香彈煮出來的米飯更香更好吃一點,純粹看個人了。如果你覺得沒啥區別就不用耗費一個小時的時間去慢慢等香彈煮了
電飯煲的“精煮”和“快煮”有什麼不同?
10樓:尛敏
有區別飯煲中的精煮.顧名思義.就是對火力的調節要求更高.該大火的時候它自動轉換為大火.小火就轉為小火.而快煮就是說把火力預設為最大.從而要求的時間就比較短.
一般蒸四碗米飯的樣子,東北長粒香,水量按照鍋上刻度。
精煮一般是五十多分鐘,快煮是四十分鐘的樣子。
兩者差別我看缺了最開始的泡米那個過程。
口感上,精煮時間稍長,煮出的米飯鬆軟,快煮的稍微硬一點。
拓展資料:電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。
它不但能夠把食物做熟,而且能夠保溫,使用起來清潔衛生,沒有汙染,省時省力,是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。
利用電熱烹飪食物的廚房電器。
其工作溫度大多在100℃上下,可以進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種烹飪操作。
11樓:羅那塞多
一、火力調節不同
1、精煮知:該大火的時候自動轉換為大火,小火就轉為小火。
2、快煮:火力預設設定為最大。
二、時間不同
1、精煮:時間稍長,煮出的米飯鬆軟。道回
2、快煮:時間較短,跟精煮比缺少浸泡功能。
三、適用場合不同
1、精煮:適用於不急於吃飯的場合。
2、快煮:適用於便於急於吃飯的應用場合。
12樓:按惻奣
電飯煲上有“精煮”和“快煮”2個選項,在米量、水量、做米飯時間上有什麼不同?口感上有區別嗎?精華答案依然代言17級2009-07-21 飯煲中的精煮.
顧名思義.就是對火力的調節要求更高.該大火的時候它自動轉換為大火.
小火就轉為小火.而快煮就是說把火力預設為最大.從而要求的時間就比較短.
精煮時間稍長,煮出的米飯鬆軟。
美的電飯煲 標準煮 快速煮 和精華煮之間的區別
美的電飯煲標準煮 快速煮和精華煮區別為 經歷階段不同 花費時間不同 口感不同。一 經歷階段不同 1 標準煮 標準煮要經歷小火預熱 中溫吸水 大火加熱 持續沸騰 燜飯補炊 鎖水階段。2 快速煮 快速煮要經歷大火加熱 持續沸騰 燜飯補炊 鎖水階段。3 精華煮 精華煮要經歷小火預熱 中溫吸水 大火加熱 持...
請教怎么煮米飯會比較香?只有電飯煲
不管是新米還是陳米,都能蒸出香氣益人,粒粒晶瑩的米飯,這裡有四大祕籍噢!只要您記住這四大祕籍,一定也會蒸出香甜可口的米飯。首先,我們用一個容器量出米的量。接下來第一大祕籍 洗米 洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。第二大祕...
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